王 荃，俞大力

（泰州職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院，江蘇泰州 225300）

高職院校專業(yè)課程說課案例分析

王 荃，俞大力

（泰州職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院，江蘇泰州 225300）

《牙雕塑技術(shù)》是高職院校口腔工藝技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課程?，F(xiàn)從課程設(shè)置、課程設(shè)計、課程實施、教學(xué)資源、教學(xué)效果、課程特色和改革思路等七個方面介紹該門課程的說課情況，供高職院校同類專業(yè)教師參考。

高職院校；專業(yè)課程；課程說課；案例

說課是教師面對同行和專家，以先進的教育理論為指導(dǎo)，系統(tǒng)而概括地解說自己對所教課程的理解，闡述自己的教學(xué)觀點、教學(xué)設(shè)計、教學(xué)方法、改革思路等內(nèi)容。在新一輪高職院校人才培養(yǎng)評估中，課程說課是一項重要內(nèi)容。專業(yè)課程是課程體系中的重要組成部分，是院校課程建設(shè)和改革的重點。因此，專業(yè)教師應(yīng)充分認識到專業(yè)課程說課的重要性，為新一輪人才培養(yǎng)工作評估做好說課準(zhǔn)備[1]。我院本學(xué)期開展第一輪專業(yè)核心課程說課活動，筆者代表《牙雕塑技術(shù)》課程組，對該門課程從七個方面進行了說課，供高職院校同類專業(yè)教師參考。

《牙雕塑技術(shù)》是口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)專業(yè)（口腔工藝技術(shù)方向）的專業(yè)核心課程，是院級立項建設(shè)精品課程。本課程于2009年開始進行項目化課程改革，課程組成員積極探索工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，以工作過程為導(dǎo)向的課程開發(fā)模式和“教、學(xué)、做”一體的教學(xué)模式，初見成效。

1 課程設(shè)置

（1） 口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)專業(yè)（口腔工藝技術(shù)方向）培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代口腔修復(fù)技術(shù)發(fā)展需要，德智體全面發(fā)展，具有口腔工藝技術(shù)的基本理論和較強的實踐技能和良好職業(yè)素質(zhì)，能勝任各級各類口腔醫(yī)療機構(gòu)、各級義齒加工企業(yè)口腔修復(fù)技術(shù)工作的高素質(zhì)技藝型口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)專門人才。

（2）本課程在口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)專業(yè)課程體系中的性質(zhì)、地位與作用。本課程于第一、二學(xué)期開設(shè)，屬于專業(yè)基礎(chǔ)課。課程內(nèi)容學(xué)習(xí)牙體形態(tài)的基本理論知識和訓(xùn)練牙體雕塑技能，是學(xué)習(xí)《固定義齒工藝技術(shù)》、《可摘局部義齒工藝技術(shù)》和《全口義齒工藝技術(shù)》等后續(xù)課程必備的知識和能力，對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成和各種崗位操作技能的培訓(xùn)起著重要的支撐作用。牙體雕塑技能為本專業(yè)崗位職業(yè)技能中的核心技能，在“口腔修復(fù)工”技師職業(yè)資格考試中占有很大的比例。因此，本課程在口腔工藝技術(shù)專業(yè)課程體系中占有非常重要的地位。

（3） 課程的教學(xué)目標(biāo)。1） 能力目標(biāo)：能在3小時內(nèi)完成3倍大標(biāo)準(zhǔn)石膏恒牙的雕刻；能在1小時內(nèi)完成1倍大標(biāo)準(zhǔn)石膏恒牙的雕刻；能在半小時內(nèi)完成標(biāo)準(zhǔn)蠟牙冠外形的雕刻；能用滴蠟法進行缺損牙冠的塑形；能達到“口腔修復(fù)工”技師職業(yè)資格所要求技能，畢業(yè)時取得口腔修復(fù)工職業(yè)資格證書。2）知識目標(biāo)：理解牙的組成、分類、功能及牙位記錄；理解牙體解剖測量應(yīng)用名詞；掌握牙體解剖應(yīng)用名稱與解剖標(biāo)志；掌握各類恒牙的解剖外形。3）素質(zhì)目標(biāo)：具備敏銳的觀察能力、審美能力和綜合分析能力，具有認真嚴(yán)謹、精益求精的職業(yè)素養(yǎng)。

