質(zhì)檢總局公布綠茶產(chǎn)品抽查結(jié)果

2005年6月13日《網(wǎng)易健康》報(bào)道，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局12日公布了綠茶產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果紅黑榜。

5種綠茶產(chǎn)品質(zhì)量較好進(jìn)入紅榜：杭州西湖龍井茶葉有限公司250克袋裝的貢牌西湖龍井茶、黃山市徽州漕溪茶廠100克袋裝的黃山毛峰、湖南省長(zhǎng)沙茶廠100克袋裝的猴王牌工夫紅茶、湖南省蘭嶺茶葉有限公司100克袋裝的蘭嶺王綠茶、南昌市洪崖精制茶廠250克袋裝的三俊牌婺源綠茶。

5種綠茶產(chǎn)品質(zhì)量較差進(jìn)入黑榜：江西浮梁縣浮瑤仙芝茶業(yè)有限公司50克盒裝的“浮瑤仙芝”茶、江西省洪婺茶廠250克袋裝的“文華”婺源鄣公山綠茶、江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司250克袋裝的“大鄣山”茶、黃山一品有機(jī)茶業(yè)有限公司3克×50包盒裝的“屯綠”享清綠茶、黃山市三和茶業(yè)有限公司250克袋裝“知時(shí)節(jié)”屯綠茶。

本刊提醒：

適度飲茶對(duì)人體有一定的保健作用，不僅能防暑降溫，解渴生津，而且有助于提神、去疲勞、助消化、消炎殺菌、防治腸道傳染病等。

茶的品質(zhì)差別較大，可根據(jù)外觀和泡出的茶湯、葉底進(jìn)行鑒別。新茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞?dòng)袧馕恫柘?；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。陳茶的外觀色黃暗晦、無(wú)光澤，香氣低沉，泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤(rùn)澤，條索緊結(jié)、厚重；泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。夏茶外形條索較粗松，色雜，葉芽木質(zhì)分明；泡出的茶湯味澀，葉底質(zhì)硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。秋茶外形條索緊細(xì)、絲筋多、輕薄、色綠；泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡，葉底質(zhì)柔軟，多銅色單片。高山茶外形條索厚重，色綠、富光澤；泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質(zhì)柔軟。平地茶外形條索細(xì)瘦、露筋、輕薄，色黃綠；泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質(zhì)較硬，葉脈顯露。

四成鹵肉品不合格

2005年6月19日新華社報(bào)道，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局近期對(duì)醬鹵類肉制品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查。19日公布的抽查結(jié)果顯示，產(chǎn)品抽樣合格率為60.0%。抽查表明大、中型企業(yè)的產(chǎn)品全部合格，問(wèn)題主要集中在小型企業(yè)。

抽查發(fā)現(xiàn)，醬鹵類肉制品主要質(zhì)量問(wèn)題有三。一 是防腐劑和著色劑超標(biāo)比較嚴(yán)重。二是發(fā)現(xiàn)復(fù)合磷酸鹽超標(biāo)現(xiàn)象。由于復(fù)合磷酸鹽有一定的保持水分的作用，有的企業(yè)為了增加出品率，過(guò)量使用磷酸鹽。三是食品標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。主要是在標(biāo)簽配料表中，沒(méi)有標(biāo)注食品添加劑，如亞硝酸鹽、復(fù)合磷酸鹽等。

這次抽查中存在質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品有合肥市黃曉弟驢巴制品廠生產(chǎn)的“黃曉弟”牌驢巴（驢肉）、天津市西青區(qū)天河食品廠生產(chǎn)的“天河”牌水晶牛肉、重慶市江北區(qū)豐麒食品廠生產(chǎn)的“豐麒”牌香鹵雞翅、成都孔師傅食品有限公司生產(chǎn)的“孔師傅”牌鹵香火雞翅。

針對(duì)本次抽查結(jié)果，質(zhì)檢總局將責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)不合格企業(yè)嚴(yán)肅查處，限期整改，對(duì)整改復(fù)查仍不合格的企業(yè)，要責(zé)令停產(chǎn)整頓，不合格產(chǎn)品不得出廠。嚴(yán)格要求企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高管理水平，改善生產(chǎn)條件，嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

