劉　冉

作為南美的明珠，智利有著壯麗的美景和鮮明的民族特色。優(yōu)美的自然環(huán)境、淳樸的民風(fēng)，加上周到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，足以使到達(dá)這里的每位游客都可以盡情享受一個(gè)豐富愉快而又精彩的假期。當(dāng)然，旅途中是不能少了葡萄美酒的，就讓我們?cè)诟呱较碌钠咸褕@中尋訪新的酒中知己吧。

葡萄酒的新世界

智利是世界上地形最狹長(zhǎng)的國(guó)家，位于南美洲西南部，安第斯山脈(Andes Mountains)西麓，東與阿根廷為鄰，北與秘魯、玻利維亞接壤，西臨太平洋，南與南極洲隔海相望，擁有“天涯之國(guó)”之稱(chēng)。智利的海岸線總長(zhǎng)約1萬(wàn)公里，在地圖上看起來(lái)就好像南美洲的“裙邊”。

智利地勢(shì)狹長(zhǎng)，從北部的沙漠地帶到南端的冰川極地地帶，景色各具特點(diǎn)。也正因?yàn)楦鞯仫L(fēng)光、氣候各不相同，不論何時(shí)前往，都可以找到觀光的佳地。在安第斯山脈享受登山、騎馬和滑雪的樂(lè)趣，在太平洋潛水，在海灘上游玩，在宏偉的山谷中遠(yuǎn)足，乘竹筏或劃皮艇游覽河流及海灣，都是不錯(cuò)的選擇。喜歡探險(xiǎn)的游客，也可以大膽地南下，到達(dá)遠(yuǎn)離人類(lèi)生活的火地島(Tierra del Fuego)，在這“世界的天涯海角”，體驗(yàn)“世外桃源”的清靜感受。

我們的行程以智利首都美麗的圣地亞哥為起點(diǎn)，向西游覽美麗的港口城市瓦爾帕萊索(Valparaiso)，“海的葡萄園”的維尼亞德馬(Vifia deI Mar)，最后飛往神秘的復(fù)活節(jié)島(Easter Island)。同時(shí)，沿途領(lǐng)略智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)核心——中央山谷(Central Valley)地區(qū)的各大著名產(chǎn)區(qū)，享受智利產(chǎn)區(qū)的無(wú)限風(fēng)光，探索智利特色酒莊，尋找青睞的葡萄美酒。

智利中央山谷自由行

智利的中央山谷(Central Valley)地區(qū)冬季多雨。夏季干燥，屬亞熱帶地中海型氣候，葡萄酒產(chǎn)區(qū)多在這個(gè)區(qū)域。因?yàn)橹抢咸旬a(chǎn)區(qū)是以由安第斯山向西流入大海的河流所形成的谷地命名，大多的葡萄園都位于河谷地區(qū)，所以在智利葡萄酒的標(biāo)簽上，我們經(jīng)常會(huì)看到“Valley”這個(gè)詞。

中央山谷地處智利的核心地帶，智利的發(fā)達(dá)城市都位于這里，這里有最好的農(nóng)田，廣闊的葡萄園。事實(shí)上，智利中央山谷可以說(shuō)是整個(gè)國(guó)家的縮影，夾在北部沙漠和南部的森林之間，這個(gè)過(guò)渡地帶有著無(wú)限的美景，是非常理想的度假勝地。

現(xiàn)如今，智利葡萄酒以其優(yōu)異品質(zhì)和良好性價(jià)比，逐漸成為新世界葡萄酒的代表。智利中部中央山谷作為釀酒葡萄最為主要的產(chǎn)區(qū)，光照充沛，特別是得益于地中海氣候的影響，在葡萄的生長(zhǎng)季節(jié)十分干燥，加上天然的環(huán)境，大大降低了病蟲(chóng)害的威脅，這里的環(huán)境對(duì)于釀造世界級(jí)的葡萄酒來(lái)說(shuō)極為理想。重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都在安第斯山脈西側(cè)山腳下，在山谷懷抱之間，以山上融化的雪水或地下水來(lái)灌溉葡萄。

