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基于食品安全的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)控制模式研究

2009-11-26 07:58劉曉寧
現(xiàn)代管理科學 2009年9期
關(guān)鍵詞:食品安全

劉曉寧

摘要:文章從經(jīng)濟研究方法的嚴密性和科學性角度,以農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸為主題,對農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)控制模式和食品安全兩方面進行綜合性研究,并以陜西楊凌本香集團“有機型安全豬肉產(chǎn)業(yè)化示范工程”為例,利用規(guī)范性研究與實證性研究相結(jié)合方法,探討出符合我國國情的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)控制模式,以保證農(nóng)副產(chǎn)品的食品安全,從而得出正確的研究理論和符合地方特點的政策建議。

關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈;生產(chǎn)控制模式;食品安全

一、研究綜述

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的研究是一個新興領(lǐng)域。近年來,國外學者的研究重點集中在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的信息管理、價值鏈分析和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面。在國內(nèi),對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈近年來雖有一些研究,但是長期以來學術(shù)界注重的是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論的研究。2004年國務院匯集全國150位專家完成的《中國食品安全戰(zhàn)略研究》,指明了我國食品安全戰(zhàn)略總體目標和原則要求。同時根據(jù)發(fā)達國家安全食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗及我國農(nóng)產(chǎn)品供應體系運行和管理的現(xiàn)狀,明確指出當前農(nóng)產(chǎn)品供應體系的優(yōu)化和供應鏈管理提升對保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全極為關(guān)鍵和迫切。

李曉紅(2005年)著有中國農(nóng)業(yè)大學博士論文《中高檔豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織模式研究》,系統(tǒng)地分析了中高檔豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的構(gòu)建及運行過程,并從投資進入方式、產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模、資金籌措及政府管理四個方面進行了策略研究。衛(wèi)龍寶(2005)通過對無公害生產(chǎn)基地農(nóng)戶和相關(guān)職能部門公務員的調(diào)查研從市場意識、質(zhì)量安全意識、技術(shù)能力以及風險意識等方面實證分析了農(nóng)戶的生產(chǎn)行為。王桂霞(2005)著有中國農(nóng)業(yè)大學博士論文《中國牛肉產(chǎn)業(yè)鏈研究》,分析了新型牛肉產(chǎn)業(yè)鏈中肉牛生產(chǎn)、屠宰加工、流通銷售三個主要環(huán)節(jié)的聯(lián)結(jié)方式與內(nèi)在機制。三者之中,大中型屠宰加工企業(yè)居于核心地位,它在牛肉產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)中起著關(guān)鍵作用。周潔紅(2006)以蔬菜為對象系統(tǒng)地對其質(zhì)量安全問題及相關(guān)政策體系進行研究。目前這些研究都是針對個別農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全保障進行的。而對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)控制模式如何構(gòu)建的應用性研究還很少,這與從宏觀層面研究的熱鬧景象相比反差很大。袁界平,肖玫(2006)將影響食品安全的因素劃分為硬件因素(技術(shù)性因素)和軟件因素(制度性因素),并對其中的軟件因素作了比較全面、深入的探討,認為我國食品質(zhì)量監(jiān)控體系和食品質(zhì)量保障體系存在的主要問題是法律法規(guī)、標準缺乏完整性,食品質(zhì)量的檢測體系、認證體系不完善。食品質(zhì)量管理機構(gòu)分散。缺少知識全面的監(jiān)督管理隊伍等等。程言清(2006)用制度經(jīng)濟學的分析方法,指出食品質(zhì)量安全問題是由于現(xiàn)行制度不適應非完全競爭市場條件下的食品信息不對稱、外部性、交易成本等的結(jié)果。

目前,國內(nèi)外學者對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、食品安全、食品生產(chǎn)者的行為選擇和政府對食品安全的監(jiān)管的相關(guān)問題的研究做了大量的努力,但研究重點集中在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的信息管理、價值鏈分析、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論的研究等方面。對于政府對食品安全監(jiān)管的研究,國內(nèi)學者主要集中在對發(fā)達國家食品安全監(jiān)管政策的介紹,這一研究有利于我們借鑒發(fā)達國家先進完善的食品安全監(jiān)管經(jīng)驗。另外。也有一些學者利用博弈論對食品生產(chǎn)者在即定的制度約束條件下,可能的均衡結(jié)果的分析,指出食品安全的癥結(jié)所在。而從在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)控制模式對食品安全保障方面的研究不夠。

