何恒光

(桂林桂海碑林博物館,廣西 桂林541004)

旅游業(yè)作為小康社會(huì)的重要標(biāo)志,伴隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的穩(wěn)步發(fā)展,正以驚人的速度迅猛發(fā)展。同時(shí),旅游行業(yè)的競爭也日趨激烈。因此,旅游人才的發(fā)展空間十分廣闊。而面向旅游行業(yè),培養(yǎng)管理和服務(wù)高級(jí)應(yīng)用型專業(yè)人才的旅游院校,在中國 21世紀(jì)旅游業(yè)發(fā)展中肩負(fù)著重要的歷史使命。

一、我國旅游業(yè)人才流失的現(xiàn)狀

旅游教育如何落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,旅游學(xué)科究竟應(yīng)怎樣定位,旅游專業(yè)的課程如何設(shè)置,應(yīng)培養(yǎng)出什么樣的旅游業(yè)高質(zhì)量人才,是擺在我們面前值得深思的問題。

目前,我國旅游教育已經(jīng)形成了規(guī)模較大、層次齊全、形式多樣的培養(yǎng)體系。然而,盡管旅游教育越來越普及,旅游業(yè)發(fā)展的人才瓶頸問題仍十分嚴(yán)峻。對(duì)旅游類院校畢業(yè)生而言,旅游業(yè)是個(gè)苦行當(dāng),離職轉(zhuǎn)行相當(dāng)普遍。旅游人才流失一直隨著旅游業(yè)的壯大而日趨嚴(yán)重。

這種教育資源的浪費(fèi)、學(xué)非所用的現(xiàn)象,與日益飛速發(fā)展的旅游業(yè)形成了極大反差。主要表現(xiàn)在:從畢業(yè)生就業(yè)情況看,旅游專業(yè)就業(yè)率偏低；從初次就業(yè)離職率看,旅游相關(guān)職業(yè)居于前列；從長期就業(yè)情況看,旅游專業(yè)的學(xué)生較少留在本行業(yè)內(nèi)。

可見,我國旅游院校培養(yǎng)的專業(yè)人才就業(yè)不理想,就業(yè)流失率很高；而事實(shí)上旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很快,人才缺口很大。這說明旅游人才的培養(yǎng)已經(jīng)與旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求產(chǎn)生了嚴(yán)重的錯(cuò)位。旅游教育體系這一突出矛盾,將對(duì)我國旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生極大的負(fù)面影響。

二、旅游人才培養(yǎng)供需錯(cuò)位的原因

(一)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與旅游學(xué)科的建設(shè)不同步

過去30年,我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展,旅游產(chǎn)業(yè)在旅游消費(fèi)需求的推動(dòng)下發(fā)展十分強(qiáng)勁。然而,旅游人才的培養(yǎng)卻受人才培養(yǎng)周期的限制滯后于旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,旅游教育基礎(chǔ)建設(shè)不足,沒有形成相對(duì)完備的學(xué)科體系,培養(yǎng)的人才不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。首先,旅游理論研究的方法論沒有形成具有自身特點(diǎn)的研究模式；其次,基礎(chǔ)理論研究及其成果沒有形成權(quán)威的學(xué)術(shù)體系；第三,教師隊(duì)伍學(xué)科地位弱,與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的格局不匹配。

(二)旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)低,與旅游專業(yè)人才結(jié)構(gòu)不兼容

過去幾十年,我國缺乏一批國際水準(zhǔn)的旅游重點(diǎn)景區(qū)、大型旅游項(xiàng)目和綜合服務(wù)設(shè)施,發(fā)展方式還停留在粗放和數(shù)量增長型階段,旅游市場(chǎng)競爭秩序亂,產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新不足。旅游教育培養(yǎng)的專業(yè)人才總量上供給不足,人才結(jié)構(gòu)不合理,與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要錯(cuò)位,難以適應(yīng)我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)不同數(shù)量、不同層次的人才需求。旅游專業(yè)人才缺口很大,而旅游院校培養(yǎng)的高級(jí)創(chuàng)新型人才和職業(yè)經(jīng)理人才匱乏,形成結(jié)構(gòu)性失衡。

