崔略商

轉(zhuǎn)基因是一種中性技術(shù)

反對(duì)轉(zhuǎn)基因的人往往上來(lái)就會(huì)大而無(wú)當(dāng)?shù)刂肛?zé)一句“轉(zhuǎn)基因違背自然規(guī)律”。事實(shí)上轉(zhuǎn)基因根本沒(méi)有違背自然規(guī)律。轉(zhuǎn)基因是指將某種生物中含有遺傳信息的 DNA片段轉(zhuǎn)入另一種生物中,經(jīng)過(guò)基因重組,使這種遺傳信息在另一種生物中得到表達(dá)。轉(zhuǎn)基因可以自然發(fā)生,所以轉(zhuǎn)基因不是對(duì)自然規(guī)律的違背,而是人類掌握了自然規(guī)律以后,加以利用來(lái)為自己服務(wù)。如同人類歷史上所有的科技進(jìn)步——從火的使用到原子能技術(shù)一樣,轉(zhuǎn)基因是一種中性的技術(shù),它既不是天使,也不是魔鬼,關(guān)鍵在于人類怎么使用它。

所有食品都沒(méi)有絕對(duì)的安全性

我們判斷一種食品是否安全的方法在邏輯上稱為不完全歸納法。過(guò)去沒(méi)有發(fā)現(xiàn)危害,不代表在我們觀察能力所及范圍之外沒(méi)有發(fā)生危害,也不代表將來(lái)不發(fā)生危害,因此不完全歸納法不能提供絕對(duì)的證明。轉(zhuǎn)基因食品如此,非轉(zhuǎn)基因食品也是如此。傳統(tǒng)的非轉(zhuǎn)基因食品也未必是絕對(duì)安全的。比如我們已經(jīng)吃了幾千年并且現(xiàn)在以及將來(lái)仍然每天都要吃的鹽,就已經(jīng)被證明與高血壓有關(guān)。

所以證明轉(zhuǎn)基因食品的安全,并不是要證明其絕對(duì)不會(huì)對(duì)人造成傷害,而是要證明其與傳統(tǒng)非轉(zhuǎn)基因食品相比的相對(duì)安全性,以及其收益是否超過(guò)風(fēng)險(xiǎn)。這就如同新藥的臨床試驗(yàn),如果臨床試驗(yàn)證實(shí)某新藥利大于弊,那么將允許它上市,但上市后仍須監(jiān)測(cè)其不良反應(yīng),一旦發(fā)現(xiàn)存在嚴(yán)重的安全問(wèn)題,那么這種藥物將被要求退出市場(chǎng),其生產(chǎn)商將付出巨額賠償。

監(jiān)督力度前所未有

事實(shí)上,由于轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)時(shí)人類在評(píng)價(jià)食品安全性方面已經(jīng)積累了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn),食品管理法規(guī)也比過(guò)去任何時(shí)候都要嚴(yán)格,所以轉(zhuǎn)基因食品得到的研究和監(jiān)督也是過(guò)去所有食品在進(jìn)入人類食譜時(shí)都未得到過(guò)的,能夠在這種監(jiān)管機(jī)制下過(guò)五關(guān)斬六將,進(jìn)入食品市場(chǎng)的轉(zhuǎn)基因食品有理由得到應(yīng)有的信任。

在安全性方面確實(shí)不符合要求的轉(zhuǎn)基因食品早在其研發(fā)的各個(gè)階段就被淘汰掉了。我們要看到:只要有良好的監(jiān)管,沒(méi)有一家以營(yíng)利為目的的企業(yè)愿意把巨額研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入到將來(lái)會(huì)被禁止的不合格產(chǎn)品中去,也沒(méi)有一家以營(yíng)利為目的的企業(yè)愿意冒巨額賠償和承擔(dān)訴訟費(fèi)用的風(fēng)險(xiǎn)把不合格的產(chǎn)品推向市場(chǎng)。

由此可見(jiàn),轉(zhuǎn)基因食品的安全性保證來(lái)自切實(shí)的證據(jù)、良好的監(jiān)管以及真正的市場(chǎng)機(jī)制,而不是想當(dāng)然的抵制和道聽(tīng)途說(shuō)的恐慌。

合理質(zhì)疑越多,

商品化生產(chǎn)才越安全

另一方面,基于證據(jù)和邏輯的理性反對(duì)意見(jiàn),正是建立良好監(jiān)督預(yù)防機(jī)制的極好借鑒,提出的合理質(zhì)疑越多,能堵住的安全漏洞就越多,自然也就越安全。

比如,有質(zhì)疑來(lái)自轉(zhuǎn)基因作物的花粉會(huì)污染非轉(zhuǎn)基因作物品種,于是就有人研究在怎樣的條件下能避免這種污染。美國(guó)緬因州立大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn):如果轉(zhuǎn)基因玉米地離鄰近的傳統(tǒng)玉米地距離為100英尺,則其異花傳粉成功率為1%;距離為1000英尺時(shí),則異花傳粉率為零。研究提示:遵循推薦的種植距離來(lái)防止轉(zhuǎn)基因植物與傳統(tǒng)植物之間的基因傳遞是可行的。

轉(zhuǎn)基因不全好,但也不全壞

證明一件轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全也不等于證明了所有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是許多種產(chǎn)品的總稱,有些產(chǎn)品對(duì)人類的好處大于風(fēng)險(xiǎn),有些產(chǎn)品則風(fēng)險(xiǎn)大于收益,因此應(yīng)該分別對(duì)待,不能一概而論,簡(jiǎn)單的二極思維是無(wú)法正確處理好轉(zhuǎn)基因這么復(fù)雜的科學(xué)技術(shù)的。在全球面臨糧食危機(jī)的時(shí)候,轉(zhuǎn)基因食品為我們提供了一種值得一試的解決方法。落實(shí)到轉(zhuǎn)基因食品的批準(zhǔn)和監(jiān)管,應(yīng)該一個(gè)產(chǎn)品一個(gè)產(chǎn)品地嚴(yán)格進(jìn)行,這也對(duì)與其相關(guān)的各項(xiàng)技術(shù)提出了更高的發(fā)展要求。

(摘自《南都周刊》2010年3月8日第8期,有刪改)