匡　婕

我國(guó)奶制品行業(yè)的暗流涌動(dòng)由來(lái)已久，相關(guān)的負(fù)面消息不時(shí)發(fā)諸報(bào)端，卻沒(méi)有一次不是不了了之，終成今日之亂。

小時(shí)候，家境只算得中等，喝牛奶只是偶一為之?？赡苁巧眢w孱弱的關(guān)系，我一向很饞奶的香味。那時(shí)家住平房，若哪家有沒(méi)母乳吃的小嬰兒煮了牛奶，放學(xué)轉(zhuǎn)過(guò)山墻，那股奶香能飄滿一院子。

到兒子小時(shí)候情況就變了。奶粉也吃，多產(chǎn)自黑龍江農(nóng)場(chǎng)，沖出來(lái)有一股腥膻味。所以，后來(lái)就訂了城郊奶牛專業(yè)戶送的鮮奶，用那種醫(yī)院輸液用的鹽水瓶裝著送來(lái)，拿空瓶換滿瓶，或者帶容器去從奶桶里直接打來(lái)。奶煮開(kāi)后起奶皮子，看上去濃度也夠，可就是聞不到小時(shí)候的那種奶香。有段時(shí)間打來(lái)的奶黃黃的，更稠厚一些，好像泛著一層油脂。問(wèn)過(guò)師傅，他說(shuō)，閨女，這段時(shí)間你多打點(diǎn)吧，家里的牛下牛犢子了，奶水好。但即使那樣的奶依然煮不出蓬蓬勃勃的奶香來(lái)。和師傅聊起原因，他說(shuō)，牛吃的不一樣啊，你說(shuō)的那時(shí)候奶牛吃的是炒熟的黃豆，現(xiàn)在吃的飼料，能比嗎？至于飼料怎么就喂不出那樣香香的奶，我沒(méi)再深問(wèn)，問(wèn)了人家也未必肯說(shuō)。

后來(lái)偶然知道了一點(diǎn)養(yǎng)牛的內(nèi)幕。很早的時(shí)候哥哥有段時(shí)間和他下鄉(xiāng)時(shí)結(jié)識(shí)的農(nóng)村朋友合辦了個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，一年后就收手了。聽(tīng)哥說(shuō)，不賺錢，同伴要轉(zhuǎn)行養(yǎng)牛。養(yǎng)牛就賺錢嗎？看我疑惑，哥說(shuō)，養(yǎng)牛成本低啊，你知道現(xiàn)在怎么喂牛？挖一個(gè)大坑，把莊稼秸稈一層層碼進(jìn)去，撒上尿素，就這樣一層秸稈一層尿素地垛好，最后撒水，封起來(lái)發(fā)酵，幾個(gè)月后拿出來(lái)軋碎了喂牛。我更疑惑了，就這些東西牛能吃嗎？哥說(shuō)，怎么不吃，都是這么喂的，牛吃了長(zhǎng)得還快呢。再后來(lái)從一個(gè)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的電視節(jié)目中看到了整個(gè)過(guò)程。從此，牛奶與牛肉就在心里打了很大的折扣。

雖然不大喝奶了，但是牛奶的各種負(fù)面消息還是不脛而來(lái)。剛有某著名品牌的盒裝液態(tài)奶時(shí)，好像喝到小時(shí)候的奶香了，很高興了一陣子?？墒?，不久聽(tīng)說(shuō)，那個(gè)香味是勾兌出來(lái)的。而后出現(xiàn)了“純牛奶”和“鮮牛奶”的冠名問(wèn)題。從那場(chǎng)爭(zhēng)論中知道，即使是飼料喂出的缺少香氣的牛奶，我們依然無(wú)福享用。

“純牛奶”在市場(chǎng)上通行了很多年，照一般人的理解，不就是從牛身上擠出的奶不加水、糖等直接消毒了灌裝嘛。可是，這么多人都想錯(cuò)了。一個(gè)新名詞在那時(shí)節(jié)浮出來(lái)：“潛規(guī)則”。牛奶行業(yè)約定俗成似的都知道，所謂的“純牛奶”和“鮮”一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，那是從國(guó)外進(jìn)口的奶粉加了水勾兌的，本名應(yīng)該叫“還原奶”。好像還不是什么質(zhì)量上乘的奶粉，只是人家加工奶制品的余料?！凹儭焙汀磅r”的問(wèn)題沸沸揚(yáng)揚(yáng)了一陣子，最后還是服從了潛規(guī)則，奶粉的來(lái)源究竟如何，沒(méi)人深究了。其他的零星消息也還是有，比如，某大品牌被人揭發(fā)用回收的過(guò)期奶加工酸奶等等。而有些東西卻要自己揣摩，比如，某奶粉廣告宣稱自己的工藝先進(jìn)，生產(chǎn)的奶粉中不含鉛。聽(tīng)了這樣的廣告，你才知道，原來(lái)我們多年吃的奶粉竟是含鉛的！這樣的消息和聲音一波波地傳出來(lái)，我對(duì)牛奶愈發(fā)敬而遠(yuǎn)之了。

其實(shí)，這些年來(lái)，不光是牛奶，其他的食品問(wèn)題也是層出不窮，多到讓消費(fèi)者都要麻木了。各種傳媒在不斷揭出假冒偽劣的同時(shí)，還不遺余力地做著另一個(gè)工作：教導(dǎo)消費(fèi)者擦亮眼睛，明辨真?zhèn)?。于是，全民皆用功，學(xué)好多好多的知識(shí)：從鑒別各種房屋裝修材料到鑒別假藥、假酒、假醬油、假食用油、假香油、假腐竹、假火腿、假化妝品、假洗發(fā)水、假香煙甚至聞所未聞的、讓人哭笑不得的假雞蛋。其他的工業(yè)產(chǎn)品就更多了，小到兒童玩具，大到汽車、住房這樣幾乎要用很多人一生的積蓄換取的商品，假劣現(xiàn)象也比比皆是。央視甚至還專門開(kāi)出了“消費(fèi)者課堂”欄目，收視火爆。讓人感嘆，古人嘆蜀道難，卻難不過(guò)在當(dāng)下的中國(guó)做一個(gè)消費(fèi)者。

讓人驚奇的是，與消費(fèi)陷阱密布同時(shí)存在的是森然林立的監(jiān)管部門：工商、衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督、檢驗(yàn)檢疫等層層疊疊，不厭其繁，不避其復(fù)。只從表面看，中國(guó)的消費(fèi)者應(yīng)該是這個(gè)星球上最幸福的消費(fèi)者，產(chǎn)品豐富，價(jià)格便宜，而且還有國(guó)家奉養(yǎng)著這么多職能部門為我們把著關(guān)口。

現(xiàn)在，事情終于到了包不住的時(shí)候。對(duì)所有的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)“三鹿事件”未必不是好事，只是可憐了我們的孩子，用最純潔最無(wú)辜的生命為我們民族精神生態(tài)的惡化做了殉葬。真是可悲到無(wú)以復(fù)加。

為這些孩子建個(gè)碑吧，我們有那么多紀(jì)念碑，卻沒(méi)有驚醒某些人的天道良心，但愿這座用我們孩子的健康和生命凝聚的碑能夠喚醒一個(gè)民族沉睡的良知。