○顏 娟

（廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院 廣東廣州 511363）

創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者多樣性需求

○顏 娟

（廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院 廣東廣州 511363）

旅游產(chǎn)品，消費(fèi)需求彈性較大，且呈現(xiàn)周期性的特征，不但有個(gè)人需求，還有社會(huì)需求；既有顯性的當(dāng)前消費(fèi)需求，也有潛在的具有很好發(fā)展前景的未來(lái)消費(fèi)需求。本文試圖從創(chuàng)新旅游產(chǎn)品的角度，來(lái)闡述新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，滿足消費(fèi)者不斷發(fā)展變化的多樣性的方法與措施。

旅游產(chǎn)品 需求 措施

一、構(gòu)成消費(fèi)者對(duì)旅游產(chǎn)品需求的三個(gè)條件

微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)中的產(chǎn)品需求，是指消費(fèi)者對(duì)某一產(chǎn)品具有購(gòu)買欲望，并且具有一定支付能力的需要。而消費(fèi)者對(duì)旅游產(chǎn)品的需求，不僅要具備心理上的購(gòu)買欲望和經(jīng)濟(jì)上的支付能力，還要具備必要的閑暇時(shí)間（見圖1）。

圖1 構(gòu)成消費(fèi)者對(duì)旅游產(chǎn)品需求的三個(gè)條件

由圖1可以看出，只有購(gòu)買欲望、支付能力、閑暇時(shí)間三個(gè)條件同時(shí)得到滿足時(shí)，才能實(shí)現(xiàn)對(duì)旅游產(chǎn)品的消費(fèi)需求，這一切與旅游產(chǎn)品消費(fèi)的特點(diǎn)有關(guān)。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)的繁榮和人們生活水平的提高?，F(xiàn)在的人們，工作更加努力，可支配收入越來(lái)越多，閑暇時(shí)間人們更向往享受和感覺(jué)，即體驗(yàn)盡可能多的美食美景。美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家約瑟夫·派恩二世認(rèn)為，所謂體驗(yàn)就是指人們用一種從本質(zhì)上說(shuō)很個(gè)人化的方式來(lái)度過(guò)一段時(shí)間，并從中獲得過(guò)程中呈現(xiàn)出的一系列可記憶事件。其和詹姆斯·吉爾摩在《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》一書中進(jìn)一步闡述，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是繼產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)和服務(wù)經(jīng)濟(jì)之后的一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，是一種以商品為道具，以服務(wù)為舞臺(tái)，為提供體驗(yàn)作為主要經(jīng)濟(jì)價(jià)值提供品的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。這一切決定了旅游產(chǎn)品具有如下幾大消費(fèi)特點(diǎn)。

1、由旅游經(jīng)歷向旅游體驗(yàn)轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了能夠普遍地、大規(guī)模地滿足馬斯洛所說(shuō)的最高需求層次——“自我實(shí)現(xiàn)”的階段。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的游客，不再滿足于被組織、被安排的旅游產(chǎn)品，較多地開始自己組織、自己安排、自己組裝，甚至自己參與的旅游產(chǎn)品，以達(dá)到在旅游活動(dòng)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)情感需要和自我實(shí)現(xiàn)需要，實(shí)現(xiàn)不斷學(xué)習(xí)、溝通、體會(huì)，充分享受親身參與帶來(lái)的快樂(lè)和愉悅。旅游體驗(yàn)的主要特征如圖2所示。

2、由概念階段向?qū)嵸|(zhì)內(nèi)容延伸。知識(shí)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，促

二、旅游產(chǎn)品消費(fèi)的特點(diǎn)

圖2 旅游體驗(yàn)的主要特征

使旅游者消費(fèi)觀念和消費(fèi)方式發(fā)生了深刻變化，也使旅游者消費(fèi)需求的結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、形式等發(fā)生了顯著的變化?，F(xiàn)實(shí)的旅游者完全不同于以往任何經(jīng)濟(jì)時(shí)代，其消費(fèi)習(xí)慣和生活方式表現(xiàn)為注重享受和自我發(fā)展，追求時(shí)尚與形象展示，對(duì)旅游產(chǎn)品的需求逐漸向休閑化、個(gè)性化和參與性變遷，人們開始追求新穎獨(dú)特、具有豐富個(gè)人經(jīng)歷和感受的旅游活動(dòng)。旅游需求正在由概念階段逐漸向?qū)嵸|(zhì)內(nèi)容延伸，觀光旅游的主題與深度、休閑旅游的健身與輕松、鄉(xiāng)村旅游的人文景觀與人文關(guān)懷和追求野趣與奢華等多樣化需求漸成時(shí)尚。

