廖 干

(吉首大學(xué),湖南吉首416000)

旅游企業(yè)是向旅游客提供旅游產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)主體,其發(fā)展受市場需求結(jié)構(gòu)、需求變動的影響,同時也與企業(yè)自身的經(jīng)營理念和發(fā)展戰(zhàn)略有關(guān)。旅游產(chǎn)品指旅游吸引物、旅游交通、食宿服務(wù)設(shè)施和設(shè)備等向旅游者提供所需產(chǎn)品和服務(wù)的總和。由于旅游產(chǎn)品的綜合性、不可貯存性、不可轉(zhuǎn)移性及生產(chǎn)與消費(fèi)的同時性,特別是目前旅游需求個性化的發(fā)展,旅游經(jīng)營者需要針對不同的需求提供不同的個性化服務(wù)產(chǎn)品。同時,生產(chǎn)和消費(fèi)的同時性使得我企業(yè)員工和其他旅游服務(wù)者也成為某一旅游者經(jīng)歷的組成部分,旅游服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量不斷受旅游員工的態(tài)度和行為的影響,因此,旅游企業(yè)是旅游業(yè)的核心,在旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入中起重要的作用,受到各地的廣泛關(guān)注和重視。20世紀(jì)80年代以來,武陵山區(qū)利用豐富的旅游資源,走旅游扶貧之路,其經(jīng)濟(jì)水平有了一定提高,但面臨競爭日益激烈的旅游市場,武陵山區(qū)如何打好這張旅游牌,帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展,需要加強(qiáng)旅游企業(yè)的建設(shè)。

一、旅游企業(yè)成長對武陵山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意義

隨著社會的發(fā)展,旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)中發(fā)展勢頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一,旅游業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的產(chǎn)業(yè)地位、經(jīng)濟(jì)作用逐步增強(qiáng),旅游企業(yè)成長對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的拉動性、社會就業(yè)的帶動力以及對文化與環(huán)境的促進(jìn)作用日益顯現(xiàn)。旅游企業(yè)是向旅游客提供旅游產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)主體,其發(fā)展方向和模式必然影響到整個旅游業(yè)的發(fā)展。武陵山區(qū)由于其資源稟賦：民族文化特色鮮明、山水景觀秀麗,發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的相對優(yōu)勢。另一方面由于該農(nóng)業(yè)已發(fā)展到一定水平,農(nóng)業(yè)對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)作用潛力有限,而工業(yè)發(fā)展卻受到各種條件的制約,沒有比較優(yōu)勢。因此,旅游企業(yè)成長對于發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化資源配置,促進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有重要的理論和實踐意義。

(一)理論意義

企業(yè)是一定管理框架內(nèi)的各種資源聚集集合體,其發(fā)展的源泉是內(nèi)生的,但動蕩變化、復(fù)雜紛繁的外部環(huán)境會對企業(yè)競爭優(yōu)勢所依賴的資源產(chǎn)生實質(zhì)性影響,因為只有那些對外部環(huán)境變化能夠進(jìn)行戰(zhàn)略資源再生的企業(yè)才能繼續(xù)得到生存和發(fā)展,企業(yè)成長也就更多地要受不可預(yù)測因素的制約。既然企業(yè)競爭優(yōu)勢來源于企業(yè)異質(zhì)性資源,資源的持續(xù)性必然會受到資源的不可模仿性決定。資源基礎(chǔ)理論和動態(tài)競爭理論認(rèn)為由于邏輯主因關(guān)系不確定、路徑依賴、模仿成本等因素阻礙了企業(yè)之間的互相模仿,因此,很多經(jīng)濟(jì)學(xué)家開始積極構(gòu)建企業(yè)成長模型來分析發(fā)展路徑及其生成和作用機(jī)制。

