摘要：本文對物流商品養(yǎng)護(hù)課程在物流管理專業(yè)課程體系中的重要性進(jìn)行分析，通過合理確定教學(xué)目標(biāo)，精選教學(xué)內(nèi)容，對教學(xué)方法和教學(xué)手段進(jìn)行創(chuàng)新思考，建立了重在培養(yǎng)學(xué)生能力的教學(xué)體系，以適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步對物流人才的需求。
　　關(guān)鍵詞：物流商品養(yǎng)護(hù)；課程；教學(xué)
　　中圖分類號：G642.421 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
　　
　　一、引言
　　
　　物流管理專業(yè)的設(shè)置適應(yīng)了，體現(xiàn)教育服務(wù)于社會的宗旨。在物流管理專業(yè)建設(shè)中，各高等院校應(yīng)十分注重分析國家建設(shè)需要，結(jié)合本校學(xué)科建設(shè)優(yōu)勢及應(yīng)用和研究相結(jié)合的辦學(xué)指導(dǎo)思想，在教學(xué)計劃的制定和實行過程中注重基本知識、基本理論、基本技能的培養(yǎng)以及應(yīng)用能力與研究能力的全面提高；通過思想政治、文化素質(zhì)、專業(yè)課程群的構(gòu)建，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)；通過專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)平臺課的構(gòu)建，為學(xué)生打下良好的專業(yè)理論和專業(yè)知識的基礎(chǔ)；通過教學(xué)中實際動手能力、實際操作能力、實際設(shè)計能力的課程設(shè)置，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，加大學(xué)生的社會實踐時間，通過調(diào)查、參觀、專業(yè)實習(xí)與專業(yè)實踐訓(xùn)練，形成系統(tǒng)有序的實踐環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力。
　　物流管理專業(yè)的培養(yǎng)計劃應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)多學(xué)科滲透、文理科學(xué)精神和人文精神的融合。教學(xué)體系適應(yīng)面向現(xiàn)代的教育需要，開設(shè)一系列文理必修課和選修課，拓寬專業(yè)面，教學(xué)計劃、課程設(shè)置加強(qiáng)專業(yè)性基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)，強(qiáng)化基礎(chǔ)，使學(xué)生具有寬厚的基本知識。
　　
　　二、物流管理專業(yè)開設(shè)《物流商品養(yǎng)護(hù)》課程的重要性
　　
　　《物流商品養(yǎng)護(hù)》是一門應(yīng)用科學(xué)，是理論性和實踐性都較強(qiáng)、應(yīng)用面較廣的綜合性課程，適合作為物流管理專業(yè)學(xué)生的限選課程。物流商品養(yǎng)護(hù)是指商品在物流過程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)工作。也就是說，商品從生產(chǎn)領(lǐng)域到消費領(lǐng)域各個物流環(huán)節(jié)的保養(yǎng)與維護(hù)工作，都稱為物流商品養(yǎng)護(hù)。
　　物流作為企業(yè)尋求的新利潤源泉，其根本的方法是通過在相同的市場份額下降低物流成本。商品是凝結(jié)著人類勞動的具有使用價值的產(chǎn)品，同時又是開展各項物流業(yè)務(wù)的主要對象，因此維護(hù)商品質(zhì)量是保證其價值通過使用價值得以實現(xiàn)的根本原則。
　　商品只能在一定的時間內(nèi)，一定的條件下，保持其質(zhì)量的穩(wěn)定性。商品經(jīng)過一定的時間，則會發(fā)生質(zhì)量變化，這種情況在運輸和儲存中都會出現(xiàn)。而且商品的不同，其質(zhì)量變化的快慢程度也不同。由于商品本身和儲運條件決定商品質(zhì)量的變化程度，同時也決定了商品流通的時間界限。商品越容易發(fā)生質(zhì)變，它對儲運條件要求的就越嚴(yán)格，它的空間流通就越狹窄，它的銷售市場就越帶有地方性。因此，如何管理和控制好物流商品的養(yǎng)護(hù)工作，在盡可能地擴(kuò)展商品的流通空間、實現(xiàn)商品價值、提高客戶服務(wù)水平的基礎(chǔ)上，最大限度地降低物流成本，是企業(yè)物流管理的重要目標(biāo)和任務(wù)。
