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送節(jié)

2009-03-23 02:40陳笑笑
關(guān)鍵詞:粽葉五花肉豬肝

陳笑笑

我們家鄉(xiāng)的端午節(jié),神秘而有趣。

這天清晨,家家戶戶都把艾葉插在門上,有些阿姨還把艾葉插到頭上。聽奶奶說,這樣可以驅(qū)頭痛治頭暈。很多人家還拿艾葉和大蒜燒水,給小孩洗澡,防蚊蟲叮咬。

大多數(shù)人家喜歡自己包粽子。粽子形狀各種各樣,有三角粽,四方粽,枕頭粽。放的餡也五花八門,如紅棗、花生、五花肉等等。吃法也各有不同,根據(jù)個(gè)人不同口味,可直接剝開吃,也可油炸著吃。

不過,端午節(jié)這天,我們這里最重要的習(xí)俗是,每戶人家都去給長輩家送節(jié),表示晚輩對(duì)長輩的孝敬。送節(jié)時(shí),一定帶上好吃的,特別是粽子和白糖。

每年端午節(jié),我都去給奶奶送節(jié)。

我最喜歡吃奶奶包的粽子,剝開一層一層的粽葉,就聞到粽子的清香。那金黃的糯米,嵌著顆顆軟軟的綠豆,裹著香香的火腿,讓人看了怎么不垂涎三尺呢?

奶奶年年都要做的最重要的一道菜,是用桑皮根炒豬肝,邊炒邊灑點(diǎn)米酒,味道美極了。奶奶說:“笑笑,你要多吃點(diǎn)桑皮根炒豬肝,它是預(yù)防中暑的良藥。如果你在夏天炎熱天氣時(shí)沒帶傘,淋了一場大雨,也不會(huì)中暑?!背粤擞窒阌痔鸬纳Fじ簇i肝,還真管用呢,我從沒中過暑。不信,你也試試吧。

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