邁克爾·波特認(rèn)為[1],一個企業(yè)的競爭,除了競爭對手之外,還存在五種基本的競爭力量,即潛在進(jìn)入者、替代品競爭、購買者討價還價的能力、供應(yīng)商討價還價的能力以及現(xiàn)有競爭對手之間的抗衡。從戰(zhàn)略的形成角度出發(fā),五種競爭力量共同決定行業(yè)的競爭強(qiáng)度和獲得能力。對不同企業(yè)和同一企業(yè)的不同時期,各種力量的作用是不同的。顯然,最危險的環(huán)境是進(jìn)入壁壘、存在替代品、壟斷經(jīng)營控制、行業(yè)內(nèi)競爭激烈的企業(yè)地位。武陵山區(qū)的旅游業(yè)從改革開放以來,取得了快速的發(fā)展,且旅游業(yè)對當(dāng)經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展促進(jìn)作用越來越明顯。因此,選擇武陵山區(qū)旅游企業(yè)成長問題研究也是對競爭戰(zhàn)略理論的具體實證分析和應(yīng)用。

企業(yè)成長往往表現(xiàn)為經(jīng)營資源的積累、擴(kuò)張過程,而且是其結(jié)構(gòu)調(diào)整和特性革新的過程。企業(yè)是利用所擁有的資源來獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)、發(fā)展經(jīng)濟(jì)和利用各種資源間相互協(xié)同的多樣化的經(jīng)濟(jì)。企業(yè)成長模式的選擇則是通過比較企業(yè)經(jīng)營能力和經(jīng)營資源之間的配比關(guān)系進(jìn)行的。企業(yè)成長是不斷主動或被動吸收、消化、共享、分配和再回收內(nèi)外部各種資源的循環(huán)過程,同時也是創(chuàng)造、穩(wěn)定和再造競爭優(yōu)勢的過程[2]。那么,隨著時代的變遷,環(huán)境的演化及企業(yè)本身的特點不同,不同類型的企業(yè)將會有不同發(fā)展方向和模式。

(二)現(xiàn)實意義

改革開放以來,許多地區(qū)開發(fā)利用旅游資源,發(fā)展旅游業(yè),收到了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。有的地方,旅游業(yè)的發(fā)展已實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化,在發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)中上升為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),挑起了發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的大梁。作為一種新型的產(chǎn)業(yè),或者說是一種新興的產(chǎn)業(yè),隨著國民經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展,旅游業(yè)越來越顯示出它強(qiáng)大的生命力,越來越顯示著它在國民經(jīng)濟(jì)中不可低估的作用和影響,越來越顯示著它與當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娚a(chǎn)、生活有著密不可分的聯(lián)系,越來越受到各級政府和領(lǐng)導(dǎo)的重視。

旅游企業(yè)成長是區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。旅游企業(yè)成長在區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展的過程中,起著至關(guān)重要的作用,是區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展的起點和發(fā)展的形象代表,是區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展的動力。旅游企業(yè)成長對區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展具有帶動作用,這種帶動作用表現(xiàn)在兩個方面,其一是區(qū)域內(nèi)的旅游企業(yè)帶動整個區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展,實現(xiàn)途徑多樣;其二是區(qū)域旅游企業(yè)的成長可以通過旅游業(yè)的乘數(shù)效應(yīng),帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展。特別是武陵山區(qū)旅游資源豐富且具有異質(zhì)性,而旅游的需求是以異質(zhì)市場為主,那么武陵山區(qū)如何給旅游者提供高品位、優(yōu)質(zhì)量的服務(wù),就顯得尤為重要。旅游產(chǎn)品的提供只能通過旅游企業(yè)來完成,因此旅游企業(yè)成長決定著武陵山區(qū)旅游的發(fā)展,且在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展中起著引擎的作用。

二、武陵山區(qū)旅游企業(yè)的現(xiàn)狀

武陵山區(qū)位于三峽到桂林的黃金旅游帶上。其旅游資源由鬼斧神工的自然資源和古樸神秘的民族文化資源組成,具有品位高、分布廣、集中程度高的特點。主要類型：自然景觀以山地地貌為主,兼有水文景觀,森林景觀;人文景觀則以民族風(fēng)情為主,兼有古代文化遺址、名人生活故址和革命遺址。從全國區(qū)域旅游網(wǎng)絡(luò)看,武陵山區(qū)處于大三峽旅游經(jīng)濟(jì)圈、泛珠三角旅游經(jīng)濟(jì)圈的結(jié)合部位,是全國生態(tài)旅游走廊。它北接三峽風(fēng)景區(qū),南接桂林,西與梵凈山、黃果樹織金洞風(fēng)景區(qū)相鄰,東與岳陽樓洞庭湖風(fēng)景區(qū)、南岳衡山風(fēng)景區(qū)相互輝映,有利于資源整合和客源資源共享,旅游區(qū)位優(yōu)勢十分明顯。

