陳小華

時(shí)下,各類(lèi)店鋪欲低價(jià)轉(zhuǎn)讓的廣告撲面而來(lái),給有意闖一番天地的就業(yè)者帶來(lái)了快速當(dāng)老板的誘人機(jī)會(huì)。有的說(shuō)地段佳,有的說(shuō)生意興隆,有的說(shuō)有固定的消費(fèi)群……吹得天花亂墜,讓人有種遍地黃金,俯拾皆是的感覺(jué)。令人不由得想到:天上真會(huì)掉下“餡餅”?

此類(lèi)廣告看得多了,便不以為然,而且納悶,既然處于黃金地段,有固定消費(fèi)群體,生意紅火,哪怕是自己沒(méi)有精力去經(jīng)營(yíng),也可以讓自己的妻子或父母親代替管理,雇傭幾個(gè)小工幫忙也無(wú)可厚非,干嗎非得“忍痛割?lèi)?ài)”轉(zhuǎn)讓呢?眼睜睜地看著鈔票給人家賺難道不可惜嗎?其實(shí)仔細(xì)想想,天上是不會(huì)掉下餡餅的。說(shuō)穿了,絕大部分店鋪是因?yàn)樯獠焕硐攵黄冗M(jìn)行轉(zhuǎn)讓,有些店鋪開(kāi)張前缺乏詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研,只憑一時(shí)的熱情,“人云亦云”,隨意“克隆”他人店鋪,以致開(kāi)張時(shí)因顧客圖新鮮,生意盛極一時(shí),一段時(shí)間后“破綻”百出,有的只能勉強(qiáng)維持,業(yè)績(jī)與自己所預(yù)測(cè)的相距甚遠(yuǎn),有的甚至入不敷出,與其長(zhǎng)期虧損不如盡早轉(zhuǎn)讓。

店鋪轉(zhuǎn)讓設(shè)下一個(gè)“陷阱”等你跳的情況并不鮮見(jiàn)。一般來(lái)說(shuō),轉(zhuǎn)讓店鋪者往往將轉(zhuǎn)讓的真正原因掩蓋起來(lái),也不讓外人了解轉(zhuǎn)讓店鋪的經(jīng)營(yíng)情況。實(shí)際上,要轉(zhuǎn)讓的店鋪大都入不敷出或難以為繼,經(jīng)營(yíng)好一點(diǎn)的也不過(guò)是勉強(qiáng)維持,所以接受者一不小心就會(huì)落入轉(zhuǎn)讓“陷阱”。店鋪轉(zhuǎn)讓,常見(jiàn)有人聲稱(chēng)“低價(jià)轉(zhuǎn)讓”,但事實(shí)上該店已無(wú)多大潛力可挖,如杭州火車(chē)站啟用前,火車(chē)東站一帶的餐館紛紛進(jìn)行“低價(jià)轉(zhuǎn)讓”,轉(zhuǎn)了個(gè)好價(jià)錢(qián),而后來(lái)者多數(shù)套牢。

在店鋪轉(zhuǎn)讓中,有的轉(zhuǎn)讓者深諳受讓者的心理,常在洽談時(shí)“坦然”地暴露些經(jīng)營(yíng)不佳的例子,以獲得洽談?wù)叩男湃?接著又會(huì)說(shuō)些鼓勁話讓接受者接盤(pán)。

有的店鋪轉(zhuǎn)讓看上去生意紅火,其實(shí)是“虛火”,生意已經(jīng)達(dá)到了頂峰,快要坐“滑梯”了,就打出轉(zhuǎn)讓的招牌。話又得說(shuō)回來(lái),也有一部分店面轉(zhuǎn)讓確實(shí)是店主的客觀原因,到底是“虛火”還是“紅火”,就需要洞察了。盤(pán)店風(fēng)險(xiǎn)多得不可勝數(shù),經(jīng)歸納后常見(jiàn)的有以下幾項(xiàng):

不實(shí)的轉(zhuǎn)讓借口。轉(zhuǎn)讓人可能會(huì)以一些不真實(shí)的借口來(lái)說(shuō)明其轉(zhuǎn)讓店鋪的原因,例如身體不適、搬家、移民之類(lèi)的說(shuō)辭。所以,在盤(pán)店的時(shí)候,你一定要仔細(xì)詳查是否有其它有礙商店經(jīng)營(yíng)的原因。如比較典型的,有些投資金額相當(dāng)大,像咖啡店,其投資往往要花費(fèi)十萬(wàn)元以上,選擇地點(diǎn)不當(dāng)、人流不夠,很容易導(dǎo)致利潤(rùn)不高、回收期拉長(zhǎng)。

注意市場(chǎng)上是否出現(xiàn)危機(jī)。光看轉(zhuǎn)店人所提出的財(cái)務(wù)報(bào)表是不足以了解此行業(yè)趨勢(shì)的?？赡苣羌业曩~面上仍然有著漂亮的盈余,但其實(shí)卻是在走下坡路,已經(jīng)沒(méi)有了前景。這些轉(zhuǎn)讓人對(duì)行業(yè)十分熟悉,發(fā)現(xiàn)苗頭不對(duì)準(zhǔn)備“出逃”,因此便在店里生意還在巔峰時(shí)將店轉(zhuǎn)出。這時(shí)的轉(zhuǎn)讓人很歡迎欲盤(pán)店者來(lái)店里看。沒(méi)經(jīng)驗(yàn)者所看到當(dāng)前生意相當(dāng)不錯(cuò)是真實(shí)的,因此也就愿意高價(jià)把店盤(pán)下來(lái),事后才發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)與期望最后是相左的。

