池永哲

（美國嘉吉公司（中國）動物營養(yǎng)，北京 100102）

中國是養(yǎng)豬大國，存欄量和出欄量均居世界第一。2009年中國生豬年末存欄46985萬頭，肉豬出欄64507萬頭，豬肉產(chǎn)量4889萬噸。通過多年的持續(xù)發(fā)展，中國的養(yǎng)豬生產(chǎn)取得了長足的進(jìn)步。但必須承認(rèn)，我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)相對養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家來說還是比較落后，每年每頭母豬出欄育肥豬（MSY）差異甚至高達(dá)50%以上。

豬場生產(chǎn)效率的核心就是繁殖豬群的生產(chǎn)效率，但是國內(nèi)繁殖母豬年周轉(zhuǎn)率低，斷奶仔豬頭數(shù)少，從而影響了整個豬場出欄率。其原因主要是廣大的養(yǎng)殖戶忽視對繁殖豬群的飼養(yǎng)管理，沒有嚴(yán)謹(jǐn)而科學(xué)的后備豬、妊娠母豬、哺乳母豬、種公豬的管理程序，大部分養(yǎng)殖戶憑自己的經(jīng)驗(yàn)去飼喂，導(dǎo)致后備豬育成期管理不當(dāng)，引起不發(fā)情，配種失敗，一產(chǎn)綜合征；妊娠母豬膘情管理失敗，哺乳母豬體損失過大，泌乳量少，無乳綜合征，斷奶至發(fā)情延遲，配種率下降，導(dǎo)致母豬淘汰率增高；種公豬精液不良，趾蹄病等一系列問題。

正確的母豬飼養(yǎng)管理程序應(yīng)建立在準(zhǔn)確地了解不同階段母豬的繁殖及營養(yǎng)生理特性基礎(chǔ)上。科學(xué)的母豬飼養(yǎng)管理程序應(yīng)是分階段飼喂。具體講母豬的飼養(yǎng)階段應(yīng)分為配種前，妊娠早期(配種-妊娠30d)，妊娠中前期（妊娠31d～妊娠 75d），妊娠中后期（妊娠 76d ～妊娠 95d），妊娠末期（妊娠 96d ～妊娠 110d），分娩前后（分娩前 5d～分娩后 5d）和哺乳期（分娩6d～斷奶）等7個階段，每個階段應(yīng)注重飼養(yǎng)管理目標(biāo)及飼料的飼喂方法。

1 配種前

配種前飼養(yǎng)管理目標(biāo)是排卵數(shù)的提高。排卵數(shù)的增加是提高產(chǎn)仔數(shù)的前提，后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬配種前提高能量攝取量，可有效提高排卵數(shù)。數(shù)據(jù)表明后備母豬配種前14d左右開始提高采食量時其效果最佳（表1）。

表1 配種前強(qiáng)化能量攝取量的時間與排卵數(shù)

2 妊娠早期

妊娠早期（配種-妊娠30d）的飼養(yǎng)管理目標(biāo)是提高受精卵的存活率。仔豬出生后平均損失約每窩2.5頭，占整體損失的20%。但排卵到出生階段平均損失為10頭，占整體損失的80%，尤其是著床期間損失最嚴(yán)重。因此妊娠早期即妊娠30d的飼養(yǎng)管理極其重要（表2）。已受胎的經(jīng)產(chǎn)母豬從配種到妊娠25d為止約30%～45%受精卵會死亡（空胎吸收，早期流產(chǎn)），而妊娠15-16周期間約10%的胎兒也會死亡。因此，實(shí)際產(chǎn)仔數(shù)只有8-15頭。妊娠早期飼喂過多的飼料會增加胚胎的死亡率（表3），配種后過多的能量攝取將增加體內(nèi)胰島素的含量從而降低子宮內(nèi)能量的利用，并且降低血中孕酮的濃度（表4）。

表2 從排卵到出欄過程個體損失

妊娠早期需要特別注意母豬的應(yīng)激因素，從配種到妊娠30d時母豬需要絕對的安靜和細(xì)心的管理，盡量減少轉(zhuǎn)群，要用單體欄，并維持舒適的環(huán)境。尤其高溫應(yīng)激對妊娠早期受胎率的影響最嚴(yán)重，因此夏季應(yīng)有效降低妊娠舍的溫度（表5）。

