■文/陳 芳

抽查范圍

國(guó)家質(zhì)檢總局前不久對(duì)醬產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、天津、河北、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、上海、浙江、山東、湖北、湖南、廣東、江西、四川、陜西等17個(gè)省、自治區(qū)、直轄市134家企業(yè)生產(chǎn)的145種產(chǎn)品。

抽查依據(jù)

本次抽查依據(jù)《醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》G B2718-2003等強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)醬產(chǎn)品的總酸(以乳酸計(jì))、氨基酸態(tài)氮、總砷(以A s計(jì))、鉛(以P b計(jì))、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、大腸菌群、致病菌(沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)等13個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。

質(zhì)量問(wèn)題

抽查發(fā)現(xiàn)有11種產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，涉及到氨基酸態(tài)氮、大腸菌群、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸項(xiàng)目。

紅 榜

醬產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及企業(yè)名單

黑 榜

醬產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及企業(yè)名單