龔雪梅

（阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院 安徽 阜陽 236031）

高職《花卉園藝學(xué)》省級(jí)精品課程建設(shè)實(shí)踐與探索*

龔雪梅

（阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院 安徽 阜陽 236031）

圍繞精品課程建設(shè)目標(biāo)，從課程設(shè)計(jì)、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法改革、實(shí)踐條件建設(shè)及師資隊(duì)伍建設(shè)等方面，總結(jié)和探討《花卉園藝學(xué)》精品課程的建設(shè)與實(shí)踐，旨在促進(jìn)精品課程建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展，提升精品課程的建設(shè)質(zhì)量。

高職；花卉園藝學(xué)；精品課程；課程建設(shè)

精品課程是指具有一流教學(xué)團(tuán)隊(duì)、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法、一流實(shí)踐條件、一流教學(xué)資源的有特色的示范課程，是深化高校教學(xué)改革、全面提高教育質(zhì)量，推動(dòng)高職教學(xué)水平整體提高的主要渠道。我校自1999年開設(shè)《花卉園藝學(xué)》課程以來，《花卉園藝學(xué)》課題組成員以現(xiàn)代教學(xué)理念為指導(dǎo)，通過改革教學(xué)方法和手段，制定適應(yīng)新時(shí)期的教學(xué)評(píng)價(jià)體系，精心打造了《花卉園藝學(xué)》精品課程，2006年被列為校級(jí)“重點(diǎn)建設(shè)課程”，2009年被評(píng)為安徽省精品課程。筆者擬對(duì)《花卉園藝學(xué)》精品課程建設(shè)方面的探索和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行介紹，以期通過交流提高課程教學(xué)水平。

根據(jù)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)行課程整體設(shè)計(jì)

《花卉園藝學(xué)》是園藝技術(shù)專業(yè)的核心課程，目的是在植物學(xué)、植物生理學(xué)、土壤肥料學(xué)的基礎(chǔ)上，使學(xué)生了解花卉業(yè)發(fā)展，掌握花卉的分類、繁殖、栽培管理及其應(yīng)用的知識(shí)與技能，為后續(xù)課程奠定基礎(chǔ)。課程組成員認(rèn)真領(lǐng)會(huì)“高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)改革工程”精神，以提高課程的教學(xué)質(zhì)量為核心，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，了解園林、園藝行業(yè)職業(yè)崗位對(duì)人才的需要和花卉工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過工作過程導(dǎo)向的課程建設(shè)，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，將花卉職業(yè)崗位應(yīng)具備的知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)和情感目標(biāo)落實(shí)于教學(xué)各環(huán)節(jié)中。

按照職業(yè)崗位的實(shí)際要求確立課程培養(yǎng)目標(biāo) 按照?qǐng)@藝、園林專業(yè)和職業(yè)崗位能力培養(yǎng)要求，確立了本課程目標(biāo)定位：使學(xué)生具有實(shí)用技能——花卉繁育、栽培養(yǎng)護(hù)和應(yīng)用技能，掌握中、高級(jí)花卉工的知識(shí)和技能，能夠勝任園林企業(yè)崗位的能力要求，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，具備吃苦耐勞、實(shí)事求是、勇于創(chuàng)業(yè)和團(tuán)結(jié)協(xié)作的職業(yè)素質(zhì)。

表1 園藝技術(shù)專業(yè)就業(yè)崗位與任職要求表

以完成工作任務(wù)為目標(biāo)、以工作過程為主線調(diào)整課程內(nèi)容體系 依照職業(yè)教育“工作過程導(dǎo)向”的原則，打破學(xué)科的系統(tǒng)性和完整性，根據(jù)職業(yè)群的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整課程內(nèi)容，以使學(xué)生掌握常見花卉生產(chǎn)和操作技能為基本目標(biāo)，突出工作任務(wù)與知識(shí)的聯(lián)系，使學(xué)生在職業(yè)實(shí)踐的基礎(chǔ)上掌握知識(shí)。將教學(xué)內(nèi)容分解為8項(xiàng)學(xué)習(xí)工作任務(wù)（見表2），每一項(xiàng)任務(wù)下設(shè)訓(xùn)練項(xiàng)目，每個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目都有相應(yīng)的技能要求、相關(guān)基礎(chǔ)理論和拓展知識(shí)，同時(shí)將花卉工、綠化工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)融入課程教學(xué)。

