陳　巖

一場(chǎng)風(fēng)靡全球的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，毫無征兆的蔓延到了商業(yè)市場(chǎng)的各個(gè)角落。雖然國(guó)內(nèi)的小本投資受出口貿(mào)易的影響不大，但是商企和創(chuàng)業(yè)者仍是人心惶惶。一品鮮的當(dāng)家人王威總經(jīng)理，在這樣的大環(huán)境下不但臨危不亂，而且對(duì)未來的招商加盟更是充滿了信心。

原來，一直穩(wěn)扎穩(wěn)打的一品鮮，利用2007—2008的商業(yè)盛勢(shì)，逐漸完成了對(duì)公司核心競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)建。所謂核心競(jìng)爭(zhēng)力,就是逐漸形成的三大優(yōu)勢(shì)，這三大優(yōu)勢(shì)不但擴(kuò)大了一品鮮的品牌影響力，而且應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)危機(jī)更是做好了充足的準(zhǔn)備。

核心優(yōu)勢(shì)一：搞擴(kuò)建攻科研

一品鮮實(shí)力雄厚有保障

從一個(gè)小面粉廠，一個(gè)小機(jī)械加工車間，一個(gè)不足二十多平方米的小店，到如今投資上百萬、占地25畝擴(kuò)建的一品鮮食品機(jī)械制造廠，外加一座兩層樓、使用面積近千平方米的科研中心。一品鮮利用幾年的時(shí)間，成功完成了資本原始積累和廠房的規(guī)?；瘮U(kuò)建。

此外，總部加強(qiáng)了產(chǎn)品的科研力度。一品鮮的科研中心下設(shè)機(jī)械技術(shù)攻關(guān)小組和食品技術(shù)攻關(guān)小組。前者由機(jī)械工業(yè)部鄭州機(jī)械研究院高級(jí)工程師、享受國(guó)務(wù)院特殊津貼、曾參與航天發(fā)射臺(tái)設(shè)計(jì)的歐開良教授擔(dān)任技術(shù)顧問，主要從事自動(dòng)化設(shè)備的研制開發(fā)，為一品鮮走出國(guó)門奠定基礎(chǔ)。科研人員研究出了適應(yīng)全國(guó)各地口味的70余種面條湯料配方，可以現(xiàn)場(chǎng)傳授給加盟商，比以往只看光碟更容易接受和掌握。加盟商學(xué)成之后既可以開一家生鮮特色面食專營(yíng)店，也可以經(jīng)營(yíng)一家一品鮮面館（飯店）。食品技術(shù)攻關(guān)小組主要負(fù)責(zé)研究新型面食后續(xù)產(chǎn)品，如水果面、維他面、海鮮面、野菜面等，以此延長(zhǎng)產(chǎn)品貯藏期，豐富產(chǎn)品品種，從而進(jìn)一步提高一品鮮的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

核心優(yōu)勢(shì)二：搞創(chuàng)新促升級(jí)

一品鮮成型機(jī)實(shí)現(xiàn)智能化

商機(jī)越大，競(jìng)爭(zhēng)越多。這可能是任何一個(gè)項(xiàng)目在發(fā)展過程中都無法避免的事實(shí)。然而，就在別人還拿著圖紙，研究如何仿冒第一代一品鮮機(jī)械設(shè)備的同時(shí)，總部強(qiáng)大的研發(fā)隊(duì)伍已經(jīng)將第三代的升級(jí)產(chǎn)品投入運(yùn)行了。

首先，第一代成型機(jī)更換刀具時(shí)非常麻煩，步驟繁瑣還需拆除幾個(gè)配件，同時(shí)刀具暴露在外，稍不留神就會(huì)受傷。第三代成型機(jī)的刀具更換起來非常輕松，僅用幾秒鐘就可完成，而且更換刀具的機(jī)械部件配有安全保護(hù)裝置，完全隱蔽在機(jī)器設(shè)備內(nèi)部，排除了諸多安全隱患。

