牛振邦

提要本文利用邁克爾·波特的“鉆石體系”模型，對新疆乳業(yè)核心競爭力進行具體分析，試圖發(fā)現(xiàn)新疆乳業(yè)發(fā)展中存在的問題，找到提高新疆乳業(yè)核心競爭力的途徑。

關(guān)鍵詞：鉆石模型；乳業(yè)；核心競爭力

中圖分類號：F127文獻標(biāo)識碼：A

全國進行新農(nóng)村建設(shè)的今天，乳業(yè)的高速發(fā)展不僅使其成為一個充滿希望和極具發(fā)展?jié)摿Φ某柈a(chǎn)業(yè)。新疆具有發(fā)展乳業(yè)得天獨厚的優(yōu)勢，但新疆乳業(yè)很少走出新疆，與內(nèi)地特別是內(nèi)蒙古乳業(yè)發(fā)展差距很大，新疆乳業(yè)雖然沒有發(fā)生“三聚氰氨”事件，但也沒有出現(xiàn)如“蒙?！薄ⅰ耙晾边@樣能享譽全國的乳品龍頭企業(yè)，新疆乳業(yè)如何才能在全國擁有一席之地，是值得我們深思的問題。本文利用邁克爾·波特的“鉆石體系”模型，從生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)與支持性產(chǎn)業(yè)、企業(yè)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)和競爭對手、政府、機遇六個方面對新疆乳業(yè)的核心競爭力進行具體分析，試圖發(fā)現(xiàn)新疆乳業(yè)發(fā)展中存在的問題，找到提高新疆乳業(yè)核心競爭力的途徑。

一、邁克爾·波特的“鉆石體系”模型簡述

哈佛大學(xué)邁克爾·波特教授在繼承傳統(tǒng)比較優(yōu)勢理論的基礎(chǔ)上提出了“國家競爭優(yōu)勢”理論。該理論著重討論了特定國家（地區(qū)）的產(chǎn)業(yè)（企業(yè)）在國際競爭中贏得優(yōu)勢地位的各種條件，即國家和地區(qū)的產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢與四個要素密切相關(guān)：生產(chǎn)要素；需求因素；相關(guān)和支持產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)；企業(yè)的戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和行業(yè)競爭對手。此外，還有機遇和政府兩個輔助要素。這六個要素相互聯(lián)系、相互作用。

生產(chǎn)要素包括：自然資源、人力資源、知識資源、資本資源、基礎(chǔ)設(shè)施；需求包括國內(nèi)需求和國際需求；各相關(guān)和支持性產(chǎn)業(yè)之間具有了經(jīng)常的、緊密的協(xié)調(diào)與合作關(guān)系，就會構(gòu)成一國的國際競爭優(yōu)勢；企業(yè)組織、戰(zhàn)略和競爭狀態(tài)因素指企業(yè)（產(chǎn)業(yè)）在一個國家（地區(qū)）的基礎(chǔ)、組織和管理形態(tài)，以及國內(nèi)市場競爭對手的表現(xiàn)、企業(yè)怎樣創(chuàng)立、組織和管理、國內(nèi)競爭程度如何，是決定其競爭力的重要因素；機會一般與產(chǎn)業(yè)所處的國家環(huán)境無關(guān)，也并非企業(yè)內(nèi)部的能力，甚至不是政府所能影響。但引發(fā)機會的事件一旦出現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)能否借助這些事件的影響，形成和提升產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢就非常重要；政府與其他關(guān)鍵要素之間的關(guān)系既非正面，也非負(fù)面，政府和其他關(guān)鍵要素之間具有互動關(guān)系。以上這六個因素一起構(gòu)成了完整的鉆石體系。

二、由“鉆石體系”模型看新疆乳業(yè)競爭力

（一）生產(chǎn)要素分析。新疆擁有天山北坡、伊犁河谷、南疆綠洲等大畜牧基地，草場面積廣闊，乳業(yè)的發(fā)展前景光明。新疆乳業(yè)和其他省區(qū)相比有明顯優(yōu)勢：新疆的草原遼闊，占全國草原面積的22%，是我國的第二大牧區(qū)，且近年來，新疆正通過禁牧、休牧、人工種草等方式恢復(fù)天然草場；新疆的奶牛數(shù)量大，現(xiàn)在的奶牛存欄數(shù)為200多萬頭；新疆廣大農(nóng)牧民有飼養(yǎng)奶牛的習(xí)慣，擴大奶牛養(yǎng)殖規(guī)模時不會產(chǎn)生觀念上、經(jīng)營方式上的困難，這為新疆發(fā)展乳業(yè)提供了充裕的人力資源。

（二）需求要素分析。中國奶業(yè)協(xié)會2005年6月發(fā)表的中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究成果表明，中國人均牛奶占有量增長速度與人均GDP增長速度呈正相關(guān)關(guān)系，達到0.93，乳制品是城鎮(zhèn)居民收入需求彈性最大的動物性消費品，需求彈性系數(shù)達到了0.674。也就是說，收入增長1%，乳制品消費增長0.674%。

新疆牛奶消費市場潛力巨大，2006年全自治區(qū)人均消費牛奶76公斤，以全新疆2100萬人口計算，每年牛奶缺口達223.65萬噸。同時，新疆毗鄰的中亞國家吉爾吉斯斯坦、哈薩克斯坦等國家是乳制品消費量很大的地區(qū)，消費市場有較大潛力，而中亞國家目前的乳業(yè)發(fā)展滯后，不能滿足本國的需求，這為新疆乳業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場。

