撰文/邢美秋 王玉霞 馮海霞*

早甘藍(lán)-晚春豇豆-秋芹菜栽培制度是利用拱棚的保溫作用提前收獲早春菜，將春季的一大茬分為早春、晚春兩大茬。目的是爭(zhēng)取春茬早熟豐產(chǎn)，同時(shí)種植晚春菜堵夏淡，爭(zhēng)創(chuàng)高效益。這就要求做到早春菜利用多層覆蓋早播種、早定植、早上市，收獲完畢后抓緊時(shí)間整地接種下茬。

1、結(jié)球甘藍(lán)早熟栽培

1.1 選種 結(jié)球甘藍(lán)早熟栽培選擇早熟品種，是栽培的關(guān)鍵。目前，主要推廣品種為8398、春甘2號(hào)、春甘3號(hào)、中甘11等品種。

1.2 育苗 12月中旬利用溫室或加蓋草苫的小拱棚播種，播種過早幼苗長(zhǎng)到一定粗度，會(huì)過早通過春化而出現(xiàn)未熟抽薹，播種過晚，達(dá)不到早熟目的，耽誤下茬蔬菜的栽培。利用小拱棚育苗提前5-6天蓋上塑料薄膜烤畦，提高床溫。播種時(shí)選擇晴暖天氣，澆過底水后，每平方米用種80-100g。播后30天左右，幼苗具2葉1心時(shí)，應(yīng)及時(shí)分苗，約10cm見方。分苗后緩苗前，白天溫度控制在25℃左右，緩苗后溫度20℃左右，幼苗5片真葉以后，夜溫不能過低，保持在10℃以上，防止其通過“春化”。

1.3 定植及田間管理 早甘藍(lán)2月中旬定植。定植時(shí)不要使土坨破碎。在畦內(nèi)按株行距35cm×55cm開穴。栽苗深度以土坨上面與畦面相平為宜。甘藍(lán)定植后由于溫度比較低，外界氣溫變化大。此時(shí)的溫度管理應(yīng)以保溫為主。定植后盡量減少放風(fēng)量，夜間溫度最低維持在10℃時(shí)建內(nèi)拱、蓋膜、傍晚覆蓋草苫。定植后緩苗期間不通風(fēng)，提高畦溫促進(jìn)緩苗，白天溫度控制在20℃左右，夜間不低于10℃，緩苗期一般10-15天。緩苗后適當(dāng)通風(fēng)降溫。以后隨天氣漸暖而加大通風(fēng)。3月下旬后，選擇無(wú)風(fēng)天氣于中午撤膜，令植株多見光照，夜間覆蓋。如此至4月上旬完全撤膜。早春甘藍(lán)應(yīng)適時(shí)適量澆水。苗期水分不宜過大。當(dāng)葉球開始生長(zhǎng)時(shí)，每0.06公頃追每次隨水灌施硫酸銨20kg。之后8-10天澆一水，不能忽干忽濕，否則葉球易開裂，葉球于4月開始收獲，到4月中旬收獲完畢。

2、春夏豇豆的栽培

2.1 選種 豇豆在生產(chǎn)上一般選用之豇28-2、之豇30、華贛等品種。

2.2 育苗 3月下旬于10×10cm營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)育苗。播種前將種子用30℃的溫水浸種12小時(shí)。直播與澆透水的營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，每缽2-3粒，覆土3cm。10天后出現(xiàn)一對(duì)基生葉。25天以后幼苗長(zhǎng)出4-5片副葉時(shí)，開始花芽分化和抽蔓。

2.3 定植及田間管理 4月底，上茬作物已收獲完畢。將騰茬后的地施肥，作成1.2-1.3m寬的畦，開始定植。定植株、行距30×60cm，定植深度不宜過深，以利于緩苗。定植后澆水，地表風(fēng)干后進(jìn)行劃鋤中耕。以后要適當(dāng)控制水肥。以免抽蔓過旺而影響開花。甩蔓后及時(shí)進(jìn)行支架和引蔓，支架采用人字架，插架后在晴天中午引蔓上架。第一花序開花坐莢時(shí)開始澆水而且水量宜大。此后仍要適當(dāng)控制澆水，以防止植株徒長(zhǎng)和促進(jìn)花序形成，直到主蔓上約2/3的花序出現(xiàn)時(shí)，再澆大水。以后植株進(jìn)入盛莢期經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。一般每隔一次水追一次肥，每0.06公頃每次施氮、磷、鉀復(fù)合肥25kg，以保證植株旺盛生長(zhǎng)，連續(xù)結(jié)果。為提高產(chǎn)量，豇豆也要進(jìn)行整枝，將主蔓第一花序以下的側(cè)枝及時(shí)摘去，主蔓第一花序以上的側(cè)枝留2-3葉后摘心，主蔓達(dá)2-2.5m高時(shí)摘心，以促進(jìn)下部側(cè)花芽的形成。 豇豆從播種到開始采收需60天左右，豆莢采收期45-50天。8月中下旬收獲完畢后，開始拔秧，準(zhǔn)備接種下茬。

