□邱迎君 易官美

關(guān)于高職涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的實(shí)踐
——以觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)為例

□邱迎君 易官美

高職學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)是當(dāng)前職業(yè)技術(shù)院校的首要任務(wù)。根據(jù)觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)的特點(diǎn)，結(jié)合本校職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成工作實(shí)際，對(duì)觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)過程中的職業(yè)理想、職業(yè)道德和職業(yè)技能養(yǎng)成等方面進(jìn)行了一些探索，旨在為我國高職相關(guān)專業(yè)的學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)提供一些新的思路和方法。

觀光農(nóng)業(yè)；職業(yè)素質(zhì)；平臺(tái)建設(shè)

觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)是培養(yǎng)面向農(nóng)業(yè)觀光企業(yè)、生態(tài)旅游景區(qū)、基層農(nóng)業(yè)管理部門等生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，能夠從事觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、特色花卉與果蔬栽培、觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)綜合管理等工作，素質(zhì)好、知識(shí)實(shí)、能力強(qiáng)并具有一定創(chuàng)新能力的高素質(zhì)高級(jí)技能應(yīng)用型人才。職業(yè)素質(zhì)是人們從事職業(yè)活動(dòng)所必需的基本意識(shí)、能力和知識(shí)的集合，反映了從業(yè)者在從業(yè)過程中的精神狀態(tài)和能力水平。它包括職業(yè)理想、職業(yè)道德、職業(yè)個(gè)性、職業(yè)習(xí)慣、職業(yè)技能等方面。是從業(yè)者在職業(yè)活動(dòng)中起決定性作用的、內(nèi)在的、相對(duì)穩(wěn)定的基本品質(zhì)。職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成不是一蹴而就的，而是需要系統(tǒng)的課程教學(xué)、專門的訓(xùn)練中心和文化環(huán)境的熏陶[1]。根據(jù)觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)的職業(yè)特色和本專業(yè)生源特點(diǎn)，寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院景觀生態(tài)環(huán)境學(xué)院 （以下簡稱 “我院”）在觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成方面進(jìn)行了一些有益的探索。

一、學(xué)生素質(zhì)教育一師先行

學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)，“根”在教師（包括企業(yè)兼職教師），“本”在校風(fēng)，所以要從思想上重視“根本”的建設(shè)。從某種意義上來講，大學(xué)是年輕人進(jìn)入社會(huì)之前的最后一道防火干墻，這道防火墻的墻體就是全體教職工。教師的言傳身教對(duì)學(xué)生的影響是其他要素?zé)o法替代的，課堂、課外，校內(nèi)、校外無所不在。注重師資隊(duì)伍建設(shè)，尤其是教師職業(yè)道德的建設(shè)是學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的前提。提高教師職業(yè)道德修養(yǎng)有很多工作要做，并要長期不懈的努力，但有一點(diǎn)是可立竿見影的，即學(xué)院提倡什么、反對(duì)什么，態(tài)度要明確，措施要堅(jiān)決，這很重要，是在較短的時(shí)間里就能在教師、學(xué)生的言行中得到體現(xiàn)的。中國特色的大學(xué)校園里，教師的言行，在很大程度上又反映了院長、書記的領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)。近年來，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)把“學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成”作為提高學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量的第一要?jiǎng)?wù)，要“三個(gè)課堂聯(lián)動(dòng)”，要“教書育人”，要“全員育人”，并從自身做起，院長、書記與教授的角色友好鏈接，使大家能在學(xué)院這個(gè)大家庭里感到有一種溫情在傳遞，收到了很好的效果。

所以，學(xué)生素質(zhì)教育，師先行，教師素質(zhì)保障，要有中國特色的領(lǐng)導(dǎo)帶頭作用和黨員先鋒模范作用，這是行之有效的方法。

二、校園文化建設(shè)一德為先

如果說教師的言行對(duì)學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)是和風(fēng)細(xì)雨，那么校園文化建設(shè)對(duì)學(xué)生的素質(zhì)養(yǎng)成則是潤物無聲。公司文化（創(chuàng)業(yè)、誠信）、鄉(xiāng)村文化（勤勞、感恩）、師親文化（親情、友情）是我院校園文化的三大支柱。

