閆　雷

中圖分類號(hào)：X51；S831.4+5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1007-273X(2009)01-0018-01

雞舍中的有害氣體主要有氨氣、硫化氫、二氧化碳、一氧化碳、甲烷等。在集約化和規(guī)?；酿B(yǎng)雞生產(chǎn)中。往往由于忽視舍內(nèi)通風(fēng)換氣和其他衛(wèi)生措施，使這些有害氣體對(duì)雞的健康、生產(chǎn)性能等造成損害，導(dǎo)致了一定的經(jīng)濟(jì)損失?，F(xiàn)已成為當(dāng)前養(yǎng)雞生產(chǎn)衛(wèi)生管理中比較突出的問題。

1雞舍有害氣體產(chǎn)生的原因

1.1雞呼吸排出大量的二氧化碳

雞體雖小，但代謝旺盛，呼吸快，每分鐘25次左右。一般情況下每千克體重每小時(shí)耗氧量為739mL，相當(dāng)于其他家畜的2倍，雞呼出的氣體不但含有二氧化碳，同時(shí)也排出一些水蒸氣，增加舍內(nèi)的濕度。二氧化碳的濃度在4%以下對(duì)雞無明顯影響，到5%~8%時(shí)，有使雞窒息的危險(xiǎn)。

1.2糞便分解釋放出大量有害氣體

（1）雞的消化道較短，消化率低，通常情況下糞便中有5%~55%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，未被消化吸收，而直接排出體外，其中一部分是蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)在適宜的濕度條件下，被微生物分解，放出大量的氨氣和硫化氫，污染舍內(nèi)空氣，這是雞在健康狀態(tài)下，糞便發(fā)酵產(chǎn)生的有害氣體。

（2）雞處于病態(tài)時(shí)，糞便常有特殊的臭味，污染空氣，如：食入過量蛋白質(zhì)引起的痛風(fēng)病，雞排出的稀便呈腐臭味；有結(jié)核病、新城疫、大腸桿菌病、雞霍亂時(shí)，雞排出的稀便有腥臭味；有機(jī)磷中毒病雞排出的糞便有蒜臭味；雞消化不良時(shí)糞便呈酸臭味。

1.3潮濕墊草在微生物作用下腐爛而釋放出一些有害氣體

墊草潮濕原因有三種：一是舍內(nèi)空氣濕度大，墊草吸收水分致潮；二是雞因飲水太多或因白痢病、大腸桿菌病等因素引起腹瀉致使墊草潮濕；三是管理不善飲水流溢，使墊草潮濕。

1.4高溫高濕使雞舍內(nèi)的物體霉?fàn)€而發(fā)出霉臭，污染空氣

雞舍內(nèi)空氣的相對(duì)濕度應(yīng)為50%~70%，濕度過高，不但雞健康受到損害，同時(shí)舍內(nèi)的墻壁、墊草以及其他輔助設(shè)施會(huì)發(fā)生霉變或腐爛，并發(fā)出霉臭味。

此外，冬季煤爐取暖，煙塵或由于煤燃燒不全而產(chǎn)生一氧化碳等對(duì)空氣產(chǎn)生污染。

2有害氣體的危害

2.1氨氣

氨氣是一種刺激性的氣體。氨氣對(duì)黏膜有刺激作用，可引起結(jié)膜、上呼吸道黏膜充血、水腫，采食量下降，對(duì)疾病抵抗力減弱，雞新城疫和敗血支原體病發(fā)生率升高，生產(chǎn)性能下降。雞舍中氨氣的濃度一般不應(yīng)超過20mg/L。

2.2硫化氫

硫化氫為含硫有機(jī)物分解而產(chǎn)生，但雞舍中往往因雞蛋破損較多且通風(fēng)不良，而造成舍內(nèi)硫化氫含量增加，因硫化氫比重較大，故對(duì)雞舍下層的雞危害嚴(yán)重。它可引起角膜炎，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡。低濃度硫化氫長(zhǎng)期毒害可使雞體況下降，抗病能力降低，生產(chǎn)性能下降，容易發(fā)生疾病。雞舍中硫化氫濃度一般不超過10mg/L。

2.3一氧化碳

一氧化碳為無味無刺激性氣體，一般情況下，雞舍中無一氧化碳產(chǎn)生，只有當(dāng)冬季雞舍用煤加熱保溫時(shí)，才有可能產(chǎn)生大量一氧化碳。一氧化碳的毒性作用很強(qiáng)，它容易與血液中的血紅蛋白結(jié)合而不易分離，使血紅蛋白失去攜氧功能，造成機(jī)體缺氧而中毒。一氧化碳中毒多發(fā)生于育雛雞舍中，因?yàn)樗鼰o色無味，很難憑感觀進(jìn)行判斷，因而它對(duì)雛雞有更大的威脅性，嚴(yán)重時(shí)可引起雛雞大批死亡。雞舍中一氧化碳濃度一般要求不超過24mg/L。

