劉 萍 鮑玉西

[摘要] 生活方式和飲食習(xí)慣的改變是導(dǎo)致當(dāng)前流行性疾病的元兇,預(yù)防重于治療,將細胞營養(yǎng)的理念應(yīng)用在日常生活中會使細胞獲得全面而均衡的營養(yǎng),從而擁有高品質(zhì)的健康人生。

[關(guān)鍵詞] 細胞;健康;自由基;生活方式;污染;醫(yī)療

[中圖分類號] R151 [文獻標(biāo)識碼]C [文章編號]1674-4721(2010)03(c)-115-02

隨著社會的不斷進步,人們對飲食的要求已經(jīng)從吃得飽提升到如何吃得更有營養(yǎng)。健康已經(jīng)上升為一種責(zé)任,而細胞營養(yǎng)技術(shù)的產(chǎn)生則大大彌補了現(xiàn)在文明人的飲食不足。而醫(yī)藥保健品通過對營養(yǎng)物質(zhì)的提純加工使得營養(yǎng)元素的攝入變得簡單而方便。因此細胞營養(yǎng)技術(shù)在醫(yī)藥健品中的應(yīng)用更是現(xiàn)代人補充營養(yǎng)的一大趨勢。

1 細胞與人體健康

人體內(nèi)各種細胞的變化決定了健康的狀況。細胞健康與否取決于細胞內(nèi)部數(shù)以千計的分子的功能運轉(zhuǎn)及其所制造、維護和世代相傳的每一個微小結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。

1.1 細胞的再生循環(huán)

細胞再生過程中,不僅會受到來自外部和內(nèi)部信號的指揮,還要接受檢查,確認(rèn)再生成的細胞是否已獲得全部基因組。不管是在做實驗還是在人體內(nèi),營養(yǎng)不良都會導(dǎo)致細胞再生緩慢或中斷。

1.2 細胞更新

細胞具有驚人的更新能力,對維持人體功能的正常運轉(zhuǎn)起到了舉足輕重的作用。不同的器官有不同的情況,但總的來說,人體細胞每2天就要完成一個生產(chǎn)、磨耗和代換的過程。有些人體器官的細胞更新得非常頻繁,它們的DNA復(fù)制過程必須完美無缺,否則會百病叢生。

1.3 細胞死亡

人體細胞有自己重要的角色,一旦失去其應(yīng)有的價值就必須被清理掉。180多項對許多人進行的流行病學(xué)研究都證明了同一事實:身體中總抗氧化劑水平最高的人與水平最低的人相比,患癌癥、心臟病、糖尿病甚至早老性癡呆的風(fēng)險要低2～3倍。新鮮水果和蔬菜中含有大量的抗氧化劑,顯然吃新鮮水果和蔬菜多的人體內(nèi)的抗氧化劑水平就高。當(dāng)人們認(rèn)識到氧化壓力就是那70多種疾病的根源時,這些研究就合乎邏輯了。因此醫(yī)生就會得出結(jié)論,他們能做的最大好事就是勸患者每天都吃8～12道新鮮的全水果或蔬菜,第二件好事就是向患者推薦能夠提供細胞營養(yǎng)的高質(zhì)量、全面而均衡的營養(yǎng)補充劑[1]。

細胞營養(yǎng)定義為向細胞提供所有的微量元素,使其達到最適水平或能表現(xiàn)出健康作用的高水平。醫(yī)學(xué)文獻中只報道了一兩種微量元素有效,換句話說,補充品必須是均衡的和完全的才行,就像健康食品一樣。唯一的區(qū)別是這一事實:營養(yǎng)補充物不像食物,它能在最適水平上提供所有營養(yǎng)。

醫(yī)學(xué)文獻表明,細胞營養(yǎng)能在人體內(nèi)建立起天然免疫系統(tǒng)、抗氧化系統(tǒng)和修復(fù)系統(tǒng)。通過6個月的補充,人體不僅能夠彌補任何營養(yǎng)缺乏,而且還能優(yōu)化體內(nèi)的全部微量元素,人體得到了最好的機會來逆轉(zhuǎn)或防止任何氧化脅迫并保證健康。因此,營養(yǎng)補充關(guān)系到健康而不是疾病,營養(yǎng)補充劑對身體是天然的,是身體需要它在最適水平上發(fā)揮作用的營養(yǎng)。