從2006年開始，學(xué)院開始推行班級(jí)管理“虛擬公司制”，即學(xué)院成立總公司，原來意義上各專業(yè)的班級(jí)取消，改為總公司管理下的分公司，班主任轉(zhuǎn)變角色為經(jīng)理，原來意義上的班長成為執(zhí)行經(jīng)理，各公司擁有各級(jí)管理使用的虛擬貨幣，學(xué)院定期考核貨幣使用情況。學(xué)生在自己參與公司管理的過程中，理解了“誠信”在管理與被管理中的重要，增強(qiáng)了自我約束力，低成本、高效率地完成了“社會(huì)人”、“公司人”的體驗(yàn)過程，為學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)做了有益的鋪墊。

寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院景觀生態(tài)環(huán)境學(xué)院位于風(fēng)景秀麗的寧波市溪口鎮(zhèn)，學(xué)院周邊生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，鄉(xiāng)村文化氣息濃厚，特別是寧波至溪口的“百里花木長廊”更具特色，公路兩邊上百家上規(guī)模、上檔次的水果、花卉苗木企業(yè)為觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)營造了良好的社會(huì)氛圍。企業(yè)老總評(píng)價(jià)道：你們的學(xué)生整天就生活在花卉苗木的環(huán)境中，平時(shí)看到的、聽見的都是水果、花卉苗木的生產(chǎn)和交易，這樣的學(xué)生有得天獨(dú)厚的競(jìng)爭(zhēng)力。另外，我們的學(xué)生大多來自農(nóng)村，我們的教師大多畢業(yè)于涉農(nóng)專業(yè)，吃苦耐勞在師生間默默傳遞，知恩圖報(bào)在校園里得到頌揚(yáng)，這是觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的重要內(nèi)容，也是本專業(yè)學(xué)生的特色所在。

大學(xué)教師是學(xué)生人生中第一次最大限度地離開父母后第一個(gè)近距離關(guān)注他們的人。新生一入校，每位學(xué)生就有社區(qū)輔導(dǎo)員、班主任（二年級(jí)為經(jīng)理）和學(xué)業(yè)導(dǎo)師三管齊下，從入校到畢業(yè)全程陪伴，從生活到學(xué)習(xí)事事關(guān)心，再加上得天獨(dú)厚的獨(dú)立的校區(qū)環(huán)境和學(xué)院前身（農(nóng)業(yè)部寧波林校）的文化傳承，使得我院師生關(guān)系和諧融洽，課堂上是尊敬的師長，課下則是朋友、親人。學(xué)生家里有困難，教師解囊相助；學(xué)生情感有問題，教師促膝談心。這樣的事件在我院很多教師身上都發(fā)生過。校園里充滿了親情和友情，在路上，哪怕就是互不認(rèn)識(shí)的師生，見面時(shí)也會(huì)互致問候。

師德是校園文化的靈魂，這種“魂”，隱于每一位教師的心目中，現(xiàn)于每一位教師的言行里，它依靠的是每一位教師每天默默地奉獻(xiàn)，彰顯的是一代代人一年又一年的傳承。

三、專業(yè)技能提高一做中學(xué)