經(jīng)過20多年的開發(fā)建設(shè),武陵山依托自身資源優(yōu)勢與區(qū)位優(yōu)勢,采取“邊游邊開發(fā)”的發(fā)展方式,開發(fā)了一系全國知明的風(fēng)景名勝區(qū)。如武陵源是全國首批66個AAAAA級景區(qū)之一;鳳凰古城被譽(yù)為“夢里故鄉(xiāng)”、“遠(yuǎn)去的家園”,連續(xù)幾年被評為中國旅游“十大最好去處”,居“九個最值得去的中國古鎮(zhèn)”榜首,被世界著名媒體NHK電視臺推介為“世界名鎮(zhèn)”;南方長城,被稱為21世紀(jì)最有魅力的“中國新的旅游熱點”。

在旅游資源品位相差不多的情況下,軟、硬件設(shè)施完善配套是吸引游客和留住游客的重要因素。武陵山區(qū)由于地處云貴高原東緣,交通不便且經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢,制約著武陵山區(qū)旅游企業(yè)的成長。如全國AAAA級景區(qū)全國有800多個,這里只有6個,優(yōu)秀旅游城市全國有306個,而該區(qū)只有張家界市1個。從湘西土家族苗族自治州 (以下簡稱湘西州)來看,雖然從2000年以來,湘西州的旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)取得了快速發(fā)展,2007年全年接待旅游者793.5萬人次,增長21%。實現(xiàn)旅游總收入31.3億元,增長27.3%。全年接待來州旅游的外國人及港澳臺同胞4.2萬人次,增長112.5%。實現(xiàn)創(chuàng)匯1875.3萬美元,增長122.6%。全年全州旅行社27家,其中國際旅行社2家。星級旅游賓館48家,旅游車376輛,旅游船185艘,旅游直接從業(yè)人員達(dá)5.2萬人。而同期國民生產(chǎn)總增長為15.9%,且旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的比重也從上年的15%增長為17%,[3]旅游業(yè)已成為湘西州各產(chǎn)業(yè)中增長速度最快的產(chǎn)業(yè),當(dāng)?shù)鼐用?73.93萬人,每年接待的游客相當(dāng)于當(dāng)?shù)鼐用竦?倍,而且鳳凰縣已成全國17個旅游強(qiáng)縣之一。但我們把2007年湖南省14個市 (州)有關(guān)賓館整體出租率、床位數(shù)、過夜人天數(shù)、平均停留天數(shù)、過夜人次數(shù)、過夜人均花費(fèi)、過夜收入等指標(biāo)對比。在全省范圍中,湘西州的床位數(shù)為倒數(shù)第二,但其賓館整體出租率為71.52%,全省第二。[4]隨著旅游業(yè)的發(fā)展,旅游企業(yè)獲得了高速的成長,但從這里可以看出,湘西州的旅游住宿接待能力較弱,存在著較大的缺口,且接待設(shè)施的層次低,48家旅游賓館沒有一家四、五星級的酒店;由于接待設(shè)施較差,過夜人天數(shù)偏少,造成平均停留天數(shù)偏低,過夜總收入在全省范圍排名第八,且與配套設(shè)施較好的地區(qū)如長沙,張家界等有較大的差距。另外,從旅游接待質(zhì)量上來看,雖然湘西州旅游教育培訓(xùn)取得了一定成效,但是,從全州旅游企業(yè)成長的戰(zhàn)略高度來看,旅游服務(wù)質(zhì)量較差仍是制約旅游產(chǎn)品整體質(zhì)量提高的主要因素,現(xiàn)有的導(dǎo)游人員雖然都獲得了導(dǎo)游資質(zhì),但就總體文化程度不高,?？埔陨蠈W(xué)歷的從業(yè)人員不到三分之一,且普遍缺乏旅游行為或心理方面的專業(yè)知識,而在知識的廣度上講就更需要提高。