卡薩布蘭卡谷(Casablanca Vailey)有清新的霞多麗(Chardonnay)和長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)，美寶谷(Maipo Valley)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美樂(lè)(Merlot)沁人心脾，而蘭佩谷(Rapel Valley)則以卡蒙乃(Canrmenere)而聞名。暢游中央山谷的每個(gè)產(chǎn)區(qū)，在探索每個(gè)谷中的葡萄園和酒莊的同時(shí)，可以欣賞到智利迷人的風(fēng)光。這里擁有智利歷史最悠久的葡萄產(chǎn)區(qū)，在這里你會(huì)發(fā)現(xiàn)非常多知名葡萄園，許多酒廠已經(jīng)打開(kāi)大門(mén)，對(duì)游客開(kāi)放，并且可以參觀他們的日常工作，如收獲和葡萄壓榨。

圣地亞哥

作為智利的首都，圣地亞哥是一座擁有400多年歷史的古城，各種現(xiàn)代化的、引人入勝的建筑物矗立在城市的各個(gè)區(qū)域里，構(gòu)成了圣地亞哥的主要特點(diǎn)。在這里，各種類(lèi)型的現(xiàn)代建筑同19世紀(jì)和殖民地時(shí)期建筑和諧地交匯在一起。

中央山谷的葡萄園大都集中在圣地亞哥附近。圣地亞哥坐落在美寶河(Maipo River)畔，東依安第斯山，西距瓦爾帕萊索(Valparaiso)港約100公里，夏季溫和干燥，冬季涼爽多雨。圣地亞哥一年四季，棕櫚婆娑，綠草如茵，各種鮮花爭(zhēng)相吐艷，可謂坐擁無(wú)限美景。碧波粼粼的美寶河從城邊緩緩流過(guò)，終年積雪的安第斯山仿佛一頂閃閃發(fā)光的銀冠，天然山水給其增添了動(dòng)人的風(fēng)韻。

便利的地鐵交通網(wǎng)、眾多的美食、現(xiàn)代化的購(gòu)物中心、優(yōu)良的基礎(chǔ)設(shè)施，使這里成為最適合游覽的地方。地處安第斯山腳下，這里被富饒的盛產(chǎn)葡萄酒的山谷與現(xiàn)代化滑雪勝地環(huán)繞著，只需花費(fèi)不到1個(gè)小時(shí)就可以享受到雪地運(yùn)動(dòng)的無(wú)窮樂(lè)趣，絕對(duì)是游客的首選目的地。

對(duì)于葡萄酒尋訪者來(lái)說(shuō)，除了這些迷人的景色之外，還可以品嘗到那些生長(zhǎng)在橫向峽谷之中肥沃土地上的各種葡萄酒。品嘗美酒的同時(shí)，由圣地亞哥出發(fā)，游客可自己設(shè)計(jì)路線一一探尋，或者隨意地沿路參觀葡萄園、釀酒廠和當(dāng)?shù)氐钠咸丫撇┪镳^。無(wú)論是哪種嘗試，都會(huì)有美好的回憶以及絕對(duì)沉甸甸的收獲。

奧希金斯大街(OHiggins)是圣地亞哥最重要的街道。這條大街如紐帶一般，將縱橫交錯(cuò)的大街小巷串聯(lián)起來(lái)。主要的景點(diǎn)有解放廣場(chǎng)、天主教堂、歷史博物館、國(guó)家美術(shù)館以及智利縮影公園、寶博公園等。

阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)

阿空加瓜谷是中央山谷偏北部的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里擁有南美洲最高峰阿空加瓜山，從山上融化的積雪形成了阿空加瓜河，又由這條河流滋潤(rùn)著這個(gè)橫向的狹窄河谷。自1870年以來(lái)，這里便開(kāi)始興建葡萄酒產(chǎn)區(qū)，到過(guò)這里的專(zhuān)家、消費(fèi)者和游客，無(wú)不例外地將西拉(Syrah)葡萄酒作為這一領(lǐng)域的象征。