(三)院校培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確

不少旅游院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位并不十分明確。課程設(shè)置顯得面面俱到,導(dǎo)致教學(xué)計(jì)劃針對(duì)性不強(qiáng),教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際需求脫節(jié)。學(xué)校沒有突出專業(yè)特色,學(xué)生往往理論脫離實(shí)際,基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí),綜合素質(zhì)偏低,動(dòng)手能力不強(qiáng),缺乏實(shí)際操作技能和行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),難以勝任旅游業(yè)相關(guān)崗位的任職要求,在實(shí)際工作中往往不受歡迎。

(四)專業(yè)教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),師資力量有待提高

專業(yè)教師在知識(shí)結(jié)構(gòu)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面存在著諸多不足,普遍重理論輕實(shí)踐,強(qiáng)調(diào)知識(shí)性、系統(tǒng)性,而忽視對(duì)學(xué)生進(jìn)行技能性、實(shí)用性的培養(yǎng)。一些教師屬于“轉(zhuǎn)行”或“跨行”,缺乏對(duì)旅游學(xué)科的系統(tǒng)掌握和必要的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；還有些教師不熟悉旅游行業(yè)的運(yùn)作過程及相關(guān)技能,使學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)與提高受到較大制約。

(五)旅游院校教學(xué)方法呆板,教學(xué)內(nèi)容陳舊

一些旅游院校與旅游管理部門、旅游企業(yè)的聯(lián)系很少,關(guān)起門來辦學(xué),行業(yè)視野不開闊,教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際嚴(yán)重脫節(jié)。旅游教育教學(xué)內(nèi)容未能與旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步調(diào)一致,尤其是隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快和旅游業(yè)全球化競爭的來臨,旅游業(yè)國際化、跨國經(jīng)營管理、跨文化交流等教學(xué)內(nèi)容很少體現(xiàn)[1]。

三、我國旅游教育的改革措施

從高等院校來說,要避免或減少旅游人才培養(yǎng)中出現(xiàn)的錯(cuò)位現(xiàn)象,最為關(guān)鍵的是要從院校教育改革與發(fā)展角度入手,找到解決問題的路徑。而改革人才培養(yǎng)體系、提升旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)是改變?nèi)瞬帕魇Ш统C正需求錯(cuò)位的根本途徑。

(一)提高旅游業(yè)的社會(huì)地位,增強(qiáng)旅游業(yè)整體競爭力

國家要加強(qiáng)對(duì)旅游業(yè)的正面宣傳,引導(dǎo)社會(huì)改變傳統(tǒng)觀念,正確、全面認(rèn)識(shí)旅游業(yè)。對(duì)旅游業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略定位,把旅游業(yè)作為重要的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),加強(qiáng)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)和戰(zhàn)略規(guī)劃。加快轉(zhuǎn)變旅游發(fā)展方式,把旅游業(yè)作為綜合性、戰(zhàn)略性和帶動(dòng)性強(qiáng)的支柱產(chǎn)業(yè),強(qiáng)化對(duì)旅游業(yè)發(fā)展和旅游資源的規(guī)劃和管理。

(二)建立與旅游產(chǎn)業(yè)特征相符合的人才培養(yǎng)體系

旅游教育要根據(jù)人才培養(yǎng)的總目標(biāo),構(gòu)建人才培養(yǎng)的結(jié)構(gòu)體系和培養(yǎng)模式,制定科學(xué)的旅游教育發(fā)展戰(zhàn)略,對(duì)不同層次的人才進(jìn)行專業(yè)細(xì)分,與產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成動(dòng)態(tài)適應(yīng)。調(diào)整和改革教學(xué)內(nèi)容,改變教學(xué)環(huán)境,搭建創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的理論體系和產(chǎn)業(yè)實(shí)踐機(jī)制,推動(dòng)產(chǎn)、學(xué)結(jié)合的教學(xué)方式,形成與旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐深度融合的人才培養(yǎng)模式,為培養(yǎng)創(chuàng)新型人才創(chuàng)造條件。