2008年，我院在模塊課程的基礎(chǔ)上，全面開展項(xiàng)目課程教學(xué)改革，取得了較大的成績。項(xiàng)目課程教學(xué)改革主要分為三個(gè)階段：理念更新、課程建設(shè)和教學(xué)實(shí)施。理念更新是一個(gè)痛苦的過程，從原來熟習(xí)的教學(xué)模式轉(zhuǎn)入到一個(gè)全新的領(lǐng)域，有相當(dāng)?shù)碾y度，大多數(shù)教師并不習(xí)慣。政策引導(dǎo)是一個(gè)可行的辦法，全校分兩批（08、09年）立項(xiàng)的94門項(xiàng)目課程極大地調(diào)動(dòng)了教師進(jìn)行項(xiàng)目課程改革的積極性，教師由被動(dòng)接受變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)項(xiàng)目課程建設(shè)的理念和方法。觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)在“南方特色水果與花卉栽培”等7門項(xiàng)目課程的帶動(dòng)下，顛覆了原有的授課模式，專業(yè)技能的培養(yǎng)在一個(gè)個(gè)典型的工作任務(wù)中完成，這種授課模式不僅有利于學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)專業(yè)技能，同時(shí)也為“把職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成貫穿于課堂教學(xué)的全過程”的設(shè)想找到了一個(gè)好的平臺(tái)，為教師較好地完成教學(xué)目標(biāo)提供了更大的可能。在做中學(xué)，是一個(gè)學(xué)生、教師和企業(yè)三方都叫好的教學(xué)方法，學(xué)生在“行動(dòng)”中完成了知識(shí)、技能和素質(zhì)的提高，附合高職學(xué)生的心理特點(diǎn)；教師在“設(shè)計(jì)”中完成了與學(xué)生的互動(dòng)，附合教師的成就預(yù)期；企業(yè)在用人的過程中發(fā)現(xiàn)學(xué)生的綜合素質(zhì)明顯增強(qiáng)，附合企業(yè)的用人需求。當(dāng)然，在完成專業(yè)教學(xué)任務(wù)的環(huán)節(jié)中還有一些不平衡，還有很多需要完善的地方，其中典型工作任務(wù)的提煉是目前最要緊解決的問題[2]。

四、綜合素質(zhì)養(yǎng)成一挖平臺(tái)

根據(jù)《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號(hào)）文件精神，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人是高職院校學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)。素質(zhì)教育是第一質(zhì)量，綜合素質(zhì)養(yǎng)成是高職教育成敗的標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生的生源特點(diǎn)和就業(yè)環(huán)境，我院深挖學(xué)生綜合素質(zhì)養(yǎng)成平臺(tái)建設(shè)，唱好“三部曲”：夢(mèng)想，用激情點(diǎn)燃（大學(xué)生的自豪感、榮譽(yù)感和責(zé)任感）；創(chuàng)業(yè)，從學(xué)校起步（由模擬到實(shí)戰(zhàn)）；技能，與企業(yè)接軌（校企合作、工學(xué)結(jié)合）。

高職大學(xué)生，大部分的學(xué)生并不認(rèn)為自己是天之驕子，是優(yōu)秀的，尤其是觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)的學(xué)生，甚至有些自卑。事物由一個(gè)極端走向另一個(gè)極端都是不利于事物本身發(fā)展的，人生的起步晚了一點(diǎn)，慢了一點(diǎn)并不可怕，但夢(mèng)想不能破滅。有針對(duì)性的專業(yè)認(rèn)識(shí)教育和差異化、個(gè)性化、專業(yè)化的社團(tuán)活動(dòng)是幫助同學(xué)們樹立自信、放飛夢(mèng)想的舞臺(tái)。一位教師的敬業(yè)激情有可能點(diǎn)燃一群學(xué)生的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，一個(gè)符合學(xué)生實(shí)際需求和發(fā)展規(guī)律的鍛煉平臺(tái)能夠很好地激發(fā)學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐的自豪感、榮譽(yù)感和責(zé)任感。

學(xué)院在“模擬公司制”全面鋪開的基礎(chǔ)上，幫助和引導(dǎo)部分有想法、有能力的學(xué)生以多種形式進(jìn)行就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。校園自身有些面向師生的服務(wù)崗位、合作企業(yè)的部分季節(jié)性工作崗位、花卉園藝創(chuàng)意新產(chǎn)品的開發(fā)等等，都是學(xué)生服務(wù)社會(huì)的舞臺(tái)，這既實(shí)現(xiàn)了由虛擬到實(shí)戰(zhàn)的過渡，也為部分困難學(xué)生家庭減輕了一些經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，更重要的是使他們?cè)凇皩?shí)戰(zhàn)”中建立了自信，在工作中磨礪了自強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生、學(xué)校和社會(huì)的共贏。

