余宗寶　林　侃　陳宗興

目前世界上橄欖產(chǎn)量最高的國家是中國,而福建橄欖生產(chǎn)居全國首位,閩侯橄欖又名列福建前茅。1996年閩侯被國務(wù)院發(fā)展中心等單位評為“中國橄欖之鄉(xiāng)”。

八閩首邑 橄欖之鄉(xiāng)

“一顆橄欖兩頭尖,皮又脆來味又鮮,開頭吃起有點苦,慢慢方知回味甜。”這是流傳在福州的一句民諺,準(zhǔn)確的點出了鮮橄欖皮肉細(xì)嫩,清香適口的特點。

橄欖,又名青果,因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。因初吃時味澀,久嚼后,香甜可口,余味無窮,如同忠諫之言,雖逆耳,而于人終有益,故又稱諫果。

“八閩香果甲天下”,橄欖是福州市享譽國內(nèi)外的名優(yōu)珍稀佳果,已有兩千多年的栽培歷史,是福州乃至福建省的著名地方特產(chǎn)。閩侯優(yōu)越的自然條件形成了橄欖生長獨特的生態(tài)環(huán)境,使橄欖成為全縣果樹的主栽品種和傳統(tǒng)的特色名果。改革開放以來,歷屆縣委縣政府對發(fā)展橄欖生產(chǎn)極為重視,加上橄欖生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步與普及和橄欖價格的提高,極大的推動了橄欖生產(chǎn)的發(fā)展,面積和產(chǎn)量歷年均居全省之首。1996年,閩侯縣被國務(wù)院發(fā)展研究中心等單位評為“中國橄欖之鄉(xiāng)”。據(jù)統(tǒng)計,2006年,全縣橄欖種植面積3.33萬畝,產(chǎn)量7335噸,全縣百畝以上連片的橄欖場有40多家,500畝以上連片橄欖園有11家。2006年11月28日,首屆“中國福州橄欖節(jié)”在我縣金水湖舉行,為全縣橄欖生產(chǎn)注入了新的動力。

橄欖樹生命力強,適應(yīng)性廣,河灘、洲地、山丘、坡地以及房前屋后、零星雜地均可種植,是農(nóng)民脫貧致富的好樹種。它樹姿優(yōu)美,四季常青,還可以綠化環(huán)境,凈化空氣。目前全縣橄欖主要有檀香、惠園、自來園和長營等四大品種,2005年開展了橄欖優(yōu)良單株的選育,舉行了首屆閩侯縣優(yōu)良橄欖鑒評會,篩選出優(yōu)質(zhì)甜橄欖等品種12個,2006年,閩侯縣橄欖實現(xiàn)了太空育種,優(yōu)質(zhì)的太空橄欖呼之欲出。

橄欖營養(yǎng)豐富,含有17種人體所需要的氨基酸,果肉富含鈣質(zhì)與維生素C。據(jù)分析,鈣的含量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含鈣204毫克以上,比香蕉、蘋果、柿子、桃多20倍;維生素C的含量也是蘋果的10倍,是梨、桃的5倍。此外,橄欖還富含胡蘿卜素等。在我國,隆冬臘月氣候異常干燥,如常食橄欖,有潤喉之功。橄欖除供人鮮食外,還可加工制成各種蜜餞果品,如拷扁橄欖、和順甜欖、香草橄欖等,頗受消費者的歡迎。此外,橄欖的核殼可煉制活性炭,核仁可以榨油。

橄欖既是佳果又為良藥,是傳統(tǒng)中藥材,中醫(yī)素來稱橄欖為“肺胃之果”。據(jù)諸多醫(yī)藥文獻(xiàn)資料記載,橄欖果實、白欖根、橄欖仁都能入藥。橄欖味甘澀酸、性平,具有清肺、利咽、生津、解毒等功效,可治療咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、菌痢等癥,可解河豚毒及酒毒。白欖根具有清咽、解毒之功,適宜治療咽喉腫痛、腳氣、筋骨疼痛等癥。橄欖核適宜治療胃痛、疝氣、腸風(fēng)下血等癥。橄欖仁有潤燥、解酒毒之功。橄欖露是橄欖果實的蒸餾液,具有清肺、利咽、生津止渴等作用。中醫(yī)偏方“青龍白虎湯”,即是取橄欖5枚和白蘿卜125克煮成的,飲服可治流感、白喉等癥。

