于　萍　鄒　輝

老馬山位于淮南市李郢孜，是一個(gè)地處偏僻名不見(jiàn)經(jīng)傳的小山坡。然而，這幾年卻名聲鵲起，淮南市西部謝家集地區(qū)幾十萬(wàn)人口都與它密切相關(guān)了。原來(lái)，每天供應(yīng)這些地區(qū)的新鮮肉都是由坐落在老馬山腳下的“老馬山生豬定點(diǎn)屠宰廠”送到各個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)，各位家庭主婦的菜籃子，走進(jìn)千家萬(wàn)戶飯桌的。這個(gè)廠宰殺的生豬占了全市每天生豬宰殺總量的二分之一。他們是淮南市西部地區(qū)居民吃上放心肉的功臣，是上繳稅收的大戶，是穩(wěn)定市場(chǎng)的基石，這一切都是屠宰廠廠長(zhǎng)程晉樂(lè)帶著他的78名職工做出的默默貢獻(xiàn)。

計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期沉浮錄

老馬山生豬定點(diǎn)屠宰廠的前身是淮南市食品公司禽蛋三廠，有職工130人，主要工作是調(diào)運(yùn)儲(chǔ)存禽蛋，肉類食品以確?；茨鲜形鞑康貐^(qū)幾十萬(wàn)人口的禽蛋供應(yīng)，這兒是淮南市西部地區(qū)最大的肉蛋供應(yīng)基地。當(dāng)然，那時(shí)的老百姓每月憑著肉票、蛋票購(gòu)買計(jì)劃供應(yīng)食品時(shí)，不會(huì)知道也不想知道它從哪兒來(lái)在哪兒儲(chǔ)存。而這個(gè)禽蛋肉食的“蓄水池”也就鮮為人知了。

那個(gè)時(shí)候禽蛋三廠的職工是無(wú)憂無(wú)慮的，甚至還有點(diǎn)沾沾自喜。他們不用發(fā)愁到月的工資能不能發(fā)下來(lái)，更不用擔(dān)心他們的商品有沒(méi)有市場(chǎng)。那時(shí)的廠領(lǐng)導(dǎo)更是高枕無(wú)憂，他們不用考慮成本、利潤(rùn)、稅收、企業(yè)發(fā)展、職工出路。他們是吃國(guó)家皇糧的，供應(yīng)的又是緊缺物資，按計(jì)劃調(diào)進(jìn)，又按計(jì)劃調(diào)走?；蛟S還有頭頭腦腦的會(huì)隔三差五地找上門來(lái)求個(gè)方便；有些頭腦活絡(luò)的親朋好友或許也會(huì)仗著臉熟來(lái)開(kāi)個(gè)后門。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的特殊市場(chǎng)供需關(guān)系，養(yǎng)成了食品公司職工的優(yōu)越感?！奥?tīng)診器、方向盤和殺豬刀”成為當(dāng)時(shí)人們最羨慕的崗位。所以“無(wú)限風(fēng)光”的他們常常接受人們乞求的目光和討好的笑臉，關(guān)鍵就在于他們手中切肉的刀，揀蛋的手。平時(shí)對(duì)光的看著順眼，割一塊好肉揀一筐好蛋，不順眼不認(rèn)識(shí)的，你就等著吃揀剩下的吧，反正價(jià)格都一樣，愛(ài)買不買，獨(dú)此一家。那可真是“皇帝女兒不愁嫁”的風(fēng)光。

可是到了十一屆三中全會(huì)以后，當(dāng)市場(chǎng)逐步按市場(chǎng)規(guī)律運(yùn)作，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)在食品市場(chǎng)逐步退出的時(shí)候，首先受到?jīng)_擊的就是曾經(jīng)獨(dú)領(lǐng)市場(chǎng)風(fēng)騷，壟斷經(jīng)營(yíng)的食品行業(yè)了。放開(kāi)市場(chǎng)、搞活經(jīng)濟(jì)，不僅放開(kāi)了農(nóng)民兄弟的手腳，他們養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)魚、養(yǎng)蛙，種植養(yǎng)殖一切市場(chǎng)需要的可以賺錢的蔬菜禽畜。放開(kāi)市場(chǎng)，搞活經(jīng)濟(jì)更繁榮了城市的集貿(mào)市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)肉蛋副食不再是一對(duì)獨(dú)秀，而是百花爭(zhēng)艷了。市場(chǎng)供應(yīng)的充足得益于供貨渠道的多樣，經(jīng)營(yíng)手段的多樣。競(jìng)爭(zhēng)中，國(guó)有企業(yè)不得不因?yàn)槌Ｄ晷纬傻陌ぶ?、人員多，工作懶散，沒(méi)有激勵(lì)機(jī)制而敗給個(gè)體經(jīng)營(yíng)。曾經(jīng)風(fēng)：光一時(shí)的食品、服裝、百貨等等行業(yè)都不甘而又無(wú)奈地退出主導(dǎo)地位，開(kāi)始了艱難的再創(chuàng)業(yè)!