“崗前訓(xùn)練、頂崗實(shí)踐、就業(yè)”三位一體校企合作頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)模式是一種有益的探索[3]。在傳統(tǒng)課堂教學(xué)中難于表現(xiàn)的隱性素質(zhì)在企業(yè)的實(shí)踐崗位中變成了容易找到差距的職業(yè)能力的顯性體現(xiàn)，專業(yè)技能的提升找到了鍛煉的平臺(tái)，施展的空間，公司對(duì)學(xué)生的準(zhǔn)員工管理方式也進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，與企業(yè)接軌不再是一種形式或口號(hào)，學(xué)校培養(yǎng)了學(xué)生，企業(yè)低成本、少風(fēng)險(xiǎn)地找到了適合公司發(fā)展所需的人才。這是一個(gè)雙贏的利益鏈，這個(gè)“利益鏈”使這種模式能夠可持續(xù)發(fā)展，但這種利益鏈還不夠強(qiáng)，還需要政府、社會(huì)更的關(guān)注與支持。

五、問題與探索

（一）重平臺(tái)建設(shè)，更應(yīng)重細(xì)節(jié)管理?，F(xiàn)在大家都很重視高職院校學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，各校深挖潛能，創(chuàng)新了很多方式方法，創(chuàng)建了很多鍛煉平臺(tái)，但有一個(gè)現(xiàn)象是，各種方法或是平臺(tái)大多堅(jiān)持的時(shí)間不夠長，效果還不明顯時(shí)就已經(jīng)改變了“培養(yǎng)模式”，年終總結(jié)雖花樣繁多，師生受益卻并不盡人意。教育是一種心靈的溝通，思考和與學(xué)生有效的溝通是完成教育工作不可或缺的環(huán)節(jié)，不能折騰得教師一點(diǎn)時(shí)間都沒有，而疲于應(yīng)付，要給大家一些空余時(shí)間靜下來思考，靜下來關(guān)注細(xì)節(jié)。出發(fā)點(diǎn)還是要以人（學(xué)生、教職工）為本，落腳點(diǎn)還是要回到群眾（學(xué)生、教職工）得實(shí)惠，花樣不宜太多。以期讓大家疲于應(yīng)付，不如每年專心做幾件事，抓幾個(gè)重點(diǎn)，把它做細(xì)、做實(shí)、做出成效。

（二）要百年樹人，不能搞急功近利。學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)要有平臺(tái)，要?jiǎng)?chuàng)新方法，但無論什么樣的平臺(tái)、什么樣的方法都需要人來參與，需要教職工持之以恒地關(guān)注，需要學(xué)生樂在其中，僅靠幾次活動(dòng)來提高學(xué)生和教職工的整體素質(zhì)的想法是難如人愿的。

素質(zhì)教育需要教師的言傳身教，教師自身素質(zhì)修養(yǎng)非常重要，很難想象一個(gè)較低素質(zhì)的教師能培養(yǎng)出一個(gè)高素質(zhì)的學(xué)生來。但教師的素質(zhì)培養(yǎng)也不是一朝一夕、整齊劃一的，也是一個(gè)漸進(jìn)的、分層次提高的過程。學(xué)校管理部門有一個(gè)重要的功能—引導(dǎo)。培養(yǎng)什么樣的學(xué)生在教師，學(xué)校有什么樣的教師在于學(xué)校管理部門的指揮棒，這個(gè)指揮棒就是教職工的考核標(biāo)準(zhǔn)，提倡什么、反對(duì)什么，久而久之就形成了這個(gè)學(xué)校的文化，這種文化的熏陶對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的影響是巨大的、長久的。但教師的考核又是難于量化的，因?yàn)樗侨伺c人之間的互動(dòng)，是心靈的溝通，而不只是簡單的知識(shí)傳授、技能的訓(xùn)練。所以要營造一種氛圍，對(duì)教師的職業(yè)要有神圣感，教師要憤世嫉俗，教師要有革命的樂觀主義和浪漫主義精神，教師要有對(duì)教育事業(yè)的激情和對(duì)學(xué)生的熱愛。這種氛圍的形成要有百年樹人的長遠(yuǎn)眼光，不能急功近利。