廣闊的田地，起伏的山丘，和煦的陽(yáng)光，純凈的空氣，成就了這里的迷人風(fēng)景。阿空加瓜谷擁有得天獨(dú)厚的釀造優(yōu)質(zhì)酒的自然條件，這里冬季濕潤(rùn)，夏季漫長(zhǎng)且干燥，光照充足同時(shí)異常炎熱的葡萄生長(zhǎng)季，保證了果實(shí)的成熟度。同時(shí)，狹長(zhǎng)的阿空加瓜谷經(jīng)受著來(lái)自太平洋和安第斯山脈寒流，冷空氣的影響使這里的葡萄保持高酸，完美了酒的平衡感，使共更具吸引力。

維尼亞德馬(Vifia del Mar)

維尼亞德馬城緊鄰?fù)郀柵寥R索港。這里四周環(huán)山，建筑大都是依山而建，已有百年歷史，而且依然在使用。維尼亞德馬是這個(gè)國(guó)家最受歡迎的海濱勝地，對(duì)于熱愛(ài)海灘的人們，這里無(wú)疑是最值得推崇的地方。被稱(chēng)為“海的葡萄園”的維尼亞德馬，提供這高品質(zhì)的旅游服務(wù)。在這里擁有迷人的海岸線、舒適的溫泉、舒適的旅店、當(dāng)?shù)孛朗?、步行街、?gòu)物中心以及豐富的娛樂(lè)活動(dòng)供游客選擇。

瓦爾帕萊索(Valparaiso)

瓦爾帕萊索是智利第二大城市，也是南美太平洋沿岸最大的深水港、最大的對(duì)外貿(mào)易港。瓦爾帕萊索在西班牙文中意思是“天堂谷”。這座城市由西班牙殖民者修建，至今已有350多年的歷史，城內(nèi)的建筑、街道依然遺留著殖民時(shí)期的痕跡。由于瓦爾帕萊索地勢(shì)陡峭，在19世紀(jì)就開(kāi)

始發(fā)展特有的公共交通體系——軌道式纜車(chē)。長(zhǎng)期以來(lái)，居民上山居住、下坡工作，都是通過(guò)纜車(chē)，已成為城市的特色之一。

復(fù)活節(jié)島(Easter lsland)

當(dāng)然，來(lái)到智利，絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)復(fù)活節(jié)島。從圣地亞哥出發(fā)坐5個(gè)小時(shí)的飛機(jī)就可以到達(dá)這個(gè)世界聞名的旅游勝地。復(fù)活節(jié)島位于東南太平洋上，與太平洋上其他島嶼距離很遠(yuǎn)，可以稱(chēng)得上是東南太平洋上一個(gè)孤零零的小島。復(fù)活節(jié)島是世界上最與世隔絕的島嶼之一，是在大約100萬(wàn)年前由海底的三座火山噴發(fā)形成的，形狀呈三角形，獨(dú)自靜靜地躺在太平洋中。

復(fù)活節(jié)島以其石雕像而馳名于世。那些巨形石雕在當(dāng)?shù)胤Q(chēng)作莫埃(Moai)，其中不少高約3－4米，重20噸左右，還有更大的，足有10米左右，重量將近上百噸。莫埃的形態(tài)也非常奇特，它們的頭部非常碩大，下巴向外突出，耳朵則往下伸得很長(zhǎng)。它們至夸仍是一道無(wú)與倫比的文化風(fēng)景，充滿著生命力，使整個(gè)世界為之著迷。

這里是徒步旅行、騎馬、垂釣和休閑的理想場(chǎng)所。此外，在這里游客可以與色彩斑斕的各種魚(yú)類(lèi)和珊瑚一同潛水，享受獨(dú)一無(wú)二的體驗(yàn)。復(fù)活節(jié)島上的民間藝術(shù)和精美的工藝品也是非常有名的。

卡薩布蘭卡谷(casablanca Valley)

