陳思敏

他是福建省首家普洱茶總代理，9年間他見(jiàn)證了普洱茶的起起落落。在2007年那場(chǎng)普洱茶運(yùn)作中，他是為數(shù)不多的清醒的旁觀者，也正因此他從容地走過(guò)普洱茶茶市的低迷時(shí)光，迎來(lái)了普洱茶的新春天……

2007年普洱茶的“過(guò)山車(chē)”行情令人印象深刻。那年年中，茶價(jià)曾幾倍甚至幾十倍瘋狂增長(zhǎng)的茶中“黑馬”——普洱茶，懸崖一躍，跌聲一片；一波波的高位跳水，讓諸多參與投資的“普民”一次次的膽戰(zhàn)心驚。最后，如同炒股炒成股東一樣，許多“普民”炒茶炒成了普洱茶“收藏家”。

繁榮一時(shí)的福州普洱茶茶市曾有200多家專營(yíng)普洱茶的茶店，但2007年普洱茶泡沫破滅之后，僅余十幾家，而益健藝茶行正是其中之一。黃典淦，福建省益健藝茶行董事長(zhǎng)，在這場(chǎng)普洱茶驟漲暴跌的動(dòng)蕩行情中，他始終本著“經(jīng)營(yíng)原生態(tài)純正普洱茶”的理念，淡然自處，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，終得以維系與發(fā)展。

第一個(gè)“吃螃蟹”的人

談起與普洱茶的結(jié)緣，黃典淦用了“機(jī)緣巧合”一詞。黃典淦是在2000年接觸到普洱茶的，在此之前他一直在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院從事了近20年的醫(yī)療服務(wù)工作，后來(lái)機(jī)緣巧合，他轉(zhuǎn)行隨經(jīng)營(yíng)閩滇客運(yùn)專線的親戚下海經(jīng)商，被派駐到普洱茶產(chǎn)地——云南打理生意。

那時(shí)的普洱茶僅僅是一方茗茶，認(rèn)知度不高，普及度不廣。入鄉(xiāng)隨俗，在云南，黃典淦有幸結(jié)識(shí)了蜚聲國(guó)內(nèi)外的普洱茶專家鄒家駒，并開(kāi)始喝上普洱茶。隨后，在鄒老的介紹下，黃典淦又結(jié)識(shí)黃桂樞等云南當(dāng)?shù)氐牟杞缑恳约叭~惠民、石昆牧等港臺(tái)業(yè)界專家，同他們的長(zhǎng)期交往讓黃典淦對(duì)普洱茶的歷史文化內(nèi)涵有了更深刻的理解。從此，他深深地迷上了普洱茶。工作之余，他跟著鄒老深入普洱茶的70多個(gè)廠家茶區(qū)，到茶園吃生葉，觀察傳統(tǒng)制作工藝，久而久之練就了一身辨別茶質(zhì)優(yōu)劣的本領(lǐng)。

根據(jù)自身多年的從醫(yī)經(jīng)驗(yàn)，黃典淦覺(jué)得普洱茶的確有一些獨(dú)特的保健功能?！蔼?dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)?！秉S典淦說(shuō)，“當(dāng)時(shí)就想著把這好茶帶回家鄉(xiāng)與大家一起分享?！?004年，黃典淦趁著休假回福建的時(shí)間，深入茶市，做了詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查?！澳菚r(shí)候，福州市場(chǎng)對(duì)于普洱茶的認(rèn)識(shí)完全是一片空白。雖然一些茶店擺放有普洱茶，但當(dāng)我以客人的身份詢問(wèn)了解時(shí)，商家對(duì)其知之甚少?！?/p>

同年9月份，黃典淦的益健藝茶行作為首家在福建省專營(yíng)普洱茶的茶行，在西營(yíng)里茶葉市場(chǎng)開(kāi)張，這個(gè)消息轟動(dòng)一時(shí)。當(dāng)時(shí)，有人提出疑問(wèn)：在福州專營(yíng)普洱茶是否會(huì)有市場(chǎng)?但這點(diǎn)質(zhì)疑不能動(dòng)搖黃典淦對(duì)普洱茶的熱愛(ài)，他堅(jiān)持不懈地致力于普洱茶的推廣和宣傳。2005年，普洱茶終于打破福州茶市被花茶、烏龍茶壟斷的局面，得到市場(chǎng)認(rèn)可和接受。在第一個(gè)“吃螃蟹”的人實(shí)驗(yàn)成功之后，一些人看到了其中的商機(jī)，跟風(fēng)而上，2006年同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)隨之而起。

風(fēng)起于青萍之末

據(jù)黃典淦介紹，2006年福州普洱茶茶行的大量涌現(xiàn)與外圍市場(chǎng)也有著密切的關(guān)系。2003年開(kāi)始，受臺(tái)灣市場(chǎng)的帶動(dòng)以及后來(lái)部分大陸茶商的推波助瀾，普洱茶市場(chǎng)逐步繁榮，“增值幅度在每年20％～30％左右”。