三、武陵山區(qū)旅游企業(yè)成長中存在的主要問題

(一)旅游企業(yè)從業(yè)人員的文化程度較低,專業(yè)知識較差

目前武陵山區(qū)旅游缺乏專業(yè)的管理人才,管理人員水平低,管理不規(guī)范,標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,相關(guān)部門對企業(yè)管理缺乏指導(dǎo)性的管理條例。旅游企業(yè)經(jīng)營者單純追求經(jīng)濟(jì)利益,旅游知識缺乏,對旅游的綜合認(rèn)識不足,誤認(rèn)為游客看見武陵山區(qū)秀麗的山水,觀賞幾個表演性的節(jié)目就行了。因此,大部分民族村寨旅游企業(yè)都是以節(jié)目表演的形式展示民族文化和民俗風(fēng)情,活動項目單一,這樣勢必淡化民族文化韻味。旅游者僅僅通過觀賞節(jié)目表演是體驗不到民族文化真正內(nèi)涵的。例如,旅游者在觀賞上刀梯、吹牛角、倒掛金鉤、大鵬展翅、觀音坐蓮等節(jié)目時,只是感到一種神奇,卻很難體會到巫師那種上刀山下火海替人消災(zāi)解難或酬神還愿、英勇無畏精神的文化內(nèi)涵。況且許多民族風(fēng)俗和文化活動濃縮為節(jié)目表演后已很難展示其真正意義,且失去其真實性,其民族性也受到了弱化。因此在民族文化旅游開發(fā)中如何走出節(jié)目表演誤區(qū),挖掘民族文化內(nèi)涵,有待旅游企業(yè)去進(jìn)一步研究和探索。

(二)旅游管理體制不完善,旅游市場秩序較混亂

對武陵山區(qū)旅游企業(yè)的經(jīng)營,當(dāng)?shù)卣狈暧^管理、統(tǒng)一規(guī)劃和合理布局,缺乏財政資金投入,旅游市場秩序較混亂。一方面是低水平近距離重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重。如現(xiàn)已開發(fā)的民族村寨百分之九十以上是民營企業(yè)或村民合股經(jīng)營?；旧鲜菃误w村寨開發(fā),沒有經(jīng)過有關(guān)部門統(tǒng)一規(guī)劃,項目和開發(fā)內(nèi)容雷同現(xiàn)象嚴(yán)重,沒有突出各自應(yīng)有的特色,沒有標(biāo)志性品牌。同樣的內(nèi)容形成單調(diào)的格局,浪費(fèi)大量的人力物力,而未能深層次挖掘民族文化內(nèi)涵,把民族文化精華展示給旅游者?，F(xiàn)有的民族村寨旅游布局混亂,出現(xiàn)近區(qū)位惡性競爭。為了生存和經(jīng)濟(jì)利益,雙方經(jīng)營者采取搶客、門票回扣和互相攻擊等不良競爭手段,影響彼此的旅游形象,從而制約了民族村寨旅游的發(fā)展。另一方面,是旅游發(fā)展的分配和協(xié)調(diào)機(jī)制沒有建立,政府的主導(dǎo)作用不強(qiáng)。如湘西鳳凰縣老洞的苗寨旅游是由本村自發(fā)組起來的聯(lián)合經(jīng)營的股份制企業(yè),所有村民都能享受旅游發(fā)展帶來的利益,老人都有養(yǎng)老金發(fā)放,學(xué)生也有生活費(fèi)補(bǔ)助。對于一個小村寨來說是獲得很好的效益,但由于政府的協(xié)調(diào)不到位,常常出現(xiàn)游客無法進(jìn)入村寨的情況,因為游客去老洞必須經(jīng)過其他幾個沒有受益村寨,他們就會采取一些不友善的手段,如人為堵塞交通造成游客旅游熱情的下降,影響游客審美和游玩情趣。

