教學準備：食鹽、小勺、筷子、燒杯、水
　　教學過程
　　
　　一、食鹽能無限溶解嗎
　　
　　師：(出示一杯清水，把一小勺鹽倒入杯中并攪拌)大家猜猜我用筷子攪拌之后會出現(xiàn)什么現(xiàn)象?
　　生：鹽會溶解。
　　師：(再往杯中倒人一小勺鹽并攪拌)那再放人這勺鹽攪拌后有什么現(xiàn)象?
　　生：鹽又溶解了。
　　師：那老師不停地往里面放鹽，不停地攪拌，鹽會不斷地溶解嗎?
　　生：不會。
　　
　　二、確定水和鹽的置
　　
　　師：那一杯水里最多能溶解多少食鹽呢?我們今天就來研究這個問題。(師板書課題)如果讓你們研究這個問題，有困難嗎?
　　生：有。
　　師：有什么困難?
　　生：一杯水是多少?
　　師：對啊，(指著桌上的兩個大小不同的杯子)一大杯是一杯水，一小杯也是一杯水，一滿杯是一杯水，一小杯也是一杯水，一杯水是多少，我們要定一個量。水的單位是什么?
　　生：毫升。
　　師：今天我們就定25毫升。(在課題一杯水的下面板書：25毫升)
　　師：水我們定好了，那鹽怎么來計量呢?
　　生：用勺子來量。
　　師：(出示桌上的勺子)這個可以嗎?
　　生：可以。
　　師：(用勺子取一小勺鹽)這是一勺鹽，(用勺子取一滿勺)這也一勺鹽，我們得統(tǒng)—個標準。誰能想個辦法。
　　生：用手在一滿勺鹽上擦過去。(生并用動作表示)
　　生：把一滿勺鹽刮平。
　　生：用東西弄平。
　　師：老師給大家介紹一樣刮的材料(出示牙簽)，會使用嗎?
　　生：會。
　　師：老師來試試。(師演示，指著刮過的一平勺鹽)現(xiàn)在變成了一平勺鹽。(板書：平勺)
　　
　　三、討論制定研究計劃
　　
　　1　選擇實驗材料
　　師：現(xiàn)在我們問題變成了一杯25毫升的水里能溶解多少平勺食鹽?，F(xiàn)在能馬上研究了嗎?
　　生：不能。
　　生：沒有材料。
　　師：你覺得需要哪些材料?
　　生：鹽、燒杯、牙簽、筷子(師板書)
　　師：筷子用來做什么?
　　生：攪拌，讓鹽溶解得快些。
　　師：想得挺周到的。還有補充的嗎?
　　生：還要水。
　　’
　　師：對啊，我們的主要材料不要忘記了。(師板書：水)
　　
　　2　擬定實驗方法和步驟
　　師：有了這樣材料，你打算怎么來做這個實驗呢?請小組里討論討論。(生分小組討論，師巡視并參與指導)
　　師：(三分鐘后)誰來說說你們的做法。
　　生：把鹽放進水里，用筷子攪拌，再放鹽，再攪拌。
　　師：誰再來補充，說得清楚些。
　　生：先用杯子取25毫升的水，用勺子取一勺鹽，用牙簽弄平，放進水里，用筷子攪拌，再取一勺鹽放進水里，再攪拌。
　　生：應該是—平勺
　　師：剛才我們定的鹽的標準是—平勺，所以加鹽都要加—平勺。鹽一直放下去嗎?
　　生：不是。
　　師：放到什么時候?
　　生：放到鹽不能溶解為止。
　　師：那怎樣算不能溶解呢?
　　生：就是攪拌了很長時間，鹽也沒有溶解。
　　師：前一勺鹽加了，能馬上加第二勺鹽嗎?
　　生：不能，要等前一勺鹽溶解了，才能加下一勺鹽。
　　師：誰能有條理地把實驗的做法來說一說。
　　生：先用杯子取25毫升的水，再用勺子取一平勺鹽放進水里，然后用筷子攪拌，等鹽溶解后再加第二勺鹽，重復這個過程，直到水里不能再溶解鹽為止。最后，數(shù)一數(shù)加了幾平勺鹽。
　　(師在將過程用關(guān)鍵詞板書①加一平勺②攪拌④再加一平勺……)
　　師：他說得好嗎?
