陳國志,葉成武,李 云,于冬弟

(安徽省阜陽市潁州區(qū)畜牧獸醫(yī)局,安徽潁州 236000)

金秋正是玉米收獲季節(jié),很多養(yǎng)殖戶開始玉米秸稈青貯。近三年來,我場摸索出了一套立體青貯秸稈的方法作為牛羊飼料,不但為家畜提供了豐富的營養(yǎng)飼草,還節(jié)約了大量青貯成本,提高了養(yǎng)殖效益。由于立體青貯的成功,小區(qū)養(yǎng)牛的積極性極大提高,養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大,引來周邊縣市紛紛前來參觀學習?，F把立體青貯玉米秸稈的收割、切碎、堆垛、封頂等程序介紹給大家。

1 試驗小區(qū)的基本情況

1.1 九龍肉牛養(yǎng)殖小區(qū)基本情況

小區(qū)位于潁州區(qū)九龍鎮(zhèn)阜臨路北側1 000 m處,張莊村沈莊自然村轄區(qū)內,占地40畝,始建于2006年10月,目前已建成標準化牛舍5 000 m2,建庫房、管理用房500 m2、存欄育肥架子牛500余頭,有5戶業(yè)主入駐,以西雜、夏雜牛育肥為主,該小區(qū)統(tǒng)一建筑標準、統(tǒng)一飼養(yǎng)品種、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一組織銷售,單戶獨立青貯、沼氣池和飼養(yǎng)管理。在小區(qū)的示范帶動下,目前全鎮(zhèn)有10頭以上的養(yǎng)牛戶80戶,百頭以上的規(guī)模養(yǎng)牛戶 6戶,全鎮(zhèn)黃牛存欄5 000多頭,年出欄優(yōu)質肉牛近萬頭。

1.2 試驗示范情況

作為該養(yǎng)牛小區(qū)政技企包保的技術人員,在小區(qū)三年的技術服務中,區(qū)鄉(xiāng)業(yè)務部門技術人員、小區(qū)負責人、養(yǎng)殖場技術員等通過多次實驗摸索出了這套立體青貯法。三年來共采用秸稈立體青貯法,青貯玉米秸稈2萬多t,出欄育肥牛近4 000頭,小區(qū)獲利300多萬元。目前全區(qū)80%以上的規(guī)模養(yǎng)牛場(小區(qū))采用此種辦法青貯玉米秸稈,在獲取利潤的同時,也節(jié)約了青貯成本。

2 傳統(tǒng)池貯與立體青貯的區(qū)別

2.1 傳統(tǒng)玉米秸稈青貯的不足之處

普通青貯法主要有青貯池,青貯窯等,在實踐中出現很多弊端:一是占地固定,場地不易選擇;二是容積大小已固定,青貯數量受限;三是建池的成本太高,約80元/m2,增加了養(yǎng)殖成本;四是用后的青貯池變成了垃圾池、污染源,不用時不易恢復;五是當漲力大時,容易導致青貯池的崩塌;六是容易進水,還容易滲水,導致儲料的變質;七是用料時,往上甩費時費力,還不利于運料;八是用的過程中不易封閉保管,造成了不必要的損失。

2.2 立體青貯的優(yōu)勢

一是選址容易,只要交通方便,地勢稍高且平坦,不易存水都可以;二是體積不固定,垛的大小可隨生產需求而任意改變,方便實用;三是青貯成本低,只要防水塑料鋪地、封嚴壓實即可;四是不易進水,更不會滲水,減少霉變、減少浪費;五是用時方便,省時省力;六是便于觀察,便于日常管理和維護。

3 立體青貯的流程

3.1 收割

選好用于青貯的秸稈是搞好秸稈青貯的重要環(huán)節(jié),掌握玉米秸稈含水量要適時的收割,我區(qū)玉米一般是在8月15到9月上旬為宜,玉米秸稈含水量在60%左右。此時玉米籽更已進入成熟期,對玉米產量基本上沒影響,而上半部較青綠,青貯效果較好。

3.2 鍘碎

用鍘草機將玉米秸稈鍘成2～3 cm長,碎了便于壓實,排出原料中的空氣,還便于秸稈內糖分的滲出,更利于乳酸菌的生長繁殖,適宜采飼,提高適口性,青貯原料的含水量要求在70%左右,因此還需要在鍘碎的原料中適量加水,一般加水在10%左右,凡鍘碎的玉米秸稈握在手中,從指縫中見到水珠,但不滴為含水量適中。

3.3 堆垛

堆垛前,立體青貯選擇在地勢高,土質較硬,遠離水源、糞污處理區(qū),排水容易,取用方便的地方,青貯多少由所飼養(yǎng)牛數量而定。一般情況下,一頭牛需10～14 m3,地面要打掃干凈,用塑料薄膜鋪好,打碎的玉米秸稈每增高10～15 cm時,用尿素化肥撒一次,每畝玉米秸(2～3 t左右)撒1.5 kg尿素,要踩壓一次,秸稈青貯量小時用人工踩實,青貯量較大,如果方便就用小四輪軋實(本場都是用小四輪軋實的),把好拐角,最后用扒子整理的有規(guī)則,高度2 m左右為宜,當秸稈鍘完后,整好小四輪上下的坡度墊草,以及四周秸稈、收頂。每次秸稈堆垛到封頂,最好在3 d內完成,最多不超過5 d。

3.4 封頂

立體青貯完畢后,整體覆蓋塑料薄膜,四周接近地面留20 cm左右,然后周圍在薄膜上覆30～40 cm土層,以便密封,遇有雨天時,能及時將雨水排走,四周用整玉米秸稈站立周圍,一防風吹,二防太陽曬,三防動物弄破。見有破孔,立即用透明膠粘上,然后用麥草蓋在上面(因麥草經雨一霉變,形成硬殼,能有效地保護青貯垛),這樣立體青貯的制作就完成了。

青貯飼料主要是靠乳酸菌大量繁殖產生乳酸來抑制有害微生物繁殖,進而使飼料達到長期貯存的目的,立體青貯45 d后,完全能達到秸稈黃、青綠,氣味芳香,柔軟多汁,適口性好,消化率高的青貯目的。立體青貯法,節(jié)約了青貯成本,讓青貯做起來簡單易行,降低了養(yǎng)殖成本,提高了養(yǎng)殖效益,是發(fā)揮資源優(yōu)勢,變廢為寶,解決肉牛飼料的好方法,值得在秸稈主產區(qū)推廣。