2 課程設(shè)計

（1）設(shè)計理念。該課程是根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和行業(yè)崗位能力要求確定的專業(yè)核心技能課程，堅持以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成為重點，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，以理論知識必需、夠用為度，以實踐教學(xué)為主導(dǎo)的教學(xué)理念。根據(jù)崗位需要，通過校企合作，使課程設(shè)計更貼近職業(yè)性、實踐性和開放性的要求[2]。

（2）設(shè)計思路。由口腔工藝技術(shù)專業(yè)教師及行、企業(yè)人員進行廣泛調(diào)研，分析行業(yè)中的崗位能力及社會需求，對應(yīng)“口腔修復(fù)工”技師職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生個性發(fā)展，制定培養(yǎng)方案、構(gòu)建課程標(biāo)準(zhǔn)、整合課程內(nèi)容、培養(yǎng)師資隊伍、建設(shè)教材及教輔資源、建設(shè)實訓(xùn)基地及考評體系；實施項目為載體、任務(wù)為引領(lǐng)的項目化課程開發(fā)模式及“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，從而實現(xiàn)培養(yǎng)高技能口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)人才。

（3） 教學(xué)內(nèi)容的選取與依據(jù)。1） 課程組與行業(yè)專家合作，通過對職業(yè)崗位及職業(yè)能力的分析，確定本課程能力目標(biāo)是能熟練進行各個牙位牙體形態(tài)的雕塑，也是本專業(yè)的核心技能。為了達到能力目標(biāo)，設(shè)置了從牙位識別與記錄→牙體測量與描繪→3倍大石膏牙雕刻→標(biāo)準(zhǔn)牙齒形態(tài)雕塑，使學(xué)生從對牙有初步的認識→學(xué)會牙體基本形態(tài)的雕塑→熟練精確雕塑，“項目導(dǎo)向、階梯遞進”的能力實訓(xùn)項目，有效地強化學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。2）理論內(nèi)容的取舍不強調(diào)知識的全面性和系統(tǒng)性，而注重內(nèi)容的實用性和針對性。完成本課程所有實訓(xùn)項目所需的理論知識，包括：牙的組成、分類、功能及牙位記錄；牙體解剖測量應(yīng)用名詞；牙體解剖應(yīng)用名稱與解剖標(biāo)志；各類恒牙的解剖外形。舍去原有的口腔工藝技術(shù)專業(yè)崗位實際工作任務(wù)中不涉及的乳牙解剖外形和乳恒牙髓腔解剖形態(tài)的理論內(nèi)容。

（4）重點、難點的確定及解決辦法。本課程的教學(xué)重點是熟練進行牙體形態(tài)的雕塑，并能正確體現(xiàn)各牙位的形態(tài)特征。教學(xué)難點是掌握牙形態(tài)評價標(biāo)準(zhǔn)，并能應(yīng)用評價標(biāo)準(zhǔn)對雕塑牙進行自我評價。解決方法：1）循序漸進的能力訓(xùn)練過程（3倍大石膏牙雕刻→1倍大石膏牙雕刻→蠟牙形態(tài)雕刻→滴蠟法牙冠塑形→連續(xù)多牙冠雕塑）；2）課外實訓(xùn)項目的補充，每周根據(jù)教學(xué)進程布置課后訓(xùn)練項目，課余時間實驗室開放，教師輪流值班，假期布置一定量的雕牙任務(wù)及要求；3）采用“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，靈活應(yīng)用多種教學(xué)方法，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和創(chuàng)新能力；4）充分利用模型、圖片、實訓(xùn)DV、教學(xué)課件及網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源；5）注重學(xué)生方法能力的培養(yǎng)，要求他們具備獨立學(xué)習(xí)、獨立思考及獲取新知識的能力，通過細致觀察，能發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題；6）加強滲透教育力度，培養(yǎng)精益求精的職業(yè)素養(yǎng)。