本刊提醒：

消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)熟肉制品時(shí)，主要還是靠感官鑒別優(yōu)劣。好的醬鹵肉類制品，外觀為完好的自然塊，潔凈，新鮮潤(rùn)澤，呈肉制品應(yīng)具有的自然色澤。例如，醬牛肉應(yīng)為醬黃色，叉燒肉表面為紅色，內(nèi)切面為肉粉色，并具有產(chǎn)品應(yīng)有的肉香味，無(wú)異味。腸類制品外觀應(yīng)完好無(wú)缺，不破損，潔凈無(wú)污垢，腸體豐滿、干爽、有彈性，組織細(xì)密，具備該產(chǎn)品應(yīng)有的香味，無(wú)異味。從色澤上看，經(jīng)過(guò)熏制的肉制品一般為棕黃色，并帶有煙熏香味。另外，對(duì)于包裝的熟肉制品，要看其外包裝是否完好、無(wú)破損。如果是真空包裝的，要看其真空度是否完好，脹袋的產(chǎn)品不可以食用。

筷子可能成“殺手”

2005年6月2日《晨報(bào)》報(bào)道，很多人以為一次性筷子比較衛(wèi)生、安全，因此出外就餐只愿意使用一次性筷子，日前，香港標(biāo)準(zhǔn)檢定中心通過(guò)對(duì)香港大型飲食集團(tuán)的各個(gè)分店的一次性筷子進(jìn)行抽取檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)所有的筷子中均含有二氧化硫。一些低劣加工的一次性筷子由于留存有用來(lái)“美白”的二氧化硫，其危害遠(yuǎn)大于消過(guò)毒的非一次性餐具。一些街邊檔使用的一次性筷子聞起來(lái)有刺激性氣味。一些小餐飲店使用的一次性筷子盡管看起來(lái)很“美白”，但卻是沒(méi)有生產(chǎn)廠名、廠址等標(biāo)注的“三無(wú)”產(chǎn)品。

本刊提醒：

與普通木材的顏色比，很多餐館的一次性筷子的顏色都很白，這并不是什么好事。正規(guī)廠家生產(chǎn)一次性筷子所用的原料都是質(zhì)地比較好的木材，不用經(jīng)過(guò)特殊加工。但是一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質(zhì)木材，看上去“膚色”就較黑，為給筷子“美白”，一些不法分子會(huì)用硫磺熏蒸漂白。經(jīng)過(guò)硫磺氣體漂白，會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫成分，而且二氧化硫遇冷會(huì)凝固。因此，用這種筷子進(jìn)餐時(shí)，二氧化硫隨著空氣的流動(dòng)很容易凝固至呼吸道，導(dǎo)致咳嗽、哮喘等疾病。

本刊提醒消費(fèi)者，為了安全消費(fèi)，切莫使用“三無(wú)”的一次性筷子。要查看包裝上是否印有生產(chǎn)廠家的名稱、商標(biāo)及聯(lián)系方式。此外，可以聞一下筷子的氣味，如果有股酸酸的硫磺氣味，最好不要使用。最簡(jiǎn)單的方法就是用涼水清洗筷子表面，減少殘留的二氧化硫。

非發(fā)酵性豆制品近半不合格

2005年6月13日國(guó)家質(zhì)檢總局日前公布的非發(fā)酵性豆制品產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果顯示，產(chǎn)品抽樣合格率為56.0%。據(jù)介紹，本次抽查發(fā)現(xiàn)，其質(zhì)量問(wèn)題主要存在菌落總數(shù)超標(biāo)、違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)添加苯甲酸以及標(biāo)簽標(biāo)志不規(guī)范、標(biāo)注內(nèi)容不完整等情況。高達(dá)26％的抽查產(chǎn)品標(biāo)簽不合格，主要是添加了防腐劑山梨酸，而沒(méi)有在產(chǎn)品上標(biāo)注。

不過(guò)，此次檢查中卻發(fā)現(xiàn)，重金屬指標(biāo)全部合格。本次對(duì)50種豆制品涉及的總砷、鉛兩項(xiàng)金屬指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。

本刊提醒：

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，是人體攝取植物蛋白的重要來(lái)源，深受廣大消費(fèi)者的青睞。非發(fā)酵性豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆腐，或豆腐再經(jīng)鹵制、炸鹵、熏制、干燥等加工工藝制成的豆制品，如豆腐絲、豆腐干、豆腐皮、腐竹、素火腿等。