果美味佳 橄欖不愁賣

“傳統(tǒng)的橄欖樹可長到幾米,采摘成本高,還不利于品種改良;行業(yè)協(xié)會指導(dǎo)我們實施幼樹低位高接,將優(yōu)良品種嫁接到實生樹上。你看,現(xiàn)在園內(nèi)橄欖都是1米多高,而且原本7年的豐產(chǎn)期也縮短到三四年?！苯?記者來到位于閩侯縣的綠百合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)基地采訪,總經(jīng)理劉昌發(fā)指著上千畝橄欖樹說。

“我們的橄欖外觀、品質(zhì)都比較好,一級果比例高,價格盡管比別人高出不少,可在市場上還是很搶手?！彼f,“去年底,外省的加工企業(yè)還專程來收購,加上原有的客戶,根本不愁橄欖豐收賣不出。”

隨行的閩侯縣橄欖行業(yè)協(xié)會秘書長余述介紹說,作為全國橄欖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地,這里的橄欖果美味佳,得益于標(biāo)準(zhǔn)化種植。

綠百合公司于2004年5月承接的全國橄欖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目,為全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范第五批項目。從那時起,示范區(qū)就接受有關(guān)部門及特聘科技人員的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo),并在園區(qū)基礎(chǔ)建設(shè)、幼樹低位高接、測土配方、無公害病蟲綜合防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化管理,一改過去橄欖分戶種植、品種龐雜、管理混亂的狀況。

2007年12月,基地通過全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)驗收組驗收。據(jù)驗收數(shù)據(jù),示范區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益比實施前增加了20%-50%。

借助標(biāo)準(zhǔn)化,橄欖品質(zhì)得到提升。“綠百合”橄欖先后被評為福建省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、福建省名牌產(chǎn)品,并通過中國綠色食品認(rèn)證中心認(rèn)證。即使在不景氣的去年,企業(yè)仍增收30%。

如今,閩侯縣采取區(qū)域全面推進(jìn)與龍頭示范帶動相結(jié)合的方式,已建立包括“綠百合”在內(nèi)的橄欖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地8個,標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)總面積達(dá)1萬多畝,輻射白沙、荊溪、甘蔗、鴻尾、竹岐等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn),帶動農(nóng)戶5000多戶。

致力推廣“金字招牌”

“歡迎來到中國橄欖之鄉(xiāng)——閩侯?！苯衲暝┢?持外地手機進(jìn)入閩侯境內(nèi)的客人,都會收到這樣一條溫馨短信。余述說,這是他們與通信部門合作推出的橄欖短信宣傳活動。

閩侯有著悠久的橄欖種植歷史,惠園、長營、自來圓、檀香,以及由自然變異而產(chǎn)生的橄欖極品——甜欖等品種應(yīng)有盡有。1996年3月,該縣被國務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村發(fā)展研究部等聯(lián)合授予“中國橄欖之鄉(xiāng)”稱號。近年來,該縣借此實施品牌化的步伐日益加快。

2006年9月,閩侯橄欖組培苗隨“實踐八號”育種衛(wèi)星升入太空,并在完成太空試驗后返回地球。目前,“太空橄欖”正在省農(nóng)科院果樹研究所內(nèi)培養(yǎng),預(yù)計2015年出果。“打造太空橄欖,除了寄望于新口感外,還能進(jìn)一步打響閩侯橄欖的品牌?！遍}侯縣經(jīng)濟(jì)作物站站長熊雙偉表示。

此外,2007年9月,閩侯縣橄欖行業(yè)協(xié)會成立后,隨即向國家商標(biāo)局申報“閩侯橄欖地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。余述說,預(yù)計今年上半年可核準(zhǔn)發(fā)證;這么做就是為了保護(hù)品牌,防止外地橄欖冒充閩侯橄欖。但熊雙偉坦言,閩侯橄欖還需宣傳,“在北方,很多人甚至不知道橄欖是何物,更別說知曉其保健價值了”。

“去年10月,我們帶橄欖到北京參加中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會,也許看中‘中國橄欖之鄉(xiāng)的招牌,竟有客商對30公斤鮮果樣品開出了一粒一元的‘天價?！庇嗍稣f。通過農(nóng)交會,閩侯橄欖肉厚汁多口感好等優(yōu)良特質(zhì)吸引了省外客商。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和種植大戶此后不久就與海南、廣西等地的客商建立了聯(lián)系。

“啞鈴式”模本

“國際金融危機對我們的影響表現(xiàn)為團(tuán)購下滑,但總體上,去年企業(yè)產(chǎn)值仍比2007年增加20%,這得益于我們重‘兩頭的‘啞鈴式產(chǎn)業(yè)體系?！?003年落戶閩侯的大世界橄欖有限公司董事長助理張學(xué)珍對記者說。