以上綜述可以看出,本論文從經(jīng)濟研究方法的嚴密性和科學性角度,以農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸為主題,對農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)控制模式和食品安全兩方面進行綜合性研究。并以陜西楊凌本香集團“有機型安全豬肉產(chǎn)業(yè)化示范工程”為例。利用規(guī)范性研究與實證性研究相結(jié)合方法,探討出符合我國國情的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)控制模式,從而得出正確的研究理論和符合地方特點的政策建議。

二、問題提出

近一段時間以來,食品安全事件頻頻暴發(fā)。食品安全問題時時困擾著人們的生活和政府的威信。對其問題的癥結(jié)在理論界說法不一,歸結(jié)原因多為:政出多門、執(zhí)法尺度不一,部門之間缺乏協(xié)作,造成重復執(zhí)法、重復抽檢、執(zhí)法缺位、監(jiān)管空白等等。

中國有一句諺語,“國以民為本、民以食為天、食以安為先”。無論是發(fā)達國家,還是發(fā)展中國家,食品安全都是政府和企業(yè)對社會最基本的責任和必須做出的承諾。農(nóng)副產(chǎn)品安全是食品安全的根本和源頭,沒有農(nóng)副產(chǎn)品的安全就沒有食品安全的保障。農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品質(zhì)量安全的重要組成部分。近幾年來,隨著我國食品行業(yè)基礎(chǔ)水平的提高以及食品行業(yè)出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題,食品供應鏈管理的研究越來越受到重視。2005年4月農(nóng)業(yè)部提出,通過對農(nóng)產(chǎn)品實行“從農(nóng)田到餐桌”全過程質(zhì)量安全監(jiān)控,用8年~10年時間基本實現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費無公害。

事實上,食品安全問題不僅是社會問題。而且還是經(jīng)濟問題。食品安全問題之所以復雜,是因為農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的復雜性造成的。農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈鏈中環(huán)節(jié)多?;ハ嘁蕾嚕坏┮粋€環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,就會造成食品不安全,危害消費者的健康。縱觀發(fā)生食品安全問題的事件??梢园l(fā)現(xiàn)。不安全食品有的出現(xiàn)在加工環(huán)節(jié),有的出現(xiàn)在運輸環(huán)節(jié)。有的出現(xiàn)在生產(chǎn)環(huán)節(jié):有的發(fā)生在養(yǎng)殖業(yè),有的發(fā)生在種植業(yè)。有的發(fā)生在加工業(yè);有的是生產(chǎn)者故意,有的是經(jīng)銷商故意;有的是普遍現(xiàn)象、有的是偶然現(xiàn)象;有的能夠被發(fā)現(xiàn),有的不能被發(fā)現(xiàn):有的發(fā)生在一國之內(nèi)。有的是跨國發(fā)生的。如此復雜的食品安全問題。有眾多問題急待解決。

農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)中有兩種模式:一種模式是市場導向的。把大量的錢用來做廣告宣傳,委托加工,這樣做見效快。但是原料供給體系的問題會帶來安全隱患。食品安全問題出現(xiàn)與否在于生產(chǎn)加工各個環(huán)節(jié)是不是可控。比如:三鹿的牛奶原料是從市場收購的,不是自己的產(chǎn)業(yè)鏈體系直接生產(chǎn)的。生產(chǎn)過程就很容易出問題。另一種模式是基地型模式。是以生產(chǎn)為導向。重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸和產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)控制的建設(shè)模式。就是從源頭控制開始,從原材料、生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售抓起。這種模式最核心是用什么樣的產(chǎn)品供應市場,整個產(chǎn)業(yè)鏈拉長了,抗風險的能力也就強了。更重要的是每個環(huán)節(jié)都可追蹤,對食品安全有根本保證,而它的缺點是投資很大,周期很長,但好處是食品安全得到了解決。所以在政府加強監(jiān)管的同時,企業(yè)都要靜下心來踏實地把產(chǎn)業(yè)鏈做好做實。做有良心、有道德的企業(yè),從源頭抓起。這樣我們的食品安全才能得到最終的保證。

