長(zhǎng)沙縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局(410100) 陳軍燕

食品安全是全球的頭等大事，為了保護(hù)人類(lèi)的生存空間，各國(guó)都采取了強(qiáng)有力的措施治理污染。養(yǎng)殖工作者更該從源頭上保障養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量，在生產(chǎn)中盡可能采用生物技術(shù)防治病害，減少有毒有害藥物的使用。利用魚(yú)類(lèi)生活特性和食性的互補(bǔ)性巧妙地搭配養(yǎng)殖品種，可達(dá)到既調(diào)節(jié)水質(zhì)又防治病害的目的。

鰱魚(yú)、鳙魚(yú)是上層濾食性魚(yú)類(lèi)，是水體“過(guò)濾器”。鰱魚(yú)以浮游植物為餌，對(duì)控制水體肥度有一定作用，其耐低氧能力低，所以又是水中氧含量“預(yù)報(bào)員”，當(dāng)水中出現(xiàn)鰱魚(yú)浮頭說(shuō)明水中缺氧需立即采取增氧措施。草魚(yú)、鳊魚(yú)是中下層魚(yú)類(lèi)，以水草、水藻等為餌。如果養(yǎng)殖水體中有大量的水生植物，適當(dāng)配養(yǎng)草魚(yú)、鳊魚(yú)等是最好的辦法。這樣既可防止大量水生植物消耗水體中的溶氧而造成水體環(huán)境被破壞，草魚(yú)、鳊魚(yú)排出的糞便又給池塘水體增加了天然有機(jī)肥。鯉魚(yú)、鯽魚(yú)是底層雜食性魚(yú)類(lèi)，以水底殘餌和腐殖質(zhì)為主餌，也食浮游動(dòng)物和水生昆蟲(chóng)，是名副其實(shí)的池塘“保潔員”。因此，養(yǎng)殖池塘適當(dāng)配養(yǎng)鯉魚(yú)、鯽魚(yú)可起到調(diào)節(jié)水質(zhì)減少病原菌的作用。羅非魚(yú)是雜食性魚(yú)類(lèi)，主要以水生植物、有機(jī)碎屑、藻類(lèi)和水生昆蟲(chóng)為食，尤其喜食魚(yú)虱和錨頭蚤，同時(shí)，水底挖巢的習(xí)慣促進(jìn)了水底有機(jī)質(zhì)的分解。鯪魚(yú)是雜食性魚(yú)類(lèi)，具有吞食和濾食的功能，刮舔底泥和硬壁上的附生硅藻、綠藻、絲狀藻，也常攝食腐屑、腐殖質(zhì)、殘餌等，是水體中的“清潔工”和“衛(wèi)生員”。黃顙魚(yú)專(zhuān)食小魚(yú)、小蝦等野雜魚(yú)，也啃食其他魚(yú)身上的錨頭蚤。因此，利用黃顙魚(yú)可以有效抑制水體中的錨頭蚤病。加州鱸、鯰魚(yú)攝食水中動(dòng)物尸體及內(nèi)臟，是水體清潔專(zhuān)家。

綜上所述，在養(yǎng)殖水體中充分合理地配養(yǎng)這些品種，既可以綜合利用水體資源，增加魚(yú)產(chǎn)量，又能有效防治病害，從源頭上保證水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，同時(shí)還能保護(hù)養(yǎng)殖水體環(huán)境，減少污染。