王雪峰 聶春年

趙州雪花梨果型豐滿肥大、色澤金黃、果肉細嫩、營養(yǎng)價值豐富、剖開后純白如玉、似霜如雪而得名,至今已有2200多年的栽培歷史,被譽為“天下第一梨”。

趙州雪花梨品質(zhì)上乘,果實中含有多種有機酸、礦物質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、核黃素、果糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵等人體不可缺少得營養(yǎng)物和元素。除鮮食外還可熟食、做菜、加工梨脯、梨膏、梨干、取汁、制醬、釀酒、釀醋等。雪花梨還具有醫(yī)療效果,《本草綱目》記載:“雪梨性甘寒、微酸”,具有“清心潤肺、利便、止痛消炎、切片貼燙火傷、止瘍不爛”等功效;《本草通玄》說,梨“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰”,凡感受外邪患急性上呼吸道感染、急慢性支氣管炎,或肺結(jié)核、表現(xiàn)咽干喉燥、痛癢不適、聲音嘶啞、痰多而稠、大便秘結(jié)、小便黃少等燥熱癥者,均可多吃梨,以生津解渴、潤肺去燥、清熱降火、止渴化痰。用雪花梨、蜂蜜熬制成膏,是止咳化痰的良藥,尤其適合兒童、老人服用。此外,雪梨還是肝炎、肝硬化、高血壓、冠心病等病癥的輔助治療果品,雪花梨的藥療功效已為現(xiàn)代醫(yī)學所證實。

據(jù)史料記載,趙州從漢代即開始種植梨果,到南北朝時成為“宮廷貢品”。從晚清時期開始,趙縣梨樹種植達到了一定規(guī)模。近年來趙縣梨果業(yè)在實現(xiàn)大面積優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)后,著眼于提質(zhì)增效,狠抓標準化、無公害管理。在梨果管理過程中,科學運籌肥水,提倡增施有機肥,嚴格杜絕對土壤有污染的化肥施入,并統(tǒng)一使用無公害生物制劑防治病蟲害,嚴格杜絕使用有機磷、有機氯等有毒有害農(nóng)藥,使土壤農(nóng)藥殘留達標。梨園全部采用地下水灌溉,水指標無污染。經(jīng)過省林業(yè)局技術(shù)人員對該縣梨區(qū)150多個檢測點的空氣、土壤、水質(zhì)等指標嚴格檢測,全縣25萬畝梨園全部符合國家有關(guān)標準,通過“河北省無公害果品生產(chǎn)基地”環(huán)境認證。大寺莊村精品梨園由專人管理,為國務(wù)院特供梨基地。繼1985年、1989年兩度摘取國家農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)水果掛冠后,于1993年獲泰國曼谷“93中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備博覽會”金獎,1997年又獲“97全國金秋水果電視綜藝評比”最高殊榮——葫蘆島杯獎。趙州雪梨被評為河北省“名牌產(chǎn)品”、同年在廣東莞舉辦的國家級果品交易會上被授予“中華名果”稱號。2002年“趙州橋”牌雪花梨被中國綠色食品發(fā)展中心評為綠色食品,2003年全縣25萬畝梨園全部通過河北省林業(yè)局無公害果品生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測,成為河北省唯一全部實現(xiàn)梨無公害生產(chǎn)環(huán)境認證的梨果大縣。2006年趙縣被評為“中國優(yōu)質(zhì)果品基地重點縣”。

然而近年來,由于市場不穩(wěn)定因素,導致梨農(nóng)豐產(chǎn)不豐收的情況日益凸顯,如何解決這些問題?從小生活在梨區(qū),長大后走上領(lǐng)導崗位并服務(wù)于梨農(nóng)的趙玉良看在眼里、急在心頭。在老家梨農(nóng)有將梨切片曬干食用或泡水喝的習慣,味道不錯,如果能將梨干推向市場一定也會受到人們的喜歡。他把想法告訴家人和朋友,本想得到他們的支持,可換來的卻是反對和不解,放著好好的班不上搞什么企業(yè)啊,再說從政這么多年你也不了解企業(yè)。面對反對和質(zhì)疑,趙玉良沒有退縮反而更加堅定了他投身企業(yè)的信心。利用業(yè)余時間北上京津南下江浙尋求有關(guān)果品深加工相關(guān)信息,回來后結(jié)合雪花梨的特點在做相關(guān)研究試驗,功夫不負有心人,經(jīng)過一段時間的摸索終于掌握了梨干的烘烤技術(shù),同時也換來了家人和朋友的支持。

2003年,他和弟弟宋增良合伙成立了石家莊市趙龍食品有限責任公司。依托獲得“綠色食品”認證的無公害雪花梨生產(chǎn)基地,同梨農(nóng)簽訂購銷合同,解決了梨農(nóng)銷售、儲藏難的問題,公司嚴格按照“發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、壯大梨果產(chǎn)業(yè)、追求卓越品質(zhì)、打造梨果精品、實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營戰(zhàn)略,其生產(chǎn)的主導產(chǎn)品“世牌”雪梨干、雪梨膏、雪梨茶系列、果脯系列、脫水野菜等,被農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院、中國農(nóng)業(yè)工程學會等單位吸納為“質(zhì)量安全、信譽保障綠色放心食品企業(yè)”“世牌”雪梨干產(chǎn)品被確認為“中國消費市場食品安全放心品牌”“河北省人民政府招待處貴賓特供產(chǎn)品”河北省首屆名優(yōu)產(chǎn)品展評會“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”。

“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、果品深加工”只有這樣梨農(nóng)才能真正的富裕起來趙玉良語重心長的說這也是我為之奮斗的目標。在這里我們預(yù)祝他早日實現(xiàn)目標,惠及更多的梨農(nóng)?！?/p>