2 自由基對細胞的氧化作用

2.1 自由基的形成

正常情況下,化學(xué)鏈不會隨便斷開,留下一個分子帶不成對的奇電子?？墒钱?dāng)鏈結(jié)轉(zhuǎn)弱時,斷裂還是有可能發(fā)生的,這時就產(chǎn)生自由基,自由基非常不穩(wěn)定,與其說是個狀態(tài)不如說是個過程,它們和其他化合物很快產(chǎn)生反應(yīng),希望抓取所需的電子重新達到穩(wěn)定。一般來說,自由基會襲擊最接近的穩(wěn)定分子,尤其是當(dāng)這個分子的外殼層又被電子偷去時,電子被偷了分子后自己也會變成自由基。這就引起了連鎖反應(yīng),反應(yīng)一旦開始,就會一個接一個延伸到四面八方,結(jié)果導(dǎo)致一個細胞或細胞全面癱瘓。

2.2 對細胞的氧化作用

據(jù)估算,每個身體細胞每天遭受自由基億萬次襲擊。細胞、蛋白質(zhì)及脂肪里面的機構(gòu)很容易受襲,進而導(dǎo)致衰退。同樣,細胞產(chǎn)生的每一樣物質(zhì),像酶、蛋白質(zhì)、激素、脂質(zhì)等,也很容易受到侵害。所以這些都不能免于自由基的氧化侵害。

分子自受到自由基影響失去一個電子后,變成新的自由基,這樣破壞性的連鎖反應(yīng)就繼續(xù)下去。在某些過程中,自由基還會在體內(nèi)各個組織內(nèi)迫害細胞結(jié)構(gòu)。自由基是因為周圍受污染的環(huán)境而形成的,也是人體自身細胞變異的副產(chǎn)品[2]。

3 細胞營養(yǎng)技術(shù)在醫(yī)藥保健中的應(yīng)用前景

隨著社會的進步、工作壓力的增大、環(huán)境的污染,人們不斷地被大大小小的文明病所困擾,據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計有70%的求診者是因為頭痛、失眠等一些慢性病到醫(yī)院看病的,而這些慢性病給患病者本人包括他的家庭帶來的經(jīng)濟上、更多的是精神上的壓力。據(jù)估計,到2030年,美國將有1.5億慢性衰退疾病的患者,其中4 200萬人會喪失獨立生活的能力。這就表示,每4個美國人當(dāng)中就會有1個人需要照顧1個慢性患者,其中75%是女性,平均年齡在57歲左右。他們屬于被夾在中間的‘三明治一代:既要照顧孩子,還要照顧父母或年邁的家人。在那些需要私人護理的美國人當(dāng)中,超過40%的人在65歲以下,有10%的年輕人、1/15的兒童由于某種慢性病而受到局限[3]。

早在20世紀(jì)80年代西方科學(xué)家就已經(jīng)提出了細胞營養(yǎng)的理念,同時現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)提出了預(yù)防醫(yī)學(xué)的理念。更多的現(xiàn)代族愿意花費大筆的金錢在自己的保健方面,他們大約在30多歲開汽車,愛郊游,愛運動,就是希望自己可以永葆青春、擺脫病魔的侵襲。

人體是由60兆個細胞所組成,不管是皮膚、肌肉或骨骼、牙齒、毛發(fā)、神經(jīng)、血液,都是由許多細胞構(gòu)成的,細胞是全然獨立地進行新陳代謝,只不過是透過荷爾蒙與血液來保持彼此間的關(guān)系罷了。所以要考慮人體的健康,要先考慮每個細胞的健康,有健康的細胞,才會創(chuàng)造健康的人類。能發(fā)揮補氧、活血作用,使細胞達到最佳狀態(tài),這就是最好的新陳代謝之道,細胞免疫力就自然加強了。

攝取必需的營養(yǎng)素是強化免疫力之本,而均衡完整的營養(yǎng)計劃有賴于天然營養(yǎng)品有效地分配與組合,所以營養(yǎng)攝取的均衡與否,關(guān)系著“健康”、“半健康狀態(tài)”或“細胞病變”等。

[參考文獻]

[1]大衛(wèi)·赫伯.多彩膳食健康全解碼[M].北京:北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2008.

[2]E.F.科爾丁.藥劑的快速反映[M].紐約洲:約翰威利&宋出版社,1964.

[3]D.威特利.人類動機的心理學(xué)研究[M].芝加哥,伊利諾洲:南丁格爾·科南特出版社,1997:396.

(收稿日期:2010-02-25)