柏 珂 王 虹

(瀘州醫(yī)學(xué)院,四川 瀘州 646000)

論瀘州在中國白酒金三角區(qū)域旅游中的定位與融入※

柏 珂 王 虹

(瀘州醫(yī)學(xué)院,四川 瀘州 646000)

涵蓋瀘州、宜賓、遵義三地市的中國白酒金三角區(qū)域旅游正在逐步形成,瀘州市如何在此區(qū)域旅游中找準(zhǔn)定位,形成和凸顯自身特色,從而融入白酒金三角區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展,本文在調(diào)研基礎(chǔ)上提出了對策建議。

白酒金三角;區(qū)域旅游;定位;對策

旅游業(yè)是一個區(qū)域合作性很強的產(chǎn)業(yè),一般僅靠單一景區(qū)(點)或一個狹小區(qū)域難以把旅游業(yè)做大做強?！爸袊拙平鹑菂^(qū)域”涵蓋川、黔兩省,涉及瀘州、宜賓、遵義三地市,包括了茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒等中國四大名酒,酒業(yè)資源豐富,酒文化底蘊深厚,并且均已形成了一些亮點突出的精品旅游景區(qū) (點)。如何正確找準(zhǔn)瀘州市在中國白酒金三角區(qū)域旅游中的定位并凸顯自身的特色?瀘州市從什么角度融入中國白酒金三角區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展?這是一個迫切而現(xiàn)實的問題。

1 中國白酒金三角區(qū)域旅游概念的提出

2007年 9月,沿海與中西部縣市區(qū)人民政府駐上海聯(lián)合工作處第 21次聯(lián)席會議正式?jīng)Q定,利用東部沿海發(fā)達地區(qū)條件,整合貴州省遵義市、四川省瀘州市和宜賓市的酒文化資源和旅游資源,開辟和打造“中國白酒金三角國際旅游專線”。這是第一次正式而明確地提出“中國白酒金三角區(qū)域旅游”這一創(chuàng)意和構(gòu)想。

四川省瀘州市、宜賓市,貴州省遵義市,同處川黔兩省結(jié)合部的核心區(qū)域,地緣相近、人文相親、民俗相融。這片方圓大約 5萬平方公里的三角地帶,是中國著名的白酒瀘州老窖、郎酒、五糧液、茅臺酒的產(chǎn)地,以遵義—瀘州—宜賓為產(chǎn)業(yè)節(jié)點,構(gòu)成了“中國名酒金三角”產(chǎn)業(yè)區(qū)。這片區(qū)域,自然旅游資源非常豐富,并且都與可供觀賞的酒文化遺址結(jié)合得比較好。這種獨特的資源條件已經(jīng)形成了“中國白酒金三角區(qū)域旅游”的核心競爭力。

2 瀘州在白酒金三角區(qū)域旅游中的資源條件分析

瀘州以酒城之名享譽世界,有著兩千多年釀酒歷史,具有濃厚的酒文化歷史積淀和獨特的酒文化旅游資源。同時,瀘州又是中國歷史文化名城、全國衛(wèi)生城市、中國優(yōu)秀旅游城市,名勝古跡眾多,城市環(huán)境優(yōu)美,旅游資源豐富。這些都使得瀘州在中國白酒金三角區(qū)域旅游中具有了良好的基礎(chǔ)條件和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2.1 旅游資源概況和優(yōu)勢

2.1.1 白酒文化旅游資源

酒城瀘州素有“風(fēng)過瀘州帶酒香”之美名,擁有兩大全國名酒生產(chǎn)基地——瀘州老窖和古藺郎酒,有著濃厚的酒文化歷史積淀和獨特的旅游資源;國窖基地是集中國酒文化傳播、旅游、購物、休閑于一體的文化廣場,擁有瀘州老窖明代窖池群和傳統(tǒng)釀酒方法,二者并稱為“雙國寶”,景區(qū)景點眾多;古藺郎酒儲藏基地——天寶洞、地寶洞。1999年,該洞作為當(dāng)今世界最大的天然酒庫載入上海大世界吉尼斯之最。

2.1.2 中國革命紅色旅游資源

瀘州古藺縣的太平渡是全國愛國主義教育基地,保存有紅軍長征“四渡赤水”陳列館、長征街等紅軍遺址、二郎灘渡口舊址、況場朱德舊居陳列館、龍透關(guān)、護國巖等革命舊址,都是著名的紅色旅游景點。

