吳　雨

不久前，在張家界永定區(qū)官坪鄉(xiāng)的觀音山上是熱鬧非凡，許多人都爭先恐后的去挖一種貌似稻米的黑色顆粒，據(jù)說這種黑色的顆粒可以治很多病，能藥到病除，且傳在2003年的時候，這種米狀的黑色顆粒還賣上了近千元一斤，這個貴如人參的東西到底是一種什么樣的靈丹妙藥呢？

外鄉(xiāng)人偷挖山土暗藏玄機

張家界市永定區(qū)官坪村村民，時常發(fā)現(xiàn)有來自鄰縣甚至外省的人出沒在村后的觀音山上，他們進村就直奔山上的一塊土地，匆匆地挖上一口袋土就走……這事急壞了關坪村的老百姓，因為外鄉(xiāng)人上山挖走的不僅僅是黃土，還有他們死守了幾十年的秘密，這個秘密就埋藏在山頂一塊面積不足一畝的土地下。

為此，官坪村黨支部符書記急匆匆來到張家界永定區(qū)文管所，向鄒波平所長反映了一個重要的消息：有幾個外地商人瞞著村里人，上觀音山偷挖山土!

而且這幾個人后來還找到符書記想不惜任何代價，不計成本的和村里一起開發(fā)觀音山上的泥土，這讓外人聽起來似乎有些不可思議，湖南張家界的山中動植物資源及其豐厚，為什么外地商人偏偏看上了觀音山上的泥土呢？而官坪村人的村民們卻非常清楚其中的原因，原來，觀音山的泥土中藏著一種被當?shù)厝朔Q作“佛米”的寶貝。

佛米在觀音山已經(jīng)有很長的歷史了，當?shù)乩习傩沼梅鹈字委煾篂a、打嗝等消化系統(tǒng)的疾病，為了探尋其中的奧秘,記者驅(qū)車趕到距離張家界市幾十公里外的官坪村。經(jīng)過我們的反復詢問，通過村民的只言片語，記者漸漸感覺到了佛米的神奇。據(jù)村民們講，佛米可以治療胃泄，胃脹氣，消化不良，服用時就像沖茶一樣吃。

觀音山上的“佛米”能治病這一說法在當?shù)乇粋鞯蒙窈跗渖?，村民對這種被稱做“佛米”的不明物質(zhì)，所具有的治療功效一直深信不疑，再加上被人炒作到了20萬一斤的天價，更加重了記者的好奇心。

非常不巧的是，村民手中的佛米都已經(jīng)吃完了，為了一睹它的尊容，我們只有親自上山尋找，在永定區(qū)文管所所長鄒波平的幫助下，我們決定到現(xiàn)場進行考察。

走在濕滑的山路上，記者心中充滿了疑問，外地商人在山頂挖的是泥土，但為何又被稱為“佛米”呢？被當?shù)匕傩兆鸱Q為“佛米”的到底是一種什么東西？它是怎么變成了20萬元一斤的天價？又為什么會出現(xiàn)在這海拔近千米的深山之巔呢？

探訪迷霧重重的天價“佛米”

一個多小時后，記者爬上了近千米高的觀音山。站在山頂記者越發(fā)感覺到佛米的神秘，湖南張家界一帶是山連山，溝連溝。如果不是有專人帶領，外人根本不可能想到這里埋藏著天價佛米。

在記者眼里，這片莊稼地實在太普通了，玉米已經(jīng)收割，地上雜亂地生長著一些瓜果蔬菜，難道這里就埋藏著神奇的佛米嗎？記者從村民那里聽說，整個觀音山中，也只有在這片面積不足一畝的地下，才能挖到佛米。

記者隨機選擇了一塊地方，開始向下挖，但一無所獲，看來佛米并非遍地都是。鄒波平所長決定再換一塊地試試……就在向下挖掘到一米深的時候令人期待已久的時刻出現(xiàn)了。

如果不是鄒波平所長的介紹，我們很難相信包裹在黃土中的這些深色顆粒，就是大名鼎鼎的佛米，看上去它和普通的土塊沒什么區(qū)別，為什么傳說中，它的價值比黃金還要高呢？

征得鄒所長的同意后，記者帶了十幾斤泥土下山，打算揭開這佛米的神秘面紗……在村中的小河里淘洗后，神秘的佛米終于清晰的展現(xiàn)在了記者的眼前。佛米，顏色就像黑米，但是體積又比黑米小許多，而且重量極輕，也沒什么味道。

那么，這個佛米到底是什么？它是從何而來的呢？為什么只有在觀音山山頂這一畝地里才有呢？

一個偶然的機會，村支書帶著一些佛米找到了張家界市永定區(qū)文管所鄒波平所長，才知道了佛米的真實身份。

原來在觀音山頂峰發(fā)現(xiàn)的佛米竟然是碳化的大米，這個發(fā)現(xiàn)首先就揭開了佛米這個名稱的由來，明清時期山頂上建有一個寺廟，而挖掘碳化米的地方就在廟門前的空地，所以當?shù)匕傩站晚樒渥匀坏毓苓@種碳化米叫佛米。

