郭見早，崔 敏，費萍麗，于春艷，張傳華

(1．山東省日照市嵐山區(qū)林業(yè)局，嵐山 276807; 2. 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院)

茶園施肥現(xiàn)狀與改進措施

郭見早1，崔 敏1，費萍麗1，于春艷2，張傳華1

(1．山東省日照市嵐山區(qū)林業(yè)局，嵐山 276807; 2. 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院)

茶園土壤的肥瘠直接關(guān)系著土地生產(chǎn)力的高低。據(jù)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所對山東省茶園土壤測定結(jié)果，全省茶園土壤有機質(zhì)含量水平僅在0.9%左右，有的僅在0.7%上下，比上世紀(jì)五十年代下降40%左右，比上世紀(jì)七十年代也有下降；許多地區(qū)的土壤速效氮、磷、鉀等養(yǎng)分含量也有明顯減少，土壤結(jié)構(gòu)遭到破壞，土壤板結(jié)現(xiàn)象日趨嚴(yán)重。根據(jù)韓文炎等對不同生產(chǎn)力茶園土壤營養(yǎng)狀況的調(diào)查測定表明，高產(chǎn)茶園土壤有機質(zhì)的含量高達2.86%，而中、低茶園分別為2.12%和1.8%，僅有機質(zhì)一項遠(yuǎn)達不到中產(chǎn)水平。因此，本文擬在調(diào)查茶園土壤環(huán)境存在的問題和形成原因的基礎(chǔ)上，提出茶園土壤施肥的對策和措施，以提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，進而提高茶園經(jīng)濟效益。

1 茶園土壤施肥存在的主要問題

1.1 重施化肥，冷落農(nóng)家肥化肥往往只能提供茶樹N、P、K營養(yǎng)元素中的單一元素;而農(nóng)家肥則能有效供給茶樹生長所需的幾乎全部40多種營養(yǎng)元素，對于調(diào)節(jié)茶樹營養(yǎng)均衡、促進茶樹生長具有重要作用。據(jù)日照市嵐山區(qū)虎山鎮(zhèn)張家結(jié)莊村試驗統(tǒng)計表明，2008年茶園施用化肥39Kg∕667m2，比1988年增加20Kg，增長一倍多；與此同時，農(nóng)家肥的施用量平均僅250Kg/667m2，農(nóng)家肥的施用量比1988年減少250Kg，不施農(nóng)家肥的“衛(wèi)生田”日益增多；許多地區(qū)大量的農(nóng)作物秸稈被一火焚之，不能還田而被作物有效利用。

1.2 貪圖省事省力，忽視合理施肥、科學(xué)施肥在茶園施肥結(jié)構(gòu)上，茶農(nóng)不僅不注意化肥和有機肥的合理搭配，而且也忽視了各種化肥之間施用比例的協(xié)調(diào)，施肥時往往采取施氮肥所占比例過大，磷、鉀肥比重偏小，中、微量元素肥料幾乎不施的錯誤施肥方法。在茶園施肥方法上，普遍采用單一施肥法，而較少使用配方施肥或配、混合施肥；普遍采用地表施肥，而較少采用深層施肥。這樣的施肥結(jié)構(gòu)和施肥方法，不僅難以充分發(fā)揮肥效，而且不利于培肥土壤。