2.1.3 自然生態(tài)綠色旅游資源

瀘州合江的佛寶國家級森林公園,擁有被譽為地球同緯度植被保存最完好的常綠闊葉樹帶,景區(qū)面積達380平方公里;古藺黃荊原始森林、八節(jié)洞瀑布、二郎美酒河等極具旅游開發(fā)價值;張壩桂圓林風(fēng)景區(qū)、沿江岸十華里翡翠長廊,被世界旅游組織專家譽為“四川生態(tài)旅游和觀光農(nóng)業(yè)的理想場所”。[1]敘永丹山畫稿溪、龍泉洞;瀘縣玉蟾山、玉龍湖;納溪天仙洞、鳳凰湖;方山、筆架山、法王寺等,構(gòu)成了瀘州旅游資源多、廣、奇、美的特色。

2.1.4 民俗文化旅游資源

瀘州又是多民族聚居地,民風(fēng)純樸,民俗獨特。其中古藺、敘永和合江九支區(qū)苗族的踩山節(jié)、玉龍湖的放生節(jié)等民俗節(jié)日,瀘縣雨壇彩龍、納溪天仙民歌等民俗活動,堯壩、福寶等歷史文化和民俗古鎮(zhèn)都是絕好的民俗文化旅游資源。

2.2 地緣優(yōu)勢和基礎(chǔ)條件狀況

瀘州是川、滇、黔、渝四省市通衢之地,交通十分便利,長江水道橫貫東西,穿城而去;隆 (昌)納 (溪)高速公路和 321國道縱穿南北,傍城而過;瀘州民航已開通北京、上海、廣州等 9條航線。加上在建的川黔高速、宜渝高速、瀘州—合江—重慶等高速公路,使得瀘州具備了明顯的地緣優(yōu)勢和較好的交通條件。旅游住宿條件良好,截止 2007年底,瀘州全市共有各類飯店約 1000家,其中星級飯店 19家,包括五星級 1家,四星級 2家,三星級 3家,2星級 13家。

2.3 存在的主要問題

2.3.1 酒文化資源品牌形象較大,但規(guī)模和開發(fā)力度較小

瀘州老窖以其“四百年老窖飄香、八十年金牌不倒”的聲譽和品牌形象馳名海內(nèi)外,古藺郎酒作為茅臺的姊妹酒,更以“郎頭茅尾”與國酒茅臺齊名。應(yīng)該說瀘州白酒的品牌效應(yīng)和知名度非常大,但能體現(xiàn)瀘州酒文化的歷史淵源、品牌特征、文化底蘊的景觀卻既分散又略顯“小氣”。比如,最能體現(xiàn)瀘州老窖文化的國窖廣場就只能算是一個微縮景觀,大略半小時就可以游個遍。瀘州市對瀘酒文化景觀的發(fā)掘和打造力度不夠,還沒有充分重視對瀘州酒文化資源的開發(fā)利用。

2.3.2 酒文化旅游產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴(yán)重,特色化產(chǎn)品開發(fā)不夠

中國白酒金三角以出產(chǎn)中國知名白酒而聞名,在酒文化旅游產(chǎn)品的打造上都傾向于產(chǎn)酒和儲酒基地、酒史陳列館、名酒或酒吧一條街等,而沒有進行合理分類和規(guī)劃,不能各有側(cè)重地打造自己的特色酒文化產(chǎn)品,缺乏帶有參與性、互動性、深層次體驗型的旅游產(chǎn)品,導(dǎo)致三地在酒文化旅游產(chǎn)品上出現(xiàn)同質(zhì)化,容易因為旅游產(chǎn)品重復(fù),使游客失去游覽興趣,嚴(yán)重影響以白酒為主題的區(qū)域旅游發(fā)展。

2.3.3 其他旅游資源存在品牌形象不鮮明、分布太分散的情況

不管是自然生態(tài)景觀,還是紅色旅游景點都明顯存在知名度不高、品牌形象不突出、對游客吸引力不夠的問題,同時這些景點分布也較為分散。

2.3.4 景區(qū)間交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對滯后,瓶頸效應(yīng)明顯

部分景區(qū)的公路路況較差,交通安全存在一定隱患,成為制約旅游快速發(fā)展的瓶頸;多數(shù)景區(qū)酒店等級低,不能滿足游客的需求;景區(qū)的旅游管理和服務(wù)水平也較低。