(三)旅游院校人才培養(yǎng)目標(biāo)定位要明確

旅游院校的目標(biāo)是培養(yǎng)滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的應(yīng)用型人才。旅游院校在人才培養(yǎng)目標(biāo)上應(yīng)該具備更強(qiáng)的操作能力,更細(xì)致的專業(yè)知識(shí)。只要是開設(shè)了旅游專業(yè)的院校,應(yīng)該首先培養(yǎng)的是學(xué)習(xí)了旅游專門課程和知識(shí)的專業(yè)人才。人才流動(dòng)固然是正?，F(xiàn)象,但過高的流失率和過低的行內(nèi)就業(yè)率是對(duì)自身教育特色與教學(xué)成果的一種否定。

(四)根據(jù)旅游市場(chǎng)需求科學(xué)設(shè)置專業(yè)課程

課程設(shè)置直接指向教學(xué)目的、辦學(xué)特色這兩個(gè)核心目標(biāo)。旅游院校應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)和社會(huì)需求制定培養(yǎng)目標(biāo),做出科學(xué)合理、符合培養(yǎng)目標(biāo)的安排,旅游專業(yè)的課程設(shè)置,首先應(yīng)結(jié)合知識(shí)體系開設(shè)出能反映專業(yè)特色、適應(yīng)學(xué)生能力的系列課程,合理分配基礎(chǔ)課、理論課和實(shí)踐課的比例,適當(dāng)增加實(shí)踐教學(xué)課時(shí)。

(五)改善師資隊(duì)伍的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)

加強(qiáng)雙師型教師隊(duì)伍的培養(yǎng)是提高高校旅游教學(xué)水平的關(guān)鍵。旅游院校要把建設(shè)“雙師型”師資隊(duì)伍納入學(xué)校教育發(fā)展總體規(guī)劃,建立繼續(xù)教育的培訓(xùn)制度,制定出具體的培訓(xùn)計(jì)劃,促使更多教師成長為“雙師型”教師。旅游院校要安排教師到旅游企業(yè)進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐,旅游院校的教師也要勇于到企業(yè)鍛煉,積累豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),使自己成為既有理論知識(shí),又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的“雙師型”人才。

(六)深入開展校企合作,加強(qiáng)學(xué)生技能培養(yǎng)

旅游院校必須培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)并激發(fā)其想象力,才能順應(yīng)旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品不斷提出新需求的潮流。學(xué)校應(yīng)該走出校園主動(dòng)和知名企業(yè)開展合作,建立穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地,使學(xué)生接觸到實(shí)際工作的第一線,在濃厚的職業(yè)氛圍中培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和從事旅游工作的能力。另一方面,學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)的同時(shí),與國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和旅游專業(yè)相關(guān)職業(yè)資格培訓(xùn)相銜接,通過考試獲得旅游專業(yè)的國家職業(yè)資格證書。這是學(xué)生提升職業(yè)技能、促進(jìn)個(gè)人發(fā)展的重要手段。

(七)針對(duì)用人單位需求,開展“訂單式”人才培養(yǎng)

所謂“訂單式”人才培養(yǎng),即院校和用人單位合作制訂培養(yǎng)方案,在學(xué)校和企業(yè)兩個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行教學(xué),學(xué)生畢業(yè)后直接在該企業(yè)就業(yè)。這種“訂單”,既是用人需求的預(yù)定單,也是涵蓋整個(gè)教育流程的全套培養(yǎng)計(jì)劃。旅游院校與企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求靈活設(shè)置相關(guān)專業(yè)或課程,增強(qiáng)了旅游教育的針對(duì)性和人才培養(yǎng)的目的性,使培養(yǎng)與就業(yè)相互促進(jìn),形成良性互動(dòng),提高畢業(yè)生就業(yè)率[2]。