1.3 注重土壤肥力的開發(fā)利用，忽視土壤環(huán)境的建設(shè)和保護茶樹是多年生木本植物，據(jù)測定，每100Kg/667m2干茶，要從茶樹上帶走氮5.27Kg、磷0.28 Kg、鉀1.70 Kg，還有鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、鉬和氯等，茶樹必須從土壤中按比例吸收相應(yīng)的營養(yǎng)元素進行補充，以平衡茶樹體內(nèi)營養(yǎng)。目前，從茶樹體內(nèi)檢測到的元素有40多種，其中氮磷鉀的需求量較大，土壤中又較缺乏，其他元素所需量雖然不多，但對茶樹所起的生理作用也是不可或缺，而這些營養(yǎng)元素只能通過施用有機肥才能給以補充；同時，茶樹一年三次采摘不斷從茶園土壤中帶走以上40多種元素，除施用硫酸鉀復(fù)合肥補充氮磷鉀外，而不施用有機肥補充其他元素和有機質(zhì)，導(dǎo)致茶園土壤酸化嚴(yán)重，營養(yǎng)元素平衡失調(diào)，有機質(zhì)貧乏，土壤微生物種類和數(shù)量明顯減少，活性降低，土壤水解氮、有效磷、有效鉀含量低，而固磷能力增強，缺鎂、鋅、硫的土壤日益增加，造成茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降，降低了茶園的經(jīng)濟效益。

1.4 投入減少、耕作粗放在部分地區(qū)尤其是經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，許多農(nóng)民向土地投入的積極性低落，不僅對積制和施用農(nóng)家肥缺乏興趣，而且對茶園化肥的施用量不足，田間作業(yè)正在由過去的精細(xì)耕作變?yōu)榇址鸥鳎坏皇┯脿I養(yǎng)元素全面和富含有機質(zhì)的農(nóng)家肥，而且大量使用化學(xué)除草劑除草，破壞了土壤生態(tài)平衡，造成土壤板結(jié)，同樣降低了茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟效益。

2 茶園施肥存在問題的主要原因

2.1 茶農(nóng)施肥積極性降低茶園土壤的比較利益過低，使茶農(nóng)向茶園投入施肥的積極性降低，因小富而講究庭院衛(wèi)生，出現(xiàn)了“富而不畜”、“富不積肥”的現(xiàn)象。再往茶園投肥只能依靠從養(yǎng)殖大戶購買，加上農(nóng)民現(xiàn)錢難舍和化肥肥效較快的原因，形成了“重施化肥，冷落農(nóng)家肥”的現(xiàn)象。

2.2 土地經(jīng)營的指導(dǎo)思想存在偏差多年以來，各地領(lǐng)導(dǎo)部門僅以土地產(chǎn)出效果作為考核有關(guān)干部政績的主要依據(jù)，而關(guān)系到茶葉長期穩(wěn)定發(fā)展的地方建設(shè)指標(biāo)卻被忽視。此種考核機制，助長了部分領(lǐng)導(dǎo)干部“重眼前、輕長遠(yuǎn)”的思想和農(nóng)民“重用地、輕養(yǎng)地”的短期行為。

2.3 部分茶農(nóng)缺乏合理用肥和培肥地力的科學(xué)知識僅看到化肥施用方便見效快等優(yōu)點，而對單純大量施用化肥對地力的消極影響以及如何培肥地力等至今仍缺乏了解，從而形成了單純依靠化肥增產(chǎn)的思想基礎(chǔ)。長此以往，造成了土壤中營養(yǎng)元素失去平衡。

2.4 茶園與農(nóng)田爭肥茶農(nóng)既有糧田又有茶園，加之管理茶園的勞動力日趨老齡化，缺乏投肥的積極性。大部分茶農(nóng)在經(jīng)營茶園的同時，又為了解決吃飯問題而種糧，造成茶園與農(nóng)田爭奪農(nóng)家肥，加之農(nóng)家肥在茶園中要求深施地下25cm，年輕勞力又大多外出打工，務(wù)勞的為45歲以上人員而實行撒施農(nóng)家肥，引起根系上扎，使茶園凍害嚴(yán)重，降低了茶園的經(jīng)濟效益。

