趙 丹

“周一小排燒芋艿、大頭菜湯,周二千張包燒肉、番茄蛋湯……陸老師,這是我們葷素搭配給學生們的營養(yǎng)菜單?！比涨?在浙江嘉興市秀洲區(qū)荷花堤農貿市場秀禾農產品配送中心,油車港鎮(zhèn)秀禾農產品專業(yè)合作社的潘衛(wèi)紅正忙著將寫好的菜單,發(fā)給油車港鎮(zhèn)小學食堂的相關負責人。

春節(jié)銷售旺季已過,秀禾農產品專業(yè)合作社的銷售人員依然忙碌,跑市場、簽訂單、組織生產……如今,秀洲區(qū)這個唯一的專門從事農產品營銷的專業(yè)合作社,已與全市15所學校、19家酒店、6家企業(yè)等44家企事業(yè)單位建立起了長期農產品配送合作關系。去年,“秀禾”幫助秀洲區(qū)近十家專業(yè)合作社的農戶打包銷售畜禽、水產、蔬菜等各類農產品達1246萬元?！靶阒迏^(qū)好的農產品很多,但以往大家各自銷售,只能被動地跟著市場跑。散戶沒有品牌,肉禽蛋賣不上好價,遇到行情不好時還要虧本。如果讓秀洲一些農業(yè)專業(yè)合作社的特色品牌農產品‘抱團闖市場,其市場競爭力將大大增強?！?做豬肉銷售生意已經20多年的“秀禾”理事長馮堅說。從去年年初開始,“秀禾”把銷售主陣地放在了嘉興市區(qū)一些企事業(yè)單位,對他們開展農產品集團配送。“不少單位食堂經常為采購安全的農產品發(fā)愁,而我們從各專業(yè)合作社組織品牌農產品進行配送,為他們消除了這一顧慮。”馮堅說,因為經常和酒店接觸,便對用餐的營養(yǎng)搭配有了一些了解。于是,合作社在對學校食堂進行農產品配送時,還經常提供一些營養(yǎng)菜單供學校參考,這一做法受到了學校的歡迎。為了讓農戶獲得更好的效益,去年,“秀禾”還對肉豬進行深加工,開發(fā)了咸風豬頭、醬門腔、醬五花肉等咸醬豬肉系列產品,將豬肉變著花樣賣。

開展巧妙營銷讓“秀禾”嘗到了甜頭。馮堅說,目前鮮豬肉、土雞和蔬菜占到了合作社銷售量的80%,其中鮮豬肉一個月就能銷售60噸。今年合作社準備繼續(xù)開展農產品深加工,力爭打入各大連鎖超市,還計劃到居民小區(qū)進行凈菜銷售?！稗r產品要提高附加值,一定要發(fā)展深加工。同樣是豬舌頭,夏天時賣6元一個也沒人要,經過深加工,到冬天賣15元一個還供不應求?！瘪T堅笑著說。

農民日報 趙 丹