　　生：好。
　　生：有條理，一步一步講得很清楚。
　　師：老師也這樣認為，以后我們在說實驗過程的時候，也要這樣說得有條理。(指著板書)在數(shù)勺數(shù)的過程中，可能會忘記。最好要記一下。(在過程中補上板書：③記錄)
　　師：老師還有一個問題要跟大家商量一下：如果你加到第9平勺后，攪拌了很長時間，鹽也沒有完全溶解，你們說這杯水里最多溶解了幾平勺食鹽?
　　生：8平勺。
　　師：如果是如果加到第8平勺后，攪拌了很長時間，鹽也沒有完全溶解，那算溶解了幾平勺食鹽?
　　生：7平勺。
　　師：為了讓大家都能順利完成實驗，老師還給大家?guī)c提示，請看大屏幕。(大屏幕出示提示：1　每一次加鹽都要用牙簽將鹽刮平，并且一定要等前一勺鹽完全溶解，才能加下一勺鹽。2　要及時填寫好記錄表，不要忘了)
　　師：看完的小組，可以根據(jù)實驗的步驟開始實驗了。材料在3號同學的抽屜里。
　　
　　四、分組實驗、交流結(jié)果
　　
　　(學生分組實驗，師巡視并指導，約15分鐘)
　　師：(約15分鐘后)老師看各個小組都完成了實驗?，F(xiàn)在匯報你們的實驗結(jié)果。按小組依次匯報。
　　生：7平勺
　　生：8平勺
　　生：7平勺
　　生：9平勺
　　……(師依次記下備組結(jié)果)
　　師：同學們真能干，對一杯水能溶解多少食鹽的問題，先選擇了實驗材料，再想出做實驗的辦法，并且通過實驗每個小組都得出了自己的結(jié)果。來看看我們的實驗結(jié)果，有的小組是7勺，有的小組是8勺，還有的是9勺，杜老師也做了好幾次，也出現(xiàn)了這樣的情況，你們覺得可能是什么原因造成的?
　　生：可能有的小組一平勺鹽多一點，有的少一點。
　　生：可能水倒到外面去了。
　　生：可能水不是剛好25毫升。
　　師：我們以后在實驗中，這些問題都要注意，這樣。我們才能減少實驗的誤差，得出更加準確的結(jié)果。
　　師：如果老師告訴你，一平勺食鹽大約是1.1克，你能算出你們小組的食鹽是多少克嗎?
　　生：能。
　　師：自己算算。
　　
　　五、拓展延伸：帶著問題出教室
　　
　　師：老師在上課前，用溫度計量過了，大家做實驗的水的溫度大約是20攝氏度，如果水溫100攝氏度，那一杯25毫升的水里最多又能溶解多少食鹽呢?
　　生：我覺得應該是原來的數(shù)乘以4就可以了。
　　師：這只是你的猜測，究竟是不是，還要通過實驗來檢驗。怎么來做實驗?
