所需材料
　　●一瓶植物油：
　　●玻璃杯：
　　●水：
　　●食用色素：
　　●阿斯普羅(Aspro Clear)、阿司匹林復(fù)方片(Alka-seltzer)或其他品牌的泡騰片。
　　活動步驟
　　1　將水倒入杯中，至1／5滿。
　　2　在水中加幾滴食用色素使水變色。
　　3　將杯子剩余的空間加滿植物油。
　　4　等大概5分鐘左右，直到水和油完全分層。
　　5　往杯中加一顆泡騰片，然后觀察會發(fā)生xgI4cUD6eKLXQV5wHfRa7KuUdAV4RNDHLwcgmYQ/Ur8=什么現(xiàn)象。
　　
　　活動概述
　　
　　水和油并不是“好朋友”。由于它們各自的性狀以及原子結(jié)合的方式，它們比較喜歡遠(yuǎn)離彼此而不是混合在一起。希臘語中的水被稱為“hydro”，因此，我們說水是“hydmphlic(親水性的)”(喜歡水)，而油是“hydrophobic(疏水性的)”(怕水)。由于一滴水的質(zhì)量比相同體積的油質(zhì)量大，因此地心引力會把質(zhì)量更大的水拖到底部。
　　“泡騰片”中含有許多化學(xué)物質(zhì)，包括碳酸氫鈉和檸檬酸。如果我們把泡騰片放入油中，那么什么也不會發(fā)生，但是如果把泡騰片放人溶劑(例如水)中，碳酸氫鈉就會分解并與檸檬酸重新結(jié)合成檸檬酸鈉。在這個過程中，還會產(chǎn)生一些二氧化碳?xì)怏w和水分子。在你的實驗杯中，當(dāng)泡騰片沉到杯底的水中時就會起反應(yīng)，產(chǎn)生的氣泡會帶著一些水滴飛到上層的油中，然后就會產(chǎn)生火山爆發(fā)一樣的現(xiàn)象!
　　
　　活動應(yīng)用
　　
　　不同的化學(xué)物質(zhì)需要不同的溶劑去溶解。某些化學(xué)物質(zhì)可以溶于水，但有些只溶于油或脂肪。
　　人的身體中有70％是水。除了水，我們的身體中還有很多脂肪(從化學(xué)角度來說，脂肪就類似于油)——脂肪組成每個細(xì)胞的膜，并且大量存在于被稱為“脂肪組織”的特殊組織中。
　　像維生素B和C等維生素可以溶于水——它們?nèi)苡谀闵眢w內(nèi)的水中，而且可以通過尿液快速排出。這些維生素需要被經(jīng)常替換，以保持身體健康。
　　另一方面，像維生素A、D、E、K等溶于脂肪的維生素，會在你的體內(nèi)停留相對長的時間?？雌饋磉@是一件好事。但是如果你攝入過多此類維生素，那么這些化學(xué)物質(zhì)就會逐漸累積到有毒的水平，從而對人體造成傷害。
　　如果你營養(yǎng)不良或者有某種疾病?？梢院芊奖憔驼业骄S生素片。但是，如果在你的脂肪中慢慢儲存某些維生素，一段時間以后，給你身體帶來更多的是傷害而不是健康。任何東西也不能取代水果、蔬菜等營養(yǎng)均衡的飲食可以使你更強(qiáng)壯、更健