呂世豪

韓國人的愛國情懷

愛國情懷說到底是一種民族精神，而韓國人這股強烈的民族精神舉世聞名，幾天的所見所聞所感所想給我印象極深，感受極大。一位外國人曾經這樣說過：“所有的韓國人，不論是老人還是青年，富人還是窮人，農民還是市民，自謀職業(yè)者還是公務員都無一例外地具有強烈的民族利益意識，把民族利益當成自己的行為總則?！?/p>

其實韓國的歷史，滿打滿算并無幾頁厚度，然而你跟任何一位韓國人接觸，幾乎都要滔滔不絕地跟你談起大韓民族最早發(fā)明的金屬活字印刷，談起抗擊倭寇的龜船，談起他們的民族英雄李舜臣以及開明皇帝世宗大王。對于韓文，他們更是推崇備至，認為那是他們民族聰明才智的結晶，是世界上最優(yōu)秀最富創(chuàng)造力的先進文字，說此話時他們的心中無不充滿著驕傲與自豪。聽著他們講述，你也許感覺吹得有些離譜，但你不得不佩服這個民族強烈的自尊心和凝聚力。

朝鮮半島淪為日本帝國的殖民地長達36年，直到1945年日本戰(zhàn)敗投降。每每憶及這段屈辱歷史，韓國人至今咬牙切齒，恨得胸火燒灼。

1953年5月，日本右翼勢力趁韓朝戰(zhàn)爭之亂登上韓國獨島，并修起標志性建筑。韓國23歲青年洪淳七憑滿腔熱血扛一桿長槍登上島嶼，趕走了日本人，并在島上升起韓國國旗，單人匹馬守島三年零八個月，直到韓國政府派軍上島，他才完成了“守土護國大業(yè)”。日本人除卻口頭抗議之外，毫無辦法可言。小泉參拜靖國神社，20名身披國旗的韓國青年，示威抗議之后用刀剁下各自手指，裝入信封寄給日本駐韓使館，逼迫日本政府多次賠禮道歉。濟州島上，也曾名正言順地有過侵韓劣跡士兵上島度假觀光。韓國香煙攤上，常能見到“不吸日本香煙”標志；漢城街頭，極難見到日本小車行駛，誰家購入，不是玻璃被砸，便是車身遭劃。60年代一次世界杯預選賽，韓國隊飛赴日本之前受到總統(tǒng)接見，總統(tǒng)只說一句“如果輸球，你們就不要再過大韓海峽”!在中國人眼中也許要嘲笑國家領袖盡抓一些芝麻小事，但韓國人卻將國家榮譽看得至高無尚。九十年代初的東南亞金融危機席卷韓國，為給國家節(jié)省外匯，不少韓國留學生紛紛停學回國；許多家庭主婦還舉了小旗到國際機場附近游行示威，抗議那些不顧國家安危而花外匯到國外旅游的“敗類”。國人的這些愛國之舉，無須政府部門宣傳發(fā)動，而是他們發(fā)自內心的自覺行動。

在韓國，因為糧食緊缺，商家只允許用酒精勾兌一些22度的清酒上市，國人能夠接受。為了國民身心健康，國產香煙只能用生煙絲去卷，一種叫ONE的香煙檔次最高，每條售價兩萬韓元(合人民幣160元)。呂新與哲夫是兩位“煙鬼作家”，連他們試抽都皺起了眉頭。據說，韓國總統(tǒng)也是只抽此煙，只吃泡菜，只坐國產“現(xiàn)代”汽車。

跟中國比，韓國文物的家底過薄，但對少得可憐的這些遺存卻十分珍惜。車在漢城行駛，常常會看到一座城門或一間古廟，車行至此便要大繞環(huán)型；游覽韓國五處“故宮”，人要湊足一定數(shù)量方可由導游領人，游客不像在中國如人無人之境，稍不留神，便將“到此一游”刻人殿堂門柱或塔剎磚石。有些歷史遺址，像鰲斗山的三國城遺址和慶州的瞻星臺，參觀之后都會讓人大失所望，他們卻如數(shù)家珍，倍加呵護。在韓國，各類博物館琳瑯滿目，除一些國立博物館外，還有泡菜、瓷器、古印刷及絲綢刺繡等各類博物館，凡是其國獨有的東西幾乎都建起了博物館。走遍韓國各地，處處皆能體會到其國人誠摯的愛國情懷。而它的近鄰中國，卻盜挖古墓、走私文物成風，重要遺存的破壞和流失案件屢見不鮮；一些地方官員，為所謂政績工程，什么宋元長城，什么古屋老宅，隨意

