王慧蘭

這是一場普通的婚禮,在一家三星級的酒店,賓客們坐在一起邊吃邊聊?！靶履镒拥膴y真好看?！薄安贾靡膊诲e,全場都是百合花?！薄安肆渴峭Υ蟮摹！薄艾F(xiàn)在的喜糖真是越來越好看?！薄@一桌坐的都是新娘子的好朋友,有的已經結婚了三五年,有的是定了明年的酒席,即將結婚。姐妹淘們坐在一起,你一言我一語,很是熱鬧。不知是誰,提了一句:“聽說現(xiàn)在新人結婚的平均花費要13萬?！边@個話題一下子引爆了在場的“新娘”和“舊娘”的激烈討論?！坝心敲炊鄦?我5年前在貴都辦酒席,可沒花那么多錢啊。”“舊娘”表示不可思議?！八闼阄颐髂甑幕槎Y花費,只多不少呢?！薄靶履铩庇职l(fā)表了自己的觀點?！?年的差別那么大啊,那我結婚早,豈不是賺啦?”……

這些年來,物價一直在漲,婚禮的花費是一年比一年高,可漲到了什么程度,我們并沒有計算過。剛剛結束的上?；椴l(fā)布了一組數(shù)據(jù):今年上半年,上海一對新人的婚禮項目的平均花費高達131768元(不包括買房、裝修、買車的費用),比2008年的12萬元增長了6.8%。這些花費都漲在什么地方?為什么會漲?我們采訪了婚禮上的幾位“舊娘”和“新娘”,看看近5年來,婚禮花費的變化。

2004年:五星級婚宴,2880一桌

2009年:三星級婚宴,3280一桌

顧蘊2004年10月結婚,婚前的半年,她和老公一起看酒店。他們的要求是能放下25桌的大廳,每桌在3000元以下,附近交通方便,有點名氣的酒店。逛了一圈下來,最后定在了市中心一家五星級的酒店,2880元一桌,加10%的服務費,正好在他們的預算內。這個價格按照當時的酒席水平,已經算是很高檔的了。顧蘊這次參加小姐妹的婚禮,聽說這三星級的酒店竟然要3280元一桌,另加15%的服務費,“這可比我當年的酒席還要貴,菜也沒什么特別的嘛?！薄澳阒垃F(xiàn)在的五星級酒店都要多少錢一桌嗎?”明年要做新娘的江韻忍不住插話,她說前兩天看了幾家五星級的酒店,“有一次我打電話到四季酒店,銷售說他們明年的婚宴是6880、7880、8880一桌,另加15%服務費。說得那么坦然,我聽了都有點不可思議。”

上海年輕人擺酒席,一般就是選擇社會飯店或者星級酒店。社會飯店的優(yōu)點是菜肴好,價格比較好談;缺點是氛圍不佳,排場不夠氣派,沒有婚房。星級酒店的優(yōu)缺點正好相反。顧蘊說,她結婚的時候,社會飯店的婚宴一般在1000出頭,星級酒店的價格在兩三千元。“2字打頭的婚宴已經算是好的了?！?/p>

再看看現(xiàn)在的行情。今天的新娘葉子說,她和老公折騰了好幾個月,跑遍了家附近的很多飯店和賓館,發(fā)覺要定一桌像樣的酒席基本上都在3000元以上?！艾F(xiàn)在連社會飯店的價格都漲到了2500——3500元一桌,四星的酒店,起定價都在3800元以上,還要另加服務費。我們選的這家酒店,還是去年定下的價格,如果是今年來定的話,價格又要漲了?！?/p>

說到這服務費,前兩年和這兩年又有不同。前兩年辦酒席,除了幾家很好的五星級酒店另加服務費之外,大多數(shù)的賓館和飯店都不收服務費,酒水還能自帶。但是現(xiàn)在,情況恰恰相反,除了一些不太有名的社會飯店不收服務費之外,很多地方都要另加服務費,酒水還不能自帶,或者自帶了另收幾百元的開瓶費。這樣一進一出,婚宴的價格又升上去了好幾百。今年的婚博會上統(tǒng)計說,2008年滬上新人婚宴花費平均單價為2812元一桌,2009年上半年的婚宴每桌漲到2911元。這個價格在5年前,就是市中心五星級酒店的水平,類似于波特曼、新錦江、貴都、華亭等。

