陳劍鋒 朱興正

摘要介紹了勐?？h普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇,分析了當(dāng)前普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,并提出了一系列發(fā)展措施,以期為今后勐?？h茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明方向。

關(guān)鍵詞茶產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;應(yīng)對措施;云南勐海

中圖分類號S571.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號 1007-5739(2009)08-0155-01

1勐海縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇

茶葉作為第2批40個(gè)農(nóng)產(chǎn)品之一進(jìn)入國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè),茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系共設(shè)置首席科學(xué)家1名、功能研究室6個(gè)、綜合試驗(yàn)站22個(gè)。勐?？h被列為國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系云南西雙版納綜合試驗(yàn)站示范縣,綜合試驗(yàn)站已對當(dāng)前勐?？h茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)需求進(jìn)行了調(diào)研,并上報(bào)國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,可及時(shí)得到體系提供的技術(shù)支持,及時(shí)解決勐海縣茶葉生產(chǎn)的關(guān)鍵性技術(shù)難題,這給勐?？h茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。

2勐?？h茶葉發(fā)展現(xiàn)狀

勐?？h是全國產(chǎn)茶大縣,近年來,勐?？h茶產(chǎn)業(yè)在政府的重視和科技支持下取得了可喜發(fā)展,尤其是2007年上半年的市場拉動(dòng),勐?？h茶產(chǎn)業(yè)(主要是普洱茶)獲得了“大豐收”。據(jù)統(tǒng)計(jì),2007年,勐?？h普洱茶總產(chǎn)量達(dá)到1.7萬噸,約占全省普洱茶總產(chǎn)量的2成;工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到15.47億元,占全縣工業(yè)總產(chǎn)值的75%;銷售產(chǎn)值達(dá)到11.47億元,占全縣地方財(cái)政收入的1/3;全縣農(nóng)民人均純收入達(dá)到2 575元,其中茶葉收入約占1/3?？梢娖斩柙谯潞？h經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著支柱作用,是勐?？h農(nóng)民收入的最重要來源之一。然而“大豐收”的背后也暗藏了諸多問題,如普洱茶市場運(yùn)作不理性方面、技術(shù)支撐薄弱、品牌培育意識(shí)不夠等,致使2007年下半年普洱茶市場一落千丈,整個(gè)云南茶產(chǎn)業(yè)至今仍處于低谷,勐?？h作為普洱茶主產(chǎn)區(qū)更是受到前所未有的沉重打擊,部分茶園甚至出現(xiàn)不再采摘的現(xiàn)象。

3勐?？h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)對措施

3.1適制普洱茶專用品種的推廣示范

云南是普洱茶的發(fā)祥地,而勐?？h是其核心區(qū),普洱茶是勐海縣茶產(chǎn)業(yè)的龍頭,對山區(qū)農(nóng)民增收致富起著不可替代的作用。當(dāng)前,紅茶、綠茶、烏龍茶均有相應(yīng)的適制品種,但卻沒有普洱茶適制品種。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(云南西雙版納綜合試驗(yàn)站建設(shè)依托單位)正在開展這方面的研究,已取得了階段性成果。普洱茶的原料品種較混雜,導(dǎo)致了普洱茶品質(zhì)不夠穩(wěn)定,品牌效應(yīng)不強(qiáng)。因此,勐海作為示范縣應(yīng)率先做好普洱茶專用品種的推廣示范,一方面可提升勐?？h普洱茶產(chǎn)業(yè);另一方面可帶動(dòng)全省普洱茶專用品種的推廣,從而促進(jìn)全省普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2普洱茶生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)推廣示范

勐?？h具有悠久的普洱茶生產(chǎn)歷史,一些較大的廠家雖在多年生產(chǎn)中已積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),但關(guān)鍵技術(shù)控制點(diǎn)還不夠明確,普洱茶的品質(zhì)形成機(jī)理和保健機(jī)理尚需進(jìn)一步探明,這些對普洱茶生產(chǎn)都至關(guān)重要。

隨著生產(chǎn)和消費(fèi)要求的提高,普洱茶規(guī)范化、清潔化加工關(guān)鍵技術(shù)急需研發(fā)并推廣,速溶普洱茶和普洱茶膏增香提質(zhì)技術(shù)等將拓寬普洱茶健康發(fā)展之路。勐?？h要主動(dòng)加強(qiáng)與國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的溝通,及時(shí)反饋茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求,協(xié)調(diào)做好勐海企業(yè)與國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的關(guān)系,積極推廣示范新技術(shù),規(guī)范普洱茶生產(chǎn),提高普洱茶品質(zhì),打造強(qiáng)勢品牌,促進(jìn)勐?？h茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

3.3古茶樹資源合理保護(hù)與利用集成技術(shù)推廣示范

云南是世界茶樹原產(chǎn)地,古(老)茶樹資源豐富,在西雙版納、普洱、臨滄等州、市均有大面積分布,勐海縣有古(老)茶園逾3 066.7hm2。近年來,由于廣大消費(fèi)者對古(老)茶的片面追捧,古(老)茶價(jià)格一路攀升,一部分人只注重當(dāng)前利益,對古(老)茶樹資源進(jìn)行了掠奪式采伐,古(老)茶資源受到了極大威協(xié)。當(dāng)?shù)卣雠_(tái)相應(yīng)的政策措施,制止掠奪式采摘;同時(shí),技術(shù)部門要積極爭取國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的技術(shù)支持,研究推廣古(老)茶資源合理保護(hù)與利用技術(shù)。這樣,既能使古(老)茶資源得到有效利用,發(fā)揮其應(yīng)有的價(jià)值,同時(shí)又使古(老)茶資源得到了有效的保護(hù),從而使其達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的。

3.4茶園病蟲害無害化防治技術(shù)推廣示范

目前,勐?？h政府正在籌劃勐?？h無公害茶整體認(rèn)證,需要配套無公害栽培管理技術(shù)及病蟲害無害化防治技術(shù)(如蚧殼蟲、苔蘚、地衣等的無害化防治)的支持。因此,應(yīng)加大茶園病蟲害無害化防治技術(shù)的推廣力度。

綜上所述,國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的全面啟動(dòng),無疑將給勐?？h茶葉產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐,勐?？h應(yīng)充分利用好作為體系示范縣這個(gè)契機(jī),積極做好各項(xiàng)工作,為勐?？h茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航。

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