3 瀘州在中國白酒金三角區(qū)域旅游中的定位

3.1 區(qū)域旅游組織中心

中國白酒金三角區(qū)域旅游是以瀘州、宜賓、遵義三市為中心的“一線三環(huán)”格局。瀘州市是四川省通江達海的南通道和川、滇、黔、渝結(jié)合部的重要樞紐,直接連接中國西部兩個最大的經(jīng)濟中心城市——成都和重慶,而 80%以上來自全國和世界的客流是通過成都和重慶進入中國西部的。同時,瀘州扼守四川通向大海的南大門,通過高速公路、高等級國道與四川省的自貢、內(nèi)江、德陽、綿陽等地級城市相連。瀘州藍田機場已開通國內(nèi)多條航線。因此,在中國白酒金三角區(qū)域旅游客源組織過程中,瀘州更具交通便利優(yōu)勢,無論是作為旅游目的地,還是區(qū)域旅游的主要口岸和中轉(zhuǎn)地,它的區(qū)域旅游組織中心的地位都將得到進一步加強。

與此同時,瀘州市定位為區(qū)域旅游組織中心還與其現(xiàn)有的旅游基礎(chǔ)條件緊密相關(guān)。瀘州在吃、住、行、游、購、娛等方面都具有了相當(dāng)規(guī)模的發(fā)展。瀘州星級酒店多,城市旅游餐飲特色鮮明,各式餐館齊全,長江魚樓(船)具有濃郁地方特色;[2]城市主城區(qū)及通往各大景區(qū)的道路和交通狀況大為改觀;游客服務(wù)中心逐步建立和完善。這些都為瀘州創(chuàng)建區(qū)域旅游組織中心奠定了堅實的基礎(chǔ)。

3.2 瀘州國酒主題公園及老窖傳統(tǒng)釀造文化體驗旅游區(qū)

瀘州在酒文化旅游開發(fā)方面應(yīng)揚長避短,發(fā)掘自身的優(yōu)勢。瀘州市作為全國著名的酒城,國家優(yōu)秀旅游城市,酒文化是其最重要、最醒目的名片和標(biāo)志。瀘州老窖國寶窖池是中國最大的名酒基地之一,國家重點文物保護單位,瀘州老窖酒釀制技藝被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),二者被并稱為“雙國寶”,這些都是獨一無二的品牌優(yōu)勢。要充分利用現(xiàn)有的重要旅游景點——國窖廣場,并在此基礎(chǔ)上,深入挖掘酒文化內(nèi)涵,融酒文、酒史、酒食、酒風(fēng)、酒俗、酒禮及品酒、評酒、釀酒于一體,在地域上融入鳳凰山、濱江路等,積極打造瀘州國酒主題公園,并力爭將其創(chuàng)建為國家 4A級旅游景區(qū),吸引全國乃至全世界民俗文化、美食文化、酒俗文化以及旅游文化愛好者到景區(qū)進行中國名酒文化觀光、體驗、購物、餐飲、休閑旅游。國酒主題公園主要可以分為國窖酒文化觀光區(qū)、中國名酒釀造工藝體驗區(qū)、中國名酒和特色餐飲區(qū)、名酒和地方名優(yōu)特產(chǎn)購物區(qū)等。

3.3 城市生態(tài)休閑勝地

瀘州市是國家級歷史文化名城、國家衛(wèi)生城市、中國優(yōu)秀旅游城市,城市生態(tài)自然環(huán)境優(yōu)美。地處多省交界、中等城市規(guī)模、依山傍水的優(yōu)越地理條件,歷史悠久、文化薈萃、文化底蘊深厚的人文環(huán)境,“風(fēng)過帶酒香、臥波嘗魚頭”的酒城形象,這些都是中國白酒金三角區(qū)域內(nèi)其他城市無法比擬的優(yōu)勢,因此瀘州完全可以定位為城市生態(tài)休閑勝地。