其次，由于第一代揉壓機(jī)沒有薄厚調(diào)節(jié)功能，所出面團(tuán)厚度一樣，以致成型機(jī)出成品還需連續(xù)壓面4到5遍，最后一遍視其厚薄合適時(shí)才能成型，并且沒有定量包裝功能，全憑操作人員的熟練程度大概掌握，每斤成品都要重新斤斤稱重，這就在很大程度上影響了面坯的產(chǎn)量和質(zhì)量。而用第三代成型機(jī)通過更換不同的刀具能生產(chǎn)三十多種產(chǎn)品，可以生產(chǎn)燴面坯、拉面坯、抻面坯、拉條坯、刀削面、餃子皮、貝殼面、螺絲面、普通鮮面條等30多種產(chǎn)品，所出產(chǎn)品寬窄、薄厚、粗細(xì)、長(zhǎng)短、圓扁可隨意調(diào)節(jié)，成型機(jī)一次成型，定量切斷包裝、帶有成品面重量記憶調(diào)節(jié)鎖定功能，常年無需調(diào)試，人人都可操作，所出產(chǎn)品每斤重量精確一致，無需斤斤稱重。

不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨。設(shè)備功能滯后或先進(jìn)，一比最有說服力。

核心優(yōu)勢(shì)三：記者行測(cè)經(jīng)營(yíng)

加盟商個(gè)個(gè)經(jīng)得起求證

業(yè)內(nèi)曾有人傳出，一品鮮是個(gè)百店加盟百店火的商業(yè)奇跡。對(duì)于這樣的稱贊，王總既不炫耀也不否認(rèn)，他只是再三邀請(qǐng)我們通過“中華記者行”的方式去采訪他的加盟商。王總說：“報(bào)道一品鮮，就是要讓讀者更了解我們的項(xiàng)目，一品鮮總部的優(yōu)勢(shì)可能都寫得熟爛于心了，但是那些還在觀望的讀者，卻更想知道加盟商們做得怎么樣？于是有很多讀者打來電話，問我要加盟商的電話想去核實(shí)，與其這樣，還不如由你們記者客觀地去采訪，因?yàn)槲覉?jiān)信一品鮮經(jīng)得起方方面面的考證?！?/p>

從江南小鎮(zhèn)的義烏，到大漠邊塞的鄂爾古納，從西北的寧夏、甘肅，到東北邊陲的油田大慶，從嘉陵江畔的四川，到緊鄰渤海的山東，一品鮮的所到之處都是落地生花。加盟商李益明和李萬軍都坦言：“一品鮮的面條很受市場(chǎng)認(rèn)可，雖然是機(jī)械加工，但絕對(duì)勝過手搟面的口感；一品鮮作為小本投資的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，從沒夸下年賺百萬的?？?，但我們經(jīng)營(yíng)起來卻真賺了不少錢?！?/p>

縱觀了一品鮮的三大核心優(yōu)勢(shì)，王總對(duì)未來的自信的確有根有據(jù)。其實(shí)經(jīng)濟(jì)危機(jī)并不見得真是件壞事，經(jīng)過大浪淘沙的市場(chǎng)洗禮，項(xiàng)目的真?zhèn)?、?yōu)劣才更能體現(xiàn)得淋漓盡致。企業(yè)實(shí)力、產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)狀況也永遠(yuǎn)都是選項(xiàng)考核的正確依據(jù)。再說，一品鮮面條屬于飲食業(yè)，不管經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀如何蕭條，終歸是民以食為天。一品鮮面條只是一個(gè)傳統(tǒng)面條行業(yè)的更新產(chǎn)品，一改過去普通面條機(jī)生產(chǎn)的面條口感差、不耐煮，煮熟后的面不筋道等特點(diǎn)。什么是傳統(tǒng)？王總認(rèn)為有歷史的才能叫傳統(tǒng)，傳統(tǒng)普通面條業(yè)，做了多少年也沒被市場(chǎng)淘汰，所以經(jīng)營(yíng)一品鮮見，只要認(rèn)真學(xué)好技術(shù)，結(jié)合眾多加盟商的營(yíng)銷策略，瞄準(zhǔn)本地市場(chǎng)空白，持之以恒，保證接產(chǎn)一家成功一家。

鄭州市一品鮮食品機(jī)械廠

一品鮮食業(yè)·項(xiàng)目管理總部

一品鮮直營(yíng)店地址：450100河南省滎陽市興華市場(chǎng)東南出口路西5號(hào)

電話：0371—64681095 64675981

13938254385

傳真：0371—64675981

短信接收：13938227535

E-mail：xyypx@126.com

qq客戶服務(wù)：345839321

網(wǎng)址：www.hnypx.cn

乘車路線：鄭州市火車站乘1路或34路公交到汽車西站，轉(zhuǎn)乘鄭州——上街的車到滎陽（鄭上一路、車程半個(gè)小時(shí)、票價(jià)5元）老賈峪路口下車，向北500米即到興華市場(chǎng)。