卡薩布蘭卡谷位于圣地亞哥和瓦爾帕萊索之間的沿海平原。1870年開(kāi)始葡萄種植，已經(jīng)有百余年歷史。當(dāng)?shù)匕滋旃庹粘渥?，晚上的低溫又使葡萄?shù)可以充分積累養(yǎng)分，使葡萄達(dá)到最理想的成熟條件。出產(chǎn)的葡萄酒色澤和香氣都很完美，口感溫和柔順。這個(gè)產(chǎn)區(qū)以白葡萄種植為主，優(yōu)質(zhì)的智利白葡萄酒大多出自這個(gè)產(chǎn)區(qū)，特別是霞多麗和長(zhǎng)相思，擁有非常清新的檸檬香。

雖然白葡萄品種比如霞多麗和長(zhǎng)相思已經(jīng)得到國(guó)際認(rèn)可，當(dāng)?shù)蒯劸茙熑耘f希望有一天可以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。近幾年，這個(gè)地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在突飛猛進(jìn)地發(fā)展著，至今已有大約25家大型葡萄園被建立起來(lái)，包括Indomita，Casas del Bosque，Casablanca，Veramonte，William Cole等等。

美寶谷(Maipo Valley)

美寶谷可謂智利最古老的葡萄種植區(qū)，也是智利葡萄酒的發(fā)源地。在19世紀(jì)，智利的農(nóng)場(chǎng)主開(kāi)始以興建葡萄園為特色，在位于首都圣地亞哥附近的美寶谷發(fā)展大種植園和農(nóng)莊，這里是智利葡萄酒釀造業(yè)的先河，美寶谷也因此聞名。作為智利最著名的產(chǎn)區(qū)之一，在這里著名的酒廠隨處可見(jiàn)，如ConehayToro和SantaRita兩大酒業(yè)巨頭，以及智利Southern Sun集團(tuán)下屬的Tarapaca酒莊等。

美寶谷是一個(gè)橫向的山谷，沿安第斯山，向西直至太平洋，形成天然的坡度。因?yàn)楹０蔚牟煌?，不同區(qū)域種植的品種也各異，這里的赤霞珠葡萄酒非常出色，擁有復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和水果風(fēng)味，受到葡萄酒愛(ài)好者的廣泛青睞。美寶谷具有溫和的地中海氣候，夏秋季節(jié)干燥少雨，白天相對(duì)炎熱，而晚上十分涼爽，在葡萄的生長(zhǎng)期日夜溫差達(dá)20℃，是理想的葡萄種植地。這里的土壤為沙質(zhì)，有助于根系的發(fā)展，并且沙質(zhì)土壤限制了其營(yíng)養(yǎng)和水分，有助于控制葡萄風(fēng)味的形成。

庫(kù)里科谷(Curico Valley)

庫(kù)里科谷是智利重要的農(nóng)業(yè)中心地帶，葡萄園集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上，是智利第二大葡萄產(chǎn)區(qū)，也是智利傳統(tǒng)的葡萄種植區(qū)之一，很多葡萄園建立于19世紀(jì)，溫和的地中海氣候，白天陽(yáng)光充足，夜晚十分寒冷，晝夜溫差大，保證了葡萄的成熟度，釀造出的葡萄酒帶有新鮮而精致的熱帶柑橘類(lèi)水果的香氣。較為溫暖的山谷可以種植出高品質(zhì)的赤霞珠，而較涼爽的地區(qū)則比較適合種植長(zhǎng)相思和霞多麗，這里的白葡萄有著較好的酸度，特別是長(zhǎng)相思。

蘭佩谷(Rapel Valley)

蘭佩谷是智利葡萄種植面積最大的產(chǎn)區(qū)?？杉?xì)分為兩個(gè)亞產(chǎn)區(qū)：

卡查波阿爾谷(Caehapoal Valley)和科爾查瓜谷(ColchaguaValley)。

卡查波阿爾谷(Cachapoal Valley)

