梅山豬被毛黑色，皮膚紫紅，四肢蹄部白色，俗稱“四白腳”。小梅山豬外貌清秀，頭較小，面部皺紋淺而少，耳中等大小、薄而下垂，皮薄毛稀，背腰平直，四肢結(jié)實(shí)有力，乳頭排列均勻，乳頭數(shù)多為16～18枚。成年豬體形高大，皮較厚且粗，額部皺紋多而深，腹部下垂，體重達(dá)150～180千克。

梅山豬性成熟早：小母豬85日齡可發(fā)情，7月齡即可配種；繁殖力高，產(chǎn)仔多：平均每胎產(chǎn)崽16頭，最高記錄一胎產(chǎn)崽33頭；母豬性情溫順，奶水多，護(hù)崽性強(qiáng)，大多數(shù)母豬能在哺乳期配種懷孕；雜交優(yōu)勢(shì)明顯：與瘦肉型公豬雜交生產(chǎn)的商品豬瘦肉率高(52％左右)，生長(zhǎng)速度快，抗病力強(qiáng)；梅山豬具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，耐粗性能好，宜采用圈養(yǎng)的飼養(yǎng)方式和精、青、輔料適當(dāng)搭配的飼喂方式，要注意防寒保暖，加強(qiáng)分娩護(hù)理；商品豬肉質(zhì)鮮美，細(xì)嫩多汁，肌間脂肪豐富，五花肉多。

(原定)