安　陽

推陳出新研新品

開合餅工藝特獨口感好

?？础冬F代營銷·創(chuàng)富信息版》的讀者，想必對口口香這個項目并不陌生。自2004年雜志刊載了王雙宏老師憑借二十多年研制、生產食品的經驗，相繼開發(fā)出口口香烤饅頭、烤麻花、烤餅、烤比薩、烤包子、鮮奶麻花等特色面食后，曾一度在國內引起轟動。嘗過的食客都說口口香果然名不虛傳，引進后取得成功的創(chuàng)業(yè)者更是對此盛贊有加。

這不，2009年，桂林口口香公司再出新品，“開合餅”憑借著工藝新、口感佳的獨特賣點，上市就來了個開門紅!

開合餅到底是什么特色美食?口口香又是如何做到不斷推陳出新的呢?

原來，桂林口口香公司從2008年下半年，到春節(jié)期間一直都在開發(fā)研制一種市場上從未見過，被口口香公司命名為“口口香開合餅”的新產品。

這開合餅既不是烙的，也不是烤的，而是蒸的，外形有點像動畫片中的大嘴巴，上下各一半，用手輕輕一掰就可變成上下兩個部分，中間夾入特制的肉或菜又可合上。為了滿足不同食客對口味的需求，開合餅中間還夾有一種用秘方鹵制的特色香肉。用蒸的方法做餅，本身就堪稱餅的一種創(chuàng)新，夾人香噴噴的特制肉，又可合上，慢慢品嘗那悠悠的香味，可以說是一種美味的享受。

時至今日，口口香食品已經推廣4載有余，烤饅頭、烤餅、鮮奶麻花等食品依然經久不衰。一位年近古稀的老大爺，是口口香的?？停团赃叺念櫩徒涣髡f：“我的小孫子最喜歡吃口口香的烤餅，我每星期都要來買三四次，我和老伴以前最喜歡吃口口香的烤饅頭。如今聽說口口香又推出了一種新食品——開合餅。上周買了3個打算給家人拿回去嘗嘗鮮，沒想到買少了，一家人都說沒吃夠。這開合餅吃第一口的感覺是餅軟肉香，緊接著再吃第二口簡直唇齒生香，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散，哎，真不愧是口口香啊!”

好產品總是免不了被人仿冒。為了保障口口香的品牌聲譽，只有不斷的推陳出新，讓跟風者望塵莫及才行。2006年，《現代營銷》的記者到口口香公司第一次現場采訪時就知道，口口香并非一般的食品加工小作坊，不僅王雙宏老師本人是食品專業(yè)的工程師，而且還有三個專門從事食品研發(fā)的大學生，對口口香創(chuàng)新特色食品進行研制、生產和推廣。

還未宣傳學員已經聞訊上門

開合餅拓寬經營利潤頗豐

商機總是偏愛那些有準備的人。口口香這邊剛把開合餅研制成功，還沒來得及宣傳推廣，就已經有學員搶先引進了，并且傳來頻頻捷報。

原來，云南的羅懷忠和妹妹春節(jié)期間到桂林一個縣里看望遠嫁到此地的姐姐，同時到口口香公司考察，當天正好趕上王雙宏在做開合餅，兩人一品嘗，都覺得非常好吃，便提出要學習開合餅技術，王老師告訴他，他還沒想好怎樣對外推廣呢?但他們二人非學不可，并主動提出愿掏5000元學費，如果王老師同意，他就先從姐姐處借些錢來馬上學習。看到他們誠心求技，王雙宏只收了他們1880元學費，除肉中三十余種中藥香料秘方未教外，其他技術全部都教給了他們，還送給足可以做1000個開合餅所用肉的配料(用量很少，每斤肉只需一兩毛錢配料，口口香公司可向學員按成本價供應，主要是為了防止秘方公開后被一些人炒作，影響學員和公司利益)。正月十八，小羅就打來了報喜電話，已經開張啦，顧客反響很好，有人一天買三次，還說沒吃夠。他已經增購了一次原料，現在每天可賣400多個開合餅，獲純利400多元。另一位是口口香的老學員劉東平，他2006年底學了口口香烤饅頭等6種技術，兩年多時間凈賺了十多萬，春節(jié)期間打電話向王老師拜年，得知王老師又研制成功開合餅后，春運一結束就趕過來學習。他非常贊同王老師將核心原料不外傳的做法，認為給辛辛苦苦研究的技術加一把鎖，可防止被人炒作，學員也才可放心學習。小劉回去后在原店基礎上只增加了一個蒸鍋，一天就可多增加幾百元收入。

寧夏某縣的小湯近年來僅向一些信息、技術販子購買各種所謂的致富資料、光盤就花去了二千多元，為此，又花了七八千元購買了各種設備、原材料，到頭來一樣都沒有做成，整天挨父母、老婆的罵。他在電話中將自己的經歷講給王老師聽，王老師告訴他，細節(jié)決定成敗，那些自己既不研究、更不生產的信息販子，連自己都一竅不通，怎么可能教會你?豈不是到書店買一本教材就能清華大學畢業(yè)?要想學到真正全面的技術，必須親自來人，從每一個細節(jié)開始，親手實踐直到完全掌握。在王雙宏勸說下，他來到了從小就向往的桂林，親口嘗了口口香系列食品后非常滿意，王雙宏又親自手把手地教他，四天時間就熟練掌握了口口香六種食品技術，現在他不但一個月有五六千元純收入，而且再也沒挨過父母和老婆的罵，他非常感謝王老師，不但讓他終于掙到了錢，而且讓他找回了做男人的尊嚴。最近，他正準備再來桂林口口香公司增學口口香開合餅，擴大生產，爭取一個月純賺10000元以上。

特色面點層出不窮

口口誠意相邀加盟者

桂林口口香公司除了2009年最新開發(fā)的口口香開合餅以及前幾年陸續(xù)開發(fā)的老6樣以外，還有越南卷腸粉、廣式瘦肉皮蛋粥、千里香餛飩；用電餅檔生產千層餅、手抓餅、金絲餅、牛肉餅、宮廷酥餅、酥香蘿h餅、南瓜餅、脆香芝麻餅等二十多種特色食品技術，其最大特點就是口感好，市場大，都是在傳統基礎上進行了創(chuàng)新和提高。

常言道，民以食為天，食品的關鍵在特色、在創(chuàng)新。桂林口口香公司真誠地歡迎有意學一門實實在在、真真正正食用技術的創(chuàng)業(yè)者，前來考察、交流、品嘗、學習。