廣大消費(fèi)者在選購(gòu)這類產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：首先要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，到規(guī)模較大的超市、商場(chǎng)選擇有包裝的豆制品。除此之外，還要認(rèn)真仔細(xì)地查看標(biāo)簽，特別要注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及銷售單位的儲(chǔ)存環(huán)境是否滿足產(chǎn)品包裝上明示的儲(chǔ)存條件。

而購(gòu)物中心、超市等一些商家，也應(yīng)為消費(fèi)者的食品安全負(fù)責(zé)，認(rèn)真審查非發(fā)酵性豆制品的生產(chǎn)手續(xù)和流程，堅(jiān)決不讓劣質(zhì)豆制品上架，讓顧客吃到滿意的食品。

慎用蚊香

2005年6月15日《瀟湘晨報(bào)》等多家媒體報(bào)道，點(diǎn)一盤(pán)蚊香放出的微粒和燒75～137支（4－6包）香煙的量相同，釋放的超細(xì)微粒，可以進(jìn)到并留在肺里，因此，短期內(nèi)可能引發(fā)哮喘，長(zhǎng)期則可能引發(fā)癌癥；多環(huán)芳香烴（PAHs），它們是蚊香基底材料不完全燃燒的產(chǎn)物，屬可能致癌物；羰基化合物（如甲醛和乙醛），這類化合物會(huì)刺激上呼吸道；苯，是一種會(huì)使神經(jīng)中毒和致癌的物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸會(huì)影響骨髓。

本刊提醒:

休息時(shí)最好用蚊帳或紗窗把蚊子隔絕在外，因?yàn)槲脦ぜ饶鼙芪糜址里L(fēng)，還可吸附飄落的塵埃、過(guò)濾空氣，尤其適合兒童，而紗窗可以讓新鮮空氣進(jìn)入室內(nèi)，同時(shí)讓有害的煙霧流到室外去。使用蚊香、殺蟲(chóng)劑等驅(qū)蚊滅蚊，最好選擇在室內(nèi)無(wú)人時(shí)進(jìn)行，防止中毒。生吃大蒜、口服維生素B，通過(guò)人體生理代謝后從汗液排出體外，也會(huì)產(chǎn)生一種蚊子不敢接近的氣味。可把蚊子滋生和繁殖的地方打掃干凈，一般來(lái)說(shuō)，靜水和阻塞的水槽都是蚊子繁殖的地方，蚊蟲(chóng)會(huì)在靜水中產(chǎn)卵并會(huì)很快孵化成幼蟲(chóng)，因此，清除房前屋后及室內(nèi)積水，可有效防止蚊蟲(chóng)的滋生。最好使用“電蚊拍”等安全無(wú)毒副作用的滅蚊產(chǎn)品，避免蚊香中毒。如果選用蚊香、殺蟲(chóng)劑、驅(qū)避劑等，應(yīng)盡量選用低毒產(chǎn)品為宜，把危害降到最低。

日本女大學(xué)生服用廣州減肥藥死亡

2005年6月3日據(jù)《南方都市報(bào)》報(bào)道，日本東京一女大學(xué)生服用廣州野馬生物保健品公司生產(chǎn)的“天天素清脂膠囊”后，于5月23日死亡。到目前為止投訴服用減肥產(chǎn)品“天天素清脂膠囊”危害健康的人數(shù)已經(jīng)達(dá)到44人，目前已要求所有的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷商把該減肥產(chǎn)品從產(chǎn)品庫(kù)中消除，禁止銷售。6月1日晚廣東當(dāng)?shù)孛襟w記者前往野馬公司采訪，發(fā)現(xiàn)該公司已于一個(gè)月前搬空。廣東省食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該公司有可能涉嫌偽造國(guó)家批準(zhǔn)文號(hào)。目前日本官方未與其有所接觸，他們會(huì)針對(duì)事態(tài)的發(fā)展做進(jìn)一步調(diào)查。

本刊提醒：

據(jù)衛(wèi)生部門(mén)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)肥胖人數(shù)已超過(guò)7000萬(wàn)，這支龐大的肥胖群體，使我國(guó)減肥市場(chǎng)日趨“肥胖”起來(lái)。盡管各種媒體和街頭巷尾充塞了各種各樣的減肥廣告，夸什么五花八門(mén)的減肥皂、減肥褲，甚至減肥茶對(duì)減肥有奇效。