　　生：只要把水的溫度變成100攝氏度。
　　師：要做這個實驗，特別要注意安全，100攝氏度很燙，如果在家里做實驗，一定要請爸爸媽媽幫忙。
　　師：老師還有一個問題：要想知道一杯水里溶解多少糖。怎么來做實驗?有興趣的同學可以在課外試一試。
　　教學反思
　　在南陽鎮(zhèn)小上了一節(jié)公開課，上公開課是件“苦”事，上科學公開課更是如此，除了不斷地試教，不斷地修改外，還需要準備大量的探究材料。但是，每一次上課就是對自己的一次鍛煉。這次來聽課的老師是市教研員沈老師和區(qū)教研員何老師，經(jīng)過他們的點評，我有許多的想法。
　　
　　1　增加猜測環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生猜測能力
　　猜想與假設是科學探究的重要一步，而在我的教學過程中，沒有體現(xiàn)。估計并不是一種憑空的想象，應該是有根有據(jù)的一種判斷。在提出了一杯25毫升的水里能溶解多少平勺食鹽的問題后，應該讓學生根據(jù)水量和勺子的大小猜測25毫升的水里能溶解幾平勺食鹽。再選擇幾個猜測結(jié)果進行驗證。這樣—方面培養(yǎng)學生的科學的猜測能力，另一方面，可以縮短下面機械地一勺一勺地加鹽的時間，可以一次性加入若干勺鹽。再一勺一勺加。正是因為少了猜測環(huán)節(jié)，使整個科學探究過程有失完整。
　　
　　2　拓展研究方案，加強學生思維發(fā)展
　　從實際教學過程來看，研究的方法過于單一，沒有體現(xiàn)新課程開放性的理念。全班同學都是—個方法，同樣的步驟，研究顯得單調(diào)，沒有拓展學生的創(chuàng)造性思維。在詳細討論了一種實驗方法后，應該再問學生有沒有其他的做法，鼓勵學生發(fā)表不同的觀點，找出更多的實驗做法，來增加學生的思維方法的寬度。比如：①先稱加鹽前水和杯的重量，再稱加鹽后水和杯的重量，兩次重量相減就是溶解的鹽的多少。②先稱鹽和杯子的重量，再稱加鹽后剩下的鹽和杯的重量，兩次重量相減就是溶解的鹽的多少等。我同時在思考，如果小組里有了更多的辦法，需不需要按自己的方法和步驟來做，以顯示出小組的個性，另外有了更多的辦法，會增加方案設計交流的時間。會增加實驗的時間。這么處理可能出現(xiàn)問題，這些都得有待研究。
　　
　　3　關(guān)注不同層次，提高課堂有效教學
　　在同一個班集體中，學生的認知水平有差異。讓全班同學達到同一個目標的要求顯然難以實現(xiàn)，但我們可以讓每一類學生都能在原有的認知基礎上有一定的提高，以提高課堂的有效性，這就要求我們在教學中要關(guān)注不同層次的學生。在教學過程中，我也明顯感覺到了，有些小組根據(jù)設計的實驗方案很快就完成了實驗，有些小組則遇到了困難，如加鹽加到什么時候為止也不清楚。對于有困難的小組我指導還是到位的，但對于還沒“吃飽”的小組，沒有關(guān)注。應該額外再增加探究要求。如：事先準備額外探究要求①鹽加入后水面有沒有變化，有怎樣的變化；⑦提供秒表，計一計每一勺鹽完全溶解的時間；③水的顏色有什么變化等。在匯報的時候，讓他們除了匯報溶解了幾平勺鹽，還匯報其他的發(fā)現(xiàn)。如果我們能做到，讓每一位學生都能得到發(fā)展，我們的科學課堂才有可能是有效的科學課堂。
　　
　　4　注重預設生成，及時調(diào)整教學安排
　　“預設”與“生成”并不是一對矛盾，“預設”，是為了生成的有效?！吧伞笔歉鶕?jù)課堂學情變化，師生共同及時接納彈性、靈活、創(chuàng)新的成分、因素、信息，采取積極措施，有效應對方法，及時調(diào)整教學目標、教學環(huán)節(jié)、教學方法及獲得的結(jié)論，從而推動更高水平的互動，使課堂產(chǎn)生飛躍的過程。在拓展延伸環(huán)節(jié)中，我預設了兩個問題，第一個問題是：20攝氏度時候，一杯25毫升的水能溶解約7到8平勺食鹽，如果水溫100攝氏度，那一杯25毫升的水里最多又能溶解多少食鹽呢?學生不假思索得出會溶解約35到40平勺。原因很簡單100攝氏度是20攝氏度的5倍，溶解的鹽量自然也應該是5倍。而且許多學生都同意這種算法。對于突然出現(xiàn)的學情，我沒有及時過多的分析，缺乏臨場的應對能力，只是草草應對，考慮到時間的關(guān)系，簡單說了做法。然后按照設計好的教案又提出了第二個問題。仔細想來，第一個問題提出后，對于突然的學情，應該及時調(diào)整教學安排，第二個問題沒有必要提出。應該充分利用時間，組織學生討論研究的方法，制訂詳細的實驗步驟，讓有興趣的同學去試試。第二個問題出來，淡化了第一個問題研究的深