之間便煙飛灰滅，本人卻以恥為榮不負任何法律責任。至于那些民間藝術寶藏，更是以驚人的速度在國土上消亡，而這些無形的文化遺產，也同樣是一旦毀滅，便無法再生。

韓國人的愛國情結還來自許多方面。拿環(huán)保來說，韓國人愛護國土勝于自己的房屋和庭院。朝鮮戰(zhàn)爭之后這里一片廢墟，僅上甘嶺一帶墟土就達兩三米深；上世紀六十年代還是滿目童山禿嶺的洪荒國土，如今已是一片濃綠，看不到一座枯竭的荒山。而這些綠山都享有輪流“休假”的權利，關山一年，讓山中的動物植物都能得到休養(yǎng)生息，來年再郁郁蔥蔥地迎接游客進山。如此大規(guī)模的綠化運動卻是從上世紀八十年代開始，二十年的功夫已讓荒涼變成了綠洲。然而，如此豐富的生態(tài)資源他們卻十分珍惜，筷子用金屬制造，淀粉做的綠色牙簽用完可以吞人腹中；你到市場購物，無人為你提供塑料包裝，你若需要，得自掏腰包去購紙袋。

頑強的民族精神和灼熱的愛國激情，你最好再到體育競技場館去領略和感受一番，韓國人的韌勁和拼搏精神常常讓你瞠目結舌。在亞洲乃至世界，幾乎所有體育項目它都敢跟中國抗衡。拿足球來說，中國男足二十年“恐韓”人所共知，至今墮入病人膏盲的絕境而不能自拔。在韓日世界杯上，中國隊飽嘗零蛋之苦最早卷鋪蓋走人，而韓國隊一路絕殺闖入四強，出盡風頭。而最激動人心的是紅魔啦啦隊的聲勢，場內場外一片汪洋。據導游告我，那段時日韓國家家戶戶搶購紅色T恤，連她們家都是老少父子人手一件。市場脫銷之后，許多商家連夜到中國定貨催要。

這就是一個倔強民族的團結向上精神!

這就是一個不會被征服的民族的狂熱愛國熱情!

“泡菜種”與參雞湯

泡菜在韓國叫“基姆齊”，是韓國飲食的主打食品，也許是因為有了它的永恒，才搭構起了該國飲食文化的燦爛星空。所以說泡菜是韓國的“國菜”，一點兒都不過分。

韓國舉國上下一日三餐離不開米飯泡菜，而不斷更換的只是那一碗肉湯。中國人拍照片愛叫一聲“茄子”，這韓國人摁快門時也忘不了要喊上一聲“泡菜”，入骨之深可想而知。難怪見過世面的中國游客譏笑韓國人是“泡菜種”，甚而說他們的臉型都長得泡菜一般。

一個偌大的民族，對一種腌菜的酷愛居然如此步調一致，如此專一不二，確是讓人驚訝。中國一位作家經歷之后感慨頗深，說韓國泡菜如同中國餃子一樣大受歡迎，但國人吃餃子僅限于北方，而泡菜則涵蓋了整個大韓民族；況且餃子在過去多屬富人所有，而泡菜在韓國則無貧富之分，家家均有儲藏。這也讓我想到山東人對大蔥，山西人對陳醋，四川人對辣子的特殊酷愛。倒是四川榨菜也可與之匹敵，那里大幾千萬人口再加上其它省份，榨菜的癮君子少說也有三億兩億之眾。

其實，泡菜極似家鄉(xiāng)腌制的酸菜、花花菜之類。韓國蔬菜不豐，最富有的就是白菜蘿卜。每年秋冬，韓國大街小巷便要開展一場做泡菜運動。只見許多主婦又是整菜洗萊，又是調制泡料，聲勢頗有幾分波瀾壯闊。由于泡料配方及腌制過程的不同，各家泡菜的味道也各有千秋。泡菜萊白辣紅，色澤十分鮮亮；泡菜酸甜咸辣，細嚼又覺五味俱全，極似品嘗一段坎坷人生。有些偏遠鄉(xiāng)村一次就要腌足全年吃的泡菜，為保色鮮味美，菜甕封口之后就要埋入地下，腌得多了難免忘掉一甕兩甕。那泡菜極似陳年老酒，幾年過后味道獨佳。兒女定親雙方要相鍋宅，泡菜甕一多，倒也變成某種富足家庭的標志。

韓國人眼中的泡菜魅力無窮。那泡菜吃法多多，除作一日三餐小菜，還可炒了或做湯去吃，湯中擱了面條，更是一份少見的珍饈美味。我們每每就餐，絕少不了泡菜豆芽黃瓜銀魚之類。餐館的泡菜免費供應，吃完可以再添，吃得越多老板會越高興，因為那是對他泡菜技術的最好評價。傳說日本足球也有“恐韓癥”一說，他們對韓國球員飲食進行了仔細研究，發(fā)現(xiàn)韓國制勝的法寶是泡菜。中國球員身體素質較差，有人歸咎于吃肉少于歐美，但中國飲食結構遠勝于韓國的泡菜營養(yǎng)，不知營養(yǎng)專家又能找出什么歪理邪說。