(三)旅游企業(yè)規(guī)模較小,現(xiàn)代企業(yè)制度不健全

企業(yè)成長論指出企業(yè)內(nèi)存在著規(guī)模經(jīng)濟(jì)、成長經(jīng)濟(jì)、多樣化經(jīng)濟(jì)和革新經(jīng)濟(jì)以及它們的結(jié)合形式——復(fù)合經(jīng)濟(jì)。認(rèn)為企業(yè)是個可持續(xù)成長的組織體,其內(nèi)部蓄積的經(jīng)營資源中永遠(yuǎn)有一部分是未利用資源,未利用資源使資源間產(chǎn)生不均衡即矛盾,這個基本矛盾是企業(yè)不斷發(fā)展、革新的原動力。武陵山區(qū)的旅游企業(yè)中,普遍存在規(guī)模小,如一些旅行社、旅游紀(jì)念商品企業(yè),只有幾個人或十幾個人,而且經(jīng)營單一,企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益較差,不能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化競爭的時代。根據(jù)德姆塞茨的研究,大企業(yè)可以比中小企業(yè)獲得更多利潤,并不是因為勾結(jié)而高效率的經(jīng)營,而是成功地投資于大規(guī)模生產(chǎn),具有較好推銷技術(shù)的企業(yè)可以獲得更多利潤。從更廣泛的角度看,高效率的企業(yè)可以占有較大的市場份額,從而提高了產(chǎn)業(yè)集中度,同時也從高效率中獲得高利潤。另一方面,則是現(xiàn)代企業(yè)制度不健全,這突出地表現(xiàn)在旅行社、酒店、賓館及旅游紀(jì)念品生產(chǎn)等旅游企業(yè)中,它們一般為中小個體私人企業(yè),整個企業(yè)管理和經(jīng)營處在家族制的模式階段,沒有形成現(xiàn)代企業(yè)制度,企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益普遍較低,更談不上區(qū)域經(jīng)濟(jì)中的競爭力。

(四)促進(jìn)武陵山區(qū)旅游企業(yè)成長的對策

企業(yè)擁有的核心能力是企業(yè)長期競爭優(yōu)勢的源泉,是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本保證。一種特殊的看不見摸不著的“知識和能力”在企業(yè)的成長過程中發(fā)揮著關(guān)鍵性作用,在產(chǎn)品生命周期日漸縮短和企業(yè)經(jīng)營日益國際化的今天,競爭成功不再被看作是轉(zhuǎn)瞬即逝的產(chǎn)品開發(fā)或市場戰(zhàn)略的結(jié)果,而是企業(yè)具有不斷開發(fā)新產(chǎn)品和開拓市場的特殊能力的體現(xiàn)。企業(yè)的長期競爭優(yōu)勢是單個企業(yè)擁有的比競爭對手能夠更加卓有成效地從事生產(chǎn)經(jīng)營活動和解決各種難題的能力,現(xiàn)實的經(jīng)營戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)、技術(shù)水平優(yōu)勢只不過是企業(yè)發(fā)揮智力資本潛能的產(chǎn)物。為促進(jìn)武陵山區(qū)旅游企業(yè)的成長,必須從下入手。

1.整合企業(yè)資源,發(fā)揮經(jīng)營協(xié)同效應(yīng)

國家計委課題組旗幟鮮明地提出,發(fā)展大型企業(yè)集團(tuán)是“九五”時期到2010年我國經(jīng)濟(jì)改革和發(fā)展的結(jié)合部,是實現(xiàn)兩個根本性轉(zhuǎn)變的突破口。由于旅游企業(yè)是為人們提供精神享受和感觀審美的一種特殊部門,其產(chǎn)品具有提供與消費(fèi)的即時性、非流動性,且存在較強(qiáng)的邊際成本遞減規(guī)律。由于交易費(fèi)用的存在,企業(yè)資源和能力轉(zhuǎn)移對經(jīng)營協(xié)同效應(yīng)的發(fā)揮產(chǎn)生不同的影響。企業(yè)資源與能力是實現(xiàn)經(jīng)營協(xié)同效應(yīng)的主要內(nèi)容,其轉(zhuǎn)移的方式和效率直接影響經(jīng)營協(xié)同效應(yīng)的發(fā)揮。武陵山區(qū)的旅游企業(yè)由于生產(chǎn)設(shè)施、銷售網(wǎng)絡(luò)、財務(wù)資源、人力資源以及無形資源 (管理能力、組織能力、市場開拓能力等)、文化背景和經(jīng)營環(huán)境都具有相似性,能很好地使企業(yè)間的資源、能力有效的轉(zhuǎn)移和融合,因此,企業(yè)資源整合是提升企業(yè)競爭力重要途徑。