（三）要?jiǎng)?wù)求實(shí)效，不能搞形式主義?！叭瘫O(jiān)督，全員參與”是一個(gè)好的創(chuàng)意，但并不是一個(gè)好的方法，實(shí)施起來沒有平臺(tái)，責(zé)任追究沒有主體，達(dá)不到預(yù)期效果。所有創(chuàng)新的方法和平臺(tái)目的只有一個(gè)，那就是學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的提高，而不是其他。不能只求表面的熱鬧和“主題詞”的新穎，而是要學(xué)生真正受益，有實(shí)效，不搞形式主義。比如責(zé)任心的教育，學(xué)生切身感受的、或是接受最直接的教育也許就是任課教師、班主任、指導(dǎo)老師、輔導(dǎo)員等學(xué)校的教職員工對(duì)他的承諾，我們的教職工如能真心為學(xué)生解決對(duì)他們承諾的每一個(gè)問題，誠信和責(zé)任心的傳遞就在不知不覺中完成，這并不需要授課，也不需要什么主題活動(dòng)。教導(dǎo)可以使學(xué)生“知”，但學(xué)生不一定去“做”；傳授不僅可以使學(xué)生“知”，還有可能自覺“行”，使“知行合一”。

（四）要有個(gè)性要求、專業(yè)特點(diǎn)、區(qū)域特色，不能搞千面一律。學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)雖有共性的一面，但離不開專業(yè)背景和學(xué)生自身個(gè)性化的特征。觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)的核心職業(yè)素質(zhì)是不欺騙客戶，生產(chǎn)合格農(nóng)產(chǎn)品（誠信、務(wù)實(shí)）。這種素質(zhì)的培養(yǎng)要貫穿于整個(gè)花卉、水果、蔬菜生產(chǎn)的專業(yè)課程教學(xué)過程中。程序化的職業(yè)素養(yǎng)課程難于培養(yǎng)出符合現(xiàn)代企業(yè)要求的有創(chuàng)新價(jià)值的職業(yè)人，所以教育是“勞動(dòng)密集型的行業(yè)”，需要每一位教職工的辛勤付出，絕不可“流水作業(yè)”，千人一面，千面一律。英國的教育家威廉亞瑟講，平庸的教師只是敘述，較好的教師是講解，優(yōu)秀的教師是示范，偉大的教師是啟發(fā)[4]，素質(zhì)教育尤其如此。

參與文獻(xiàn)：

[1]蓋曉芬.高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)研究與實(shí)踐[J].黑龍江高教研究，2009（8）：114～115.

[2]易官美，邱迎君.項(xiàng)目課程設(shè)計(jì)與實(shí)踐探索[J].職教論壇，2009（11）：18～20.

[3]祝志勇.“三位一體”校企合作頂崗實(shí)踐模式研究與探索[J].中國高教研究，2009(9):86～87.

[4]蔣菁.職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)是高職教育的重中之重[J].中國成人教育，2008（1）：106～107.

邱迎君（1967-），女，山東萊州人，寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，博士，研究方向?yàn)橹参飳W(xué)教學(xué)；易官美（1968-），男，江西進(jìn)賢人，寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院副研究員，碩士，研究方向?yàn)閳@林園藝教學(xué)。

本文系浙江省教育科學(xué)規(guī)劃研究項(xiàng)目 “基于工作過程的課程體系重構(gòu)研究”（編號(hào)：SCG410）成果之一。

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1001－7518（2011）29－0050－03

責(zé)任編輯 顏小兵