2006年年底到2007年年初，普洱熱似乎有點(diǎn)過(guò)，價(jià)格突飛猛進(jìn)。黃典淦去云南采購(gòu)茶葉時(shí)發(fā)現(xiàn)，2006年進(jìn)場(chǎng)價(jià)為3000元／件的一款普洱茶，2007年廠家的批發(fā)價(jià)居然高達(dá)22000元／件?！耙粋€(gè)原本讓人靜心清氣的茶飲，逐漸演變?yōu)橐粋€(gè)讓人物欲膨脹的金融工具?！秉S典淦回憶道，“普洱茶茶市的運(yùn)作開(kāi)始變味，股市的味道越來(lái)越濃，新加入炒茶的散戶越來(lái)越多?！?/p>

從3000元／件到22000元／件，炒茶人是如何提升普洱茶價(jià)格的?據(jù)了解，捂貨抬價(jià)、宣傳運(yùn)作等是茶商操盤(pán)手最慣用的手法。通常的做法是先推20％份額的茶品在廠家與經(jīng)銷(xiāo)商內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)，他們通過(guò)不斷的出手和回收拾高價(jià)格，同時(shí)配以宣傳運(yùn)作，待價(jià)位升至理想階段，再將其余80％的貨推出市面。拍賣(mài)、評(píng)選“茶王”，也是茶商讓普洱茶迅速增值的另一種有效方式。

至于聰明的“普民”炒茶也有自己的一套，就是結(jié)成小團(tuán)體合作入貨，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。還有一種模式是由“普民”散戶與茶商合作組成的炒茶大團(tuán)體?！捌彰瘛笔请[性的，眾人互不見(jiàn)面，他們看中了茶商龐大的營(yíng)銷(xiāo)鏈，將操作權(quán)交給茶商，出貨入貨由茶商作中介聯(lián)系、協(xié)調(diào)。

“出來(lái)混，總是要還的。”

普洱熱最終還是高位跳水，大大降溫，這種理性的回歸，黃典淦把它視作一種暗喻：“出來(lái)混，總是要還的”。

曾有套牢的“普民”如此表示：“普洱茶跳水快得讓人來(lái)不及反應(yīng)。12000元一件時(shí)，朋友勸我投資，我沒(méi)敢，畢竟對(duì)普洱茶一竅不通，不知水深水淺，怎可盲目跟進(jìn)?漲至16000元。我還是沒(méi)有跟，心里嘀咕著大概要到頂了吧?眼看著沖破18000元!20000元!我開(kāi)始后悔了，再不跟就趕不上這趟賺錢(qián)的機(jī)會(huì)了。22000元，跟進(jìn)!買(mǎi)了100件，200多萬(wàn)啊，頭一天買(mǎi)，第二天就套牢。后悔藥都來(lái)不及吃啊!”

2007年普洱茶的漲跌主要集中在“大益”、“中茶”與“下關(guān)”這三個(gè)大品牌上。“在它們被大肆運(yùn)作的時(shí)候，我沒(méi)有購(gòu)進(jìn)，看似錯(cuò)過(guò)了大運(yùn)作之下的賺錢(qián)良機(jī)，但其實(shí)不然，不暴利最終也不巨虧。”說(shuō)到此，黃典淦很坦然，他始終沒(méi)有忘記自己將普洱茶引人家鄉(xiāng)的初衷。

2007年后，普洱茶茶市陷入低迷。反思過(guò)去，黃典淦認(rèn)為：“普洱茶只是一個(gè)保健性能較好的茶飲。如果過(guò)分強(qiáng)調(diào)普洱茶的收藏特性，市場(chǎng)會(huì)被一些投機(jī)者惡性運(yùn)作，不僅喪失了普洱茶的本質(zhì)特征。更會(huì)讓普洱茶市場(chǎng)動(dòng)蕩不安。此前普洱茶所遭遇的市場(chǎng)風(fēng)暴，是極少數(shù)不良商家過(guò)分運(yùn)作的必然結(jié)果。致使劣質(zhì)普洱茶的價(jià)格嚴(yán)重偏離其價(jià)值，并對(duì)高品質(zhì)普洱茶造成嚴(yán)重傷害。投機(jī)者血本無(wú)歸，是因?yàn)樗麄儽揪捅еe(cuò)誤的態(tài)度而來(lái)?！?/p>

在黃典淦看來(lái)，此前普洱茶遭遇惡性運(yùn)作的關(guān)鍵原因是從買(mǎi)家到賣(mài)家、從公眾到媒體對(duì)普洱茶缺少了解，先是不明真相地“捧殺”，接著是不明真相地“棒殺”，真實(shí)的普洱茶被籠罩在重重迷霧之中。

“之前市場(chǎng)惡性運(yùn)作的高價(jià)位讓很多喜歡普洱茶、想喝普洱茶的人望而卻步。經(jīng)過(guò)兩年的沉淀，現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)趨于平緩，價(jià)格也在理性回歸的軌道上。其實(shí)普洱茶就像它的產(chǎn)地云南一樣，非常自然淳樸?！比缃?，黃典淦正與云南多家知名茶廠合作，通過(guò)系列活動(dòng)普及普洱茶知識(shí)，讓消費(fèi)者真正了解普洱茶文化，使普洱茶真正回歸到日常消費(fèi)中來(lái)。