曾經(jīng)的優(yōu)越已蕩然無(wú)存，食品行業(yè)的職工不得不面對(duì)現(xiàn)實(shí)，那就是在市場(chǎng)的起跑線上，和個(gè)體經(jīng)營(yíng)、和多種多樣的經(jīng)營(yíng)方式展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，爭(zhēng)奪市場(chǎng)。他們不再有緊缺物資的優(yōu)越，不再有獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的特權(quán)，不再有獨(dú)霸市場(chǎng)的風(fēng)光。跌落低谷的現(xiàn)實(shí)讓食品行業(yè)的職工感覺(jué)到不僅僅是市場(chǎng)丟失的痛苦，更重要的是他們幾乎要丟失賴以生存的飯碗了。

到1998年，曾經(jīng)為淮南市民的副食品供應(yīng)做出過(guò)貢獻(xiàn)的禽蛋三廠，默默地在老馬山腳下哭泣。這個(gè)占地29畝的禽蛋儲(chǔ)供地，呈現(xiàn)在人們眼前的是一片狼藉。國(guó)家沒(méi)有了補(bǔ)貼，沒(méi)有了法定的市場(chǎng)，廠子是債臺(tái)高筑，一虧再虧，職工們只有“八仙過(guò)海，各顯其能”到市場(chǎng)自謀生路。他們有的和個(gè)體戶一樣經(jīng)營(yíng)生豬屠宰，擺攤賣肉；有的重起爐灶改了行。廠里原有的庫(kù)房、辦公室、設(shè)備機(jī)器，能變賣的都賣了。為了發(fā)工資和生存，廠里累計(jì)貸款160萬(wàn)元，無(wú)力償還，職工人心散了，對(duì)企業(yè)不再抱有希望。實(shí)在找不到出路的，就占用了廠里的場(chǎng)地搞煤炭加工，面粉加工，養(yǎng)雞、養(yǎng)羊。廠里到處斷墻殘壁，雜草叢生；垃圾成堆，污水遍地……市禽蛋三廠成了全市的特困企業(yè)，瀕臨倒閉。

抓住機(jī)遇重整家園

1998年4月，寂靜的市禽蛋三廠喧鬧起來(lái)。市商務(wù)局長(zhǎng)、食品公司經(jīng)理帶著程晉樂(lè)一行來(lái)到了這里。為落實(shí)國(guó)家規(guī)范生豬屠宰市場(chǎng)的政策，打擊私宰行為，讓生豬市場(chǎng)有序運(yùn)作，按章運(yùn)行，淮南市政府決定在西部地區(qū)設(shè)一個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰廠。

落實(shí)這個(gè)舉措的任務(wù)就落到了程晉樂(lè)的身上。程晉樂(lè)軍人出身，雖然轉(zhuǎn)業(yè)到了地方進(jìn)了商界，但軍人認(rèn)真、果斷、有韌性的品格和作風(fēng)仍然毫不遜色地保留著。1998年以前，他也曾根據(jù)上級(jí)安排走進(jìn)過(guò)禽蛋三廠，試圖挽救這個(gè)走向倒閉的小廠，但在歷史的大潮中，那些努力和全廠職工的希望一起破滅了?？绍娙说钠犯窀嬖V他，失敗了絕不能倒下，他和許許多多商界同行一起，也在思考著國(guó)有商業(yè)該何去何從，陣地就這樣拱手相讓了嗎?私有經(jīng)濟(jì)真的能代替國(guó)有商業(yè)在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的地位?國(guó)有商業(yè)真的無(wú)所作為了嗎?就拿百姓每天都少不了的食品豬肉來(lái)說(shuō)吧。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，大批量宰殺是由肉廠負(fù)責(zé)的，食品公司各副食品商店，菜市場(chǎng)供肉點(diǎn)負(fù)責(zé)銷售，百姓憑票購(gòu)買。雖說(shuō)，供應(yīng)量不能滿足人民群眾的需要，但供貨渠道的單一足以掌握控制副食品的質(zhì)量。老百姓去公家的商店、攤點(diǎn)買肉也不用擔(dān)心有病豬肉、死豬肉、注水豬肉這類肉品。因此，雖然數(shù)量不夠但質(zhì)量還是能讓人放心的。然而，副食品市場(chǎng)放開(kāi)后，由于人民生活的需要，私人養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了私人屠宰和私人經(jīng)營(yíng)業(yè)的發(fā)展；許多人見(jiàn)有利可圖干起了專職養(yǎng)豬戶和專職屠宰戶。利益驅(qū)使和沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)章制裁，在滿足了人民群眾的菜籃子之后，又一個(gè)問(wèn)題出現(xiàn)了；市場(chǎng)上私宰的豬肉中有直接危害人民身體健康的死豬肉、病豬肉、老母豬肉、注水豬肉混于其中，人們一不小心就買到這種豬肉，在不知情的狀況下，吃了會(huì)造成身體傷害，扔了會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失。人們對(duì)繁榮起來(lái)的副食品市場(chǎng)開(kāi)始提心吊膽，想吃肉的人們每天都離不開(kāi)的豬肉成了最讓人放心不下的東西。買吧，生怕買錯(cuò)；不買，又是生活必需。如何讓居民買到“放心肉”，成了全國(guó)副食品市場(chǎng)的一個(gè)難題。而因?yàn)樗饺送涝自斐傻沫h(huán)境污染，更是讓許多人叫苦不迭、深受其害。私人屠宰大多在家庭進(jìn)行，而這些屠宰戶又散亂地分布在居民住戶中，沒(méi)有排泄通道的污水，腥騷爛臭的氣味，半夜屠宰時(shí)生豬的尖叫聲都嚴(yán)重地影響著附近居民的正常生活，更重要的還有國(guó)家稅收的大量流失。