在所有婚禮項目的漲價中,婚宴的漲價是最讓新人感覺吃不消的。如果,一對新人擺酒20桌,每桌相差500元,就要多付1萬元。這可能僅僅是2008年底,和2009年初,相差幾個月的時間而已?！皥鏊鶝]變,菜的品質沒變,服務質量也沒變,婚宴憑什么要漲這么多?”很多人都想不通其中的道理。看看網(wǎng)上大家對酒店婚宴的評價,味道常常是零分,服務那一欄的分數(shù)也很低,評論總結常常是:又貴又難吃。可奇怪的是,打電話到酒店一問,要訂的日子一個個都沒有了,想定還定不到。

俗話說,“皇帝的女兒不愁嫁”。上海每年結婚的新人有十幾萬,酒店的數(shù)量是有限的,黃道吉日和雙休日一年到頭也就幾十個。所以定婚宴的情況就和千軍萬馬過獨木橋一樣緊張。再說,擺酒席還要考慮到桌數(shù)是不是放得下,交通是不是便利,預算是不是夠的問題……能完全符合新人要求的酒店其實并不多,所以,如果出手不快,當然就訂不到了?，F(xiàn)在的新人結婚,想挑個稱心點的日子,起碼得提早1年預訂。酒店在這種你爭我奪的情況下,豈有不漲價之理?

2004年:全包式的婚慶,8000多元

2009年:個性化的婚慶,越貴越好

婚慶分為好幾個部分,現(xiàn)場布置、婚車租賃和“四大金剛”。所謂四大金剛,就是婚禮中的司儀、化妝、攝影和攝像,新人們覺得他們是整場婚禮中最主要的4個工作人員,因此給他們封號“四大金剛”?；閼c這兩年的變化是很大的,但是就新人承擔的費用來說,總體趨勢是年年看漲。

顧蘊說她結婚的時候,選了一家口碑不錯的婚慶公司,采用了從頭包到尾的形式,她什么都不需要費心,整個花費大約在8000元,“算是請了比較貴的。主要是婚車特別貴,計時收費,一天花了好幾千?！焙皖櫶N差不多時間結婚的人,基本上都采用這種方式,因為當時的婚慶公司并不多,花樣也不多,大家都圖一個方便,一條龍服務,差別就是有的人請出名的婚慶公司來操辦,價格貴一點;有的人請沒名的小公司來操辦,價格便宜一些。

現(xiàn)在,如果你問一對新人婚慶的花費是多少,他可能會報出一串數(shù)字。因為這兩年,上海的婚慶分工越來越細了,以個人名義開的小工作室層出不窮。上網(wǎng)搜一搜,就可以找到很多司儀工作室、化妝工作室、攝影工作室……他們的專業(yè)性更強,服務更好,所以新人們都傾向于分開請“四大金剛”。2007年結婚的黃玲回憶說,當時她的“四大金剛”費用是這樣的:化妝師980元,司儀800元,攝影加攝像1800元。兩年之后的現(xiàn)在,你也能花差不多的錢請到“四大金剛”,但是此“四大金剛”非彼“四大金剛”。其實,這些人的身價都漲了。葉子這趟請的“四大金剛”分別為:化妝師1280元,司儀1000元,攝影1500元,攝像2500元,這個價錢還只是中等水平。

再說婚禮的現(xiàn)場布置,這兩年最大的變化就是從絹花變成了全鮮花。3000元的布置在兩年前算是奢華,現(xiàn)在已經淪落到最低檔次。葉子說,她這次用的都是百合,一個桌花要30元,搭一個舞臺背景就要2000元,全部算下來是7000多元。就她這樣的,算是節(jié)約型。“現(xiàn)在有很多新人喜歡主題婚禮,什么小熊婚禮,就是現(xiàn)場擺滿了玩具熊。什么藍色多瑙河,就是所有的裝飾品都用藍色的。這樣的婚禮,最起碼就是1萬元的布置費?！鳖櫶N聽了吃驚不小,她說想當年自己的布置費才花了1000元?！百e館送了一套絹花布置,我們那個時候還不流行全鮮花布置,我就稍微貼了點錢,升級了幾樣鮮花的東西?！彼龁?現(xiàn)在訂酒席,還會送布置嗎?答案當然是否定的。

其實,婚慶項目里也有不漲價的,甚至還跌價的,那就是婚車租賃。理由很簡單,隨著大家的生活水平提高了,名車已經隨處可見了,托朋友借一輛高檔的寶馬、奔馳車并不是什么難事。所以說,現(xiàn)在的婚慶費用在不包括婚車的情況下,就高達了1萬多元,漲價是顯而易見的!