四、桂林旅游教育的發(fā)展方向

桂林享有“山水甲天下”之美譽(yù),是中國自然風(fēng)光的典型代表和經(jīng)典品牌,更是中國歷史文化名城,無數(shù)膾炙人口的石刻壁書和古跡遺址形成了獨(dú)特的人文景觀。作為世界重要的旅游目的地城市,桂林旅游的可持續(xù)發(fā)展離不開大量高素質(zhì)旅游人才的支撐。桂林旅游院校是培養(yǎng)旅游人才的搖籃,因此,從實(shí)際情況出發(fā),重點(diǎn)培養(yǎng)操作性強(qiáng)、適應(yīng)行業(yè)需要、為桂林旅游業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量的旅游人才,是歷史和現(xiàn)實(shí)賦予旅游院校的使命。

(一)桂林旅游教育簡況

截至2010年底,桂林市有4所高等院校開設(shè)了與旅游相關(guān)的專業(yè)。

桂林旅游高等?？茖W(xué)校是國內(nèi)旅游院校中最具聲譽(yù)的院校之一。作為國內(nèi)唯一獨(dú)立建制的旅游高等院校,一直保持著靈活性與開放性,致力于通過多種模式創(chuàng)造鮮明的辦學(xué)特色。不僅設(shè)有旅游管理、酒店管理、導(dǎo)游這樣的老牌專業(yè),也有會(huì)展、高爾夫、會(huì)所這樣的新興專業(yè),更有旅游工藝品設(shè)計(jì)、出境領(lǐng)隊(duì)這樣的特色專業(yè)。學(xué)校根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的需求調(diào)整和設(shè)置專業(yè),已形成了以旅游類為主體的專業(yè)體系。目前學(xué)校共設(shè)有專業(yè)(含方向)36個(gè),各專業(yè)所面向的就業(yè)崗位基本覆蓋了旅游業(yè)各個(gè)方面,專業(yè)體系與旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相匹配。

除此之外,廣西師范大學(xué)于2000年成立了文化與旅游學(xué)院,開設(shè)了旅游管理專業(yè),并于2004年設(shè)立旅游管理碩士學(xué)位點(diǎn)；桂林理工大學(xué)1985年設(shè)立旅游學(xué)院,設(shè)有旅游管理碩士和學(xué)士學(xué)位；還有旅游管理專業(yè)、森林資源保護(hù)與游憩專業(yè)的成人學(xué)歷教育；桂林航天工業(yè)高等專科學(xué)校也開設(shè)了英語導(dǎo)游專業(yè)。

目前,除了桂林旅游高等專科學(xué)校、廣西師范大學(xué)歷史文化與旅游學(xué)院、桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院三大主力之外,還有15所與旅游相關(guān)的中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校,為旅游業(yè)培養(yǎng)了大批人才,進(jìn)入賓館飯店、旅行社、旅游教育及旅游管理部門就業(yè),初步緩解了旅游市場(chǎng)的人才需求壓力。從整體來看,桂林旅游教育呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢(shì),有本科、?？平逃?也有成人、夜大等多種教育形式。桂林已形成以高等院校為骨干、以中專和職業(yè)高中為補(bǔ)充的較為完善的高校旅游人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)體系。

(二)桂林旅游教育存在的問題

桂林的旅游教育雖已具備一定規(guī)模,但仍不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。存在的問題主要有:

1.旅游人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求脫節(jié)

培養(yǎng)目標(biāo)特色不鮮明,教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置缺乏針對(duì)性,培養(yǎng)出來的學(xué)生與實(shí)際需要存在偏差。目前旅游市場(chǎng)最為緊缺的是會(huì)展旅游、市場(chǎng)營銷、景區(qū)開發(fā)與規(guī)劃、度假管理以及熟練掌握出境游業(yè)務(wù)的中高層管理人才和骨干,但桂林的旅游院校專業(yè)設(shè)置的課程大都偏向旅游管理和導(dǎo)游,與實(shí)際需求脫節(jié)。