　　所以本科物流管理專業(yè)開設(shè)《物流商品養(yǎng)護(hù)》課程是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會實踐需求的，對于物流管理專業(yè)知
　　識理論的全面系統(tǒng)優(yōu)化是非常重要的。
　　
　　三、加強(qiáng)《物流商品養(yǎng)護(hù)》課程教學(xué)的思考
　　
　　1.教學(xué)目標(biāo)的設(shè)置
　　通過物流商品養(yǎng)護(hù)課程的學(xué)習(xí)，應(yīng)當(dāng)要求學(xué)生達(dá)到以下幾個目標(biāo)：掌握影響商品質(zhì)量變化的因素；掌握倉庫溫、濕度的管理原理；掌握幾類常見商品的養(yǎng)護(hù)方法；具有結(jié)合現(xiàn)場實際情況，提出針對具體商品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)的方案；了解國家當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)政策，具有查閱有關(guān)資料的能力；對物流商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)的新形勢、新發(fā)展有所了解。
　　
　　2.教學(xué)內(nèi)容及教材的選取
　?。?）教學(xué)內(nèi)容設(shè)置
　　教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置決定課程開展實踐意義的大小。物流商品養(yǎng)護(hù)課程應(yīng)結(jié)合目前物流領(lǐng)域中養(yǎng)護(hù)技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀，對基本理論進(jìn)行創(chuàng)新，強(qiáng)化新技術(shù)的運用。教學(xué)內(nèi)容設(shè)置應(yīng)包含以下幾個基本方面：
　　基本知識。普通商品存儲的基本要求；溫濕度的基本知識；霉腐微生物的特點及生長條件；倉庫害蟲的生活習(xí)性及生存條件；食品的質(zhì)量變化；高分子材料的老化；危險化學(xué)品的分類等。
　　基本理論和方法。商品質(zhì)量變化的類型及影響商品質(zhì)量變化的因素；倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)的基本方法；商品霉腐的機(jī)理；金屬銹蝕的種類、機(jī)理以及金屬制品銹蝕的表現(xiàn)；高分子商品老化機(jī)理等。
　　基本技能。能夠根據(jù)存儲商品的要求進(jìn)行倉庫溫濕度管理工作；能夠進(jìn)行基本的防霉腐工作；掌握倉庫害蟲防治的基本方法，能夠針對常見的蟲害情況，選擇恰當(dāng)?shù)姆乐畏椒?；能夠?qū)ΤＲ娛称愤M(jìn)行科學(xué)養(yǎng)護(hù)；能夠完成庫存金屬制品的簡單防銹工作；能夠采取各種養(yǎng)護(hù)措施有效地防止各種災(zāi)害事故的發(fā)生等。
　?。?）教材選取
　　由于近年來物流商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)的迅速發(fā)展，物流商品養(yǎng)護(hù)的教材也有更多的版本，其中竇志銘主編《物流商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)》教材體系合理，結(jié)構(gòu)清晰，理論知識點明確，便于課程教學(xué)和學(xué)生自學(xué)。該教材在原第一版的基礎(chǔ)上增加了許多課外知識拓展和商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)實例。還利用相關(guān)學(xué)科的新理論、方法及成果給學(xué)科賦予了新的內(nèi)容，在保證內(nèi)容體系完整的基礎(chǔ)上，在每一章都附加了商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)的大量實例，特別是對一些有代表性的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和工業(yè)產(chǎn)品的養(yǎng)護(hù)技術(shù)及方法做了詳細(xì)的案例介紹。
　　
　　3.教學(xué)方法和教學(xué)手段的創(chuàng)新
　?。?）改革傳統(tǒng)教學(xué)方法
