宋彥波　杜鳳玲

“胡子蒜”也叫馬尾蒜、分權(quán)蒜、次生蒜、各地蒜農(nóng)叫法不一，筆者認(rèn)為從植物學(xué)的角度來分析應(yīng)把“胡子蒜”稱為“大蒜二次生長”比較合適。

大蒜二次生長是蒜頭收獲前蒜瓣萌發(fā)生長的異常現(xiàn)象，造成大蒜二次生長的原因比較復(fù)雜，與溫度、施肥、土壤狀況和生產(chǎn)管理都有一定的關(guān)系。根據(jù)我們這幾年的研究和生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，大蒜二次生長一般出現(xiàn)在抽薹期，長出的分枝形似胡子和馬尾，故稱“胡子蒜”。大蒜二次生長有兩種情況：一是從外層葉梢中長出叉頭，形成復(fù)瓣蒜；二是從內(nèi)層葉梢中分化出叉頭，形成散瓣蒜，出現(xiàn)二次生長的大蒜抽薹晚而短，甚至蒜薹不能抽出，蒜薹產(chǎn)量下降70％，使蒜薹失去商品價(jià)值。造成大蒜二次生長(分枝)的主要原因有以下三個(gè)方面：

1、溫度和播種時(shí)間欠當(dāng)。大蒜通過春化階段所需的溫度較高，一般大蒜播種后植株在0～10℃，經(jīng)過1～2個(gè)月就能通過春化階段，大蒜播種過早，冬前生長過旺，或者冬春季節(jié)溫度偏高，易產(chǎn)生二次生長(二次分枝)。據(jù)我們連續(xù)5年的實(shí)驗(yàn)和觀察，在8月底到9月初播種的田塊，二次生長發(fā)生率為60％以上；在10月下旬播種的三月黃大蒜，二次生長發(fā)生率才5％。

2、選種和種植密度要科學(xué)。應(yīng)挑蒜瓣較大、大小均勻、無病的作種蒜，剔除病殘小蒜種。密度一般掌握在行距22厘米、株距7厘米，播種距離不得過稀也不過密，一般每畝控制在4.5萬株左右為宜。

3、用肥不當(dāng)。在農(nóng)村調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的蒜農(nóng)長期使用化肥，忽視使用有機(jī)肥；重施氮肥，而忽視使用磷、鉀肥和中微量元素肥料；忽視在生長中后期追肥。我們在一蒜地里發(fā)現(xiàn)，該蒜地由于連續(xù)種植大蒜6年，每年又大量投入化學(xué)肥料，特別是氮肥，造成蒜地土壤明顯鹽漬化，已不利于大蒜的正常生長。建議蒜農(nóng)每畝使用有機(jī)肥4000-6000公斤或使用生物有機(jī)肥如“旺得豐”或阿維菌素有機(jī)肥每畝100～200公斤，另外再配備40公斤復(fù)合肥做底肥，在追肥時(shí)每畝用“金微”微生物菌劑5～10公斤與20公斤復(fù)合肥混合后沖施，沖肥時(shí)氮、磷、鉀的比例是0.9:1:1.1。應(yīng)注意不要長期盲目地投入過多的氮肥，一般在大蒜抽薹時(shí)每畝使用15公斤尿素為宜，不要長期單一使用化學(xué)肥料，應(yīng)與有機(jī)肥、生物菌肥和微量元素肥以及葉面肥搭配使用。

韭菜死株的防治措施

王華北許更寬

1、雨季注意及時(shí)排水，避免用工業(yè)廢水澆灌。在播種前或每年春夏季噴施免深耕，使30～50厘米深的土層疏松通透，減少雨后田間積水，降低濕度。

2、防治疫病、枯萎病法如下：實(shí)行2～3年以上的輪作；選擇地勢高燥、平整、雨后易排水，不易積水的地塊栽培；在無病區(qū)留種，帶菌種子可用0.3％的25％瑞毒霉拌種；不同的韭菜品種抗病力有一定差異，目前利用較多的漢中冬韭較抗??；田間增施有機(jī)肥，適當(dāng)收割，加強(qiáng)管理，促進(jìn)植株健壯生長，提高抗病力；適當(dāng)灌溉，雨后及時(shí)排水，降低田間濕度；移栽時(shí)剔除病苗，注意養(yǎng)根，避免發(fā)病條件；入夏降雨前，及時(shí)摘除下層黃、老、病葉，將綠葉向上攏起，用草扎住，以免韭葉接觸地面，改善通風(fēng)條件；保護(hù)地應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，降低濕度；避免大量施用氮肥，增施磷鉀肥料；生長期每20天噴施一次天然蕓薹素——碩豐481，共噴4～5次，提高植株抗病力。發(fā)病初可用：杜邦克露600～750倍液；或杜邦易保1000～1200倍液；或抑快凈2000倍液；或福星8000倍液，上述藥交替應(yīng)用，每7～10天1次，連噴2～3次。也可用上述藥灌根，每墩灌藥250克。

3、防治軟腐病等細(xì)菌性病害用農(nóng)用鏈霉素4000倍液，或47％加瑞農(nóng)800～1000倍液。其他農(nóng)業(yè)措施同防治真菌性病害。

4、防治韭蛆的方法是施用有機(jī)肥應(yīng)充分腐熟，減少對成蟲的誘集。施肥時(shí)要作到均勻、深施。種子與肥料分開，可在肥料上覆一層毒土或拌少量農(nóng)藥；在地蛆已經(jīng)發(fā)生的地塊，要勤灌溉，必要時(shí)可大水漫灌，抑制地蛆活動(dòng)?；蜓退酪徊糠钟紫x，減輕危害；秋翻地可以大量地消滅越冬蛹，減少蟲源；在成蟲發(fā)生盛期，進(jìn)行誘殺。在地內(nèi)每畝地挖10～15個(gè)小土坑，坑內(nèi)鋪地膜，填人配好的誘殺液。誘殺液用糖：醋：水按1:2:15-20的比例配好后，加入少量的敵百蟲制成。每天早晨清除殺死的成蟲，傍晚添加誘殺液；防治成蟲和初孵幼蟲，可用2，5％敵百蟲粉劑，每畝面積用藥1.5～2千克噴粉；或80％敵百蟲可溶性粉劑500～1000倍液噴霧，每7～8天一次，連續(xù)2～3次。田間發(fā)現(xiàn)地蛆危害時(shí)，可用下列藥劑：80％敵百蟲可溶性粉劑1000倍液；或50％地蛆靈乳油1500倍液，進(jìn)行地面噴霧或灌根，以消滅幼蟲。