目前,我國農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)小而分散,流通市場混亂,缺乏啟動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心企業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)缺乏科學的、嚴格的、合乎實際而又高效的管理。而且我國相關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和食品安全研究與管理理論及實踐很不對稱,與國外相比差距更大。隨著經(jīng)濟組織的壯大,一些學者和經(jīng)營者已開始關(guān)注與進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和食品安全研究實踐,但目前仍然處于“技術(shù)上學習國外,管理上自我摸索”的階段,相

匹配的人才儲備和制度環(huán)境嚴重缺失。更是缺乏科學的、嚴格的、合乎實際而又高效的管理和完整的配套實用技術(shù)支撐。我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和食品安全研究實踐無論在理論上還是實踐中均處于初級起步階段。發(fā)展比較落后。

三、研究的基礎(chǔ)

本項目的研究是在吸收前人研究的基礎(chǔ)上,對前人研究成果的深化和系統(tǒng)化。并作進一步的探索和思考。中國農(nóng)業(yè)改革三十年成績斐然。激活了農(nóng)民勞動積極性,解決了人民溫飽問題,改革的方式是家庭聯(lián)產(chǎn)承包。也就形成了小規(guī)模。分散化的生產(chǎn)方式。但縱觀發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。但是,認清優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)果。并不必然導致農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)的最優(yōu)發(fā)展。強調(diào)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈升級主要集中在下游環(huán)節(jié)的知識、技術(shù)、信息和資本的追加,在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合中農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)往往居于從屬地位。但是。封閉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸以及農(nóng)副產(chǎn)品安全生產(chǎn)控制模式構(gòu)建,對食品安全問題的控制事關(guān)重大?;谶@一認識。我們在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化中還要強調(diào)在工農(nóng)商之間協(xié)調(diào)平衡基礎(chǔ)上,注重保護農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的利益,并提出相應的對策。

農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸以及農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)控制模式的優(yōu)化和提升對保障食品安全極為關(guān)鍵和迫切,相對落后的農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模式已成為當前農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量問題解決中不可忽視的一大“瓶頸”。農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)控制模式的優(yōu)化整合,需要對農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中處于核心位置,對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各功能主體運行承上啟下的核心企業(yè)進行啟動。由于目前我國在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈對食品安全影響的理論研究為數(shù)不多,多數(shù)研究圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和食品安全各自獨立部分進行。而本論文是從微觀和實踐角度揭示我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)控制系統(tǒng)上各個功能主體的實際運作過程中面臨的技術(shù)、管理及組織制度等具體問題,并針對其問題開展綜合分析及制定系統(tǒng)解決方案。該研究的最終目的是通過對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)控制模式的構(gòu)建來解決食品安全這一敏感問題,為我國各級政府提供制定相關(guān)政策的具體操作層面進行有效指導和建議。

四、陜西楊凌本香集團“有機型安全豬肉產(chǎn)業(yè)化示范工程”產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)控制模式的研究

2008年10月我們在國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)“陜西楊凌本香農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團公司”策劃了“有機型安全豬肉產(chǎn)業(yè)化示范工程”項目。其策劃理念和構(gòu)思主要是通過研究和介紹楊凌本香集團,依托西北農(nóng)林科技大學研發(fā)平臺。經(jīng)過長期實踐和潛心培育,繁育出瘦肉型光明豬配套系種豬;又通過來自本公司建立的無公害生豬基地,自身擴繁、育肥生產(chǎn)無公害商品豬:再經(jīng)過來自本系統(tǒng)的中游工序深加工基地,進行豬肉深加工,生產(chǎn)無公害冷卻肉、分割肉、精加工小包裝肉等肉制品精制調(diào)理肉、無公害熟食制品;最后通過公司多年建立的銷售網(wǎng)絡(luò)和本香大廚房進行自產(chǎn)自銷。實現(xiàn)全封閉、自循環(huán)的“有機型安全豬肉產(chǎn)業(yè)化”生產(chǎn)鏈。這一思路和集團公司的管理層達成了共識。得到了企業(yè)的認可。并受到陜西、楊凌當?shù)卣捅本⑸虾5鹊氐亩嗉移髽I(yè)的關(guān)注。