　　教學(xué)方法是一種有效實施教學(xué)計劃及實現(xiàn)教學(xué)目的的手段。教學(xué)方法是否科學(xué)直接關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量。《物流商品養(yǎng)護(hù)》的教學(xué)應(yīng)該重視教學(xué)目標(biāo)的多元性，充分發(fā)揮課堂的引導(dǎo)作用，在多媒體教學(xué)基礎(chǔ)上合理引入多樣化的教學(xué)方法，如課堂討論、實踐作業(yè)、案例分析、模擬實驗等，應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)情景教學(xué)，利用現(xiàn)有的條件積極地創(chuàng)造與教學(xué)內(nèi)容相輔的實際運作場景，將課堂理論知識演化為直觀的實踐操作，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的知識應(yīng)用于實踐，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。教師應(yīng)注意緊緊地圍繞教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)展開，同時要注意難易度的把握，不能脫離學(xué)生的實際情況。應(yīng)盡量采用啟發(fā)式、討論式教學(xué)，在課堂上多提問題，安排一些自學(xué)內(nèi)容，鼓勵學(xué)生自學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。結(jié)合學(xué)科特點，更新教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法。
　?。?）運用先進(jìn)的教學(xué)手段
　　充分利用多媒體等先進(jìn)教學(xué)手段，首先教師必須要從多方面、多渠道收集教學(xué)用的第一手資料，如現(xiàn)代企業(yè)物流商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)的實際運作視頻資料等，然后將收集到的實際資料與課程內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，制作多媒體課件，通過演示，增強(qiáng)學(xué)生對物流養(yǎng)護(hù)技術(shù)的感性認(rèn)識，真正做到理論與實際的有機(jī)結(jié)合。
　　精選及應(yīng)用教學(xué)光盤。由于物流商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)涉及的領(lǐng)域較寬，僅僅靠課堂講授是不夠的，必須采用多種途徑、多種方式、傳授理論知識，充分利用多媒體教學(xué)的優(yōu)勢，精選教學(xué)光盤，采取課堂時間和課余時間相結(jié)合的方式，課堂所授內(nèi)容與光盤內(nèi)容相關(guān)時，輔之觀看，其他內(nèi)容，可找業(yè)余時間組織學(xué)生觀看，并組織課堂討論，學(xué)生將反應(yīng)強(qiáng)烈，能收到很好的效果。
　　運用案例教學(xué)。教師在教學(xué)實施過程中，還必須注意引用當(dāng)前企業(yè)中較先進(jìn)的物流養(yǎng)護(hù)技術(shù)運作案例，以典型案例作為教學(xué)內(nèi)容的小結(jié)，能運用課堂講授的理論知識解釋實際運作中的問題。在組織案例教學(xué)時，首先對如何充分的剖析案例進(jìn)行引導(dǎo)，可運用的知識點有哪些，與學(xué)生互動，啟發(fā)學(xué)生思維，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。
　　（3）課程考核與組織
　　課程考核形式可以采用開卷考試與課堂成績相結(jié)合的方法。課程總成績滿分為100分。課程總成績=期末開卷考試+觀察考核成績。開卷考試著重于基本原理和方法的應(yīng)用及對實際問題的解決。觀察考核是通過對學(xué)生一學(xué)期在課堂上的表現(xiàn)及平時測驗、作業(yè)情況，對其作出評價的一種考核方案。由任課教師在日常教學(xué)過程中考察。
　　
　　四、結(jié)束語
　　
　　在可持續(xù)發(fā)展的歷史背景下，物流領(lǐng)域提倡綠色物流。在教學(xué)過程中也應(yīng)當(dāng)提倡綠色教育，就是將可持續(xù)發(fā)展的思想和觀念融入到教學(xué)工作之中，注重學(xué)生的情商培養(yǎng)，發(fā)掘?qū)W生的內(nèi)在潛力，使學(xué)生愉快地學(xué)習(xí)，接受知識，潛移默化地受到熏陶。在《物流商品養(yǎng)護(hù)》的教學(xué)中可以將環(huán)保意識融入其中，讓學(xué)生明白物流與環(huán)境的相互關(guān)系，通過查閱相關(guān)的技術(shù)資料，讓學(xué)生理解集約型物流的含義，培養(yǎng)良好的品德，使其成為適合時代發(fā)展的優(yōu)秀物流人才。
　　作者單位： 大連交通大學(xué)
　　
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