張學(xué)珍所謂的“兩頭”,一頭是包括種植和科研在內(nèi)的上游資源建設(shè),另一頭是市場開發(fā)。

“在半嶺村,300多戶農(nóng)戶中7成種植橄欖,采摘后就把橄欖運到竹岐的交易中心,大世界都會來收購,”竹岐鎮(zhèn)半嶺村橄欖種植戶告訴記者,“現(xiàn)在種植大戶年收入都在5萬元以上?！?/p>

竹岐橄欖交易中心就是大世界公司遷至閩侯后所建的?！爱?dāng)初從福州搬到閩侯,就是出于延伸產(chǎn)業(yè)鏈的考慮?！睆垖W(xué)珍說,橄欖收購價采取隨行就市的原則,“我們給果農(nóng)的定心丸在于量?！?/p>

除了建交易中心,企業(yè)還在鴻尾建立了350畝橄欖種植基地?！敖ɑ馗匾氖菍嵤?biāo)準(zhǔn)化全程監(jiān)控,自營基地能起到示范作用,通過規(guī)范果源品質(zhì),指導(dǎo)果農(nóng)提升橄欖品質(zhì)、實施無公害種植等。”

“今年,我們準(zhǔn)備對以往沒有涉及的橄欖油制品進(jìn)行研發(fā)。”張學(xué)珍說。大世界橄欖公司目前擁有農(nóng)業(yè)部授予的特色農(nóng)產(chǎn)品熱帶水果專業(yè)技術(shù)研發(fā)分中心,并與福建農(nóng)林大學(xué)等合作建立天然食品研究所。

“閩侯橄欖產(chǎn)業(yè)光靠做成蜜餞是難以做大的,應(yīng)該走從蜜餞到飲料到保健品的路子?！庇嗍霰硎尽?/p>

在下游市場方面,大世界已擁有自營專賣店,并在知名賣場設(shè)置店中店等,還積極參加全國性展會,逐漸向省外拓展市場,如今,30%左右產(chǎn)品銷往省外大中城市。

據(jù)了解,近年來,閩侯縣加大橄欖產(chǎn)業(yè)化力度,除引進(jìn)大世界、振園、延福三家年加工上千噸橄欖的規(guī)模加工企業(yè)外,還興辦各類中小加工企業(yè)30多家,產(chǎn)品多達(dá)80余種。

由這些企業(yè)帶動形成的橄欖種植專業(yè)村有30多個,從事橄欖種植、營銷等行業(yè)的農(nóng)戶有1.2萬戶。通過規(guī)范化管理,目前全縣共建立500畝以上的連片橄欖園11家、100畝以上連片橄欖園40多家,縣級橄欖交易集散中心正在規(guī)劃中。去年,閩侯縣共種植橄欖5.8萬畝,產(chǎn)量從2003年的6029噸激增到1.5萬噸,均居全省首位。

采訪手記:

提升腳步不能停

從四處可見的橄欖商鋪、商品廣告,到遍布村落的連片橄欖園,記者在閩侯采訪期間處處感受到“中國橄欖之鄉(xiāng)”的名副其實。不過,閩侯的橄欖產(chǎn)業(yè)還有很大的拓展空間。當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士指出,當(dāng)下閩侯橄欖七成以上被加工成蜜餞類初級產(chǎn)品,鮮食和飲料等高附加值產(chǎn)品較少,而后者往往對橄欖品質(zhì)要求更高,價格也高得多,種植戶也更容易從中受益。

要改變這一狀況,政府還應(yīng)在規(guī)范化種植、品種改良上加強引導(dǎo);同時,應(yīng)改變當(dāng)?shù)卮笃髽I(yè)少、小作坊多的現(xiàn)況,加大培育大世界、振園這樣的大型企業(yè)的力度,提升產(chǎn)業(yè)的科技含量和精深加工能力。此外,進(jìn)一步推進(jìn)品牌宣傳和營銷隊伍建設(shè),亦是當(dāng)務(wù)之急,“果賤傷農(nóng)”的風(fēng)險小了,改良、創(chuàng)新品種的積極性才會提升。

經(jīng)過幾年的發(fā)展,閩侯的橄欖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走上一個新的層次,要進(jìn)一步提升,標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化的腳步一刻也不能停。令人欣慰的是,這種未雨綢繆的緊迫感,已在當(dāng)?shù)貥I(yè)界形成共識。