3 教學(xué)實施

3.1 教學(xué)組織

（1）本課程教學(xué)進度安排圍繞實訓(xùn)項目展開，第一學(xué)期完成牙位識別與記錄、牙體測量與描繪、3倍大石膏恒牙雕刻三個項目，熟悉牙的形態(tài)特點及雕牙的基本技能；第二學(xué)期完成標(biāo)準(zhǔn)牙齒形態(tài)雕塑，鞏固牙的形態(tài)特點及熟練進行牙的雕塑。每單元4學(xué)時，每次課中對學(xué)生完成作品進行點評，方法能力及素質(zhì)培養(yǎng)貫穿每個項目中。

（2） 根據(jù)課內(nèi)教學(xué)進度安排課外實訓(xùn)項目，并把課外實訓(xùn)作為實訓(xùn)教學(xué)的重要組成部分。例如，3倍大石膏恒牙雕刻，課內(nèi)安排典型牙位的雕刻，只能課內(nèi)完成上頜中切牙、上頜尖牙、上頜第一雙尖牙、下頜第一雙尖牙、上頜第一磨牙、下頜第一磨牙的雕刻，而其余8個牙位的雕刻在課后同步進行。每個牙位需要課后訓(xùn)練，才能達到一定量的目標(biāo)和質(zhì)的目標(biāo)。

（3）能力訓(xùn)練過程是通過由3倍大石膏牙雕刻→1倍大石膏牙雕刻→蠟牙形態(tài)雕刻→滴蠟法牙冠塑形→連續(xù)多牙冠雕刻的實訓(xùn)，在大?。◤姆糯?倍→標(biāo)準(zhǔn)大?。?、材料（從石膏牙→常用蠟→嵌體蠟）、方法（從分步驟完成→熟練連續(xù)完成）、課堂教學(xué)過程（從學(xué)生練習(xí)、教師示教→學(xué)生互評及自我評價→教師點評→學(xué)生修改）、實訓(xùn)強化過程（從課內(nèi)實訓(xùn)→課外同步實訓(xùn)→假期強化訓(xùn)練→后續(xù)專業(yè)課程中再次訓(xùn)練→頂崗實訓(xùn)）等方面實現(xiàn)了循序漸進的能力訓(xùn)練過程，使學(xué)生通過達到一定的量的訓(xùn)練，在速度和雕塑質(zhì)量上逐漸達標(biāo)。

（4）知識學(xué)習(xí)過程是通過實訓(xùn)→基本理論→實訓(xùn)→詳細理論→實訓(xùn)→鞏固理論；實訓(xùn)為主在前，理論為輔在后；由粗至細、由易至難，循序漸進地將理論知識貫穿于實踐的學(xué)習(xí)過程。

3.2 教學(xué)方法及手段

（1）教學(xué)方法。本課程根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)生特點，從實際出發(fā)，優(yōu)化組合各種教法，如啟發(fā)引導(dǎo)法、互評互學(xué)法、自我點評法、因材施教法、競爭激勵法及持久鞏固法等，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、樂于實踐，“學(xué)、做”合一，既提高了學(xué)生的專業(yè)能力，又重視方法能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，收到了良好的效果。

1）啟發(fā)引導(dǎo)法：教學(xué)過程中注重學(xué)生創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，教師示教只是教會學(xué)生正確的器械使用方法及雕牙的方法及步驟，起到啟發(fā)引導(dǎo)的作用，而對于其中的很多雕牙技巧，則鼓勵學(xué)生們自己在實踐過程中不斷摸索、創(chuàng)新和總結(jié)。

