張玉花，王成林

（青海省海西州動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，青海 德令哈 817000）

牧草包裹青貯技術(shù)是在傳統(tǒng)青貯方式（窖貯、壕貯等）基礎(chǔ)上研究、開發(fā)出來的一種新型飼草青貯方式。它應(yīng)用了具有高新技術(shù)含量的拉伸膜將原料牧草分別包裹成單個(gè)捆再進(jìn)行青貯，其最大優(yōu)點(diǎn)是具有可移動(dòng)性。筆者針對(duì)燕麥草含糖量低的特性，進(jìn)行了包裹青貯試驗(yàn)，并取得成功，現(xiàn)將制作技術(shù)介紹如下，供生產(chǎn)應(yīng)用時(shí)參考。

1 材料準(zhǔn)備

1.1 青貯原料 將收割的燕麥草切碎備用。青貯原料準(zhǔn)備應(yīng)把好兩道關(guān)：一是收割時(shí)期應(yīng)在燕麥初花期收割，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，如果收割時(shí)間過晚，纖維素含量增加，此時(shí)產(chǎn)量雖高，但質(zhì)量變差；二是把好秸稈切碎關(guān)，為創(chuàng)造青貯時(shí)的無氧環(huán)境，燕麥秸稈一定要切碎，長(zhǎng)度以2～3cm為宜。

1.2 打包機(jī)械 本試驗(yàn)采用天津市優(yōu)耐特公司的機(jī)械打包：RC500秸稈揉搓機(jī)、YBS－5050型圓捆包膜機(jī)、打捆機(jī)、拉伸膜及麻繩。

1.3 添加劑準(zhǔn)備 飼料級(jí)糖渣、尿素、鹽。

2 試驗(yàn)地點(diǎn)及處理方法

2.1 試驗(yàn)地點(diǎn) 在青海省烏蘭縣希里溝鎮(zhèn)，烏蘭“豐農(nóng)”薯品專業(yè)合作社所屬的飼草料貯備中心進(jìn)行，該合作社種植燕麥500畝，打包青貯60 t，經(jīng)抽樣鑒定合格率達(dá)99%。

2.2 處理方法 燕麥在出穗后至乳熟前期收割，這時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富，然后涼曬0.5 d～1d，等水分含量為60%～70%左右時(shí)（判定：用手捏時(shí)指縫有水滲出，但不滴水），用揉搓機(jī)揉搓粉碎至2～3 cm。將糖2%、鹽0.5%、尿素0.4%清水化開后，用灑壺撒入粉碎好的燕麥草中，拌勻。燕麥?zhǔn)潜容^難青貯的飼料，必須加入添加劑調(diào)解才能青貯。青貯料糖分在乳酸菌的作用下產(chǎn)生乳酸和乙醇，具有濃厚的酒酸味和芳香氣味。食鹽的作用是促進(jìn)細(xì)胞液滲出，有利于乳酸菌發(fā)酵，從而提高青貯秸稈的適口性、利用率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。添加尿素是用來增加青貯料的粗蛋白質(zhì)含量。

3 結(jié)果

品質(zhì)判定：包裹燕麥40～50 d后，青貯完成。品質(zhì)良好的青貯燕麥壓得很緊密，拿到手上很松軟，質(zhì)地柔軟，略為濕潤(rùn)。此次燕麥青貯包裹試驗(yàn)的品質(zhì)鑒定情況見表1。

表1 青貯燕麥感官鑒定及其評(píng)級(jí)

4 討論

4.1 燕麥?zhǔn)潜容^難青貯的飼料，必須加入添加劑調(diào)解才能青貯，雖然增加了成本，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高了，收益也增加了。經(jīng)計(jì)算，每頭牛每天的飼料成本增加了3.15元，但產(chǎn)奶日收益增加了11.25元。經(jīng)飼喂試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)奶牛產(chǎn)奶量提高了24%。

4.2 本次試驗(yàn)的不合格率僅0.5%，可能是在搬運(yùn)過程中不小心弄破包膜，未及時(shí)密封而造成的。青貯燕麥氣味芳香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，動(dòng)物喜食。

5 注意事項(xiàng)

5.1 青貯飼料時(shí)應(yīng)把握四個(gè)關(guān)鍵：糖分、水分、密封、溫度，并遵循“四快”原則：快收、快運(yùn)、快裝、快封。

5.2 燕麥秸稈青貯飼料以飼喂草食家畜為主，一般每天每頭飼喂量為：奶牛10～15kg，由于添加了尿素和鹽，飼喂時(shí)先將青貯飼料放置一會(huì)，待氨揮發(fā)后再喂，飼喂的精料中要注意食鹽的配量。

5.3 開始飼喂青貯燕麥時(shí)，由少到多，逐漸增加。停止飼喂時(shí)，也應(yīng)由多到少逐步減少。喂量一般每只成年肉羊每天飼喂1.5～2 kg。青貯料不能代替羊的全部飼料，飼喂太多有輕瀉作用，有時(shí)會(huì)引起拉稀。妊娠母羊妊娠后期要減少喂量。

[1]武衛(wèi)霞.青貯飼料制作技術(shù)[J].草業(yè)科技，2009，（6）：23-25.

[2]安曉寧，盧得仁.飼草含水量對(duì)青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響[J].牧草與飼料，1991，（2）：24-27.

[3]楊桂英.添加糖蜜對(duì)燕麥青貯品質(zhì)的影響[J].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2009，29（3）：211-214.