為規(guī)范生豬市場(chǎng)，1995年，國(guó)務(wù)院下達(dá)了“生豬定點(diǎn)屠宰”的通知，公布了“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)”的十六字方針。淮南市在三年時(shí)間內(nèi)也曾多次試圖上馬定點(diǎn)屠宰，然而由于多方原因，定點(diǎn)屠宰三上三下，未能到位。

1998年，淮南市政府下大決心整頓生豬屠宰的不規(guī)范行為，整頓豬肉供應(yīng)市場(chǎng)，還百姓一個(gè)清靜環(huán)境，讓百姓吃上放心肉，堵住國(guó)家稅收的漏洞。全市范圍內(nèi)同時(shí)上馬20個(gè)定點(diǎn)屠宰廠，食品公司19個(gè)定點(diǎn)屠宰廠中老馬山生豬屠宰廠就是其中之一，廠址就是原市禽蛋三廠，原禽蛋三廠的職工優(yōu)先聘用上崗。廠長(zhǎng)、黨支部書記程晉樂(lè)臨危受命，接下了建

設(shè)老馬山生豬定點(diǎn)屠宰廠的重任。帶著兩個(gè)助手走馬上任。這一天是1998年的3月25日。

走進(jìn)市禽蛋三廠，程晉樂(lè)被眼前的破敗驚呆了，這哪兒能叫廠啊。能拆的拆了，圍墻斑駁，墻皮脫落，僅有幾間低矮的倉(cāng)庫(kù)成了豬圈、雞圈；院內(nèi)垃圾成了山，做煤餅的、加工面條的慘淡經(jīng)營(yíng)者，這兒有10多戶原市禽蛋三廠的職工各行其道地維持著自己的最低生活。要在這兒建廠，首先是清理場(chǎng)地，第一個(gè)棘手的問(wèn)題是讓這些人挪出地方來(lái)。雖說(shuō)這兒如此骯臟，如此破爛，但對(duì)于這10來(lái)戶人來(lái)說(shuō)，畢竟可以遮風(fēng)擋雨，畢竟可以從這兒討到生活，他們不愿離開(kāi)這個(gè)他們并不喜歡的地方，因?yàn)樗麄円妗S要倒閉了，作為工人，他們不再有鐵飯碗，可他們也要吃飯。沒(méi)有文化，沒(méi)有其它技能的他們只能用他們覺(jué)得最適當(dāng)?shù)姆绞缴嬷?/p>

程晉樂(lè)看著這種景象，心里酸啊。但為了企業(yè)的發(fā)展，為了將來(lái)創(chuàng)造出新的工作崗位，為了抓住“生豬定點(diǎn)屠宰”這個(gè)機(jī)遇，程晉樂(lè)逐家登門做思想工作，講清道理，服從大局，讓那些過(guò)去無(wú)償占用場(chǎng)房的私人作坊在規(guī)定期限里搬出。

真誠(chéng)的心靈碰撞，人們看到了他的那份執(zhí)著，看到了他對(duì)事業(yè)無(wú)悔的追求，同時(shí)也看到了企業(yè)在困境中的希望。20天的時(shí)間里，住在這兒的工人帶著希望，顧全大局搬走了；閑散居住的人家搬走了，成堆的垃圾清運(yùn)走了，僅運(yùn)費(fèi)就花了6000元；原先的倉(cāng)庫(kù)改造維修了30間成了臨時(shí)的豬倉(cāng)，宰殺場(chǎng)所和生豬存放處。簡(jiǎn)易上馬支起了15口大鍋。但僅僅有場(chǎng)地離完成“生豬定點(diǎn)屠宰”還有許多工作要做。與此同時(shí)，程晉樂(lè)帶著他的同事們，走進(jìn)個(gè)體屠宰戶挨家挨戶地宣傳政策，宣傳管理?xiàng)l例，做思想動(dòng)員工作，動(dòng)員他們到廠里集中屠宰，廠里為他們提供場(chǎng)地、水池、檢疫，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的說(shuō)服動(dòng)員，謝家集區(qū)原有的60戶個(gè)體屠宰戶，有15個(gè)大戶同意簽定進(jìn)廠屠宰的合同，其余小戶被依法取締。這一時(shí)期，由市區(qū)食品公司組成的稽查隊(duì)伍加大了市場(chǎng)管理力度和對(duì)私宰戶的稽查力度，為生豬定點(diǎn)屠宰的實(shí)施起到了促進(jìn)保障作用。

