吳新增 劉連生 方斯前 劉玉秀

生姜新品種金姜的選育與栽培技術(shù)

吳新增1劉連生1方斯前2劉玉秀1

1.福建省大田縣種子站 2.福建省大田縣華興鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

生姜在本地種植較為廣泛，且歷史悠久。在品種選用上，一直依賴于本地自留種，新品種少，品種已嚴(yán)重退化，常規(guī)栽培產(chǎn)量、抗性一年不如一年，已嚴(yán)重威脅姜農(nóng)的種植效益。為此，1998年本課題組以本地黃姜為材料，選用生長勢強(qiáng)，莖桿粗壯，分枝性強(qiáng)，葉片肥厚較為直立，姜塊肥大，肉色金黃，抗性強(qiáng)的優(yōu)良單株，采用系統(tǒng)選育法，經(jīng)多年的努力，選育出了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的生姜新品種“金姜”，于2010年3月通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定。

金姜 新品種 選育 栽培技術(shù)

1 金姜的選育過程

1998年，本課題組于8月上旬，在前坪鄉(xiāng)前坪村種植的黃姜大戶蔣紹鈸的5畝（正處于旺盛生長期）田塊進(jìn)行單株選擇。選擇性狀優(yōu)良的單株共30個(gè)株（叢），作好標(biāo)記。又于10月初進(jìn)行復(fù)選（處于發(fā)病期），去除有病斑、長勢弱的6個(gè)株叢，于黃姜成熟采收期再次選擇，去除早衰、有病斑的5個(gè)株叢，入選19個(gè)單株叢整株挖取。帶回室內(nèi)再?zèng)Q選一次，觀察分析，與原品種進(jìn)行比較，確定其中的9株叢符合選育目標(biāo)，分別編號、保存，供株行試驗(yàn)。1999年，中選的9個(gè)單株叢，在同一地塊按編號順序排列分別單行（畦）種植，以本地種為對照，生育期間，分期觀察記載各項(xiàng)性狀。結(jié)果經(jīng)篩選、編號為3、6、7、9號的品系各項(xiàng)綜合性狀符合選育目標(biāo)，且產(chǎn)量較高。采收時(shí)，取具有代表性株（叢）各10個(gè)。2000年，將上年中選的4種品系和對照，繼續(xù)在前坪鄉(xiāng)前坪村同一地塊按3、6、CK、7、9號順序排列，分別單行（畦）種植50個(gè)株叢，同時(shí)觀察記載各項(xiàng)性狀。經(jīng)比較篩選，編號為3號、9號的品系表現(xiàn)長勢旺、植株整齊一致，各項(xiàng)性狀較為優(yōu)異，于是，將3號、9號的品系選擇優(yōu)良單株各10個(gè)株叢，供下一年種子區(qū)播種用，其余的剔除劣株，分別混合採收，供品系鑒定試驗(yàn)用種。經(jīng)2001年將選入的3號、9號品系黃姜和對照，按順序排列分別種植，小區(qū)面積為33.3 m2，重復(fù)2次，田邊設(shè)保護(hù)行，經(jīng)品系比較試驗(yàn)，3號品系比對照種增產(chǎn)顯著，性狀整齊一致，符合選育目標(biāo)，9號品系性狀也整齊一致，但比對照增產(chǎn)不顯著，被淘汰，將3號品系定名為金姜，該品種2003年、2004年在本縣的前坪鄉(xiāng)福井村、梅山鄉(xiāng)金陽村、文江鄉(xiāng)龍門村進(jìn)行多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)和示范種植，表現(xiàn)突出，豐產(chǎn)性好，品質(zhì)優(yōu)；2006~2007年在本縣與外地進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)。2010年3月通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2003年、2004年分別在前坪鄉(xiāng)福井村、梅山鄉(xiāng)金陽村、文江鄉(xiāng)龍門村進(jìn)行多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，兩年3個(gè)點(diǎn)平均每666.7 m2產(chǎn)量2018.99kg，比對照種增產(chǎn)24.71%，達(dá)極顯著水平。其中： 2003年在前坪、梅山、文江進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)金姜產(chǎn)量最高平均每666.7 m2產(chǎn)量2026.77kg，比對照種增產(chǎn)26.14%； 2004年在前坪、梅山、文江進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)金姜產(chǎn)量最高平均每666.7 m2產(chǎn)量2011.21kg，比對照種增產(chǎn)23.30%。

2006年、2007年在大田、尤溪、永安、清流、建寧等地進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，金姜比本地姜（CK）每666.7 m2增產(chǎn)225.9kg，增產(chǎn)13.8%。經(jīng)過測試達(dá)極顯著水平，主要病害發(fā)病率都較低，各點(diǎn)生產(chǎn)試驗(yàn)均表現(xiàn)產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗性好。

3 特征特性

3.1 生育期

該品種一般在3月下旬至4月下旬播種，11月中下旬收獲，全生育期215天左右。

3.2 特征

株型緊湊，植株生長勢強(qiáng)，株高90～110cm，分枝較強(qiáng)，通常每株有9～13個(gè)分枝，多者可達(dá)15個(gè)，姜塊肥大，單層排列，呈扇形狀，表皮光滑，色澤金黃；肉質(zhì)脆、纖維少、辛辣味濃、營養(yǎng)成分高、耐貯藏、外形美觀、商品性好。