瀘州市內(nèi)的各方面條件也完全能夠為城市生態(tài)休閑勝地這一定位提供強力支撐。其一是城區(qū)內(nèi)有名的休閑旅游景點云集,包括濱江路、瀘州老窖國窖廣場、張壩桂圓林、報恩塔、龍透關(guān)、百子圖歷史文化長廊等等,不用出市區(qū)就可以享受城市生態(tài)休閑游。其二是交通條件良好,既有包括旅游觀光巴士在內(nèi)的公交網(wǎng)絡(luò)運營,又有價格合理、服務(wù)周到的出租車服務(wù),保證游客在各景區(qū)之間自由、舒適、經(jīng)濟、無障礙地暢游。其三是城區(qū)內(nèi)商業(yè)購物中心密集,摩爾、匯通、重百、成商百貨、步行街、商業(yè)街等商業(yè)區(qū)域集中,便于游客購物消費。其四是美食品種齊全,美酒文化豐富。其五是星級賓館眾多,住宿條件優(yōu)越。其六也即最重要的是,城市休閑氛圍濃厚,休閑文化豐富。

3.4 原始生態(tài)旅游樂園

瀘州境內(nèi)有兩大著名的原始生態(tài)自然景區(qū),即合江佛寶國家級原始森林公園和古藺黃荊老林風(fēng)景區(qū)。這些獨特的旅游資源可以成就瀘州在中國白酒金三角區(qū)域旅游中的獨特定位——原始生態(tài)旅游樂園?？梢詫⑵溟_發(fā)為以自然觀光、避暑休閑為主,兼融科考探險、民俗風(fēng)情旅游于一體的原始森林生態(tài)度假旅游區(qū)。

4 瀘州融入中國白酒金三角區(qū)域旅游之對策思考

按照區(qū)域旅游發(fā)展的規(guī)律,區(qū)域旅游總是一個不斷開發(fā)建設(shè)、不斷發(fā)展融合的過程。瀘州要積極采取措施,不斷加大旅游投入,建設(shè)重點特色項目與提高旅游整體發(fā)展水平同步,加強與其他區(qū)際之間的協(xié)商協(xié)調(diào)機制,不斷實現(xiàn)同類同質(zhì)旅游資源的融合,形成旅游發(fā)展合力,加大旅游宣傳,推出新的旅游產(chǎn)品,提升旅游品牌形象,達到本地旅游與區(qū)域旅游同步發(fā)展并獨具特色和優(yōu)勢的目的。

4.1 高度重視、搶先發(fā)展,形成中國白酒文化旅游高地

中國白酒金三角區(qū)域旅游從概念提出到最終形成將是一個觀念逐步得到接受,地區(qū)內(nèi)部建設(shè)逐步推進,最終形成區(qū)域之間密切協(xié)作的長期發(fā)展過程。瀘州要在區(qū)域旅游中占有先機,就必須高度重視,早做規(guī)劃,在明確定位和發(fā)展方向之后,要先于其他地區(qū)進行發(fā)展,逐步形成具有自身特色的旅游產(chǎn)品和旅游品牌,特別是要在酒文化主題旅游方面形成有吸引力、競爭力的旅游特色景點,從而能夠成為白酒文化游的高地,吸引更多外來游客將瀘州作為旅游目的地或者主題旅游出發(fā)地,為瀘州創(chuàng)建區(qū)域旅游組織中心創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

4.2 加大基礎(chǔ)建設(shè)力度、加強旅游宣傳,吸引更多旅游客源

目前制約瀘州旅游發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸之一就是市區(qū)到一些旅游景區(qū)和景區(qū)之間的交通狀況還比較薄弱,必須加大投入,切實改善。要將景區(qū)內(nèi)的住宿、餐飲硬件的改善與旅游環(huán)境、氛圍、服務(wù)質(zhì)量等軟件建設(shè)結(jié)合起來進行整治和建設(shè)。要進一步加大旅游產(chǎn)品的規(guī)劃、設(shè)計、建設(shè),加大對外旅游形象和特色旅游品牌的宣傳、營銷力度,廣泛吸引旅游客源,為瀘州創(chuàng)建區(qū)域旅游組織中心奠定良好的內(nèi)部基礎(chǔ)條件。