（三）相關(guān)行業(yè)及支持行業(yè)分析。近年來，乳業(yè)發(fā)展形勢呈現(xiàn)三大特點：一是原料奶生產(chǎn)、乳品加工、消費同步快速增長；二是產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)和經(jīng)濟效益有所提高；三是奶業(yè)市場的競爭進一步加劇。其競爭的重點是圍繞爭奪奶源、爭奪消費市場，以及人才、技術(shù)、管理、服務(wù)等方面展開，競爭已經(jīng)從過去側(cè)重于某個方面的競爭轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合實力的競爭。這種競爭，有利于資源的合理配置，有利于提高企業(yè)的技術(shù)和管理水平，有利于整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（四）戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競爭對手分析。新疆全自治區(qū)有乳品加工企業(yè)75家，日加工鮮奶能力在300噸以上的企業(yè)有3家，日加工鮮奶能力在100t～300噸的企業(yè)有5家，其他均為小型乳品加工企業(yè)。新疆市場消費人口有1，600萬，而在新疆市場上牛奶品牌多達10個以上，并且消費人群收入低于全國水平，居住分散，在有限的市場容量，大量的液態(tài)奶品牌在疆內(nèi)市場相互競爭，低價傾銷，乳品企業(yè)的利潤大降，制約了乳業(yè)的進一步發(fā)展。面對內(nèi)地乳品企業(yè)紛紛進疆，再加上新疆本地乳品業(yè)方興未艾，使內(nèi)地奶與新疆奶旗鼓相當(dāng)，幾乎各占半壁江山，形成了共存共榮的局面。

（五）機會因素分析。中國奶業(yè)“十一五”規(guī)劃制定了我國奶業(yè)發(fā)展區(qū)域和重點項目。發(fā)展區(qū)域之一就有西部奶業(yè)產(chǎn)區(qū)，新疆乳業(yè)無疑會駛上發(fā)展快車道。中國人民銀行和銀監(jiān)會聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加強和改進對奶業(yè)金融支持工作的通知》（銀發(fā)［2007］492號），《通知》要求，應(yīng)高度重視做好支持奶業(yè)發(fā)展的金融服務(wù)工作，進一步拓寬融資渠道，加大對奶業(yè)發(fā)展的資金支持力度。而在“三聚氰氨”事件后，內(nèi)地一些乳企元氣大傷，無疑給新疆乳業(yè)提供了一個進入內(nèi)地的佳機。

（六）政府因素分析。從2008年起，新疆將每年安排1，800萬元專項資金，主要用于支持奶業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和消費市場培育等，進一步加快新疆奶業(yè)發(fā)展步伐。自治區(qū)黨委和政府把產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點放在發(fā)展畜牧業(yè)上，明確提出種植業(yè)要盡快做到圍繞著畜牧業(yè)來安排，通過若干年的努力，把農(nóng)業(yè)大區(qū)變?yōu)樾竽翗I(yè)大區(qū)。2002年8月，自治區(qū)黨委、人民政府出臺了《關(guān)于加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見》。2003年8月1日，自治區(qū)人大正式出臺全國第一部地方性乳業(yè)法規(guī)《新疆維吾爾自治區(qū)奶業(yè)條例》；各地（州）、縣（市）對發(fā)展畜牧業(yè)制定了相關(guān)優(yōu)惠政

策，有力促進了當(dāng)?shù)氐娜闃I(yè)發(fā)展。

三、提升新疆乳業(yè)核心競爭力的途徑

明確自己的核心競爭力是企業(yè)制勝的法寶。目前，新疆乳品企業(yè)大都沒能抓住自己的核心競爭力，這就是新疆乳業(yè)在大洗牌的生死困局中無法走出來的原因。

縱觀在液態(tài)乳制品生產(chǎn)方面，“麥趣爾”、“西域春”、“蓋瑞”、“兵地天元”等企業(yè)都裝備有現(xiàn)代化的乳品生產(chǎn)設(shè)備，進口的、國產(chǎn)的超高溫滅菌奶生產(chǎn)線齊備，完全有條件有能力與內(nèi)地奶業(yè)巨頭相叫板。為什么內(nèi)地企業(yè)的乳制品能夠迅速打進新疆，而新疆乳制品卻沒有實現(xiàn)向內(nèi)地進軍進行反撲較量呢？主要是本地企業(yè)考慮到一個是運輸成本和運力的問題。由于運輸成本等原因，新疆的液態(tài)乳制品走不出去；二是營銷理念落后，沒有闖市場的雄心壯志和膽略，沒有形成自己的知名品牌。

新疆還不是一個成熟的市場，消費水平還不足以消化掉其加工出的產(chǎn)品。每天數(shù)千噸的產(chǎn)品卻要面對只有300噸的消費市場，這無疑給新疆本地的乳品企業(yè)提出了挑戰(zhàn)。要使新疆的本地奶制品不僅在當(dāng)?shù)匦纬梢?guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，而且還要依據(jù)地源優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，降低成本，逐步進入內(nèi)地市場。

反觀這幾年新疆乳業(yè)的發(fā)展，絕大多數(shù)的投資集中于液態(tài)奶的項目上。相反，便于運輸?shù)娜缒汤?、營養(yǎng)性的奶粉等，卻少有企業(yè)問津。國內(nèi)乳品企業(yè)持續(xù)多年的“同質(zhì)化過度競爭”在越來越強的成本壓力下顯得難以為繼。新疆乳制品企業(yè)應(yīng)趁此機會分清乳品的市場層次、結(jié)束同質(zhì)化低端競爭，不斷加快新品開發(fā)力度，尋找新的市場空間，實施“差別化”市場戰(zhàn)略，緩解成本的“擠壓”，這才是提高新疆乳業(yè)核心競爭力的根本途徑。

（作者單位：新疆財經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院）

主要參考文獻：

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[3]王鵬.我國乳制品業(yè)市場競爭程度分析[J].內(nèi)蒙古財經(jīng)學(xué)院學(xué)報，2007.2.