3、由觀光旅游向文化旅游發(fā)展。在具有深厚歷史文化傳統(tǒng)的中國(guó)，這一切，都表現(xiàn)出現(xiàn)代人強(qiáng)烈的歷史文化興趣和歷史文化情結(jié)。特別是曹操墓的發(fā)現(xiàn)不但在中國(guó)內(nèi)地引起公眾廣泛興趣，而且在韓國(guó)、日本也議論紛紛，這正是文化傳統(tǒng)和心理的共振現(xiàn)象，也與目前較為流行的“那些以人文資源為主要內(nèi)容的旅游活動(dòng)，包括歷史遺跡、建筑、民族藝術(shù)和民俗、宗教等方面”的文化旅游密切相關(guān)，由此也說(shuō)明富有文化內(nèi)涵和深度的文化旅游已成為當(dāng)前旅游消費(fèi)者的一種風(fēng)尚。

4、低碳概念促進(jìn)生態(tài)旅游發(fā)展。社會(huì)進(jìn)步和文明程度的提高，以及由環(huán)境惡化導(dǎo)致的人類生存質(zhì)量的下降，提醒了全社會(huì)對(duì)環(huán)境質(zhì)量的普遍關(guān)注，令旅游者擁有強(qiáng)烈的環(huán)保意識(shí)和對(duì)自己所生存環(huán)境的珍惜，倡導(dǎo)生態(tài)旅游方式，反對(duì)資源掠奪性開發(fā)和使用，已成為旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主題。特別是現(xiàn)階段各國(guó)正在實(shí)行或?qū)⒁獙?shí)行的低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式助推了生態(tài)旅游業(yè)的大發(fā)展?！八^低碳經(jīng)濟(jì)，就是以低能耗、低污染為基礎(chǔ)的綠色經(jīng)濟(jì)。其核心是在市場(chǎng)機(jī)制基礎(chǔ)上，通過(guò)制度框架和政策措施的制定及創(chuàng)新，形成明確、穩(wěn)定和長(zhǎng)期的引導(dǎo)及鼓勵(lì)，推動(dòng)提高能效技術(shù)、節(jié)約能源技術(shù)、可再生能源技術(shù)和溫室氣體減排技術(shù)的開發(fā)和運(yùn)用，促進(jìn)整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)朝向高能效、低能耗和低碳排放的模式轉(zhuǎn)型?！?/p>

三、當(dāng)前旅游產(chǎn)品存在的問(wèn)題

1、缺少文化內(nèi)涵，滿足不了高端客戶的需要。我國(guó)是一個(gè)有著上千年歷史的文化古國(guó)，具有悠久的歷史文化、歷史文物和歷史文化古跡，擁有最重要的世界文化遺產(chǎn)。這些名勝古跡，本來(lái)就景色宜人，具有極高的觀賞價(jià)值，加上一些文人墨客詩(shī)文的點(diǎn)綴，自然成了必須到此一游的景點(diǎn)，其特有的不可復(fù)制性就更加使人留連忘返，非常符合當(dāng)今時(shí)髦的文化遺產(chǎn)旅游。不過(guò)，我國(guó)這些著名的文化遺產(chǎn)不但沒(méi)有得到有效的保護(hù)，也沒(méi)有像金字塔，泰姬陵等久負(fù)盛名的世界文化遺跡一樣被開發(fā)成有著豐厚文化內(nèi)涵的品牌旅游產(chǎn)品，成為中外游客的偏愛(ài)，反而面臨著被拆遷的威脅。以至于，我國(guó)傳統(tǒng)觀光產(chǎn)品的整體吸引力在下降，缺少了吸引海外游客的法寶，降低了高端客戶的旅游需要。

2、旅游產(chǎn)品同質(zhì)化，品牌建設(shè)缺失。當(dāng)前我國(guó)各個(gè)旅行社設(shè)計(jì)的旅游產(chǎn)品普遍表現(xiàn)為單一且雷同，缺少對(duì)旅游景區(qū)的動(dòng)態(tài)管理和精心策劃，沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，邯鄲學(xué)步，缺乏新的旅游產(chǎn)品開發(fā)能力。部分景區(qū)的解說(shuō)詞寫得粗劣和編故事，甚至于導(dǎo)游的解說(shuō)詞中假史野史泛濫，解說(shuō)員在不同情況下的講解都是千篇一律、語(yǔ)言粗俗、動(dòng)作浮躁、故弄玄虛、閃爍其詞等，引起游客的極大不滿，嚴(yán)重地影響了旅游者的心態(tài)和旅游人數(shù)，致使旅行社不能有效維護(hù)他的客戶，旅游產(chǎn)品整體表現(xiàn)為品牌建設(shè)缺失，許多旅游景點(diǎn)沒(méi)有品牌主題，難以樹立形象，擴(kuò)大影響。