智利的卡查波阿爾谷是葡萄種植的天堂，坐擁無(wú)限的風(fēng)光美景，為本國(guó)和外國(guó)游客提供了一個(gè)理想的外出選擇。這里是安第斯山脈下最佳的葡萄種植地之一，該山谷的地形給予了不錯(cuò)的氣候條件，葡萄園大都建在安第斯山脈山腳下，地勢(shì)較高，具有種植釀造優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒如美樂(lè)、赤霞珠等的極佳自然條件，主要種植紅葡萄品種。這里的赤霞珠酒體豐滿，單寧也很圓潤(rùn)。谷內(nèi)氣候差異很大，海岸山脈的背風(fēng)處緊挨著哈拜勒湖(Rapel Lake)，西部氣候最溫暖，而東部氣候較涼爽。

卡查波阿爾谷主要的11家釀酒廠，在智利有著非常重要的地位。因?yàn)椴粌H提供優(yōu)良的葡萄酒，還有美麗的公園，百年歷史的豪宅以及智利最先進(jìn)的釀酒設(shè)施。依偎著連綿的安第斯山脈，卡查波阿爾谷葡萄酒探索之路包括Poaa，Graeia，San Isidro,Anakena，Altar,Las Casas del Toqui，Chateau Los Boldos，Casa Lapostolle，Torreen de Paredes，Misiones de Rengo以及Momnd6葡萄酒廠。這些酒廠生產(chǎn)的葡萄酒都得到過(guò)獎(jiǎng)項(xiàng)，品質(zhì)絕對(duì)一流。當(dāng)然，還可以前往Los Lingues酒莊探索一番，Los Lingues酒莊擁有濃郁的殖民時(shí)代建筑，對(duì)游客頗具吸引力，這里也向游人提供舒適的住處。

美麗、自然、和平，這就是卡查波阿爾谷。

科爾查瓜谷(Colchagua Valley)

科爾查瓜谷的環(huán)境是十分理想的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，所以有很多人稱(chēng)這里為智利的納帕谷。作為新世界葡萄酒國(guó)家的先驅(qū)，智利葡萄酒行業(yè)已經(jīng)相當(dāng)成熟，并越來(lái)越依賴于科學(xué)的方法，將原本就十分優(yōu)質(zhì)的土壤和微氣候環(huán)境更加優(yōu)化?？梢哉f(shuō)，科爾查瓜谷為種植者和生產(chǎn)者提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境和大展抱負(fù)的機(jī)會(huì)。

位于圣地亞哥西南約129公里處的科爾查瓜谷，這里溫和的地中海氣候，創(chuàng)造了地球上少有的舒適地帶。沒(méi)有煙霧，空氣非常清新，該地區(qū)擁有極其充足的陽(yáng)光。良好的灌溉對(duì)葡萄的品質(zhì)也是至關(guān)重要的。這個(gè)著名的山谷與Tinguirririca河相鄰，河水灌溉著葡萄園。同時(shí)，葡萄生長(zhǎng)季氣候溫暖干燥，給了葡萄充分的時(shí)間成熟，釀造出的酒帶有濃郁的果香。這里與50年前的納帕谷很相似，也正如此，吸引了VifiaLaPlaya和其他大型酒廠的關(guān)注，并到此建立了葡萄基地。

科爾查瓜谷也是傳統(tǒng)的很重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，該山谷有許多各具特色的葡萄園，例如科爾查瓜谷最著名的Apalta葡萄園以及Ninquen和Marchigue葡萄園，該地區(qū)正成為葡萄酒旅游的勝地。目前，科爾查瓜谷種植約2萬(wàn)公頃的葡萄園，主要品種有赤霞珠、美樂(lè)、品麗珠(Cabemet Franc)、卡蒙乃、馬貝克(Malbec)和西拉，而其中又以卡蒙乃表現(xiàn)最出色。還有一小部分種植白葡萄品種霞多麗、賽美蓉和長(zhǎng)相思。

馬利谷(Maule VaIley)

馬利谷名字來(lái)源于馬利河(Maule River)，寬闊的山谷平行于安第斯山和海岸，無(wú)限美景盡收眼底。除了欣賞壯麗美景，喜歡野外運(yùn)動(dòng)的游客還可以在變化無(wú)窮的山脈景色中練習(xí)漂流和劃皮艇。