2.課程設(shè)置未能和旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)際相結(jié)合

一是課程設(shè)置面面俱到但深度不夠,服務(wù)類課程偏多,而人文社科類等文化含量較高的課程偏少。培養(yǎng)出來的學(xué)生知識(shí)單薄,缺乏文化的厚重感,在桂林這個(gè)歷史文化積淀非常豐厚的國際著名旅游勝地,顯得綜合能力欠缺,承擔(dān)實(shí)際工作的能力不足。二是課程針對(duì)性不強(qiáng),應(yīng)用性較弱,某些課程與旅游業(yè)務(wù)沒有很強(qiáng)的邏輯聯(lián)系,失去了應(yīng)有的科學(xué)性、合理性。三是一些專業(yè)技能課程缺乏必要的實(shí)操訓(xùn)練,學(xué)生實(shí)際能力達(dá)不到要求,在就業(yè)市場(chǎng)上缺乏競爭力。

3.專業(yè)設(shè)置不協(xié)調(diào),專業(yè)教師缺乏

首先,旅游教育資源分散在不同的院校,專業(yè)設(shè)置的不協(xié)調(diào)引發(fā)同構(gòu)競爭,給畢業(yè)生的就業(yè)帶來壓力,造成人才資源浪費(fèi)。其次,桂林旅游院校缺乏會(huì)展旅游、旅游師資等專業(yè)的設(shè)置,不能夠滿足旅游業(yè)在發(fā)展過程中對(duì)專門人才的迫切需要。第三,一些教師欠缺理論功底,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)也不足,對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)律及旅游前沿信息缺乏足夠的了解[3]。

4.養(yǎng)成教育不足,學(xué)生服務(wù)意識(shí)淡薄

學(xué)校關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成教育不足,學(xué)生對(duì)自己將來從事的工作缺乏完整的理性認(rèn)知,更缺乏深層的感情認(rèn)同,沒有把自己當(dāng)做“旅游人”來對(duì)待,對(duì)職業(yè)的期待與實(shí)際工作存在偏差,不愿意對(duì)口就業(yè),以致頻繁跳槽脫離旅游行業(yè)。另外,旅游行業(yè)缺乏大型企業(yè),旅游業(yè)的地位不高,起薪不高待遇偏低,有些福利又難以保障,學(xué)生不愿從事旅游行業(yè)的工作,造成大批旅游企業(yè)所需的中、高級(jí)管理人才嚴(yán)重短缺。

(三)桂林旅游人才培養(yǎng)的實(shí)踐

1.建立科學(xué)的課程體系,改進(jìn)教學(xué)方法

旅游教育與旅游業(yè)的發(fā)展緊密相關(guān),適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的旅游教育,才是符合事物發(fā)展規(guī)律的教育。因此,桂林旅游各院校和專業(yè)須根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和需要,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,制定較為客觀、適應(yīng)性強(qiáng)的教學(xué)計(jì)劃與教學(xué)大綱,適當(dāng)增加實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)的比例,突出培養(yǎng)應(yīng)用型和復(fù)合型人才的需求,使學(xué)生所學(xué)的理論知識(shí)在實(shí)踐中得以應(yīng)用,增強(qiáng)處理實(shí)際問題的能力。

教學(xué)方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段。因此,應(yīng)強(qiáng)化教學(xué)環(huán)節(jié),不斷改革與創(chuàng)新教學(xué)方法、教學(xué)手段和教學(xué)內(nèi)容,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、管理能力、應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力,提升教學(xué)質(zhì)量,以適應(yīng)旅游教育發(fā)展的需要。

2.提升服務(wù)意識(shí),加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)教學(xué)與技能培養(yǎng)

旅游業(yè)是服務(wù)性行業(yè),具備自覺的服務(wù)意識(shí)和較高的綜合素質(zhì)是勝任旅游業(yè)工作的前提。旅游院校在傳授學(xué)識(shí)的同時(shí),還應(yīng)該讓學(xué)生具備從事旅游基層業(yè)務(wù)的心理和思想準(zhǔn)備,著重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