3 妊娠中前期

妊娠中前期（妊娠31d-妊娠75d）的飼養(yǎng)管理目標(biāo)是調(diào)整母豬的體形，因此飼料飼喂重點(diǎn)應(yīng)放在母豬體形的調(diào)整上。母豬體形管理與飼料飼喂有密切的相關(guān)。為維持母豬最佳的狀態(tài)，需要提供適合母豬體形和環(huán)境的營養(yǎng)，防止過肥（背膘25mm以上）。此階段妊娠母豬空腹感會增加，可適當(dāng)飼喂青草既補(bǔ)充各種維生素和微量元素，也可減少飼料量。

母豬的體形狀態(tài)對維持妊娠及下一個胎次的繁殖成績起重要作用。掌握繁殖母豬體脂肪沉積對維持母豬高生產(chǎn)效率尤其重要，因?yàn)轶w脂肪是母豬繁殖活動所需的重要能量源。為有效管理母豬體形可以采用背膘測定和BCS（BodyConditionScore）等方法。背膘測定是通過背膘測定儀在P2位置上直接測定其皮下脂肪的厚度，因此需要專用的儀器來測定（圖1）。

圖1 背膘測定儀

表3 妊娠早期（1～20 d）飼料采食量和胚胎死亡率關(guān)系

表4 妊娠早期飼料采食量，胚胎存活率，血液孕酮濃度的關(guān)系

表5 高溫與胚胎存活率的關(guān)系

BCS方法是通過目測（圖2）和觸診髖骨突起部位（圖3），給予分?jǐn)?shù)（表6）之后增減飼料飼喂量，最終得到最佳體形的方法。

圖2 目測母豬體形

圖3 觸診髖骨突起部位

表6 BCS分?jǐn)?shù)范圍

假設(shè)妊娠中期母豬BCS為1.5，此時3.0為正常，那么增加其飼喂量1kg/d直到BCS分?jǐn)?shù)3.0；假設(shè)妊娠30d的母豬BCS為3.5，此時2.5或3.0為正常，那么減少其飼喂量0.5kg/d，如果恢復(fù)到正常水平的時間較長可追加減少0.5kg，但妊娠母豬最低日采食量不應(yīng)低于1.8kg，如果采食量過低會引起維生素和微量元素攝取的嚴(yán)重不足。母豬分娩時正常BCS為3.5，分娩后4～5d其BCS接近3.0，如果分娩7d之后BCS分?jǐn)?shù)急速下滑到2.5以下時應(yīng)迅速采取措施。BCS在2.0以下會直接影響下一個胎次的繁殖成績，如微弱發(fā)情，發(fā)情延遲，產(chǎn)仔數(shù)減少，出生體重減少等。過肥的母豬不會引起嚴(yán)重的繁殖障礙，但會造成15%～25%的飼料浪費(fèi)。

BCS方法簡便并且實(shí)用性比較強(qiáng)，但缺點(diǎn)是主觀性強(qiáng)。例如不同的操作員給同一個母豬會打出不同的分?jǐn)?shù)；一個操作員在不同時間給同樣的母豬打出的分?jǐn)?shù)也會有所不同，導(dǎo)致不正確的飼料飼喂，最終引起背膘的巨大差別。母豬體重管理（SowWeightManagement，SWM）能有效避免 BCS方法主觀性的差異，較客觀的掌握母豬體重，根據(jù)母豬的體重提供最佳的飼喂程序。它是通過特殊的格尺測定配種時母豬的三維（長，寬，高）來推測母豬實(shí)際體重（圖4），之后根據(jù)不同妊娠階段營養(yǎng)需求和體重的相關(guān)性來計(jì)算出妊娠每個階段母豬的最精確的飼喂量。