本香集團豬肉產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)控制模式如下:

1、緊密的組織連接模式保障豬肉質(zhì)量安全。本香集團在楊陵農(nóng)業(yè)示范區(qū)由隔離布局建設(shè)存欄2.5萬頭母豬的擴繁核心場(子豬保種、雜交、繁育);在楊陵農(nóng)業(yè)示范區(qū)、寶雞市風縣、咸陽市永壽縣、延安市洛川縣建成四個全封閉的環(huán)保型工廠化養(yǎng)豬體系,建設(shè)年出欄50萬頭商品豬的農(nóng)民養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)示范園和無公害生豬養(yǎng)殖基地。

作為產(chǎn)業(yè)鏈的源頭,本香集團以“安全豬肉產(chǎn)業(yè)化示范工程”為載體,發(fā)揮龍頭企業(yè)優(yōu)勢。采用“公司+養(yǎng)豬合作社+農(nóng)戶”、“公司+創(chuàng)業(yè)示范園+農(nóng)戶”的組織形式,通過全面推廣優(yōu)良種豬和無公害生產(chǎn)技術(shù),建設(shè)無公害養(yǎng)殖基地,按照“統(tǒng)一種豬,統(tǒng)一飼料,統(tǒng)一防疫,統(tǒng)一技術(shù)培訓服務,統(tǒng)一標準。統(tǒng)一收購。統(tǒng)一銷售”的“七統(tǒng)一”原則,與農(nóng)民建立飼養(yǎng)收購合同關(guān)系。最大限度降低農(nóng)民養(yǎng)豬風險,在實現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)化的同時,帶動農(nóng)民增收致富和促進企業(yè)發(fā)展。這種緊密的組織形式可以降低信息不對稱的風險,內(nèi)化監(jiān)督成本,增強對生豬養(yǎng)殖的全程控制,從源頭上較好地保障豬肉質(zhì)量安全。

2、準確、快速、靈活的信息溝通機制提高企業(yè)績效。本香集團的豬肉產(chǎn)業(yè)鏈包括了從飼料、獸藥的生產(chǎn)經(jīng)營,到種豬、仔豬、育肥豬的喂養(yǎng),再到生豬屠宰加工、豬肉產(chǎn)品銷售的全過程,豬肉質(zhì)量安全信息可以快速地在上下游環(huán)節(jié)之間傳遞,豬肉產(chǎn)業(yè)鏈中質(zhì)量安全信息不對稱的現(xiàn)象幾乎不存在。另外,此種組織連接模式,可以大大降低交易成本,減少周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié),降低產(chǎn)品成本,提高企業(yè)績效,增強了市場競爭力。

在本香整個豬肉產(chǎn)業(yè)鏈上,零售商在掌握較多的市場、價格和消費者需求信息的同時迫切地需求豬肉安全信息,養(yǎng)殖戶在掌握較多的豬肉質(zhì)量安全信息的同時迫切地需求價格需求信息:整個產(chǎn)業(yè)鏈成員間有信息交換的需求和利益驅(qū)動力。加強成員間合作。建立通暢而準確的信息共享機制將大大降低信息不對稱的程度,進而從信息的層面為保障豬肉質(zhì)量安全打下基礎(chǔ),使整個產(chǎn)業(yè)鏈成員達到共贏;另一方面,使用高效、靈活的信息交流工具也可以更好地保障豬肉質(zhì)量安全。

3、高效安全的冷鏈物流體系提高豬肉質(zhì)量。豬肉冷鏈物流是指豬肉的屠宰加工、儲藏、運輸和銷售的各個環(huán)節(jié)都處于低溫環(huán)境中以保證豬肉質(zhì)量的安全,減少豬肉的損耗,防止豬肉的變質(zhì)和污染。本香集團豬肉產(chǎn)業(yè)化示范工程建立的高效安全的冷鏈物流體系是保障豬肉質(zhì)量安全的重要手段,

4、自養(yǎng)規(guī)模提高、結(jié)構(gòu)改善帶動生豬毛利率提升。本香集團豬肉產(chǎn)業(yè)化示范工程大大提高自養(yǎng)規(guī)模和產(chǎn)量。由于自養(yǎng)生豬毛利率要明顯高于外購生豬,由此導致的生豬供應結(jié)構(gòu)的調(diào)整將會帶來毛利率的提升。

