浙江縉云縣蜂業(yè)協(xié)會

2011年5月14日，全國蜂王漿工作會議在南京召開。本次會議由中國蜂產(chǎn)品協(xié)會、中國養(yǎng)蜂學(xué)會、中國醫(yī)藥保健品進出口商會、中國農(nóng)科院蜜蜂研究所主辦，南京老山藥業(yè)有限公司承辦。來自全國各地蜂產(chǎn)品企業(yè)、科研教育、檢驗檢疫、蜂農(nóng)專業(yè)合作社代表共70余人參加會議。

本次會議主要議題是交流研討《蜂王漿國際標(biāo)準(zhǔn)（草案）》及今年蜂王漿生產(chǎn)與國內(nèi)外市場情況。作為《蜂王漿國際標(biāo)準(zhǔn)》的主要起草單位，南京老山藥業(yè)有限公司代表通報了《蜂王漿國際標(biāo)準(zhǔn)（草案）》起草進展情況，針對法國代表提出蜂王漿理化指標(biāo)，增加碳同位素及糖分細(xì)化要求，用來鑒別蜂王漿天然蜜粉源生產(chǎn)還是喂糖漿生產(chǎn)，符合要求的屬于第一類，不符合要求屬于第二類。國內(nèi)有關(guān)單位開展這方面研究工作。經(jīng)江蘇省商檢局、秦皇島商檢局檢測，我國定地及轉(zhuǎn)地生產(chǎn)的100個蜂王漿樣品碳同位素及糖分細(xì)化指標(biāo)，結(jié)果是合格率為25～31%，其中定地飼養(yǎng)46份樣品合格率為24～35%，轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)54份樣品合格率為26～28%。檢測項目中，總糖、果糖含量合格率為100%，總脂、葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖合格率分別為94～100%、97～98%、98%、94～96%，而碳同位素值、蔗糖和吡喃葡糖基蔗糖合格率僅為 74～82%、39～40%、42～61%。大部分樣品不符合第一類蜂王漿要求，主要是碳同位素值、蔗糖和吡喃葡糖基蔗糖的含量不符合要求。多數(shù)參會代表指出，我國轉(zhuǎn)地蜂場是跟蹤蜜粉源生產(chǎn)蜂王漿，應(yīng)是生態(tài)養(yǎng)蜂，而且還是商品蜂王漿的主要生產(chǎn)者。定地蜂場在外界缺乏蜜源時，飼喂糖漿，維持蜜蜂生計，并生產(chǎn)蜂王漿，但是蜂王漿中10-HDA偏低，有的10-HDA甚至達(dá)不到《蜂王漿》國家標(biāo)準(zhǔn)合格品要求（10-HDA≥1.4%）。因此，10-HDA作為《蜂王漿國家標(biāo)準(zhǔn)》的理化指標(biāo)按10-HDA含量高低分為優(yōu)等品（10-HDA≥1.8%）與合格品（10-HDA≥1.4%）兩類是符合科學(xué)實驗和實際生產(chǎn)，并能鑒別蜂王漿是天然蜜粉源生產(chǎn)還是喂糖生產(chǎn)。蜂王漿主要成分是蛋白質(zhì)，蜂蜜主要成分是糖，如果將檢驗蜂蜜指標(biāo)套用蜂王漿，顯然是張冠李戴，這方面工作還要靠大量科學(xué)實驗來證實。企業(yè)代表指出，《蜂王漿國際標(biāo)準(zhǔn)（草案）》增加碳同位素指標(biāo)的檢驗費用，是人為增加蜂王漿成本，勞民傷財。

中國蜂產(chǎn)品協(xié)會蜂王漿專委會秘書長陳明虎、杭州蜂之語蜂業(yè)有限公司副總經(jīng)理陳建清分別介紹了今年春季蜂王漿生產(chǎn)與經(jīng)營情況。由于去年蜂蜜大幅漲價，不少蜂農(nóng)將蜂王換成“蜜王”，所以，今年春季蜂王漿減產(chǎn)，春漿與蜂農(nóng)見面價在100～90元/千克，比去年同期增長10～20%。今年春季蜂王漿總量減少，有利于緩和供大于求的矛盾。針對近年蜂王漿中10-HDA下降趨勢，有代表提出企業(yè)收購蜂王漿應(yīng)按照GB9697-2008《蜂王漿》強制性國家標(biāo)準(zhǔn)對10-HDA要求按質(zhì)論價，以經(jīng)濟杠桿來提高蜂王漿中10-HDA的含量，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價來提高蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂王漿的積極性，不能按春漿與夏漿兩個等級來收購蜂王漿，這一提法得到多數(shù)代表的認(rèn)可。法國代表歐盟提出蜂王漿理化指標(biāo)增添碳同位素、糖分細(xì)化指標(biāo)，這給我國蜂農(nóng)提出警示：依賴天然蜜粉源生產(chǎn)蜂王漿世界通行，喂糖生產(chǎn)蜂王漿不受歡迎。

我國是世界蜂王漿主要生產(chǎn)國，是蜂王漿出口大國，《蜂王漿國際標(biāo)準(zhǔn)》直接關(guān)系到蜂農(nóng)和企業(yè)利益。與會代表期望《蜂王漿國際標(biāo)準(zhǔn)》起草單位不辱使命，認(rèn)真完成任務(wù)，給廣大蜂農(nóng)、企業(yè)交上一份滿意的答卷。