撰文/曹建濤 王寶玲*

鉬是一種人體必需的微量元素，是3種不同酶系統(tǒng)——黃嘌呤氧化酶、黃嘌呤脫氫酶和醛氧化酶的成分，這些酶與碳水化臺物、脂肪、蛋白質(zhì)、含硫氨基酸、核酸(DNA和RNA)及鐵蛋白中鐵的代謝有關(guān)。人體中含鉬約為0.2×10-4%。鉬主要通過食物鏈進(jìn)入人體。為提高食物中鉬的含量，用合成復(fù)合鉬肥對茄子進(jìn)行栽培試驗(yàn)，考查該肥料對農(nóng)作物茄子生長情況及品質(zhì)的影響。

1、材料與方法

（1）試驗(yàn)土壤、品種及肥料 試驗(yàn)土壤是經(jīng)過熟化的大田土，使用每平米50目大篩子過篩，使土質(zhì)均勻，采用盆栽試驗(yàn)，每盆加入15kg的土，之前將待試的肥料混入土中，攪拌均勻裝盆待用。

供試土壤基本狀況，pH6.2，有機(jī)質(zhì)2.46%，堿解氮42.18mg/kg，速效磷63.82 mg/kg，速效鉀132.76 mg/kg，有效鉬0.48mg/kg。

作物品種：遼茄四號，紫茄子。

供試肥料：常規(guī)肥料為磷酸二銨（美國嘉吉二銨）和硫酸鉀（粉狀、純硫酸鉀）。

試驗(yàn)用鉬肥分為兩種：一種是鉬元素含量為4.6%，粒度≤80目，簡稱肥A；另一種是鉬元素含量為4.4%，粒度≤80目,簡稱肥B。

（2）試驗(yàn)方案 試驗(yàn)共分以下4個(gè)處理

處理1 ：CK，不施肥；

處理2：化肥對照，每盆施磷酸二銨6.5g，硫酸鉀3g；

處理3和處理4是在處理2施肥基礎(chǔ)上施入不同鉬肥。

處理3：施入肥A 0.2g；

處理4：施入肥B 0.2g。

分四次重復(fù)，隨機(jī)布置，營養(yǎng)缽育苗，于5月20日定植，澆足緩苗水。

常規(guī)管理，6月27日除空白對照外每盆追施3g尿素。

（3）測定項(xiàng)目與方法 每次收獲測定產(chǎn)量因素。收獲后取土樣進(jìn)行速效氮、磷、鉀、鉬和植株莖葉果的氮、磷、鉀及果實(shí)鉬含量測定。

土壤速效氮磷鉀和植株氮磷鉀都采用常規(guī)方法，土壤鉬采用pH3.3的草酸銨-草酸浸提等離子分光光譜法測定，植株鉬采用干灰化法等離子分光光譜法測定。

2、試驗(yàn)結(jié)果與分析

（1）對茄子產(chǎn)量的影響 每次收獲，記錄單個(gè)產(chǎn)量，累積結(jié)果見表1，可以看出空白處理1的產(chǎn)量普遍低于其它處理。

對表1的數(shù)據(jù)進(jìn)一步統(tǒng)計(jì)分析見表2、表3。

表2分析結(jié)果表明，各處理間差異顯著，重復(fù)間差異不顯著，說明試驗(yàn)結(jié)果可信。

從表3數(shù)據(jù)可以看出，施用肥A的處理茄子產(chǎn)量最高，其次為采用B肥處理，空白處理最低。

（2）對茄子品質(zhì)的影響 采收盛期，取茄子果實(shí)進(jìn)行粗蛋白、維C、可溶性總糖等品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行分析測定，分析結(jié)果見圖1～圖3。

結(jié)果很明顯，處理2～處理4的三項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)均好于不施肥處理，施鉬肥的兩個(gè)處理比單施化肥處理三項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)明顯提高，肥B對茄子品質(zhì)的影響要好于肥A，與對產(chǎn)量影響相反，可能是受稀釋效應(yīng)影響的原因。鉬能提高茄子品質(zhì)是因?yàn)殂f是硝酸還原酶的組成成分，缺鉬時(shí)，硝酸氮在植物體內(nèi)還原受阻，產(chǎn)生累積，減少蛋白質(zhì)合成，一般缺鉬植物體內(nèi)多出現(xiàn)維生素C含量減少。

（3）對茄子養(yǎng)分吸收的影響

從表4很明顯可以看出，空白對照磷鉀含量較高，施用鉬肥處理，果實(shí)中鉬含量提高，施用肥A處理各項(xiàng)含量稍低于肥B處理，這可能是由產(chǎn)量不同的原因造成的，因?yàn)樵谒M(jìn)行的四種處理中肥A處理的產(chǎn)量是最高的。

（4）對土壤養(yǎng)分狀況的影響 為了全面了解鉬肥使用效果，茄子收獲后均勻取土壤樣品進(jìn)行相關(guān)含量分析，以研究肥料對土壤養(yǎng)分含量的作用，分析結(jié)果見表5。

從測定結(jié)果可以看出，施用鉬肥與單施化肥比較氮磷鉀養(yǎng)分降低，這是因?yàn)樵鍪┿f肥，提高了作物產(chǎn)量，也帶走了更多的養(yǎng)分。但土壤中有效鉬含量不同程度增加了，說明施用這種鉬肥能提高土壤有效鉬含量.

3、結(jié)論

合成復(fù)合鉬肥在本試驗(yàn)條件下有利于茄子產(chǎn)量提高，對茄子產(chǎn)量影響上肥A最好，含糖量、維C和蛋白含量指標(biāo)明顯提高，肥B對茄子品質(zhì)的影響要好于肥A，合成復(fù)合鉬肥使用后在提高產(chǎn)量的同時(shí)，也可提高了土壤有效鉬含量。