實(shí)訓(xùn)教學(xué)是教學(xué)實(shí)踐的核心。通過實(shí)訓(xùn)教學(xué),使學(xué)生掌握必要的知識(shí)和技術(shù),系統(tǒng)掌握各個(gè)環(huán)節(jié)的基本技能。在品牌旅行社建立實(shí)習(xí)基地,學(xué)生通過頂崗形式直接參加實(shí)際工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),重點(diǎn)鍛煉環(huán)境適應(yīng)能力、應(yīng)變能力和人際關(guān)系處理能力。

3.建立校企合作的培養(yǎng)模式

校企雙方深度合作,共同探討旅游人才培養(yǎng)模式。企業(yè)參與學(xué)校理論與實(shí)踐性教學(xué)方案的制定與實(shí)施,使教學(xué)活動(dòng)更具針對(duì)性,特別是能提供給學(xué)生真實(shí)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所,為日后的培訓(xùn)學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。通過雙方在人才培養(yǎng)機(jī)制上的互動(dòng),使得學(xué)生的學(xué)習(xí)更具多樣化和個(gè)性化,讓他們從學(xué)生時(shí)代起就對(duì)自己將來要從事的職業(yè)有完整的認(rèn)知,培養(yǎng)他們作為一個(gè)“旅游人”所必須具備的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德。

4.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

師資隊(duì)伍是人才培養(yǎng)的核心力量,桂林旅游院校應(yīng)持續(xù)致力于培養(yǎng)和引進(jìn)旅游專業(yè)教師,并鼓勵(lì)教師向雙師型發(fā)展。有條件的學(xué)?？砂从?jì)劃安排教師赴國外學(xué)習(xí)考察,或鼓勵(lì)教師進(jìn)入更高層次的深造并到企業(yè)鍛煉,從理論和實(shí)踐兩方面提高教師素質(zhì),建立既有理論知識(shí)又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游專業(yè)師資隊(duì)伍[4]。

(四)培養(yǎng)具有國際化視野的旅游人才

作為國際旅游名城,針對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)和未來需要,桂林的旅游教育更應(yīng)該注重培養(yǎng)具有國際化視野,能滿足國際旅游業(yè)所需要的人才。

1.立足于面向國際社會(huì),學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備良好的個(gè)人修養(yǎng),熟知相應(yīng)的國際規(guī)范、慣例。除了課堂上的教學(xué)內(nèi)容,還要在實(shí)踐當(dāng)中養(yǎng)成好的習(xí)慣,把課程教學(xué)內(nèi)容切實(shí)變?yōu)閷W(xué)生的內(nèi)在修養(yǎng)。

2.外語聽說是從事國際旅游業(yè)的基本要求。要集中精力抓學(xué)生的聽說能力訓(xùn)練。改革現(xiàn)行外語教學(xué)模式,把課程整合為以聽說為主的專業(yè)外語。大力提倡課外刻苦訓(xùn)練,使學(xué)生切實(shí)具備一門外語的聽說能力。

3.計(jì)算機(jī)是必備的現(xiàn)代化信息交流工具,隨著電子化辦公和電子商務(wù)的發(fā)展,熟練操作計(jì)算機(jī)成為國際化旅游人才的必備能力。應(yīng)該以一定數(shù)量的計(jì)算機(jī)工具模塊為基礎(chǔ),要求學(xué)生必須熟練掌握。

4.理論課程應(yīng)以在實(shí)踐中基本夠用為原則。對(duì)綜合性、基礎(chǔ)性理論課程進(jìn)行整合,減少課程內(nèi)容的交叉和重復(fù),增強(qiáng)相關(guān)課程的內(nèi)在聯(lián)系,提高課程教學(xué)的效率,為學(xué)習(xí)專業(yè)課程打好基礎(chǔ)。

5.實(shí)踐課程以靈活、實(shí)用為原則。關(guān)鍵是要緊密聯(lián)系實(shí)踐進(jìn)行理論教學(xué),緊扣理論教學(xué)進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練,并根據(jù)不同專業(yè)特點(diǎn),延伸到課外和校外,使學(xué)生切實(shí)具備實(shí)踐能力。

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