4月13日，是老馬山生豬定點(diǎn)屠宰廠值得紀(jì)念的日子，這一天，寂靜的廠區(qū)人聲嘈雜，屠宰戶進(jìn)廠實(shí)施定點(diǎn)屠宰，這一行為盡管是政府行為但必需按市場(chǎng)規(guī)律運(yùn)作，所有的屠宰戶全要簽訂合同。有責(zé)任有義務(wù)有權(quán)限，一切按合同辦事。前來(lái)簽合同的這15戶屠宰戶，有原廠職工，有個(gè)體戶。這一新的規(guī)定，打破了他們沒(méi)人管束的屠宰行為。任何一種改革，總是會(huì)損害一些人的利益。于是起哄的、觀望的、懷疑的、鬧事的、打斗的、謾罵的亂成一團(tuán)，把個(gè)原來(lái)安靜的場(chǎng)面鬧得人仰馬翻。程晉樂(lè)面對(duì)這陣勢(shì)，沒(méi)有退縮，他堅(jiān)定一條信心。關(guān)系到市政府菜籃子工程的實(shí)施，關(guān)系到百姓吃上放心肉，關(guān)系到企業(yè)生存發(fā)展。這天他坐陣簽合同，提到的問(wèn)題他一一解答，七嘴八舌的屠宰戶們看到了國(guó)家政策的威嚴(yán)，各行其是，無(wú)序經(jīng)營(yíng)不是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)所允許的。到下午6點(diǎn)，15戶經(jīng)營(yíng)戶全部簽了進(jìn)廠屠宰的合同，混亂的局面才趨于穩(wěn)定。

4月15日，第一批定點(diǎn)屠宰的、經(jīng)過(guò)檢疫的、按章納稅的豬肉由老馬山生豬定點(diǎn)屠宰廠運(yùn)出，來(lái)到集貿(mào)市場(chǎng)各豬肉攤點(diǎn)，走進(jìn)千家萬(wàn)戶的飯桌，至此，謝家集區(qū)人民終于吃上了“放心肉”。

取締個(gè)體私宰不是一蹴而就的事，程晉樂(lè)在安頓好后院之后，他又上了前線。有些個(gè)體私宰戶被取締后轉(zhuǎn)入地下，他帶著稽查隊(duì)配合派出所公安干警，夜里到謝三村、路東村個(gè)體戶集中的邊遠(yuǎn)村落進(jìn)行檢查。白天，他還帶人到市場(chǎng)巡查，發(fā)現(xiàn)私宰的不合格的豬肉予以查收。當(dāng)時(shí)，有的市民還不理解，他們認(rèn)為是好豬肉為啥不讓賣，這時(shí)，程晉樂(lè)又成了義務(wù)宣傳員，為了取得市民的理解。程晉樂(lè)又是忙宰殺、又是查市場(chǎng)，忙得不可開(kāi)交，為了接待好運(yùn)豬的客戶，他吃住在廠里，工人們四點(diǎn)上班，他三點(diǎn)就起床，為工人們做好宰殺前的各種準(zhǔn)備。生豬定點(diǎn)屠宰的工作有序地進(jìn)行著，老馬山下這個(gè)小小的場(chǎng)地又喧鬧起來(lái)，有了生機(jī)，市禽蛋三廠原來(lái)的職工1998年第一批返崗的28人，他們都是經(jīng)過(guò)選聘合格后重新獲得這個(gè)崗位的。

1998年底，老馬山生豬定點(diǎn)屠宰廠宰殺生豬6萬(wàn)頭。1998年4月到1999年上半年，程晉樂(lè)和他的稽查隊(duì)員每天都要分散在所轄21個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)檢查生豬私宰情況，加大打擊生豬私宰的力度。1998年底，謝家集區(qū)生豬屠宰的稅收明顯增長(zhǎng)，是往年的40倍。這一年，政府投資20萬(wàn)元，蓋起了700多平方米的畜禽交易大棚，方便屠宰戶和經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)交易。

程晉樂(lè)和他的職工們用他們的雙手，用他們的辛勤和努力，用他們對(duì)社會(huì)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的經(jīng)營(yíng)態(tài)度在重整企業(yè)的前提下，還百姓一個(gè)放心和相信，這就是國(guó)有企業(yè)與個(gè)體私宰戶的區(qū)別所在，他們進(jìn)入市場(chǎng)的主要目的不僅僅是一種責(zé)任，他們還是國(guó)家法律法規(guī)的堅(jiān)決擁護(hù)者和執(zhí)行者，他們創(chuàng)造的是國(guó)家稅收的大利益。

乘勢(shì)而上與時(shí)俱進(jìn)

良好的開(kāi)端是成功的一半。程晉樂(lè)用他的敬業(yè)、奉獻(xiàn)、社會(huì)責(zé)任感為廣大的消費(fèi)者提供了放心肉，為國(guó)家創(chuàng)造稅收的同時(shí)，他和他的職工們沒(méi)有滿足。僅僅有28個(gè)職工返崗，還有不少原廠的職工待業(yè)在家；生豬屠宰還有潛力可挖，企業(yè)可以做大做強(qiáng)；改變生豬屠宰總是與污水、與臭味、與噪音為伴的現(xiàn)象才是企業(yè)上臺(tái)階、樹形象的關(guān)鍵一步。這些都在程晉樂(lè)的考慮和謀劃之中，在食品公司領(lǐng)導(dǎo)的部署和安排之中，更在市政府菜籃子工程的整體規(guī)劃之中。

隨著生豬屠宰的順利開(kāi)展，過(guò)慣了苦日子的程晉樂(lè)，看著賬面上辛辛苦苦掙下的利潤(rùn)，動(dòng)起了腦子。職工收入不高，廠里設(shè)備要換，廠房要建，要花錢的地方太多了，這點(diǎn)錢無(wú)疑是杯水車薪，但錢要用在刀刃上，用在發(fā)展再生產(chǎn)上。