2.遵循企業(yè)成長規(guī)律,推進(jìn)企業(yè)制度變革

企業(yè)產(chǎn)權(quán)變革,明晰產(chǎn)權(quán)并逐步實現(xiàn)產(chǎn)權(quán)多元化是武陵山區(qū)成長的必由之路。家族制管理的基礎(chǔ)是業(yè)主家族所有,這種產(chǎn)權(quán)關(guān)系與企業(yè)成長必然帶來的社會化程度提高是不相容的,也是企業(yè)進(jìn)入成長階段后許多矛盾產(chǎn)生的根源。因此,在家族制管理向現(xiàn)代企業(yè)制度的轉(zhuǎn)變中,必然要經(jīng)歷明晰產(chǎn)權(quán)并逐步實現(xiàn)產(chǎn)權(quán)多元化的過程。將企業(yè)的產(chǎn)權(quán)具體分配到個人,以股東持股的方式,明晰和規(guī)范家族成員和創(chuàng)業(yè)元老對企業(yè)的產(chǎn)權(quán)關(guān)系。建立股份合作制、股份公司,以至于成為上市公司,面向企業(yè)更多的成員或社會公眾,實現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)權(quán)多元化。利用產(chǎn)權(quán)機(jī)制,激勵和調(diào)動企業(yè)員工的積極性,并吸引社會資本,完成家族制管理向現(xiàn)代企業(yè)管理轉(zhuǎn)化的產(chǎn)權(quán)基礎(chǔ)改造。

在明晰產(chǎn)權(quán)的基礎(chǔ)上,根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度法人治理結(jié)構(gòu)的要求,健全股東會、董事會、總經(jīng)理和監(jiān)事會等法人治理機(jī)構(gòu),按照所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離的原則,明確這些機(jī)構(gòu)的職責(zé)界限、相互制衡關(guān)系和運(yùn)行機(jī)制,使企業(yè)投資者、經(jīng)營者的責(zé)權(quán)利關(guān)系和行為規(guī)范化、制度化。組成以總經(jīng)理為首的經(jīng)營管理團(tuán)隊,廣泛吸引優(yōu)秀專業(yè)管理人才,健全管理組織和管理體制,將企業(yè)的經(jīng)營管理權(quán)分授給專業(yè)管理者,并采取各種措施充分調(diào)動其積極性,提高企業(yè)經(jīng)營管理水平。

3.加大政府管理力度,實現(xiàn)旅游統(tǒng)一規(guī)劃

由于旅游業(yè)是敏感性強(qiáng)的產(chǎn)業(yè),從旅游提供的產(chǎn)品看,旅游產(chǎn)品是涉及食、住、行、游、購、娛樂等方面的綜合性服務(wù)產(chǎn)品,這六大要素必須保持一定的比例,如果一個環(huán)節(jié)發(fā)生變化,將引起連鎖反應(yīng),造成整個旅游供給的失調(diào),影響旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。旅游產(chǎn)品的不可貯存性導(dǎo)致旅游設(shè)施設(shè)備以及旅游資源只有與旅游服務(wù)相結(jié)合才能成為產(chǎn)品,而旅游需求的季節(jié)性波動一般較大,季節(jié)變化對旅游活動具有極為明顯的影響,造成旅游業(yè)的淡旺季周期性的波動。從旅游需求方面看,旅游需求受到很多外部性因素的影響,如政治因素、經(jīng)濟(jì)因素、自然因素,而這種外部性往往以是旅游企業(yè)本身難以預(yù)料和控制的,因此要加大政府管理力度。武陵山區(qū)旅游企業(yè)成長必須依靠政府主導(dǎo)作用,統(tǒng)一思想,統(tǒng)一規(guī)劃,統(tǒng)一布局,保持武陵山區(qū)旅游的整體性,維護(hù)整體形象,同時也是旅游企業(yè)增強(qiáng)抵御外部不利因素,提高抗風(fēng)險能力的重要保證。一是整合現(xiàn)有的民族旅游資源和自然山水景點,不同企業(yè)的主體力量,做到武陵山區(qū)旅游開發(fā)一盤棋的思路和決策,實現(xiàn)由單個景點開發(fā)轉(zhuǎn)向整體開發(fā),形成山水風(fēng)光和民族風(fēng)情旅游系列產(chǎn)品,從而引導(dǎo)武陵山區(qū)民族旅游向規(guī)模經(jīng)營發(fā)展。二是合理地引入市場機(jī)制,組建武陵山區(qū)旅游控股公司,讓旅游開發(fā)進(jìn)入到科學(xué)有序且符合市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律的軌道上來。同時政府必須制定嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),不符合要求和標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)不得進(jìn)入旅游市場,確保旅游產(chǎn)品質(zhì)量與旅游形象。