3、旅游服務(wù)質(zhì)量差，從業(yè)人員技能低。旅游服務(wù)從業(yè)人員從事旅游服務(wù)的形式是為旅游者提供服務(wù)產(chǎn)品，把旅游資源及設(shè)施與旅游者緊密結(jié)合起來(lái)，為旅游者提供說(shuō)、游、住、吃、購(gòu)、娛等多種項(xiàng)目的服務(wù)。而不同性別、年齡、民族、宗教信仰、文化程度、收入水平的人派生的旅游消費(fèi)者，導(dǎo)致了旅游服務(wù)過(guò)程的綜合性、復(fù)雜性、服務(wù)性、開放性和知識(shí)性，客觀上要求從事旅游服務(wù)的人員必須具有廣博的文化知識(shí)、生活知識(shí)、創(chuàng)造性的思維能力和良好的職業(yè)道德。由于我國(guó)導(dǎo)游業(yè)是以“回扣”為主體的導(dǎo)游薪金制度，導(dǎo)游人員沒(méi)有穩(wěn)定的收入，并且?guī)缀跛械穆眯猩缍疾唤o導(dǎo)游提供住房和各種社會(huì)保險(xiǎn)。以合肥市為例，只有少數(shù)大旅行社的專職導(dǎo)游才能享有固定的基本工資，金額也不會(huì)很多，在300—500元之間。較低的導(dǎo)游人員收入水平，呈現(xiàn)年輕人行業(yè)特點(diǎn)的旅游從業(yè)人員中，受教育程度低、社會(huì)閱歷淺、急功近利思想使得他們中的大多數(shù)人知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠完善，專業(yè)水平比較低，講解技巧不夠嫻熟，社交禮儀和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處理能力都有所欠缺。利益的驅(qū)動(dòng)，自律性差的旅游服務(wù)人員就會(huì)克扣客人餐費(fèi)、改變房間等級(jí)、減少景點(diǎn)和強(qiáng)迫旅游消費(fèi)者購(gòu)物等以犧牲游客利益為代價(jià)的行為取得額外收入，以至于旅游行程中導(dǎo)游與游客發(fā)生語(yǔ)言沖突的現(xiàn)象頻發(fā)，投訴多，影響了旅游業(yè)的健康發(fā)展。

四、改善和創(chuàng)新旅游產(chǎn)品的思路與對(duì)策

1、改變不合理的導(dǎo)游薪金制度，開發(fā)特色旅游產(chǎn)品。各級(jí)政府、行政管理部門和旅行社要從思想上認(rèn)識(shí)到旅游產(chǎn)品對(duì)發(fā)展旅游業(yè)和旅游經(jīng)濟(jì)的重要性，改變現(xiàn)存的不合理的導(dǎo)游薪金制度，建立合法合理的傭金制度。為保障旅游服務(wù)人員的合法權(quán)宜，實(shí)行傭金分配制度的公開、公平和透明性，企業(yè)與導(dǎo)游之間的結(jié)算要有第三方監(jiān)督，避免傭金機(jī)制的暗箱操作。使導(dǎo)游從過(guò)去想方設(shè)法賺回扣的怪圈中走出來(lái)，積極提升自身的服務(wù)技能與水平，獲得與自己的努力相符的工資性收入。同時(shí)，各級(jí)政府及旅行社要極力開發(fā)設(shè)計(jì)能充分體現(xiàn)資源優(yōu)勢(shì)、專業(yè)優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和個(gè)性化優(yōu)勢(shì)的旅游產(chǎn)品，以滿足不同層面消費(fèi)者的心里預(yù)期及不斷變化的消費(fèi)需求，并能使旅行社從價(jià)格戰(zhàn)中走出來(lái)，有能力給付導(dǎo)游員可觀且穩(wěn)定的勞動(dòng)報(bào)酬。創(chuàng)建一個(gè)公平、良性的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，促進(jìn)旅游業(yè)朝著正確的方向長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展下去。