他首先想到的是籌建一個(gè)豬肉批發(fā)大棚。原先進(jìn)行豬肉批發(fā)交易的場(chǎng)地比較少，為趕早市，集中交易的時(shí)候比較混亂，當(dāng)務(wù)之急，是為這些上門的客戶創(chuàng)造一個(gè)良好的交易環(huán)境。在獲得上級(jí)部門的支持后，他自籌資金20萬(wàn)元，在原大棚的旁邊，修建了一個(gè)批發(fā)交易大棚，使總的批發(fā)交易大棚的面積達(dá)到1500平方米，有效地保證了豬肉批發(fā)交易的正常開(kāi)展。

大棚建好后，程晉樂(lè)心里甭提多高興了。看著有所改變的企業(yè)形象，看著職工滿足的笑臉，看著早晨從這兒一車一車運(yùn)走的“放心肉”，看著宰殺、檢疫、稅收、交易一條龍井然有序的場(chǎng)面，程晉樂(lè)感到辛苦后的快慰，職工們也找到了企業(yè)興衰與己相關(guān)的深刻體會(huì)。

要生存就必須再發(fā)展，“小富即安”，滿足現(xiàn)狀是沒(méi)有出路的。

程晉樂(lè)在建好大棚后，想做的第二件事就是對(duì)屠宰車輛進(jìn)行改造。手工操作，職工的勞動(dòng)強(qiáng)度太大，原先低矮的平房也顯得局促和擁擠，不利操作。老馬山生豬定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)發(fā)展的遠(yuǎn)景規(guī)劃藍(lán)圖在他心中謀劃著。屠宰車間改造后，不僅可以改變職工生產(chǎn)的環(huán)境，而且還可擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，可以給職工創(chuàng)造出就業(yè)的機(jī)會(huì)和崗位。

新上馬的屠宰車間占地1000多平米，屠宰過(guò)程

全部實(shí)施機(jī)械化，流水線操作，日宰生豬可達(dá)500頭至1000頭，同時(shí)可以為50名職工提供就業(yè)崗位，總投資100萬(wàn)元。職工們從程晉樂(lè)的規(guī)劃藍(lán)圖中看到了企業(yè)的明天，他們懂得只有企業(yè)發(fā)展了，自己的生存才有保障，上流水線是生豬屠宰發(fā)展的一個(gè)重要臺(tái)階。他們給程晉樂(lè)無(wú)私的支持，資金不夠，他們從銀行中取出僅有的積蓄，從家庭生活中緊縮開(kāi)支，他們把他們的集資款連同對(duì)程晉樂(lè)的信任，對(duì)企業(yè)的希望一起交到了程晉樂(lè)手中，為流水線上馬盡一份微薄之力。

但職工集資仍是杯水車薪，這時(shí)政府給予了資金支持，這是對(duì)他們1998年生豬定點(diǎn)屠宰以來(lái)當(dāng)年宰殺生豬62921頭，上繳稅收158萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)，更是政府對(duì)菜籃子工程、放心肉的支持。

余下的款項(xiàng)是企業(yè)當(dāng)年創(chuàng)造的利潤(rùn)40萬(wàn)元。這是禽蛋三廠建廠以來(lái)的第一次贏利，這是國(guó)營(yíng)企業(yè)重創(chuàng)后重生挖到的第一桶金，這也是落實(shí)國(guó)家生豬定點(diǎn)屠宰政策的第一個(gè)戰(zhàn)果，這是程晉樂(lè)多少個(gè)不眠之夜，多少個(gè)晨昏朝夕的付出，多少次心血操勞的第一次回報(bào)，這更是全廠職工看到的實(shí)實(shí)在在的希望。

1999年，在資金陸續(xù)到位以后，生豬屠宰流水線開(kāi)始在原禽蛋三廠的廠址上破土動(dòng)工興建，這中間的甘苦、酸甜，程晉樂(lè)知道，他們廠的幾十名職工知道。

11月1日，流水線建成投產(chǎn)。

11月6日，程晉樂(lè)因病住進(jìn)了醫(yī)院。

新建成的流水線為50名職工提供了上崗的機(jī)會(huì)。而程晉樂(lè)卻因長(zhǎng)期的操勞躺在了手術(shù)臺(tái)上。

這是一個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人為他的職工做出的犧牲，也是一個(gè)共產(chǎn)黨員為黨和國(guó)家做出的貢獻(xiàn)，更是一個(gè)有事業(yè)心的創(chuàng)業(yè)者的不為人知的付出。在光環(huán)和鮮花后面，有淚也有血。

隨著日生豬屠宰量的增加，豬的副產(chǎn)品引起了有些專營(yíng)此行的生意人的注意。生豬屠宰是按編碼進(jìn)廠，按編碼返回客戶，但內(nèi)臟等副產(chǎn)品卻無(wú)法辨別，放在一起整理，有個(gè)價(jià)值返回的問(wèn)題。程晉樂(lè)通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，了解了豬肉副產(chǎn)品的綜合價(jià)值，發(fā)現(xiàn)副產(chǎn)品的精加工是個(gè)很有前途的市場(chǎng)。