在這些迷人的景色之外，還可以品嘗到那些生長(zhǎng)在橫向峽谷之中肥沃土地上的各種作物，尤其是葡萄酒。馬利谷有智利面積最大的葡萄園，也是中央山谷地區(qū)最南端的產(chǎn)區(qū)。悠久而傳統(tǒng)的葡萄種植，可追溯到西班牙殖民時(shí)代。在16世紀(jì)，西班牙人將紅葡萄品種帶到這里。縱向的山谷廣闊而丘陵起伏，東面的邊際為安第斯山脈，地中海氣候?yàn)槎編?lái)了大量的雨水，之后便是漫長(zhǎng)的夏季，炎熱干旱，陽(yáng)光充足。其較溫暖的氣候使得紅葡萄品種在這里成熟得很完美。這里多樣化的氣候和土壤特點(diǎn)也帶來(lái)了不同風(fēng)格的葡萄酒。最近幾年來(lái)，基于釀酒技術(shù)的發(fā)展和當(dāng)?shù)鼐茝S管理制度的完善，此地釀造的葡萄酒有了很大進(jìn)步，特別是赤霞珠和卡蒙乃這兩個(gè)紅葡萄品種。

品嘗美酒的同時(shí)，游客可根據(jù)設(shè)計(jì)路線或者隨意地去游遍所有的葡萄園、釀酒廠和當(dāng)?shù)氐牟┪镳^。在這里可以感受到智利的傳統(tǒng)民風(fēng)：你經(jīng)常會(huì)看到當(dāng)?shù)厝藗兩碇鴤鹘y(tǒng)服飾，邊趕著牲口，邊跳著智利的傳統(tǒng)舞蹈——奎卡舞(Cuenca)。

智利貼心游

旅行肘間

每年的11月到第二年的3月間是去智利旅游的最佳季節(jié)，這個(gè)時(shí)期是智利的夏季，由于靠海，所以氣溫不會(huì)太高，不過(guò)紫外線非常強(qiáng)烈(復(fù)活節(jié)島尤甚)，外出時(shí)一定要備好防曬用品。

消費(fèi)

智利的物價(jià)比中國(guó)略高20％－40％(復(fù)活節(jié)島例外，要高200％－300％)。智利貨幣單位為比索(peso)，不過(guò)美元在很多旅游點(diǎn)和酒店都可以用，游客可以在機(jī)場(chǎng)、銀行等地兌換貨幣。

語(yǔ)言

在智利使用的是西班牙語(yǔ)(南美除巴西講葡萄牙語(yǔ)外全是西班牙語(yǔ))，英語(yǔ)不是很普及，所以在旅行前最好做一點(diǎn)準(zhǔn)備，如準(zhǔn)備一本西語(yǔ)小冊(cè)子或?qū)W說(shuō)一點(diǎn)簡(jiǎn)單的日常用語(yǔ)。

交通

飛機(jī)：目前智利有班機(jī)往返北美、歐洲、澳洲等地，一般的國(guó)際航班都在圣地亞哥的國(guó)際機(jī)場(chǎng)起降。出入境的旅客必須繳交機(jī)場(chǎng)稅12.5美元。

長(zhǎng)途巴士：智利的長(zhǎng)途旅行巴士都很舒適、快速、準(zhǔn)時(shí)，提供餐點(diǎn)，中途會(huì)?？啃菹⒄?，車(chē)上也有睡椅、床、洗手間。在票價(jià)上，偶爾會(huì)有一些特價(jià)優(yōu)惠，最便宜時(shí)可至半價(jià)。大部分城市都有發(fā)車(chē)站，可以乘巴士前往其他境內(nèi)的城市及阿根廷、玻利維亞、秘魯?shù)鹊?，不過(guò)須注意假日或是旺季期間必須要先預(yù)約。

租車(chē)：在智利，租車(chē)人必須在25歲以上且擁有當(dāng)?shù)鼗驀?guó)際駕照。一般小型房車(chē)的一日租金為25－30美元。

安全

智利是南美政局最穩(wěn)，也是比較富裕的國(guó)家。這里的治安較好，惡性刑事案件很少，晚上如果身上沒(méi)什么貴重東西，一般都可以放心上街，人們大多很友善。