新人們說到婚慶行業(yè),常常用“魚龍混雜”這四個字。確實,如果仔細算算,婚慶現(xiàn)在的利潤實在太豐厚了點。搭一個臺2000元,借一個燈400元,跟一天的妝要1000多元……聽上去都有點不可思議。其實,婚慶公司對于漲價的說法是,一切源于新人的要求高了。比如,看到過一場婚禮,新人在宴會廳安排了一個T形伸展臺,他們第二次攜手出場的時候,就踩著音樂來了一段貓步,一下子博得了滿堂彩。接著新人的朋友們也緊隨其后,一對一對登上舞臺來表演走秀,雖說不是很專業(yè),但是把整個婚宴的氣氛推向了高潮?；槎Y效果是好的,創(chuàng)意也是獨特的,孰不知,搭這樣一個T形伸展臺是按每平米收費的,新人為此花了3000多元。

在大家都追求個性婚禮的時候,婚慶的花費就這樣節(jié)節(jié)上升了。葉子說,她請的攝像師為何貴那么多,就是因為他能夠在后期把拍攝的東西剪輯成一段MTV,他會配音樂,會做畫面效果,而不是單純的一段錄像。這和以前的攝像是大不同了。

婚紗+喜糖:漲與不漲全在個人

婚紗是女孩子心中的一個童話夢,它的象征意義大過實際的意義。所以,婚紗的花費很有彈性,完全看女孩子的個人需要。有的新娘喜歡追求夢幻效應,又有那個經濟實力,一擲千金買婚紗也是有的。有的新娘覺得這一輩子只穿一回,不舍得花那么多錢,選一件便宜點的就可以了,那么兩三百元就可以搞定一套了。

顧蘊說,她當時的婚紗和禮服是在一家小的婚紗作坊定做的,3件衣服總共1500元。這個花費說多不多,說少不少,做下來那式樣和材質她都挺滿意。黃玲結婚的時候是去蘇州買的婚紗,3件一共1800元,和顧蘊也差不多。

這兩年,去蘇州買婚紗的上海新娘少了,她們覺得來來回回跑一趟不方便,路費也不少,有時候買了還要改尺寸,特別麻煩。所以,很多新人還是選擇在上海買婚紗。葉子說,她去過比較有名的環(huán)龍商場和曹安路輕紡市場,前者以成品居多,和蘇州的婚紗店差不多的價位。后者則是以定做居多,都是一個個小的婚紗作坊,你看好了式樣,然后讓他們按照你的尺寸定做,價格有貴有便宜,從兩三百到幾千元不等。她后來買了一件婚紗,一件禮服,又問朋友借了一件禮服,總花費在1000多元。

在所有的婚禮消費中,婚紗或許是少數(shù)的、進入供大于求市場現(xiàn)狀的項目,所以新人對婚紗的選擇還是比較理性的。大多數(shù)人的花費控制在1000——2000元,當然再加上新郎的西服,加上新娘當天的鞋子和配飾,這筆花費還得再上去一兩千。

如果說,婚紗是個象征品,新娘穿在身上,也沒幾個賓客能記得住它的款式,分辨出它的價值。但是喜糖就不同了。它直接被賓客帶回家,好壞一眼就能看出來。所以,這些年來,新人們在喜糖上大做文章。

如果你有心搜集這幾年的喜糖,就會發(fā)現(xiàn)這其中的變化。5年前,大多數(shù)的新人都送詩蒂,有些好一點條件的就送德芙,外包裝基本上都是紙頭盒子。這種喜糖算下來大概兩元一份。后來詩蒂漸漸消失了,大家都開始送德芙,覺得這個糖是外國牌子,比較氣派。外包裝的花樣也多起來了,但還是以紙盒居多,價格也沒超過3元。再后來就百花齊放了,個性化的喜糖多起來,一個織錦袋,一個小籃子,一支愛心的羽毛筆,一駕小馬車……好一點的外包裝就要四五元。糖也變了,德芙變低檔的了,好多人改用更好的巧克力,比如2.5元一顆的費列羅,兩顆一送就是5元。

這次,葉子送的喜糖是一個玻璃小罐子,上面貼著新郎和新娘的名字,里面放了6粒金色的好時巧克力。玻璃小罐子是城隍廟買的,3元一個,貼著新郎和新娘名字的粘紙是請人設計和印刷的,算下來3毛一張,6粒巧克力的成本是4元。這樣加起來,一份完整的喜糖就是7.3元。這個價格在2004年的話,都能買到3份了?！按蠹叶继岣吡?你也不可能不提高啊?”