據(jù)張家界市永定區(qū)官坪村符書記介紹，這里在1954年發(fā)過一次大水，原來有佛米的地方塌方了，被埋到十多米深的地方，那里才是真正的佛米層。以前，當?shù)氐睦习傩丈仙揭淮危芡趲坠锓鹈谆貋怼?/p>

在以往的考古發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)百十來粒碳化米就算不少了，而在這面積不足一畝的地下卻有著驚人的碳化米儲藏量，這么多的大米是從何而來的呢？對于這個問題民間流傳著兩個版本的解釋。

第一種是寺院藏米說，據(jù)當?shù)乜h志記載，明清時期觀音山山頂有一座寺廟，周圍村子里的人經(jīng)常帶著大米上山祈福。但是一次意外的大火燒掉了寺廟，寺中的糧食和供奉留下的大米就都被焚燒了，也因此形成了現(xiàn)在的碳化米層。但這個說法很快就被排除了，當年寺廟的建筑規(guī)模并不大，糧倉也不可能儲存這么多的大米。顯然寺廟著火之說只是為了增添碳化米的神奇色彩……

對于碳化米的成因當?shù)厝烁敢庀嘈诺诙N解釋——起義軍糧倉說。據(jù)說，元末明初時當?shù)氐囊粋€少數(shù)民族將領覃后，率領起義軍在觀音山上儲存了上百萬斤糧食，起義失敗后，糧倉被燒，就留下了厚厚的碳化米層。

記者發(fā)現(xiàn)，寺院藏米說和起義軍存糧說這兩個成因，都離不開一個關鍵要素——火。鄒伯平所長在現(xiàn)場也給記者提供了一些火燒的證據(jù)。在佛米周圍，土壤很像是土燒過形成的紅燒土，還有很多的碳末混合在一起，這些都說明火燒過是有可能的。

佛米能藥到病除的傳說是真的嗎

火，是觀音山碳化米的制造者嗎？為何碳化米又被當?shù)匕傩召x予了治療疾病的神奇功能呢？記者經(jīng)過多方查尋，在湖南省考古研究所請教了我國專門從事稻作文化考古研究的顧海濱研究員，但是出人意料的是，顧研究員僅僅在一分鐘內(nèi)就給記者找到了觀音山佛米的成因……

讓記者沒有想到的是，顧研究員剛剛把幾粒碳化米放到數(shù)碼顯微鏡上，就判斷出了它的成因，而他的判斷結果卻讓記者大吃一驚：這肯定不是火燒的。

顧研究員見我們不太相信，馬上就做了一個對比試驗，他現(xiàn)場用火烤焦了一粒大米，此時它已經(jīng)被碳化了，當在顯微鏡下與我們帶來的碳化大米放在一起進行對比時，結果便一目了然了：火燒過的米表面有氣泡，有膨脹的感覺，而佛米表面很光滑，沒有膨脹的氣泡的感覺。所以斷定這個米的形成原因和火沒關系。

如果不是火燒，那是什么原因促使數(shù)量驚人的糧食變成碳化呢？我們先來看看顧海濱研究員在古代墓葬遺址中發(fā)現(xiàn)的一袋碳化大米，它據(jù)今已經(jīng)有6000年了。記者發(fā)現(xiàn)這些碳化大米與來自觀音山的碳化米外觀上：驚人地相似。

顧研究員推斷，觀音山上的碳化米層形成原因很有可能跟他發(fā)現(xiàn)的這袋米一樣！也就是說，在觀音山山頂那一畝地的范圍內(nèi)，曾經(jīng)囤積過數(shù)量可觀的大米，由于突然降臨的災難使得大米被泥土迅速掩埋，在一個相對漫長的時期內(nèi)脫水、碳化，就形成了今天的碳化大米層。但是，要確定觀音山大米的掩埋年代，還需要經(jīng)過碳14檢測才能最終確定。

但是碳化大米真的像傳說的那樣能治療疾病嗎？

據(jù)湖南省考古研究所顧海濱研究員介紹，湖南人普遍有一種習慣，就是小孩吃多了，消化不良不舒服的時候，就把小孩前幾天吃的肉啊、米啊之類的和在一起，放在一個鐵鍋上烤糊了，再充點水給小孩喝進去，說是能治消化。

我們也咨詢了一些醫(yī)學專家，有人分析大米碳化后其實已經(jīng)變成了有吸附功能的活性炭，碳化米進入腸道系統(tǒng)后，便會吸附腸道中的病菌，達到治療消化道疾病的目的，但是治療效果不會十分明顯，再加上現(xiàn)在醫(yī)藥已經(jīng)十分發(fā)達，現(xiàn)代人大可不必去吃碳化米治療疾病。

不管是傳說、推斷還是謠言，都逃不過儀器設備的法眼，記者提供的線索已經(jīng)引起了湖南省考古研究所的重視，近期他們將派專家前往觀音山，用現(xiàn)代手段測量碳化米層的真實儲量，并且碳化米樣本也已送往北京有關科研機關，等待碳14 年代檢測的最終結果，也就是等待徹底揭開謎底的那一天。

編輯/吳雨