當(dāng)然，有利可圖就會(huì)有人趨之若鶩。

有人托關(guān)系攏熟人，有人直接進(jìn)廠，有人恐嚇威脅，目的只有一個(gè)，讓他們承包這個(gè)廠的豬副產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)權(quán)，也就是讓他們壟斷經(jīng)營(yíng)，有人甚至想出一年給他們廠48萬(wàn)元買斷經(jīng)營(yíng)權(quán)。

這樣做，也可以。圖省事，賣人情，企業(yè)利益少點(diǎn)，但少了許多麻煩，有不少屠宰點(diǎn)的副產(chǎn)品就是這么處理的。但程晉樂(lè)不愿意。

副產(chǎn)品經(jīng)過(guò)精加工后，可以給廠里創(chuàng)造一定的利潤(rùn)，這是一；副產(chǎn)品直接和消費(fèi)者見(jiàn)面，減少中間環(huán)節(jié)，消費(fèi)者得實(shí)惠，這是二；廠里加工的副產(chǎn)品質(zhì)量可以保證。增加中間環(huán)節(jié)不僅會(huì)因中間加價(jià)轉(zhuǎn)嫁消費(fèi)者，左右市場(chǎng)價(jià)格，而且質(zhì)量無(wú)法保證，這是三；這了企業(yè)的利益和消費(fèi)者的利益，就這三條，程晉樂(lè)不愿意。他要讓消費(fèi)者吃到放心肉，也要吃到放心的副產(chǎn)品。不能讓這些中間商一本萬(wàn)利地加價(jià)轉(zhuǎn)嫁消費(fèi)者，更不能讓這些人擾亂了廠里的生產(chǎn)，擾亂了市場(chǎng)。

他頂著壓力要獨(dú)辟蹊徑，自己加工經(jīng)營(yíng)副產(chǎn)品。為集體謀利益，為職工謀生路，不能讓肉霸和黑心商人鉆空子。這就是程晉樂(lè)的倔強(qiáng)。平時(shí)，樸實(shí)善良，平易近人，和氣大方的程晉樂(lè)，倔起來(lái)才顯出軍人本色。

有人打騷擾電話，有人帶槍進(jìn)廠，有人威脅不給他們經(jīng)營(yíng)就斷他胳膊斷他腿，親戚朋友為此翻臉生氣，被他得罪了。

他頂住了壓力，正氣還是壓住了邪氣。程晉樂(lè)抓住了副產(chǎn)品精加工這個(gè)關(guān)口。1999年，創(chuàng)收74萬(wàn)元。

他是政府實(shí)施穩(wěn)定工程、菜籃子工程的功臣，是維護(hù)百姓身心健康的衛(wèi)士，更是國(guó)家增加稅收的先鋒。

生豬定點(diǎn)屠宰，走過(guò)了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的飛躍，走的是一把刀——千把刀——一把刀生產(chǎn)到千把刀銷售的路子。發(fā)揮了國(guó)營(yíng)主渠道的作用。

取得的成績(jī)是喜人的。5年來(lái)，屠宰生豬422984頭，上繳各種稅費(fèi)1800多萬(wàn)元；老馬山定點(diǎn)屠宰廠被市稅務(wù)部門授予納稅先進(jìn)單位稱號(hào)，榮獲市先進(jìn)生豬屠宰廠稱號(hào)。被市商務(wù)局多次授予先進(jìn)單位，先進(jìn)黨支部，先進(jìn)班組和市食品公司先進(jìn)單位稱號(hào)。職工除了每月有固定的收入，年終還可得到工效掛鉤獎(jiǎng)。

領(lǐng)導(dǎo)滿意，職工滿意，消費(fèi)者滿意。這就是對(duì)程晉樂(lè)最好的獎(jiǎng)賞。

內(nèi)抓管理外創(chuàng)形象

作為一個(gè)國(guó)有企業(yè)的當(dāng)家人，程晉樂(lè)考慮的不是在已取得的成績(jī)上沾沾自喜，他的下一步打算是內(nèi)抓管理，外創(chuàng)形象。企業(yè)形象和職工素質(zhì)是關(guān)系到企業(yè)發(fā)展舉足輕重的問(wèn)題。首先要有一支精干高效的組織機(jī)構(gòu)，既不能走計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期機(jī)構(gòu)編制的思路，也不能學(xué)私營(yíng)企業(yè)家庭作坊式的管理，應(yīng)該有個(gè)全新的機(jī)構(gòu)，全新的面貌。

為確保廠區(qū)工作銜接，程晉樂(lè)成立了三個(gè)領(lǐng)導(dǎo)小組，檢疫檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組。這是生豬產(chǎn)品重要的一環(huán)，關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量、關(guān)系到千家萬(wàn)戶消費(fèi)者的健康，安全保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組。這是因?yàn)樯i屠宰的作息時(shí)間是在凌晨3:00點(diǎn)到早上8:00前完成的，客戶的安全，廠區(qū)的安全關(guān)系重大。精神文明創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組。這是關(guān)系到企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，提升企業(yè)檔次，塑造企業(yè)形象和增強(qiáng)職工素質(zhì)的工作。三個(gè)領(lǐng)導(dǎo)小組的成員各司其責(zé)，分工合作。