2.5 缺乏施肥機械和配方肥料集體組織功能不健全，同時缺乏價格合理的施肥機械和配方肥料。村支部、村委缺乏為茶農(nóng)服務(wù)的意識，加上山東茶葉專業(yè)技術(shù)人員缺乏，部分茶農(nóng)連最基本的茶園管理知識也不知道；同時農(nóng)家肥既要處理（堆積、發(fā)酵等），又要深施（地下30 cm以下），缺乏價格合理的施肥機械以減輕勞動強度，同時缺乏配方肥料，進而影響培肥地力，降低了茶園土壤保水保肥能力。

3 茶園施肥的主要技術(shù)措施

根據(jù)山東省茶園土壤施肥的現(xiàn)狀和存在的主要問題及原因，山東省茶園施肥應(yīng)遵循以下原則：生物措施與工程措施相結(jié)合，有機肥投入與無機肥投入相結(jié)合，經(jīng)濟效應(yīng)與生態(tài)效應(yīng)相結(jié)合。具體應(yīng)采取以下措施：

3.1 開發(fā)利用各種農(nóng)家肥及作物秸稈采取科學(xué)合理的處理方法，盡快發(fā)揮肥效；同時未封行的茶園實行行間鋪草免耕。一是農(nóng)家肥，茶農(nóng)往往認(rèn)為肥效太慢，且施用不方便。這是因為茶農(nóng)使用的農(nóng)家肥，不做發(fā)酵處理或發(fā)酵不完全而曬干。應(yīng)當(dāng)使用農(nóng)家肥處理劑（山東省日照市益康有機農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)，價格16元/Kg），7～10d可充分發(fā)酵至無味，且施入土壤后肥效快；二是充分利用各種作物秸稈，在茶園行間鋪10cm厚，實行茶園免耕，時間為6月上旬鋪草，“秋分”左右清理出茶園，“白露”左右和農(nóng)家肥一起埋入地下。

3.2 完善政策，健全法規(guī)盡量縮小土地經(jīng)營者，特別是茶葉產(chǎn)區(qū)的經(jīng)營者與非土地經(jīng)營者的利益差別。同時，山東省各茶葉專業(yè)合作社，要充分利用各種優(yōu)惠政策，真正與茶農(nóng)組成利益共同體，協(xié)助茶園村在培訓(xùn)茶農(nóng)的基礎(chǔ)上，引進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，在專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，在增施農(nóng)家肥的同時，實行配方施肥，以使茶園土壤均衡供應(yīng)茶樹所需的各種營養(yǎng)，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)以及經(jīng)濟效益，增加茶農(nóng)收入。

3.3 加強技術(shù)培訓(xùn)，普及科學(xué)施肥技術(shù)各級政府應(yīng)大力支持基層技術(shù)推廣部門和茶葉專業(yè)合作社，開展有償技術(shù)服務(wù)，把化肥和農(nóng)藥微利經(jīng)營與地力診斷、茶樹營養(yǎng)診斷、指導(dǎo)施肥和防治病蟲害等技術(shù)咨詢服務(wù)有機結(jié)合起來。另外，加強技術(shù)培訓(xùn)和宣傳，提高科學(xué)施肥技術(shù)對茶農(nóng)的吸引力，加快科學(xué)施肥技術(shù)推廣步伐。

3.4 合理優(yōu)化施肥，培肥地力一是農(nóng)家肥的合理使用，茶園中施用經(jīng)發(fā)酵的農(nóng)家肥時間為3月中旬、5月下旬和“白露”左右；施肥量為700Kg∕667m2·年，施肥方法是在行間挖寬深各40cm的施肥溝，與土壤混合施入；二是追肥，以硫酸鉀復(fù)合肥（N、P、K各15%）和尿素為主；幼齡茶園N、P、K比例為2：1：1；投產(chǎn)茶園的N、P、K比例為4：1：1，分別于3月中旬、6月上旬、7月上旬、9月上旬追施，施肥量以667m2產(chǎn)干茶50Kg而施用純氮36Kg，有效磷和有效鉀9Kg為宜。

S147.3

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1006-5768（2010）02-0068-02

2009-11-13