4.3 增強區(qū)際合作、整合旅游資源,提升主題旅游形象

瀘州在中國白酒金三角區(qū)域旅游中也還存在很多薄弱環(huán)節(jié),這就需要加大與其他地區(qū)之間的合作,借船出海,搭車前進。通過整合不同地區(qū)之間同類或同質(zhì)的旅游資源,形成規(guī)模更大、品牌形象更好、名聲更響的主題旅游產(chǎn)品。比如瀘州的紅色旅游資源——太平渡、二郎灘渡口等紅軍遺址,名氣大但規(guī)模較小,對游客的吸引力較低?？赏ㄟ^與遵義進行合作,將這一部分紅色旅游資源融入其中,形成包括四渡赤水、遵義會議、婁山關(guān)大捷、突破烏江等在內(nèi)的紅軍長征路線游或者是“紅軍長征轉(zhuǎn)折點”旅游等紅色旅游品牌,從而實現(xiàn)區(qū)域合作,資源共享,互利雙贏。

4.4 開發(fā)旅游產(chǎn)品、提高服務(wù)水平,增加旅游效益

中國白酒金三角區(qū)域旅游圈形成之后,來自世界及全國各地的游客將主要通過遵義、瀘州、宜賓三個入口開始主題旅游。瀘州市必須更好地開發(fā)有吸引力的旅游產(chǎn)品,通過提供特色產(chǎn)品和高質(zhì)量的服務(wù),既能留住游客的身,又能抓住游客的胃,愉悅游客的心,讓游客能夠游好、住好、吃好、玩好,樂意消費,愿意回頭游或者推薦更多的游客來旅游,從而通過旅游帶動地區(qū)交通客運、住宿餐飲、娛樂、購物消費的同步增長,達到旅游促進經(jīng)濟增長的目的。

4.5 加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、形成區(qū)域旅游合作機制,推進白酒金三角區(qū)域旅游發(fā)展

中國白酒金三角區(qū)域旅游發(fā)展以遵義、瀘州、宜賓三地市為中心,跨越四川、貴州兩省,如何形成有效協(xié)調(diào)機制是發(fā)展的關(guān)鍵。根據(jù)已有的經(jīng)驗,首先,可以通過川黔兩省加強協(xié)作,建立以三地市旅游管理部門為主體的協(xié)調(diào)協(xié)商管理機構(gòu)和旅游論壇,邀請政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、主管部門、專家學(xué)者、旅游開發(fā)商等共同探討、研究,形成規(guī)劃方案。其次,兩省市通過共同向國家旅游局申報,力爭將中國白酒金三角區(qū)域旅游納入國家發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,作為國家西部大開發(fā)重點資助開發(fā)建設(shè)項目,爭取資金支持。第三,加大資金投入力度,完善旅游產(chǎn)品和硬件建設(shè)。第四,加強區(qū)域整體旅游宣傳,統(tǒng)一旅游形象標(biāo)識和促銷宣傳口號,打造中國白酒金三角區(qū)域旅游品牌。第五,逐步建立省際旅游信息共享平臺、旅游投訴和安全保障聯(lián)合處理機構(gòu),逐步消除旅游服務(wù)障礙,實現(xiàn)主題旅游區(qū)內(nèi)的無縫對接。

[1]鄭治偉,等.瀘州生態(tài)休閑發(fā)展的旅游空間格局設(shè)計[J].商業(yè)時代.2006(32).

[2]柏珂,等.優(yōu)秀旅游城市背景下中小城市特色凸顯研究——以中國酒城瀘州市為例[J].民風(fēng) .2008(7).

Abstract:The regional tourism of liquor,known as“Golden Triangle”consisting of Luzhou,Yibin and Zunyi,is gradually taking shape.This paper analyzes how Luzhou should orient itself and establish its distinct features so as to get integrated into the Golden Triangle before proposing corresponding tactics.

Key words:Golden Triangle of Liquor;regional tourism;orientation;tactics

On the Orientation and Integration of Luzhou in the Regional Liquor Tourism of Golden Triangle

BAIKe WANG Hong
(Luzhou Medical College,Luzhou 646000,Sichuan,China)

F592.7

A

1008-5432(2010)05-0047-03

本文為四川省哲學(xué)社會科學(xué)重點研究基地——四川旅游發(fā)展研究中心 2008年度課題“中國白酒金三角區(qū)域旅游開發(fā)研究”階段性成果之一,項目編號:LY08-02。

柏珂 (1972-),男,重慶銅梁人,瀘州醫(yī)學(xué)院副研究員,主要從事高等教育、文化旅游研究。

王虹 (1970-),女,重慶南川人,瀘州醫(yī)學(xué)院人文社科學(xué)院副教授,主要從事公共關(guān)系、市場營銷教學(xué)和研究。