李占斌 王 利 薛樹媛 金 海 李長青 仝寶生 陳大勇 于長青

黃腐酸是一種含有多種活性基團(tuán)的生物活性物質(zhì)，已廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有顯著增產(chǎn)增收效果[1-4]。由于其分子量小，易被動物吸收利用，對于家畜也具有較好的生理調(diào)節(jié)、營養(yǎng)保健及防病治病功能[5]。據(jù)報道在奶牛飼料中加入0.03%～0.06%的生化黃腐酸,可提高飼料利用率10%以上,還可以防治乳房炎,增加產(chǎn)奶量5%～16%[6]。在肉牛飼料中加入生化黃腐酸可提高飼料利用率8%～15%，日增重提高8%以上[7]。瘤胃素學(xué)名莫能霉素鈉,是一種聚醚類離子載體添加劑。它能抑制反芻動物瘤胃內(nèi)的原蟲及革蘭氏陽性細(xì)菌的數(shù)量,提高發(fā)酵產(chǎn)物中丙酸比例，降低飼料蛋白在瘤胃中的降解，減少氨氣和甲烷的產(chǎn)生,提高飼料利用效率[8]?？喽棺言俏鞅钡貐^(qū)廣泛分布的野生植物苦豆子種子，經(jīng)提取苦豆后的殘渣，具有清熱、下火、減少熱應(yīng)激功效，同時粗蛋白含量在25%左右，有可能作為非常規(guī)蛋白質(zhì)飼料資源[9]。本試驗通過在奶牛日糧中添加以黃腐酸、瘤胃素、苦豆渣等原料組成的HK添加劑，研究其對泌乳奶牛生產(chǎn)性能和乳成分的影響，為該添加劑在奶牛預(yù)混料及濃縮料中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地點和時間

呼和浩特市金河鎮(zhèn)旭泥板村奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社；2010年7月2日～8月18日，共計47 d。

1.2 試驗動物及分組

選擇年齡、產(chǎn)奶量、胎次、泌乳月份相近的泌乳奶牛14頭，按配對試驗要求分為7對，再按每對取一分成2組。經(jīng)統(tǒng)計分析兩組間產(chǎn)奶量差異不顯著（P＞0.05），隨機(jī)分別確定為試驗組和對照組。試驗?zāi)膛；厩闆r見表1。

表1 試驗牛分組資料

1.3 飼養(yǎng)管理與試驗方法

①全舍飼，個體單槽飼喂。每天早7:00和晚7:00喂2次草料，試驗組和對照組喂量相同，每天每頭9 kg精料，18～20 kg玉米青貯，3 kg青干草。自由舔食鹽磚，自由飲水。早晚擠奶2次。另外從預(yù)試期開始，試驗組在青貯中摻入HK添加劑0.40 kg，對照組無添加劑。其它方面對照組和試驗組飼喂方法、飼喂模式、飼養(yǎng)管理規(guī)程、防疫衛(wèi)生相同，均按照奶牛場常規(guī)飼養(yǎng)進(jìn)行。

②試驗組牛先經(jīng)過17 d的適應(yīng)性預(yù)飼試驗，隨后進(jìn)入30 d的正試期。每天測定個體產(chǎn)奶量并記錄，預(yù)飼期開始前、正試期開始前、正試中期和正試結(jié)束日試驗組和對照組均采集個體乳樣，測定乳脂率、乳蛋白、乳糖、總固體物含量等指標(biāo)。

③試驗全期注意精補(bǔ)料與觀察HK添加劑進(jìn)食情況。

1.4 HK添加劑組成

HK添加劑由黃腐酸12.5%，苦豆渣57.5%，其它有硫酸鎂4.38%、瘤胃素0.62%、小蘇打7.5%、甘草5%，泌乳奶牛用1%預(yù)混料12.5%組成。

泌乳奶牛精補(bǔ)料由玉米、麩皮、豆粕、棉粕、磷酸氫鈣、石粉、食鹽及預(yù)混料等組成，營養(yǎng)指標(biāo)見表2。

表2 泌乳牛精補(bǔ)料營養(yǎng)指標(biāo)(%)