3.3 特性

種植至收獲215天左右，為中晚熟種，分枝較多，抗性較強(qiáng)；葉色深綠，披針形，葉長25～28㎝，葉寬2～2.5㎝，地上莖粗1.2㎝左右，主莖葉片數(shù)30片左右，種芽粉紅色，從種姜幼芽萌動(dòng)開始，到第一片姜葉展開，為發(fā)芽期，需要50 d，適溫16～20℃，低于15℃不易出苗。幼苗期：從展葉開始到具有2個(gè)較大的側(cè)枝，即裕稱“三股杈”時(shí)期，需要75 d，幼苗期生長適宜溫度為25～28℃。旺盛生長期：從“三股杈”以后，地上莖葉和地下根莖同時(shí)進(jìn)入旺盛生長時(shí)，直到收獲，需要90～100d，適宜溫度為25～28℃，有利姜塊生長， 15℃以下或35℃以上時(shí)，根和莖葉基本停止生長，一般單株重0.75～0.85kg，每666.7 m2產(chǎn)量1800～2100 kg。

3.4 抗性

該品種喜陰涼較耐旱，忌水濕怕霜凍，對生姜主要病害姜腐爛病表現(xiàn)中抗。

3.5 金姜品質(zhì)

經(jīng)福建省中心檢驗(yàn)所測試，主要指標(biāo)為：水分：94.7%；淀粉：1.2%；每1000克鮮姜含氨基酸：11.8克（其中：天冬氨酸：3.03克、絲氨酸：0.61克、谷氨酸：1.58克、甘氨酸：0.62克等17項(xiàng)）。品質(zhì)優(yōu)于對照本地黃姜。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 選擇土地

選擇海拔800m以下區(qū)域，土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥、微酸性土壤較好。

整地、施基肥：每666.7㎡施腐熟有機(jī)肥1000 kg，蔬菜專用肥45 kg，鈣鎂磷50 kg，生石灰50 kg，隨即將地塊深翻，于種植前3d再進(jìn)行一次細(xì)翻，去除雜草，采用單行高畦垅栽，畦高35cm，畦寬整成90cm，畦不宜過長，10m左右處開一“腰溝”，以利排灌水。

4.2 姜種選擇與處理

姜種應(yīng)選擇姜塊肥大、不腐爛、肉質(zhì)新鮮、無傷無病蟲的健康姜塊為種姜。姜種處理：種植前7～10d內(nèi)取出種姜涼曬1～2d及姜種消毒。

4.3 適期種植、合理密植

3月下旬至4月下旬定植，生姜為喜溫耐蔭植物，耐蔭性較強(qiáng)，適宜密植，株距35cm左右，每666.7㎡種植2500株（穴）左右（山地），每666.7㎡用姜種125～150 kg。

4.4 田間管理

4.4.1肥水管理

生姜生長期較長，需肥量大，屬于耐肥作物，其根莖是逐漸分生膨大的，因此，除了施足基肥外，還要進(jìn)行分期追肥。

每次追肥結(jié)合中耕除草及培土，以防根莖膨大露出地面，特別是后面2次更為重要。

4.4.2水分

生姜喜濕潤又忌積水。前期土面要相對干，以提高土溫，有利于出苗。在幼苗生長前期，氣溫較低，雨水較多，影響姜苗根系生長，防止姜田積水姜苗受澇，應(yīng)搞好田間清溝排水。在7～8生長旺盛期，正為高溫干旱季節(jié)，要及時(shí)灌水、覆蓋稻草。

5 病蟲害

姜瘟病（腐敗?。⑻烤也∈墙鸾闹饕『?，姜螟、小地老虎等是金姜主要蟲害。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

在生產(chǎn)上，合理輪作、忌連作，定植前每666.7 ㎡撒施生石灰50kg，改良土壤酸堿度，降低病害的發(fā)生。

5.2 藥劑防治

5.2.1病害

發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除病株，同時(shí)用40%代森銨160倍灌窩或600倍液噴霧，用農(nóng)用鏈霉素200國際單位水溶液、50%多菌靈400倍液灌窩或用50%多菌靈800倍液噴霧，50%多菌靈400倍中期灌窩或800倍液噴霧

5.2.2蟲害

用25%敵殺死2500倍液，或95%敵百蟲800倍液噴霧。

6 繁育要點(diǎn)

金姜良種兩級繁育的做法是：第一年用原種的第二代或上年度大田株選良種建立一級種子田，從其中再選優(yōu)株供下年一級種子田用種，其余去雜去劣后，供下年度作二級種子田用種，二級種子田再經(jīng)片選作為大田用種，如此逐年進(jìn)行，不斷生產(chǎn)高質(zhì)量的姜種，以實(shí)現(xiàn)品種復(fù)壯。

7 采收

生姜的采收時(shí)間不宜過早，否則會影響產(chǎn)量，但也不能過遲，在下霜前收獲完畢。采收盡量選擇晴天進(jìn)行，貼近地面割斷莖葉，挖后去根須，拔下老姜，挖掘時(shí)要避免機(jī)械損傷。