5、原材料供應自產(chǎn)自銷、自給自足。本香集團豬肉產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)控制模式原材料從飼料、種豬、仔豬到豬肉加工都來自本香集團公司自產(chǎn)自銷、自給自足。

(1)飼料來源于本香集團自產(chǎn)自銷、自給自足。嚴格按照《綠色食品生產(chǎn)資料標準》和生產(chǎn)操作規(guī)程研發(fā)、生產(chǎn)無公害安全豬專用飼料。

(2)種豬:來自本香集團公司培育繁殖的被譽為“中國瘦肉型豬王”的“光明配套系”種豬。

(3)仔豬:來自本公司建立的無公害生豬基地。

(4)豬肉:來自本系統(tǒng)的中游工序深加工基地。

6,自建先進的規(guī)?;i場和采用先進飼養(yǎng)工藝和技術(shù)。目前先進的規(guī)模化豬場,生產(chǎn)線均實行均衡流水作業(yè)式的生產(chǎn)方式,采用先進飼養(yǎng)工藝和技術(shù),其設(shè)計的生產(chǎn)性能參數(shù)一般選擇為:平均每頭母豬年生產(chǎn)2.2窩,提供20.0頭以上肉豬,母豬利用期平均為三年,年淘汰更新率30%左右。肉豬達90公斤~100公斤體重的日齡為161天左右(23周)。肉豬屠宰率75%,胴體瘦肉率85%。

本香集團的規(guī)?;i場以萬頭生產(chǎn)線為例,以“周”為生產(chǎn)節(jié)律,采用工廠化流水作業(yè)均衡生產(chǎn)方式,全過程分為四個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

7、保護知識產(chǎn)權(quán)、商標、專利。樹立品牌形象。本香集團從公司創(chuàng)建之日起。就把知識產(chǎn)權(quán)管理納入公司的管理日程,本香安全豬肉已逐漸在市場上樹立起“高品質(zhì)、高技術(shù)、優(yōu)質(zhì)服務”的品牌形象。

8、加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新,保證公司的研發(fā)和食品安全。公司遵循黨的十七屆三中全會《決定》中關(guān)于“依托重大農(nóng)業(yè)科研項目、重點學科、科研基地。加強農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新團隊建設(shè),培育農(nóng)業(yè)科技高層次人才特別是領(lǐng)軍人才。穩(wěn)定和壯大農(nóng)業(yè)科技人才隊伍,加強農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣普及,開展農(nóng)民技術(shù)培訓。加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。促進產(chǎn)學研、農(nóng)科教結(jié)合”的精神。以西北農(nóng)業(yè)科技大學畜牧獸醫(yī)學院為研發(fā)基地。以“加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本出路在科技進步。順應世界科技發(fā)展潮流,著眼于建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。大力推進農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新。加強原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進消化吸收再創(chuàng)新,不斷促進農(nóng)業(yè)技術(shù)集成化、勞動過程機械化、生產(chǎn)經(jīng)營信息化”為宗旨。公司研發(fā)部人員由大多來自畜牧、獸醫(yī)專業(yè)的工程師、高級工程師組成。經(jīng)驗豐富。工作嚴謹。科研能力強。為了壯大公司的科研實力。在提高科研人員業(yè)務素質(zhì)方面。公司加強培訓。通過老師授課、現(xiàn)場指導、派外學習等方式,使員工的科研能力適應公司的發(fā)展要求。多年來,公司一直注重科研經(jīng)費的投人。每年公司投入總產(chǎn)值的5%左右作為科研經(jīng)費。提高了公司的技術(shù)儲備和市場競爭能力,為公司的長遠發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻:

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網(wǎng)購食品安全監(jiān)管策略
淺析食品安全犯罪的成因及其對策
食品安全檢測技術(shù)研究現(xiàn)狀
市場經(jīng)濟下食品安全對經(jīng)濟發(fā)展的意義
我國食品安全監(jiān)管面臨的挑戰(zhàn)及應對措施分析
食品安全檢測技術(shù)存在的主要問題及對策探究
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