4.挖掘民族文化內(nèi)涵,打造旅游精品

挖掘民族文化內(nèi)涵,樹立精品意識,打造標(biāo)志性品牌。民族村寨旅游開發(fā)必須發(fā)掘民族經(jīng)典文化,包括經(jīng)典山水、經(jīng)典民俗、經(jīng)典人物、經(jīng)典節(jié)目、經(jīng)典小吃、經(jīng)典歌舞、經(jīng)典建筑等。如吉首德夯苗寨對其獨(dú)特的自然環(huán)境資源優(yōu)勢進(jìn)行開發(fā)利用,把濃郁、淳樸的苗族風(fēng)情融于秀美的山水之中,形成美麗山水與苗族風(fēng)情相互交融,產(chǎn)生無窮無盡的韻味,使得游客絡(luò)繹不絕,流連忘返。鳳凰山江苗寨則抓住苗族經(jīng)典文化,建設(shè)苗族博物館,成為目前國內(nèi)外基礎(chǔ)最好、規(guī)模最大、檔次最高、展品最多的民營博物館。它突出展示苗族優(yōu)秀文化與濃郁的苗族風(fēng)情,吸引了大批旅游者。這個“苗文化的寶庫”讓旅游者看到了一部苗族史的輪廓,一個苗族社會的縮影,一幅苗族文化的長卷,一曲苗族英雄頌歌。同時武陵山區(qū)要加強(qiáng)民族旅游紀(jì)念品的生產(chǎn),強(qiáng)化旅游環(huán)節(jié)“購”的作用,從而帶動非典型民族村寨旅游服務(wù)意識的提高,促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

5.加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高接待水平

經(jīng)營者和相關(guān)從業(yè)人員的文化素質(zhì)與開發(fā)經(jīng)營理念是武陵山區(qū)旅游企業(yè)成長的關(guān)鍵。加強(qiáng)經(jīng)營者和從業(yè)人員的旅游教育與職業(yè)技能培訓(xùn),提高接待水平,也是決定旅游企業(yè)成長的主要環(huán)節(jié)。第一,由旅游局等職能部門組織聘請旅游院校專家教授進(jìn)行導(dǎo)游員培訓(xùn)、服務(wù)員培訓(xùn)和經(jīng)理培訓(xùn),提高從業(yè)人員的職業(yè)技能和素質(zhì)。第二,組織旅游經(jīng)營者到鄉(xiāng)村旅游開展較為成功的地區(qū)參觀學(xué)習(xí),更新其開發(fā)、管理理念。第三,與旅游院校簽訂合作協(xié)議,把武陵山區(qū)的旅游企業(yè)作為旅游院校的扶貧和實習(xí)基地,從而逐步規(guī)范武陵山區(qū)旅游開發(fā)、經(jīng)營管理和服務(wù),提高接待水平,提升武陵山區(qū)旅游產(chǎn)品質(zhì)量。使旅游者在干凈、優(yōu)美、舒適的環(huán)境中領(lǐng)略武陵山區(qū)秀麗的山水和神奇的文化。同時,這也是一種宣傳和營銷策略,不僅可以提高管理水平,轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念,還可以通過學(xué)生們的口碑宣傳,提高武陵山區(qū)旅游的知名度。

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[2]吉恩·泰勒爾.產(chǎn)業(yè)組織理論 [M].北京：中國人民大學(xué)出版社,1997.

[3]湘西州統(tǒng)計局.湖南省湘西土家族苗族自治州統(tǒng)計年鑒 [Z].2008.

[4]湖南省統(tǒng)計局.湖南省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計公報 [EB/OL].http:∥www.hntj.gw.cn.2008.