4 妊娠中后期

妊娠中后期（妊娠76d-妊娠95d）的飼養(yǎng)管理目標(biāo)是促進(jìn)乳腺細(xì)胞的發(fā)育。如果母豬過肥會抑制乳腺發(fā)育，導(dǎo)致哺乳期泌乳量的減少，降低哺乳仔豬的發(fā)育，加大哺乳期母豬體損失。研究結(jié)果表明妊娠中后期過多的營養(yǎng)攝取導(dǎo)致母豬過肥，減少乳腺細(xì)胞內(nèi)DNA的含量，從而影響乳腺產(chǎn)乳能力，最終乳腺細(xì)胞數(shù)的減少，降低泌乳量（表7）。妊娠中期的過肥不僅浪費(fèi)飼料導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失，而且增加胚胎死亡率，影響哺乳期采食量（表8）。

5 妊娠末期

圖4 測定母豬三維（長，寬，高）

表7 能量攝取與母豬體組織，DNA，乳腺細(xì)胞數(shù)的變化

表8 妊娠期采食量對哺乳期采食量的影響

表9 妊娠末期采食量和分娩成績

圖5 哺乳期采食量與發(fā)情時間

圖6 哺乳期體重?fù)p失與下一個胎次產(chǎn)仔數(shù)

妊娠末期（妊娠96d-妊娠110d）飼養(yǎng)管理目標(biāo)是胎兒體重的極大化。胎兒體重的2/3會在此階段生長，隨著子宮、羊膜、乳腺等的發(fā)育，母豬自身體重要增加36%，因此要充分提供胎兒生長所需的營養(yǎng)成分。通過增量飼喂，能夠促進(jìn)胎兒生長及存活率，減少弱仔，力求獲得更多健康的仔豬（表9）。此階段孕酮和雌激素在脂肪組織中高濃度蓄積，如果妊娠末期采食量過低，會促使兩種激素的釋放，影響乳汁生成和采食量下降。

6 分娩前后

分娩前后（分娩前5d-分娩后5d）飼養(yǎng)管理目標(biāo)是預(yù)防母豬疾病。此階段飼料飼喂重點(diǎn)放在有效預(yù)防母豬疾病，如便秘，無乳綜合征（MMA）等。分娩前后10d應(yīng)限量飼喂，其正確飼喂方法是分娩前5d開始每天減少飼喂量，分娩當(dāng)天如母豬需要可喂0.5～1.0kg，通常也可以不喂，防止因分娩過程中消化作用的減弱而引起的消化不良；分娩后5d逐漸增加飼喂量，當(dāng)自由采食時達(dá)到最大采食量。

7 哺乳期（分娩6d-斷奶）

哺乳期飼養(yǎng)管理目標(biāo)是泌乳量的極大化和體損失的最小化。哺乳期間采食量不足，導(dǎo)致母豬消耗體內(nèi)所蓄積的營養(yǎng)成分，而導(dǎo)致體重?fù)p失過大，延遲發(fā)情（圖5）并直接影響下一個胎次產(chǎn)仔數(shù)(圖6)。此期間飼喂蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富的哺乳母豬飼料，并且使母豬采食量極大化，提高泌乳量和質(zhì)量，增加斷奶仔豬體重，延長母豬生產(chǎn)壽命。通常產(chǎn)奶高峰和采食量成正比，但因管理不當(dāng)飼喂量未能達(dá)到泌乳所需量時，母豬會急劇消瘦，背膘厚度快速下降，乳汁內(nèi)乳脂肪發(fā)生變化，最終導(dǎo)致仔豬腹瀉。通常哺乳母豬飼喂標(biāo)準(zhǔn)是以每天2kg飼料的基礎(chǔ)上每頭仔豬要增加0.5kg，如母豬所帶哺乳仔豬10頭，則哺乳母豬每天要飼喂7kg飼料。

母豬就像一臺精密的機(jī)器，使它維持最佳的狀態(tài)，生產(chǎn)出高品質(zhì)的“商品”,首先要在準(zhǔn)確地掌握母豬的特性基礎(chǔ)上，根據(jù)母豬的狀態(tài)精心飼養(yǎng)才能夠充分挖掘其潛力，獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。切記母豬管理是個體管理，并非群體管理，所以需要努力學(xué)習(xí)和研究母豬的生理特性，了解各階段營養(yǎng)需求和管理目標(biāo)，并通過有效的管理機(jī)制提高豬場員工的積極性和參與度，真正實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)際相匹配的管理。