減肥廣告宣傳是誘人的。但如真像廣告所言有那么好的療效，那么世界上的胖人應(yīng)迅速減少，胖人也就不再煩惱。可現(xiàn)實(shí)是肥胖者在增多，胖人仍舊胖，煩惱依舊在。

每一種減肥方法都以最動(dòng)聽(tīng)的解說(shuō)和最令人信服的口氣引經(jīng)據(jù)典地讓減肥者聞之怦然心動(dòng)、躍躍欲試。其實(shí)，國(guó)際上對(duì)減肥雖然探索了幾十年，目前仍無(wú)十分理想的辦法，當(dāng)前社會(huì)上流行的減肥方式和藥物，雖然種類繁多，但大多數(shù)實(shí)際效果不佳。因此，絕不能認(rèn)為減肥藥就是減肥的靈丹妙藥，減肥的關(guān)鍵是飲食結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理，同時(shí)注意體力活動(dòng)，減肥產(chǎn)品只能起一些輔助作用。

減肥是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，下面四點(diǎn)應(yīng)得到特別重視，一是適量飲食，多吃蔬菜、水果、豆類食品；二是增加體力活動(dòng)，多做家務(wù)、騎車(chē)上班等；三是學(xué)習(xí)一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)；四是自己一旦形成一種良好的減肥方式，就要堅(jiān)持下去。難怪有人說(shuō)，減肥的秘訣就是合理的飲食加身體鍛煉。只要你堅(jiān)持不懈，減肥必有成效。

“深圳小廚房”出產(chǎn)世界頂級(jí)品牌

2005年6月16日上午，深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局羅湖分局等單位接到群眾舉報(bào)，稱一家地下加工廠在生產(chǎn)著名的哈根達(dá)斯品牌冰激凌蛋糕。記者隨執(zhí)法人員一起前往一套外表看上去非常普通的3居室房，本以為要端掉的是個(gè)冒牌窩點(diǎn)，沒(méi)想到現(xiàn)場(chǎng)讓人大吃一驚，這個(gè)無(wú)牌無(wú)證的地下作坊，竟然就是哈根達(dá)斯深圳品牌經(jīng)營(yíng)店的正宗“加工廠”，且一個(gè)作坊供應(yīng)著深圳哈根達(dá)斯全部5家品牌經(jīng)營(yíng)店的貨源。

“正品哈根達(dá)斯竟出自黑作坊”的消息一經(jīng)傳出，立即引起市場(chǎng)嘩然。事情發(fā)生后，哈根達(dá)斯中國(guó)區(qū)中華區(qū)總經(jīng)理朱璽總經(jīng)理和店務(wù)總監(jiān)楊月琴女士介紹，哈根達(dá)斯冰淇淋蛋糕的胚體全部從國(guó)外進(jìn)口，由中央“廚房”統(tǒng)一配送，所有蛋糕都是到深圳以后再加上鮮奶和巧克力、水果等配料。楊女士稱，工商人員查處的“黑作坊”其實(shí)只是哈根達(dá)斯在深圳的一個(gè)“廚房”。不論哈根達(dá)斯方面如何解釋，“小作坊”與“廚房”也只是一個(gè)文字游戲而已，其實(shí)質(zhì)仍舊改變不了哈根達(dá)斯“世界級(jí)加工廠”的“深圳小廚房”的丑聞！

本刊提醒：

哈根達(dá)斯冰淇淋產(chǎn)品號(hào)稱世界頂級(jí)品牌，打著高貴、時(shí)尚、浪漫的大旗，倡導(dǎo)“高貴時(shí)尚生活方式”，深受白領(lǐng)一族青睞。然而，誰(shuí)又能想到，就是這樣大名鼎鼎、令人心儀的哈根達(dá)斯，竟然和我們開(kāi)了一個(gè)天大的玩笑——來(lái)自與廁所緊挨的“小廚房”！

在許多人眼里，哈根達(dá)斯的品牌、質(zhì)量、信用是不容置疑的，畢竟，那是一個(gè)“世界級(jí)大工廠”。而事實(shí)上，這一次哈根達(dá)斯冰淇淋的生產(chǎn)條件不僅不如國(guó)內(nèi)普通冰淇淋的生產(chǎn)車(chē)間，而且居然低級(jí)到了“黑作坊”的地步！依照工商、衛(wèi)生等執(zhí)法人員在“加工廠”現(xiàn)場(chǎng)所觀察到的生產(chǎn)環(huán)境，即便沒(méi)問(wèn)題的食品在這里加工以后，也很難保證質(zhì)量。這究竟該消費(fèi)者心痛，還是該哈根達(dá)斯心痛？