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS13.0進(jìn)行方差分析和配對試驗資料的t檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 正試期內(nèi)試牛產(chǎn)奶量(見表3)

表3 奶產(chǎn)量統(tǒng)計

由表3數(shù)據(jù)表明,HK飼料添加劑對奶牛的產(chǎn)奶量有增加的作用，試驗期內(nèi)試驗組奶牛日均產(chǎn)奶量(折算成標(biāo)準(zhǔn)乳)高于對照組(1.57±0.72)kg,經(jīng)配對資料t檢驗，差異顯著（P＜0.05）。

2.2 HK添加劑對奶牛乳成分的影響

乳成分測定結(jié)果見表4，試驗組與對照組在試驗期內(nèi)乳成分增減變化比較見表5。

從表5中可以看到，試驗期內(nèi)，試驗組乳脂率、乳蛋白比試驗前分別提高0.20個百分點和0.35個百分點，乳糖含量下降0.05個百分點，總固體物質(zhì)提高0.07個百分點；而對照組乳脂率降低了0.09個百分點，乳蛋白提高了0.28個百分點，乳糖下降0.06個百分點，總固體物質(zhì)下降了0.16個百分點。兩組相比，試驗組比對照組多增加了0.19個百分點的乳脂及0.07個百分點的乳蛋白；乳糖含量,試驗組比對照組少下降0.01個百分點，總固體物質(zhì)試驗組比對照組增加了0.23個百分點。由于試驗組在乳脂、乳蛋白、總固體物質(zhì)提高較多，同時乳糖也比對照組降低得少，總體來說，乳品質(zhì)量有所提高。

表4 乳成分測定結(jié)果

表5 試驗期兩組奶牛乳成分的比較

3 結(jié)論及討論

綜合以上結(jié)果發(fā)現(xiàn)，日糧中添加0.40 kg HK添加劑，牛的產(chǎn)奶量平均可以增加1.57 kg左右，增產(chǎn)效果顯著。此外HK添加劑能有效提高乳脂率、乳蛋白及總固體物質(zhì)含量，對乳品質(zhì)量有所提高，這與王昆、楊曉松等人的研究結(jié)果相一致[2,4],含黃腐酸的HK添加劑確實能增加牛奶產(chǎn)量，提高牛奶品質(zhì)。

試驗每頭牛每天進(jìn)食礦源黃腐酸約50 g，進(jìn)食純度為20%的瘤胃素約0.50 g，進(jìn)食苦豆籽渣約250 g，甘草20 g左右?？喽乖饕鹂箲?yīng)激作用，但是由于苦豆籽渣含量偏大，導(dǎo)致HK添加劑味很苦，影響了奶牛的適口性，表現(xiàn)為添加到飼料中后，采食速度明顯下降，個別情況下還會引起進(jìn)食量稍有減少，應(yīng)控制苦豆籽渣用量及開展改善苦豆渣適口性的研究。

[1]楊曉松,李良臣,高麗娟,等.生化黃腐酸對奶牛乳房炎和生產(chǎn)性能的影響[J].中國草食動物,2008(2):31-33.

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[3]劉德明,王峰,李占斌,等.生化黃腐酸“益生酸增乳劑”飼喂奶牛的試驗[J].畜牧與飼料科學(xué)(奶牛版),2006(3):3-4.

[4]楊曉松,李良臣,高麗娟,等.生化黃腐酸對奶牛乳房炎和生產(chǎn)性能的影響[J].畜牧與飼料科學(xué),2010(Z1):230-232.

[5]錫效旺,孫少華,韓立霞.生化黃腐酸對奶牛乳體細(xì)胞數(shù)及生產(chǎn)性能影響的研究[J].中國奶牛,2010(5):32-35.

[6]汪善鋒,陳安國.生化黃腐酸在畜牧業(yè)中的應(yīng)用 [J].北方牧業(yè),2010(20):25.

[7]白瑞景,孫少華,薛振衛(wèi).生化黃腐酸在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].北方牧業(yè),2008(24):20.

[8]史清河,石滿倉,任金煥,等.瘤胃素在奶牛預(yù)混料中的應(yīng)用效果研究[J].中國飼料,2001(24):10-11.

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