很多新人為了節(jié)約錢,還做了兩手準備,于是還出現(xiàn)了新名詞“內場”和“外場”?！皟葓觥本褪墙o來到婚禮現(xiàn)場的嘉賓發(fā)的喜糖,考究一點,貴一點?！巴鈭觥本褪墙o未能來參加婚禮的親戚朋友們發(fā)的糖,稍微差一點,價格也便宜點。但是再便宜,也不可能是老早的價格,因為糖本身的價格漲了不少,原來4毛錢一塊的德芙,現(xiàn)在已經漲到8毛了。所以算下來,一份總得要3塊多。

禮金不漲,拿什么來操辦婚禮?

以前人家說,辦婚禮是賺錢的事,因為客人送的禮金數(shù)大大超過了分攤到每個人頭上的酒席支出。仔細算算確實如此。5年前,如果辦一桌2000元的酒席,平攤到每人的頭上就是200元……但是現(xiàn)在,婚禮的花費一下子漲了那么多,一桌4000元的酒席,平攤到每人的頭上就是400元。禮金是不是也跟著漲了呢?

葉子從她這回收到的禮金來看,答案是否定的?！扒皟赡?我一個人去參加朋友的婚禮,送禮金500元?，F(xiàn)在我辦酒席,邀請朋友夫婦一同出席,他們送的禮金是800元,算一下的話平均每人400元,比我那時送的還要少。”大部分的人送禮金,都是在以前收到的基礎上略加兩三百元,但是這樣的漲幅,只能滿足現(xiàn)在的通貨膨脹水平,而不能滿足婚禮花費的快速上漲。所以,對于明年要辦婚禮的江韻,她的策略就是少辦一桌是一桌,“想想看,我一桌酒席如果6000元,按照現(xiàn)在的禮金行情是很難收回來的?！?/p>

葉子大致計算了一下自己整個婚禮的花費:酒席一桌3600元,20桌,7萬多;煙酒一共買了1萬多;婚慶花費1萬3;自己的婚紗和禮服,加上老公的西服,一共3500多;喜糖“內場”和“外場”加起來,一共3500多。全部加起來10萬?；椴f的數(shù)字是13萬,其中還包括了婚戒和度蜜月的費用,葉子認為,如果再加上這兩項,她的婚禮花費已經大大超過了這個數(shù)字。

這5年來,婚禮花費節(jié)節(jié)漲,但是個人的收入并沒有漲多少,同時還遇到了一場金融危機,說得可怕一些,很多人的工作也是朝不保夕。在這樣的情況下,新人要辦一場個性化的完美的婚禮,真是越來越頭疼。怪不得有人說,現(xiàn)在的新人處于“婚籌”階段的時候,都是又“昏”又“愁”。有的新人甚至在婚宴結束的當時,就拆了紅包去結賬。這要不是到了實在沒辦法的程度,怎么會做出這種違背傳統(tǒng)的急吼吼的事呢?

也許有些上了年紀的人會說,新人們這是愛慕虛榮,是啃老族,是不自量力。他們當年都是自己掙錢結婚,在飯店花幾百塊錢,請個5,6桌酒席,新房里也只有床、被子、衣柜和一些家具,能簡單的就簡單,現(xiàn)在不也是幸福得過了幾十年。此話雖然很對頭,婚姻的質量真的不是以婚禮的花費多少來決定的,但當整個社會的風潮都是如此的時候,個人往往也很難改變什么。20年前,一個男人可以用半年的收入辦一場婚禮,現(xiàn)在一個男人可能要用兩年的收入才能辦一場婚禮。而且,這還僅僅是一場婚禮,并不是所謂的結婚。因為結婚還需要房子,還需要裝修,這筆費用現(xiàn)在看來已經高得沒有幾個年輕人能夠在幾十年內就承擔得起……

做完這個采訪,就讓我們想起了張愛玲說的那句“出名要趁早”?，F(xiàn)在看來,結婚也是一樣的道理,大家都要趁早啊!來得晚了,鈔票也要多花不少。所以,最后,我們祝愿天下有情人早成眷屬!