廠組織結(jié)構(gòu)是在領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行二級(jí)管理，設(shè)生豬接收部，生產(chǎn)加工車間，副產(chǎn)品加工車間，肉品批發(fā)部幾個(gè)主要車間，后勤、財(cái)務(wù)、保衛(wèi)、稽查等工作也都明確到人。這些工作要做，人還只有這些，都得身兼多職，多挑點(diǎn)擔(dān)子。管理層只有兩個(gè)人，就是程晉樂(lè)和一名副經(jīng)理。其余副職兼車間領(lǐng)導(dǎo)，天天身在現(xiàn)場(chǎng)。

組織機(jī)構(gòu)健全后，程晉樂(lè)就在內(nèi)部管理上做起了文章。

從1999年開(kāi)始，堅(jiān)持的每周一的行政調(diào)度會(huì)既為各車間考核，又是檢查落實(shí)全廠工作的報(bào)告會(huì)。廠部領(lǐng)導(dǎo)，車間部門主任，稽查組長(zhǎng)，財(cái)務(wù)人員9人參加。會(huì)上，匯報(bào)一周工作，評(píng)講部門工作情況，檢查落實(shí)上周任務(wù)。做到小事不過(guò)天，大事不過(guò)周，這一攬子會(huì)議解決了許多實(shí)際而瑣碎的小事，杜絕了各部門的推諉扯皮。廠領(lǐng)導(dǎo)輪流跟班，凌晨3:00，工人上班前，值班領(lǐng)導(dǎo)就要到現(xiàn)場(chǎng)，檢查遲到，抓制度落實(shí)，及時(shí)處理問(wèn)題，客戶糾紛，明確責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)在現(xiàn)場(chǎng)和職工同甘共苦，解決問(wèn)題形成了無(wú)聲的教育，是行為的表率，職工們也就心服口服，各盡其責(zé)，不愿再出差錯(cuò)了。

制度建起來(lái)了，是要人去執(zhí)行的。程晉樂(lè)在對(duì)職工的培訓(xùn)、觀念的轉(zhuǎn)變上，做著深入細(xì)致的工作。他說(shuō)，我們企業(yè)不允許那些搞自由主義，不關(guān)心企業(yè)的人存在，對(duì)于在語(yǔ)言中煽動(dòng)的和行為中不作為的人和事要堅(jiān)決杜絕。他給職工講了“酒和污水”的定律。一杯污水倒進(jìn)一桶酒中，酒就被污染了；同樣一杯酒倒進(jìn)污水中還是被污染了，所以企業(yè)就像是酒桶，要保持其純潔性，不能讓污水侵入，更不能成了一桶污水。在對(duì)待客戶關(guān)系的問(wèn)題上，他的理論是只有好的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量才能贏得客戶信賴，與客戶發(fā)生矛盾絕不護(hù)短。他給職工說(shuō)了個(gè)“驢蹄子踩瓷器”的故事?？蛻絷P(guān)系就是易碎的瓷器，粗暴的

態(tài)度就是驢蹄子，踩碎容易補(bǔ)它難。

他以身作則的作風(fēng)，他超前創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)觀念，他循循善誘的思想工作方法，他一切為國(guó)家和職工利益考慮的工作原則，為他贏來(lái)了職工的尊敬和愛(ài)戴，也為他帶來(lái)了榮譽(yù)的光環(huán)。2002年，程晉樂(lè)被評(píng)為市優(yōu)秀黨員，該廠也被評(píng)為商務(wù)局先進(jìn)黨支部。

程晉樂(lè)仍然沒(méi)有滿足，在理順了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)路子的同時(shí)，他在思考提升企業(yè)的檔次，必須硬件軟件一起上，抓文明創(chuàng)建，一個(gè)企業(yè)要飛躍，硬件設(shè)備配套完善是前提，軟件設(shè)備是保證，缺一不可，目標(biāo)是市級(jí)文明單位。廠部成立了創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，研究創(chuàng)建工作。廠部制定了領(lǐng)導(dǎo)班子作風(fēng)，廉政建設(shè)和班子建設(shè)的守則；建立了《崗位責(zé)任》、《責(zé)任考核辦法》《職工守則》等規(guī)章制度。要求全體員工照章規(guī)范自己的行為和工作。為增強(qiáng)職工創(chuàng)建意識(shí)，舉辦了三期創(chuàng)建培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)創(chuàng)建文件，掌握創(chuàng)建內(nèi)容，在本職工作中在經(jīng)營(yíng)中自覺(jué)開(kāi)展創(chuàng)建。按章操作，愛(ài)護(hù)設(shè)備，勤儉節(jié)約，自覺(jué)維護(hù)企業(yè)利益。創(chuàng)建中，為提高職工經(jīng)營(yíng)素質(zhì)，把職業(yè)道德教育作為重頭戲來(lái)抓。讓職工愛(ài)崗敬業(yè)興企創(chuàng)建成為自己神圣的使命。創(chuàng)建中充分發(fā)揮宣傳陣地建設(shè)和黨團(tuán)員的先鋒模范作用。青年職工突擊隊(duì)，開(kāi)展義務(wù)突擊活動(dòng)，清掃垃圾，植樹護(hù)林，裝車卸貨，消防軍訓(xùn)，青年突擊隊(duì)成為一支“全天候”特別能打硬仗的生力軍，在淮南市都小有名氣，2003年，被團(tuán)省委命名為“省青年文明號(hào)”。