表2 《花卉園藝學(xué)》課程內(nèi)容體系表

根據(jù)“工學(xué)結(jié)合，教學(xué)做一體化”原則實(shí)施教學(xué)過程 實(shí)施工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式是高職教育的發(fā)展趨勢(shì)，工學(xué)結(jié)合體現(xiàn)了校內(nèi)學(xué)習(xí)與校外工作相結(jié)合的特點(diǎn)，具有鮮明的職業(yè)導(dǎo)向，是加強(qiáng)職業(yè)教育與用人單位需求對(duì)接的關(guān)鍵舉措?！痘ɑ軋@藝學(xué)》課程主要以多媒體課件、網(wǎng)絡(luò)資源庫(kù)及教學(xué)錄像等現(xiàn)代教育技術(shù)手段，采取專題講座、驗(yàn)證性實(shí)訓(xùn)、企業(yè)參觀、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)等教學(xué)形式開展教學(xué)，其中生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)占實(shí)訓(xùn)教學(xué)的80%以上，在教學(xué)過程中充分強(qiáng)調(diào)學(xué)生的積極參與和企業(yè)指導(dǎo)教師的融入。課程的教學(xué)過程采取校企合作、工學(xué)結(jié)合、教學(xué)做一體的形式，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融于一體，以實(shí)踐教學(xué)帶動(dòng)理論教學(xué)。

以過程考核為主，重點(diǎn)考核學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力及創(chuàng)新合作的職業(yè)素質(zhì) 考核模式分為過程考核和期末考核，各占課程總評(píng)成績(jī)的50%，其中過程考核成績(jī)由出勤、提問、作業(yè)、實(shí)訓(xùn)構(gòu)成，期末考核由理論與操作組成，各占50%。課程考核結(jié)合職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)，各個(gè)項(xiàng)目的理論知識(shí)與技能操作高度融合，實(shí)現(xiàn)課程標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相一致。

校企合作共同建設(shè) 聘請(qǐng)園藝技術(shù)專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)成員作為本課程的兼職教師，參與專業(yè)建設(shè)、課程開發(fā)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)及校本教材的開發(fā)。利用校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，通過綜合實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)參觀及頂崗實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的深入理解和綜合應(yīng)用，真正實(shí)施“做中教，做中學(xué)”。

深化教學(xué)內(nèi)容改革，構(gòu)建“三位一體”實(shí)踐教學(xué)體系

加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性與適用性 課程組按照?qǐng)@藝、園林專業(yè)的職業(yè)崗位實(shí)際需要確定課程目標(biāo)。依照職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以實(shí)際工作崗位的工作任務(wù)構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，緊扣職業(yè)崗位，按崗位任務(wù)編排實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。為保證教學(xué)內(nèi)容的實(shí)際、實(shí)用和實(shí)效性，培養(yǎng)提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)即能上崗的“零過渡”目標(biāo)，《花卉園藝學(xué)》課程融入花卉園藝工、綠化工職業(yè)崗位技能培養(yǎng)，以專業(yè)技能滿足社會(huì)及學(xué)生的需求為最終目標(biāo)。選取針對(duì)性、適用性、應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)理論知識(shí)和技術(shù)規(guī)范，理論知識(shí)以“必需、夠用”為度，高度重視實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，實(shí)踐教學(xué)在校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地的開展，充分結(jié)合職業(yè)崗位的仿真環(huán)境和實(shí)際環(huán)境開展，形成理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)模式。

表3 《花卉園藝學(xué)》課程目標(biāo)表

圍繞工作任務(wù)安排課程內(nèi)容 《花卉園藝學(xué)》課程共計(jì)72學(xué)時(shí)，講授理論基礎(chǔ)知識(shí)并進(jìn)行專項(xiàng)技能訓(xùn)練。第三學(xué)期至第五學(xué)期每周安排2節(jié)“園藝實(shí)訓(xùn)”課程，有36學(xué)時(shí)結(jié)合花卉生產(chǎn)實(shí)際的“綜合技能實(shí)訓(xùn)”項(xiàng)目；第三學(xué)期至第五學(xué)期安排2周綜合實(shí)習(xí)，包括野外觀察見習(xí)、校外實(shí)習(xí)基地參觀考察；第五、第六學(xué)期安排企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，結(jié)合職業(yè)技能鑒定開展有針對(duì)性的職業(yè)技能訓(xùn)練。教學(xué)內(nèi)容以使學(xué)生掌握常見花卉生產(chǎn)和操作技能為基本目標(biāo)，圍繞花卉生產(chǎn)工作任務(wù)的需要選擇和組織課程內(nèi)容，突出工作任務(wù)與知識(shí)的聯(lián)系，使學(xué)生在職業(yè)實(shí)踐的基礎(chǔ)上掌握知識(shí)。以實(shí)踐教學(xué)帶動(dòng)理論教學(xué)，使學(xué)生達(dá)到知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)的要求。聘請(qǐng)校外行業(yè)專家來學(xué)校進(jìn)行專題講座和研討，將國(guó)內(nèi)外花卉的新技術(shù)、新品種和新設(shè)備及時(shí)介紹給學(xué)生，拓展學(xué)生的知識(shí)面，以利于學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。將本學(xué)習(xí)領(lǐng)域分為8個(gè)工作任務(wù)，22個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目，每個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目都有相應(yīng)的技能要求、相關(guān)基礎(chǔ)理論和拓展知識(shí)，同時(shí)將花卉工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)融入課程教學(xué)。建立專項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)“三位一體”的實(shí)踐教學(xué)體系（見表4）。以實(shí)踐教學(xué)帶動(dòng)理論教學(xué)，在整個(gè)教學(xué)過程中，積極探索教學(xué)方法和手段改革，突出教、學(xué)、做一體化，突出職業(yè)關(guān)鍵能力與素質(zhì)培養(yǎng)。