2.4 病蟲害防治 豇豆銹病和斑枯病較常危害。防治豇豆銹病應(yīng)于發(fā)病初期噴15%三挫酮可濕性粉劑1000-1500倍液，或50%萎銹靈乳油800倍液。防治豇豆斑枯病于發(fā)病初期噴灑72%百菌清可濕性粉劑加70%代森錳鋅可濕性粉1000倍液，以上藥劑10天左右噴1次，連續(xù)2-3次。

3、秋延遲芹菜栽培

3.1 選種 秋延遲芹菜栽培品種要選用耐寒性強(qiáng)、實(shí)秸、優(yōu)質(zhì)、抗病的品種。主要有津南實(shí)芹、河南玻璃脆、意大利冬芹、康乃爾619、皇后等品種。

3.2 育苗 秋延遲芹菜在山東及華北地區(qū)一般于7月上旬播種育苗。芹菜種子外皮堅(jiān)硬革質(zhì)，透水透氣性差，發(fā)芽較慢。播種前用0.1%的赤霉素浸泡種子4小時(shí)，置于15-20℃條件下催芽。催芽后拌入細(xì)土撒播與苗床中，苗床選擇地勢(shì)較高，排灌方便，土質(zhì)疏松、肥活的壤土作育苗地。播種前澆透水，播后覆土0.3cm，之后覆蓋遮陰。出苗前一般不需澆水。芹菜出苗后，及時(shí)鋤草、間苗，如雜草大量萌發(fā)時(shí)，可用35%鋤草醚乳油400-500ml進(jìn)行莖葉噴霧處理。幼苗出土后中午覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，早晚令幼苗見自然光照。8月中旬后不再遮陰。此時(shí)畦面保持濕潤(rùn)，防止曬傷幼苗，一般2-3天澆一小水。幼苗長(zhǎng)至3-4片真葉時(shí)，使畦面間干間濕，以促進(jìn)根系的發(fā)育和加速幼葉分化。并結(jié)合澆水進(jìn)行2-3次追肥，隨水沖施少量三元復(fù)合肥。芹菜長(zhǎng)至4-5片葉，株高15cm左右施即可定植。前茬豆角拉秧后施有機(jī)肥5000-6000kg，過磷酸鈣50kg。做成畦寬1.2-1.5m的畦準(zhǔn)備定植。

3.3 定植及田間管理 秋延遲芹菜9月上旬定植。定植選在陰天或晴天的下午進(jìn)行，以防葉子萎蔫，不利于緩苗。定植前要選壯苗移栽，大小苗分別定植，剔除病苗、弱苗、無(wú)心苗等。定植一般采用穴栽，每穴1株，株距為13cm，每0.06公頃栽植3.5-4萬(wàn)株。定植深度以不埋住心葉為度定植后立即澆水。緩苗期間，可視田內(nèi)墑情澆1-2次水。緩苗結(jié)束后，適當(dāng)控水，中耕鋤草，促進(jìn)根系下扎和心葉分化。

當(dāng)芹菜苗高15cm時(shí)，芹菜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，進(jìn)行第一次追肥，每667m2可用尿素15-20kg。施肥后立即澆水，此后保持地面見干見濕，5-7天澆水一次，畦面干時(shí)應(yīng)進(jìn)行淺中耕。10月中旬后，減少較少次數(shù)，進(jìn)行扣膜保溫，進(jìn)入11月后再澆水。并用0.3%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥，一般5-7天噴一次，連續(xù)噴施2-3次。若鈣不足，可分別噴施0.3%的氯化鈣和0.1%的硼酸。10月中旬扣膜后，棚內(nèi)溫度白天控制在15-20℃，夜間控制在13度以上。溫度過高時(shí)加大時(shí)間處于0℃以下的低溫。此時(shí)可在中棚內(nèi)扣內(nèi)拱保溫。有條件的可在棚內(nèi)進(jìn)行二氧化碳施肥。在雙層薄膜保護(hù)的情況下，芹菜可在12月中、下旬適時(shí)收獲上市，防止衰老空心。大株西芹應(yīng)平鏟，然后去除外葉、葉梢，單株用塑料包裝上市。

3.4 秋延遲芹菜在幼苗長(zhǎng)至3-4片真葉時(shí)會(huì)有蚜蟲、紅蜘蛛、螻蛄危害，苗期常出現(xiàn)猝倒病、斑枯病等病蟲害。紅蜘蛛點(diǎn)片發(fā)生時(shí)，用40%氧化樂果乳油1000倍液，或5%尼索朗乳油3000倍液噴霧防治。防治螻蛄用2.5%敵百蟲粉2-2.5kg加40-50kg炒過的麥麩，再加40-50kg水拌勻，每0.6公頃用2-4kg于傍晚施于田間毒殺螻蛄。芹菜苗期出現(xiàn)猝倒病后可以在畦面上撒些干草木灰，以便降低苗床濕度提高地溫。苗床發(fā)病及時(shí)拔除病株并噴藥防治。并用銅銨合劑300倍液混勻噴灑。