2、發(fā)展低碳生態(tài)旅游產(chǎn)品。2009年的哥本哈根氣候峰會(huì)讓全世界認(rèn)識(shí)了一個(gè)新的名詞——低碳經(jīng)濟(jì)，2010年4月22日第41屆“世界地球日”的主題是“低碳生活”，中國(guó)的主題為“珍惜地球資源，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，倡導(dǎo)低碳生活”。2010年“6.5”是世界環(huán)境日，中國(guó)的主題是“低碳減排?綠色生活”（Low Emission?Green Life）。注重綠色植被覆蓋水平，注重資源保護(hù)，降低消耗，低碳化已成為世界經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要發(fā)展方向和趨勢(shì)。延伸出來(lái)的以開發(fā)綠色旅游資源，建設(shè)綠色旅游產(chǎn)品，開展綠色旅游經(jīng)營(yíng)，實(shí)行綠色旅游管理，培育綠色旅游消費(fèi)，已經(jīng)成為行業(yè)和市場(chǎng)的共識(shí)。在此背景下開展兼顧社會(huì)和經(jīng)濟(jì)雙重效益的低碳生態(tài)旅游，定會(huì)得到國(guó)家和廣大環(huán)保愛(ài)好者的大力支持，具有較為廣闊的發(fā)展前景。因此，各級(jí)政府和行政管理部門，應(yīng)支持各旅行社大力發(fā)展諸如生態(tài)休閑游、綠色度假（休閑農(nóng)莊、濱海度假村等）等生態(tài)旅游產(chǎn)品，把“人與自然的和諧發(fā)展”完全溶入到旅游產(chǎn)品當(dāng)中去。

3、創(chuàng)建獨(dú)具特色的旅游品牌。我國(guó)國(guó)土廣袤，旅游資源得天獨(dú)厚，有山川秀美的自然生態(tài)景觀，歷史悠久的燦爛古代文明遺存，多姿多彩的少數(shù)民族風(fēng)俗文化，均可構(gòu)成獨(dú)具特色的旅游品牌。只要我們的旅游經(jīng)營(yíng)者站在全球的高度，從旅游消費(fèi)者心理感應(yīng)角度出發(fā)，把這些無(wú)比豐厚的旅游資源優(yōu)勢(shì)開發(fā)出世界級(jí)的、不可復(fù)制的、展示一方民族文化背景、審美趣味、宗教信仰和各具特色的文物名勝古跡旅游、少數(shù)民族風(fēng)情旅游、生態(tài)自然避暑旅游等特色名牌旅游產(chǎn)品，提高我國(guó)旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵，最大程度地滿足人類高層次精神需求，定會(huì)形成社會(huì)可持續(xù)發(fā)展與人們對(duì)旅游日益增長(zhǎng)需求的良性互動(dòng)。

五、結(jié)束語(yǔ)

從古至今均為一種生活現(xiàn)象的旅游，伴隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷進(jìn)步。但是，任何一個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展，都需要一個(gè)好的制度保證。因此，政府有必要加強(qiáng)管理，制定出可操作性強(qiáng)的、符合實(shí)際的方針和政策，保障旅游從業(yè)人員和旅游消費(fèi)者雙方的權(quán)益。同時(shí)，不論是各級(jí)政府部門，還是各級(jí)管理部門及旅行社，要解放思想，大膽創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，整合旅游產(chǎn)品的營(yíng)銷，打破產(chǎn)業(yè)平面的束縛，加大宣傳力度，更有效地挖掘資源，拓展市場(chǎng)，通過(guò)旅游產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)、社會(huì)和諧來(lái)促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

[1]錢祖煜、熊健：體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的旅游者消費(fèi)行為特點(diǎn)分析[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化，2007（4）.

[2]李祝舜：旅游心理學(xué)[M].高等教育出版社，2010.

[3]宗巖：農(nóng)村職教與經(jīng)濟(jì)發(fā)展要“雙贏”[N].中國(guó)教育報(bào)網(wǎng)絡(luò)版，2001-03-05.

[4]吳南雁、王文槿、徐涵、李利：國(guó)外如何發(fā)展職業(yè)教育[N].中國(guó)財(cái)經(jīng)報(bào)，2006-11-23.

[5]談?wù)剟?、趙云、張飛、李冰等人的墳?zāi)乖谀睦颷DB/OL].四川論壇，2010-01-04.

[6]劉嘯：論低碳經(jīng)濟(jì)與低碳旅游[J].中國(guó)集體經(jīng)濟(jì)，2009（5）.