注意：實驗中涉及使用火爐。請成人協(xié)助完成或監(jiān)督進行這些實驗部分。
　　
　　所需材料
　　1個大玻璃杯或塑料容器；
　　1個小一些的容器或大罐：
　　足夠灌滿大容器的水：
　　鹽，大約1量杯，最好使用海鹽；
　　勺子：
　　1個雞蛋：
　　火爐：
　　深底平鍋：
　　木勺。
　　
　　活動步驟
　　
　　注意：請成人協(xié)助完成前幾個實驗步驟。
　　1　將大容器中的水平均分成兩份，分別倒人小容器和平底鍋中。
　　2　將裝有一半水的平底鍋放在爐子上。
　　3　以略高于室溫的溫度加熱，沒必要使水沸騰。
　　4　水熱了以后就關(guān)閉爐子，然后開始用茶匙將鹽加到熱水中。
　　5　在將鹽撒到水中的同時，用木勺不斷攪拌。
　　6　在攪拌的同時仔細觀察鹽在水中的溶解狀況。當(dāng)接近100％飽和以后，鹽就不再溶于水了，這時你可以看到鹽晶體在水中打轉(zhuǎn)卻不再溶解。
　　7　等幾秒鐘后再看一下鹽晶體是否仍然存在。如果它們?nèi)芙饬?，那么就再多加一點鹽。直到鹽不再溶于水而停留在鍋底。到現(xiàn)在為止，鹽水已經(jīng)100％飽和了，不能再溶解更多的鹽了。
　　8　讓平底鍋自然冷卻到室溫。你會發(fā)現(xiàn)，當(dāng)鍋冷卻下來后，鍋底出現(xiàn)了更多的鹽晶體。
　　9　將鹽水溶液倒人大容器中。
　　10　將一把勺子面朝下放在桌面。然后把它拿起來，并從勺子頸部將勺子折彎，這樣勺背與勺柄就會形成一個直角。
　　11　現(xiàn)在拿好勺子，然后把勺子放進容器中，讓勺子停留在鹽水水面上方，使勺背朝上。
　　12　慢慢地、小心地把另一半清水倒進大容器中，盡量緩慢，要使水流經(jīng)勺背。盡最大可能不要讓鹽水和清水混合得過多。
　　13　當(dāng)水面慢慢上升的時候，記得要把勺子漸漸提起，使它保持在水面上方。
　　14　小心地把雞蛋放進水中。
　　15　雞蛋應(yīng)該沉到清水底部，而浮在鹽水頂部，換句話說，雞蛋懸浮在兩者之間。
　　
　　活動概述
　　
　　這是關(guān)于密度的一個實驗。密度是指一種物質(zhì)的質(zhì)量(指它有多重)與其體積(指它有多大或占多少空間)的比率。
　　從化學(xué)角度來說，許多物質(zhì)的密度是與水的密度相比較而言的，即一種物質(zhì)是會浮在水面還是會沉在水底。在這項活動中，加了鹽的水與雞蛋兩者都重于水，但是雞蛋的密度比鹽水的密度小，因此雞蛋就會懸浮在兩種液體之間。如果你往裝水的容器中加入一個冰塊或一些油，那么它們都會漂浮在水面，因為這兩者的密度都比水的密度小。
　　這項活動同樣也是一個飽和溶液的實例：鹽水。鹽溶解于水，但是這并不意味著發(fā)生了化學(xué)變化。一種化學(xué)變化是指由于化學(xué)鍵斷裂和新化學(xué)鍵的形成引起的原子重組形成新分子。溶解是一個物理過程，在這個過程中所有物質(zhì)都保持其原有的物理特性，改變的只是其狀態(tài)或形狀。當(dāng)鹽被撒入水中時。構(gòu)成鹽的鈉原子和氯原子被水分離開來，它們變得無形了。但是如果把水拿走，鈉原子和氯原子就會重新結(jié)合在一起。
　　
　　活動應(yīng)用
　　
　　除了說明密度和飽和溶液，這項活動也說明了第三科學(xué)定律。事實上，雞蛋是被放入了一種被稱為“有鹽味的水”中。有鹽味的水是一種鹽與淡水的混合溶液。通常在河口可以找到這種有鹽味的水。河口是指一個人?？诨蛘吆?，淡水與海水在這個地方匯聚；也就是說。在這個地方，河水流入了大海。
　　這種淡水與鹽水的混合體會造就一種孕育各種生命的獨特生態(tài)環(huán)境。河口聚集并保有了大量生命所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)不但來自陸地，同時也來自海洋，最終形成了一種獨特的生態(tài)系統(tǒng)，在這個系統(tǒng)中每平方英寸含有的生命比最富饒的農(nóng)田還要多。
　　河口也被人類大量利用，而且通常是文化中心?；叵胍幌拢阕〉牡胤交蛘吣愣燃俚牡胤?，是不是都有一個河口?河口通常是商業(yè)、旅游和休閑的中心地區(qū)。河口地區(qū)的各種人類活動如此之多，因而對資源的使用經(jīng)常產(chǎn)生沖突。這也從一定程度上影響了河口地區(qū)的環(huán)境健康。
　　河口地區(qū)是非常重要而且獨特的動物棲息地，但是河流以及河口周圍的環(huán)境正處于危機之中。在澳大利亞，許多河流正處于緊張狀態(tài)，直接威脅到水源供應(yīng)以及水體質(zhì)量。同時，我們的河口地區(qū)也顯示出惡化的跡象。(NiNi編