表4 “三位一體”實(shí)踐教學(xué)體系表

工學(xué)結(jié)合，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融于一體

教學(xué)模式的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新 本課程確立了 “工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)式、教學(xué)做合一”的課程設(shè)計(jì)理念，在教學(xué)過程中，緊扣課程教學(xué)目標(biāo)，改革教學(xué)方法。立足于加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，采用項(xiàng)目教學(xué)，以工作任務(wù)引領(lǐng)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的成就動(dòng)機(jī)。采用多樣化教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生積極思考、樂于實(shí)踐，在教學(xué)手段上運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)，優(yōu)化教學(xué)過程，取得教學(xué)實(shí)效。以工作過程系統(tǒng)化為導(dǎo)向，根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際工作過程設(shè)計(jì)具體的教學(xué)項(xiàng)目，各教學(xué)項(xiàng)目均以工作任務(wù)為依托，以問題導(dǎo)入的形式組織教學(xué)，一個(gè)項(xiàng)目結(jié)束后，要求學(xué)生寫出實(shí)訓(xùn)報(bào)告，教師加以點(diǎn)評(píng)，再提出問題讓學(xué)生思考。我校的園藝實(shí)訓(xùn)中心成為2008年“省級(jí)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心”建設(shè)項(xiàng)目，還擁有自辦產(chǎn)業(yè)實(shí)體——阜陽植苑景觀有限責(zé)任公司，承包了校內(nèi)外園林綠化及施工、養(yǎng)護(hù)工作，在市內(nèi)的校外實(shí)訓(xùn)基地有阜陽生態(tài)園、阜陽林業(yè)技術(shù)推廣所阜陽繽紛園藝等5家，這些真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境有利于《花卉園藝學(xué)》課程的教學(xué)實(shí)施，“工學(xué)結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”模式可將課堂學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所融于一體，將教、學(xué)、做融于一體，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融于一體。

圖1 葉花卉園藝學(xué)曳課程教學(xué)內(nèi)容組織安排圖

多種教學(xué)方法的運(yùn)用 利用多媒體課件、網(wǎng)絡(luò)資源庫(kù)及教學(xué)錄像等現(xiàn)代教育技術(shù)手段，采用項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、企業(yè)參觀、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)“三步教學(xué)法”和“四部教學(xué)法”等教學(xué)形式，正確引導(dǎo)學(xué)生掌握課程的基本理論、基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能，強(qiáng)化學(xué)生的主體意識(shí)、激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。通過專項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)“三位一體”的實(shí)踐教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和獨(dú)立工作能力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。以學(xué)生為主體，引導(dǎo)學(xué)生在“學(xué)中做、做中學(xué)”，在教學(xué)過程中充分強(qiáng)調(diào)學(xué)生的積極參與和企業(yè)指導(dǎo)教師的融入。邀請(qǐng)專家、學(xué)者、花卉種植專業(yè)戶做學(xué)術(shù)報(bào)告，介紹花卉業(yè)的經(jīng)營(yíng)、園林植物學(xué)的理論研究前沿和最新成果，拓展學(xué)生的視野，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，強(qiáng)化學(xué)生的就業(yè)意識(shí)、經(jīng)營(yíng)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)；組織學(xué)生參加各類花卉展覽，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力；引導(dǎo)學(xué)生瀏覽各類專業(yè)網(wǎng)站，了解花卉行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)與趨勢(shì)；組織學(xué)生成立興趣小組，參與園藝實(shí)訓(xùn)中心的花卉生產(chǎn)。