韓國商店專門銷售泡菜冰箱。這樣，泡菜制作時間既可打破秋冬節(jié)令限制，又易掌握發(fā)酵溫度，但仍有資深國民深信甕中腌制地道傳統(tǒng)，輕易不去就范。近日韓報披露，發(fā)現(xiàn)韓國不少婦女不愿再去腌制泡菜，原因多多，其中年輕婦女占去一半，覺得不如到親戚朋友家去取，或到附近超市選購更為劃算?？磥眄n國的傳統(tǒng)泡菜，也正面臨一場新舊傳統(tǒng)觀念的尖銳對峙。

泡菜是韓國的著名菜肴，以它為籠頭所編織的韓國飲食文化也頗具特色。但這種文化絕不敢跟中國抗衡，即使在粵萊潮菜湘萊川菜魯菜等諸多萊系中隨便挑一種，這根汗毛也遠比它的腰粗。牛肉燒烤、石碗拌飯、魚包米粥和參雞湯，是韓國聞名遐邇的風味名吃，品嘗之后感覺極好，其中印象最深的還要算是參雞湯。

那天晚上，我們從三八線回到漢城，冒著大雨到一家參雞湯店就餐，那店中安靜而溫馨，墻上及窗臺掛滿擺滿了高麗參栽植照片及各類參種標本。導游說按韓國風俗，大人出遠門歸來，家人都要備了參雞湯洗塵接風，先生們都是貴客，而我又算是多半個漢城人，今晚我給長輩接風。這時，服務人員給每位端上一份參雞湯，只見那滾燙的石缽中臥有一只童雞，雞腹內擱了人參、糯米及紅棗之類補品，除泡菜紫菜片之類小菜外，每人桌上還放有一杯人參黃酒。微感寒意的作家們碗筷叮當，吃得杯盤狼藉。離開餐桌，我們才從飯牌上得知，參雞湯共有四種，一份最貴的烏骨夏蟲草參湯，要花一萬八千韓元，我們這種也要一萬，合人民幣八十。

韓國飲食以素淡著稱，絕非國內大魚大肉、油光爆炒之類；且韓國人吃飯極少端碗，也比較斯文，不像國人那樣咂咂有聲，甚而酒拳狂賭。韓人也知道中國是美食王國，但耳聽為虛，常要隨了旅游團隊來一飽眼福、一解口饞，可惜腸胃往往不能做主，時不過三日便抱了馬桶狂泄不止。而中國人踏了韓國國土便說是為著減肥，只是偶爾嘗嘗新鮮、換換口味而已。

別了，仁川機場

11月7日上午當?shù)貢r間10點40分，山西作家一行從仁川國際機場啟程，仍舊乘坐大韓航空公司 KE851次航班回國。

仁川距離漢城32公里，它是漢城的門戶，坐落于這里的仁川國際機場則是韓國對外開放的眼睛，朝鮮戰(zhàn)爭期間，這座默默無聞的海港小城，因美軍由此成功登陸而名播海外。這座亞洲最大的現(xiàn)代化國際機場占地49萬6千平米，于1996年動工，到 2002年韓日世界杯時正式投入使用。坐上飛機高空俯視，整個宏大建筑極似展翅欲飛的鳳凰，在明媚的陽光下銀輝閃爍。

當年美軍的登陸處，如今已經建成了海濱公園，公園里聳立著麥克阿瑟的雕像。他身著美軍夾克服裝，一手緊攥煙斗，一手叉了腰肢，格外神氣地昂起頭顱，眺望著遠處的海面，像似在思索著什么。在雕像潔白的基座下，不斷有人擺上鮮花表示對他的敬意。

我們離開了韓國，離開了仁川機場，也離開了這位已經謝世的“戰(zhàn)犯”或者“將軍”。坐于機艙的窗前，我閉起眼睛重新審視那段辛酸的歷史，腦際竟像腳下的大海一片茫然。我們也離別了那位性格活潑開朗的王璐小姐，她是在去仁川途中跟我們道別的，道別時姑娘一再向我們鞠躬，感謝這些天來跟她的愉快合作。她說她非常高興認識了我們這些作家，但她并不知道其中一些作家在中國的位置，并不知道成一的電視劇《白銀谷》正在全國熱播；張石山根據馬烽、西戎同名小說改編的連續(xù)劇《呂梁英雄傳》，也在緊鑼密鼓的拍攝之中；也不知道王祥夫的短篇小說《上邊》剛剛獲得魯迅文學大獎；韓石山除作家之外，還是國內有影響的著名學者……她下車時，依依不舍，眼中竟是噙滿了淚水。

別了，仍舊是近鄰的韓國；別了，曾經長期落后于我們的高麗民族。我再次向你們祝福，祝福你們的幸福和未來；我也再次為我苦難的中華民族祈禱，祈禱她的未來也像韓國這門富親一樣美好！

2004年11月21—30日