房屋租金與契約。有些店的生意表面上看起來(lái)很好,每天來(lái)店的客人也相當(dāng)?shù)亩?店面的位置也相當(dāng)?shù)暮?但還是有人想把這樣的店轉(zhuǎn)出去,這原因何在呢?可解釋的原因或許是在租金方面,這樣的黃金店面有著相當(dāng)高的租金,往往賺進(jìn)來(lái)的錢(qián)有一大半都付了租金,剩下的一部分還要付薪資、雜費(fèi)等,店主所能剩下的極為有限。沒(méi)有利潤(rùn)自然要轉(zhuǎn)讓。另外,還要提防其中可能的糾紛。在盤(pán)店前,投資者一定要與房東確認(rèn)租期、條件是否延續(xù),有些租約已快要到期,房東可能會(huì)調(diào)漲甚至不再租給人,這些都必須事先了解。在了解承租條件后比較附近承租行情,才不會(huì)枉作冤大頭。

本身店的體質(zhì)不佳。許多店雖然位置不錯(cuò),但是卻缺乏經(jīng)營(yíng)獨(dú)特性,沒(méi)有什么吸引人的地方,生意當(dāng)然也做不起來(lái)。若將這樣的店盤(pán)下來(lái),延續(xù)同樣的經(jīng)營(yíng)模式,其命運(yùn)也很難跳脫關(guān)店一途,除非你將其重新改造成另一新的經(jīng)營(yíng)模式,否則即使再便宜也不建議將其盤(pán)下。

盤(pán)加盟店要注意的問(wèn)題。如果你盤(pán)的是一家加盟店,要注意的地方也不少,像加盟契約是否允許轉(zhuǎn)讓他人?需不需要與加盟店總部另訂新約?加盟條件是什么?加盟店約束多,是否適合你的規(guī)劃及個(gè)性等都必須考慮在內(nèi),以免與自己的期望背道而馳。

人力資源的問(wèn)題。近年來(lái),服務(wù)業(yè)已躍升為主流,對(duì)于服務(wù)業(yè)而言,人力資源相當(dāng)重要,而盤(pán)店時(shí)人力資源的品質(zhì)與數(shù)量,也要仔細(xì)評(píng)估,有時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生原有的人力資源大量流失的現(xiàn)象,以至于接手時(shí)找不到人力使得業(yè)務(wù)停擺,所以在人力資源方面,不得不注意才是。

機(jī)器設(shè)備及店面本身的好壞問(wèn)題。在盤(pán)店時(shí)需要仔細(xì)去檢查設(shè)備或機(jī)器是否有故障、不能使用的情形。許多人原本心底盤(pán)算著,盤(pán)店可以省去一大筆添購(gòu)機(jī)器設(shè)備的費(fèi)用,去看店面時(shí)只著眼于有哪些設(shè)備,也沒(méi)有仔細(xì)去查看這些設(shè)備的使用狀況、使用的年限還有多久、是否需要經(jīng)常維護(hù)、維護(hù)費(fèi)用是否很高、是否太過(guò)老舊等。另外,也要注意其店面本身結(jié)構(gòu)是否完好有無(wú)漏水,店面本身有無(wú)太多地方須整修,以免入主后還要花費(fèi)一筆為數(shù)不少的修繕費(fèi)。

未付款的問(wèn)題。轉(zhuǎn)讓人可能會(huì)隱瞞一些未付賬款,這些部分是你無(wú)法從財(cái)務(wù)報(bào)表中得知的,而往往在接手后才會(huì)出現(xiàn)狀況,不幸的是,這還可能導(dǎo)致你要為轉(zhuǎn)讓人還債的慘事。為了避免出現(xiàn)這樣的糾紛,在簽訂合同時(shí),一定要注明債權(quán)的追溯期間、范圍及負(fù)責(zé)人。

有無(wú)假賬的問(wèn)題。報(bào)表與賬單的作假相當(dāng)容易,過(guò)于漂亮的賬面也最可能有問(wèn)題,所以盤(pán)店前須注意報(bào)表與賬單是否實(shí)在,別讓假賬沖昏頭腦。若是自己不清楚的,可以詢(xún)問(wèn)較有經(jīng)驗(yàn)者,從而避免一些無(wú)謂的風(fēng)險(xiǎn)。盤(pán)店雖然可以快速開(kāi)店,但創(chuàng)業(yè)者千萬(wàn)不要貪圖方便想一步登天,而隨意找一家店來(lái)經(jīng)營(yíng)。

盤(pán)店是充滿風(fēng)險(xiǎn)的,如你決定要盤(pán)店,那就必須審慎地選擇,多多搜集資料,如可以從報(bào)刊網(wǎng)絡(luò)中搜集,打電話聯(lián)絡(luò)店主詢(xún)問(wèn)轉(zhuǎn)讓店面目前大略狀況,比如店面目前是在營(yíng)業(yè)中還是歇業(yè)中、店面地址、轉(zhuǎn)讓原因、盤(pán)店費(fèi)用等。

另外,一定要親自去參觀轉(zhuǎn)讓店面,可多找?guī)讉€(gè)人一起去看,最好找此行業(yè)有經(jīng)驗(yàn)者,且可多去觀察幾次,最好能花點(diǎn)時(shí)間查看,在尖峰及離峰的時(shí)段都得去看一下,并要留意一下四周環(huán)境,做商圈地點(diǎn)評(píng)估分析。最后,決定要簽約時(shí),一定要問(wèn)清楚說(shuō)明白,如是房屋契約、營(yíng)業(yè)登記的轉(zhuǎn)讓、設(shè)備的好壞程度等。口說(shuō)無(wú)憑,一定要簽訂一份轉(zhuǎn)讓協(xié)議書(shū),將資產(chǎn)清單、售讓權(quán)利范圍寫(xiě)清楚,才能避免往后不必要的紛爭(zhēng)?！?/p>