2.4二氧化碳

二氧化碳為無味無刺激性氣體，本身無毒性，雞舍中的二氧化碳主要來源于雞呼吸。二氧化碳中毒和缺氧是相聯(lián)系的。雞舍中二氧化碳濃度過高，即可造成雞舍中氧濃度過低，雞舍缺氧，引起慢性毒害作用，使雞食欲下降，體質(zhì)減弱。二氧化碳的衛(wèi)生學(xué)意義在于表明雞舍中空氣的污染程度。二氧化碳和慢性中毒多發(fā)生于育雛室中。當(dāng)天氣寒冷，育雛室用電熱板連續(xù)加溫，同時(shí)，門窗緊閉、通風(fēng)不良、飼養(yǎng)密度過大時(shí)較易發(fā)生。

3控制雞舍有害氣體的措施

3.1科學(xué)配制飼糧，合理使用添加劑

飼料在雞的消化道消化過程中會(huì)產(chǎn)酚、苯、吲哚、糞臭素等，沒有消化吸收的部分在體外被微生物降解，也會(huì)產(chǎn)生臭氣，可以說，產(chǎn)生的糞污越多，舍內(nèi)的空氣中含臭氣的濃度越大。研究表明，當(dāng)日糧干物質(zhì)的消化率從85%提高到90%，那么隨糞便排出的干物質(zhì)可減少2%，糞便排泄量降低20%。糞污的惡臭主要為蛋白質(zhì)腐敗而產(chǎn)生，如果提高日糧蛋白質(zhì)的消化率或減少蛋白質(zhì)的供給量，那么臭氣的產(chǎn)生會(huì)大大減少，因此，雞的日糧設(shè)計(jì)應(yīng)注意從選料到雞的胃腸消化整個(gè)過程。

合理使用一些添加劑，如酶制劑，酸制劑，微生物制劑等，有助于維持腸道的菌群平衡和提高蛋白質(zhì)等的消化率。

在日糧中添加2%或5%的沸石粉，能明顯提高飼料的消化率，并能降低糞便含水量，大大降低糞便中的臭味。

在雞日糧中添加1%~2%的木炭渣或腐植酸鈉，可使糞便干燥，臭味減少。

3.2控制雞舍濕度

（1）雞舍內(nèi)空氣的相對(duì)濕度適宜范圍是50%~70%，超過80%，則需開窗，使空氣流通，降低舍內(nèi)濕度。如地面濕度過大，可在地面放些大塊生石灰吸收空氣中水分，待石灰潮濕后立即清除。

（2）定期更換墊草。潮濕及被糞便污染的墊草應(yīng)及時(shí)更換。夏天可改用沙子作墊料，可吸潮降溫，雞吃了沙子可助消化。冬天用煤渣作墊料，既可吸附有害氣體，雞吃了煤渣又可助消化，也可從中獲得礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。

（3）管好飲水。飲水器滴漏或溢水是引起舍內(nèi)潮濕或?qū)е聣|料潮濕霉變的重要原因之一。因此，要避免飲水器溢水漏水。

3.3定時(shí)清除糞便和墊料以預(yù)防疾病的發(fā)生

（1）雞舍的糞便及墊料應(yīng)1~2d清除1次，特別是球蟲病流行季節(jié)，雞糞應(yīng)每天清除1次。

（2）雞稀便比干糞便更容易提高舍內(nèi)濕度，增加污染，要針對(duì)發(fā)生稀便的原因，采取不同的措施。

3.4加強(qiáng)通風(fēng)管理

雞舍通風(fēng)不良，往往有害氣體含量過高，不僅降低飼料報(bào)酬，而且雞容易發(fā)生呼吸道疾病，重者會(huì)造成死亡。因此，必須保持舍內(nèi)空氣新鮮，為此，要不斷調(diào)整通風(fēng)量，有條件的要安裝通風(fēng)設(shè)備。養(yǎng)雞戶沒有安裝通風(fēng)設(shè)備條件的，一是降低飼養(yǎng)密度；二是勤換墊料；三是增加通風(fēng)孔；四是天氣好時(shí)在增加舍溫同時(shí)，打開門窗換氣，但要注意不要讓冷風(fēng)直接吹在雞群身上。