知名品牌之所以為被消費(fèi)者喜愛(ài)，與其應(yīng)有的產(chǎn)品質(zhì)量和管理是成正比的，它決不是出問(wèn)題后表現(xiàn)出來(lái)的霸道和推脫，更不是僅僅以偶然的、地域性的突發(fā)事件就能解釋。食品安全畢竟是人命關(guān)天的大事，廠家有責(zé)任給消費(fèi)者一個(gè)明明白白的交待。近段時(shí)間，許多知名品牌相繼出現(xiàn)問(wèn)題，與有關(guān)部門(mén)的監(jiān)管有沒(méi)有關(guān)系，也值得反思。從免檢產(chǎn)品的政府擔(dān)保，到消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)知名品牌的責(zé)任追究，制度的疏漏、法律的缺位，都讓我們付出了代價(jià)。教訓(xùn)不斷，警鐘常敲，公眾的健康應(yīng)該得到保障。

雀巢奶粉含碘超標(biāo)專家稱可導(dǎo)致甲狀腺腫大

2005年5月25日浙江省工商局公布了兒童食品質(zhì)量抽檢報(bào)告，其中知名的“雀巢”奶粉赫然被列入碘超標(biāo)食品目錄。報(bào)告稱：“此次乳粉抽檢中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新問(wèn)題，即元素‘碘含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，如標(biāo)稱(黑龍江)雙城雀巢有限公司生產(chǎn)的‘雀巢牌金牌成長(zhǎng)3＋奶粉?！痹谌赋步鹋瞥砷L(zhǎng)3＋奶粉碘含量超標(biāo)的消息公布的第二天，昆明市工商局就組織了全市12個(gè)區(qū)縣的1000多名工商執(zhí)法人員在全市范圍內(nèi)的超市、商場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行清查，共發(fā)現(xiàn)桶裝雀巢金牌成長(zhǎng)3＋奶粉90桶，袋裝70袋。最后得出的結(jié)果是，樣品中含碘為199微克／百克。 6月6日雀巢中國(guó)有限公司大中華區(qū)總裁就雀巢金牌成長(zhǎng)3+奶粉碘超標(biāo)一事向消費(fèi)者道歉。這次檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)碘超標(biāo)的20040921批次的雀巢金牌成長(zhǎng)3+奶粉共有13.5噸，主要銷往杭州、上海、廣州等城市，目前這一批次的奶粉已暫停在這些地區(qū)銷售，雀巢公司愿意提供換貨服務(wù)。此外，雀巢公司還公布了消費(fèi)者服務(wù)熱線，接受消費(fèi)者咨詢。

本刊提醒：

或許是消費(fèi)群體實(shí)在太特殊的緣故，有關(guān)奶粉的話題總是令人心驚。2002年的惠氏、雅培風(fēng)波，2004年的“大頭娃娃”事件，無(wú)一例外都成為了街談巷議的焦點(diǎn)。這些天，不僅好幾個(gè)省市“大頭娃娃”再度浮出水面，又傳出“雀巢奶粉碘含量超標(biāo)”的新聞。

過(guò)量食用碘會(huì)發(fā)生甲狀腺腫大，相對(duì)而言，兒童比成人更容易因碘過(guò)量導(dǎo)致甲狀腺腫大。4歲-6歲的兒童每天攝碘量應(yīng)該在90微克左右，7歲-10歲的在120微克左右。如果每日用量超過(guò)正常量的10倍，連續(xù)數(shù)星期之后會(huì)出現(xiàn)碘中毒情況，臨床表現(xiàn)為體重減輕、肌無(wú)力等。