現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段的應(yīng)用 現(xiàn)代教育技術(shù)豐富多彩的表現(xiàn)形式更有利于《花卉園藝學(xué)》課程教學(xué)突出重點(diǎn)、解決難點(diǎn)，增加課堂的信息容量，拓展教學(xué)深度和廣度，是改善教學(xué)水平，促進(jìn)教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量的重要因素。目前，《花卉園藝學(xué)》課程已初步具備了多媒體課件、電子教案、習(xí)題庫(kù)、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)、參考資料、花卉圖譜庫(kù)、部分教學(xué)錄像等網(wǎng)絡(luò)資源。學(xué)校有快速便捷的校園網(wǎng)，各院系部、專業(yè)辦公室、實(shí)驗(yàn)室設(shè)有多處網(wǎng)口，可方便上網(wǎng)學(xué)習(xí)和查詢，長(zhǎng)期向師生開放，方便精品課程的學(xué)習(xí)；學(xué)校有專門的電子閱覽室，學(xué)生可在閱覽室進(jìn)行文獻(xiàn)檢索和資料搜集，長(zhǎng)期面向師生開放使用；學(xué)校有多個(gè)專用多媒體教室，并設(shè)有網(wǎng)絡(luò)接口，可為教師運(yùn)用多媒體課件等手段開展教學(xué)及實(shí)施網(wǎng)絡(luò)教學(xué)提供保證；學(xué)校有專門的校園網(wǎng)維護(hù)人員，各院系也設(shè)有專人負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)頁(yè)建設(shè)，使網(wǎng)絡(luò)教學(xué)能夠良好地運(yùn)行。

自辦產(chǎn)業(yè)實(shí)體，為實(shí)踐教學(xué)提供保障

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備與實(shí)訓(xùn)環(huán)境 2003年，園藝技術(shù)專業(yè)成為省級(jí)教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)后，學(xué)院不斷加大對(duì)該專業(yè)建設(shè)的投資力度，使該專業(yè)的教學(xué)條件在很大程度上得到了改善。目前，該專業(yè)擁有8個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，1個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和1個(gè)自辦產(chǎn)業(yè)實(shí)體——阜陽職院園林景觀建設(shè)有限公司。2008年，我校成為示范院校建設(shè)單位，園藝實(shí)訓(xùn)基地也成為省級(jí)建設(shè)項(xiàng)目，學(xué)院投資265萬元建成了現(xiàn)代化園藝示范中心。近二三年內(nèi)將完成園藝實(shí)訓(xùn)中心的建設(shè)，并擬建現(xiàn)代園藝技術(shù)示范園，配備現(xiàn)代化智能溫室、塑料大棚、發(fā)芽室、組培室及多媒體實(shí)訓(xùn)室等硬件，以種苗、盆花及鮮切花的設(shè)施栽培為生產(chǎn)內(nèi)容，設(shè)計(jì)生態(tài)型栽培模式，建立企業(yè)化運(yùn)作機(jī)制，工學(xué)結(jié)合，產(chǎn)、學(xué)、研一體化，綜合體現(xiàn)示范園的教育教學(xué)、能力培訓(xùn)、技能鑒定及技術(shù)研發(fā)等功能，為園藝、園林技術(shù)專業(yè)教師的教學(xué)科研與學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)提供有力保障。

校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)與利用 我院與多家企事業(yè)單位簽訂了校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)協(xié)議，安排學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)和生產(chǎn)性實(shí)習(xí)。此外，我院還深入探索校企合作、工學(xué)交替的新模式，課程組的專業(yè)教師接受企業(yè)生產(chǎn)課題，為企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)與開發(fā)等服務(wù)，將課程內(nèi)容與企業(yè)迫切需要解決的問題緊密結(jié)合，學(xué)生則可參與企業(yè)花卉生產(chǎn)，培養(yǎng)自己的職業(yè)素質(zhì)與能力。

加強(qiáng)“雙師型”教師培養(yǎng)，組建專兼結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊(duì)

通過幾年的培養(yǎng)，課程組專任教師的“雙師”素質(zhì)達(dá)100%，專任教師具備了技師或花卉高級(jí)工的職業(yè)資格或高級(jí)考評(píng)員資格，有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，獲得多項(xiàng)省級(jí)項(xiàng)目和校級(jí)教科研項(xiàng)目。兼職教師來自企業(yè)和科研單位，工作閱歷和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，在行業(yè)內(nèi)具有較高的知名度。課程組教師在教學(xué)、教改、科研方面具有較高的水平，是一支素質(zhì)高、能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)合理的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為實(shí)現(xiàn)精品課程建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

[1]劉慧民，車代弟，陳雅君，等.插花藝術(shù)精品課程建設(shè)的構(gòu)思與實(shí)踐[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2009，7（1）：33-34.

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G712

A

1672-5727（2011）01-0034-03

龔雪梅（1965—），女，安徽阜陽人，碩士，阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，主要從事園藝教學(xué)與科研。

2009年安徽省高校省級(jí)教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革項(xiàng)目《〈花卉園藝學(xué)〉精品課程建設(shè)》（項(xiàng)目編號(hào)：教高[2009]9號(hào)）階段性成果之一