文明創(chuàng)建除了企業(yè)的軟硬件設(shè)備過(guò)硬外，環(huán)境治理也是一項(xiàng)硬性指標(biāo)。營(yíng)造一個(gè)舒適整潔的文明環(huán)境是文明單位的一個(gè)重要標(biāo)志。尤其是曾經(jīng)的特困企業(yè)，一個(gè)整天和血腥、臭味打交道的企業(yè)，一個(gè)在舊址上重新恢復(fù)生產(chǎn)的老廠，環(huán)境整治的難度相當(dāng)大。沒(méi)有資金，自己動(dòng)手，要求領(lǐng)導(dǎo)班子成員、黨員每月不少于兩次義務(wù)勞動(dòng)，清理場(chǎng)區(qū)荒草和衛(wèi)生死角，要求生產(chǎn)加工的肉品毛干血凈，要求溝見(jiàn)底路見(jiàn)面。2002年，投資10萬(wàn)元，將原廠的舊辦公室改建為廠區(qū)中心花園，花園里有面積400平方米的長(zhǎng)廊，120平方米的長(zhǎng)廊，兩個(gè)大型燈箱立在花園之中，30多個(gè)品種的花木種植其中，春天草坪綠茸茸，花團(tuán)錦簇。職工中推行《日常交往禮貌用語(yǔ)》、《五講四美》細(xì)則，《老馬山屠宰廠文明公約》，使整個(gè)廠不僅環(huán)境美，而且職工語(yǔ)言美，心靈美。

2002年，老馬山生豬定點(diǎn)屠宰廠，經(jīng)過(guò)五年的努力終于從特困企業(yè)走上市級(jí)文明單位的臺(tái)階，獲此殊榮，老馬山人付出的是雙倍的汗水。

為此，在走過(guò)5年的艱難重振家園，再創(chuàng)企業(yè)之路的老馬山的領(lǐng)頭人程晉樂(lè)感慨萬(wàn)千。他滿懷激情地寫下了這樣一段字：

“老馬山啊!你是怎樣的一座山。曾經(jīng)你懷揣低迷，伴隨孤寂，度過(guò)一個(gè)又一個(gè)晝夜，度過(guò)一個(gè)又一個(gè)秋冬，你的執(zhí)著不就是等待春天嗎?”

老馬山的今天，濃縮了食品系統(tǒng)干部職工奮力拼搏。開(kāi)拓創(chuàng)新——老馬山人汗水與智慧的付出，創(chuàng)造出了前所未有的輝煌!造就了擁有廠房占地29畝，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面積5000平米，年生產(chǎn)能力20萬(wàn)頭，精加工產(chǎn)值1000萬(wàn)元的新型企業(yè)。

老馬山人以“務(wù)實(shí)拼搏，爭(zhēng)創(chuàng)一流”的企業(yè)精神恪守“內(nèi)抓管理，外樹形象”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)信條。近五年來(lái)，生產(chǎn)加工生豬40萬(wàn)頭。產(chǎn)值二個(gè)億，為國(guó)家創(chuàng)造稅費(fèi)1520萬(wàn)元。老馬山人更以全新的理念，超越自我——搏擊在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中。

“讓市民吃上放心肉”是老馬山人對(duì)廣大市民的承諾，也是黨和人民政府賦予老馬山人的重大使命。開(kāi)拓、創(chuàng)新、服務(wù)、奉獻(xiàn)，在大拼搏中，懷抱誠(chéng)信，提供衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)，安全放心的肉食品，也是老馬山人共同追求的事業(yè)目標(biāo)和人生理念。

在過(guò)去的日子里，無(wú)數(shù)的同仁和各界領(lǐng)導(dǎo)已給予“老馬山人”的關(guān)心和支持，“老馬山人”感懷于心，在今后的事業(yè)中決不負(fù)眾望，立足今日努力打造明日輝煌。

軍人出身，獻(xiàn)身屠宰這一行業(yè)的程晉樂(lè)沒(méi)有止步。他的目光和思路停在下一個(gè)起點(diǎn)，那就是：牛肉定點(diǎn)屠宰。在上級(jí)有關(guān)部門的支持下，投資60萬(wàn)元的生牛定點(diǎn)屠宰生產(chǎn)線即將運(yùn)行，此舉可結(jié)束淮南市沒(méi)有生牛定點(diǎn)屠宰的歷史，結(jié)束注水牛肉、偷稅漏稅、污染環(huán)境的牛私宰的狀況，讓淮南市民吃上放心牛肉。他還在思考：肉蛋產(chǎn)品的深加工問(wèn)題，借助資源優(yōu)勢(shì)，這又將是一個(gè)前景廣闊的市場(chǎng)。

程晉樂(lè)是一名共產(chǎn)黨員，曾是一名軍人，更是一名在商場(chǎng)中搏擊的國(guó)有企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人。他用黨員的模范表率作用，用軍人執(zhí)著堅(jiān)韌的品格，用企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的敏銳和魄力在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中書寫著屬于自己的一頁(yè)。

責(zé)任編輯倪和平