由于消費(fèi)者的特殊性，嬰幼兒奶粉和普通奶粉有著不少不同處。由于嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，不能直接食用牛乳或普通奶粉，所以嬰幼兒奶粉調(diào)整了蛋白質(zhì)、脂肪及乳糖的比例，使其適合于嬰幼兒的消化與吸收。同時(shí)還添加多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使之能夠滿足不同生長(zhǎng)時(shí)期嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要。例如：添加DHA等不飽和脂肪酸可促進(jìn)嬰幼兒腦細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育。另外，嬰幼兒奶粉針對(duì)嬰幼兒不同的生長(zhǎng)階段其營(yíng)養(yǎng)配方均不相同，只有正確地購(gòu)買(mǎi)合適的產(chǎn)品才能達(dá)到最好的營(yíng)養(yǎng)效果。在選購(gòu)時(shí)，一定要根據(jù)寶寶的不同生長(zhǎng)階段來(lái)選購(gòu)不同的產(chǎn)品，所以要看清產(chǎn)品包裝上注明的適用于何種生長(zhǎng)階段的嬰幼兒的提示再購(gòu)買(mǎi)。看清產(chǎn)品的標(biāo)簽是否明確標(biāo)注了產(chǎn)品的主要原料、營(yíng)養(yǎng)成分表及調(diào)制說(shuō)明，在食用時(shí)最好盡量按照標(biāo)簽上的說(shuō)明進(jìn)行。另外，購(gòu)買(mǎi)來(lái)的嬰幼兒奶粉應(yīng)該為色澤均勻的干燥粉末狀固體，不應(yīng)該有吸潮結(jié)塊的現(xiàn)象。應(yīng)該具有奶粉特有的奶香味，略微帶有一些植物油脂的氣味也是正?，F(xiàn)象。

西安查獲71噸工業(yè)鹽

據(jù)2005年6月20日《華商報(bào)》報(bào)道，6月15日，西安市鹽務(wù)辦在西安一化工公司檢查工業(yè)用鹽情況時(shí)，發(fā)現(xiàn)有大量山西運(yùn)城鹽化局生產(chǎn)的外包裝品名為“無(wú)水硫酸鈉”的貨物堆積在廠區(qū)內(nèi)，而內(nèi)裝產(chǎn)品與精制食鹽十分相似。

經(jīng)詢問(wèn),其工作人員辯稱是元明粉（一種工業(yè)原料）。為慎重起見(jiàn),稽查人員取樣送西安市食鹽檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果氯化鈉含量為92.66％，既不是標(biāo)準(zhǔn)食鹽，更不是無(wú)水硫酸鈉，定性為工業(yè)用鹽。執(zhí)法人員依法查收了該公司所購(gòu)的71噸工業(yè)鹽。

本刊提醒：

受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，近年來(lái)一些不法商販?zhǔn)圪u(mài)工業(yè)鹽的現(xiàn)象屢有發(fā)生。同樣是白色顆粒，同樣口感是咸的，不依靠技術(shù)手段，老百姓很難區(qū)別工業(yè)用鹽和食鹽。食鹽的生產(chǎn)有規(guī)定的衛(wèi)生指標(biāo)，大部分食鹽中含有對(duì)身體有益的強(qiáng)化碘，重金屬含量小，安全性高，生產(chǎn)環(huán)境無(wú)污染，達(dá)到“食品級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)。合格碘鹽外包裝上下有切口平行的機(jī)壓橫紋，凹凸感較強(qiáng)，切口為鋸齒狀，上下封口一致。假冒偽劣私鹽、工業(yè)鹽外包裝上下封口通常不一致，且橫紋和切口不平行。如用專用的“碘鹽檢測(cè)儀”滴在鹽上檢測(cè)，合格的變?yōu)樗{(lán)紫色，否則不變色。

工業(yè)用鹽用于工業(yè)、建筑等，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的污染要求低，無(wú)系統(tǒng)層化處理，重金屬含量大，不能作為食鹽食用。

消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食鹽時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

第一，要到正規(guī)的大商店或大超市購(gòu)買(mǎi)食鹽，并索要發(fā)票，一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小商品市場(chǎng)的食鹽供應(yīng)不可信。只要通過(guò)正規(guī)渠道銷售食鹽，都可以出具正規(guī)發(fā)票。

第二，挑選知名品牌，認(rèn)清專門(mén)包裝。

第三，絕不能貪小便宜。不要計(jì)較1角、2角的差價(jià)，對(duì)于價(jià)格明顯偏低的品牌，要理智分析會(huì)不會(huì)在產(chǎn)品質(zhì)量、保質(zhì)期上出現(xiàn)問(wèn)題。