2）互評互學(xué)法：本課程的實踐性很強，僅依靠課內(nèi)的時間是很難完成課程目標(biāo)的，因此還需要學(xué)生課后的大量訓(xùn)練，在沒有教師指導(dǎo)的情況下，提倡學(xué)生發(fā)揚互評互學(xué)的良好學(xué)風(fēng)，以好帶差，提高整個班級學(xué)生的雕牙水平。

3）自我點評法：編寫活頁式《牙體解剖學(xué)實習(xí)手冊》，要求學(xué)生參照手冊進行操作，并將《前牙的評分標(biāo)準(zhǔn)》、《后牙的評分標(biāo)準(zhǔn)》提供給學(xué)生，要求學(xué)生根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)對自己雕的牙齒進行自我點評，然后再由教師點評，學(xué)生再找出自己點評和教師點評的差距，引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生積極思考，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。

4）因材施教法：以人為本，因材施教，主要通過以下三種方法來實現(xiàn)：一是根據(jù)學(xué)生不同的動手能力，制定不同的要求，對一般學(xué)生要求達到課程規(guī)定的實踐考核目標(biāo)，對動手能力強的學(xué)生則制定更高的目標(biāo)，如鼓勵他們刻苦訓(xùn)練，積極為參加由中華口腔醫(yī)學(xué)會口腔醫(yī)學(xué)教育專業(yè)委員、中華口腔醫(yī)學(xué)會口腔修復(fù)工藝學(xué)專業(yè)委員會、全國醫(yī)學(xué)高職高專教育研究會聯(lián)合舉辦的“日進杯”雕牙競賽作準(zhǔn)備；二是課余時間實驗室開放，教師輪流值班，每次教師都指定幾個動手能力較差的學(xué)生來實驗室進行個別輔導(dǎo)，有問題的其他學(xué)生也可以隨時請教；三是假期根據(jù)不同學(xué)生的實踐技能考核情況布置不同量的雕牙任務(wù)。

5）競爭激勵法：展示學(xué)生所有作品，學(xué)生參與作品評選與分析，授課教師對學(xué)生的每個實訓(xùn)作品進行講評，公布評分結(jié)果，形成競爭機制，變以往的被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生參與全國“日進杯”雕牙競賽的內(nèi)驅(qū)力，最后通過雙盲法選出參賽選手。

6）持久鞏固法：牙體雕刻不僅是口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)專業(yè)（口腔工藝技術(shù)方向）的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是口腔修復(fù)工職業(yè)資格考試的重要項目，是從事本行業(yè)終身應(yīng)具備的專業(yè)技能。因此，要求學(xué)生在已結(jié)束本課程的學(xué)習(xí)，進入專業(yè)課學(xué)習(xí)的時期仍然要適量地、持久地進行雕牙訓(xùn)練。

（2）教學(xué)手段。通過使用實物、模型及圖片等直觀教具進行教學(xué)，以及充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)手段和先進的攝錄像設(shè)備，將老師示教與多媒體教學(xué)進行優(yōu)化組合。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)促使學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下進行自主學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問題——探究問題——解決問題的方法，體驗“創(chuàng)造”的過程，培養(yǎng)自學(xué)能力。

3.3 考核方法、評價標(biāo)準(zhǔn)

課程考核平時技能占30%、期末技能考核占40%、理論成績占30%。注重過程考核，平時技能成績包括出勤情況、課堂紀(jì)律、學(xué)習(xí)態(tài)度、雕牙數(shù)量、進步速度、雕牙技術(shù)及質(zhì)量等多方面考核。課程組與行、企業(yè)專家共同研討分別制定了前、后牙的評分標(biāo)準(zhǔn)。

4 教學(xué)資源

（1）教材選用及教輔資源。教材選用馬惠萍主編，科學(xué)出版社出版的《口腔解剖生理學(xué)》，屬于高職高?？谇会t(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)用書。2004年開始使用校本實訓(xùn)教材《牙體解剖學(xué)實習(xí)手冊》，此手冊圖文并茂，通俗易懂，并采用活頁紙式的裝訂方法，便于拆分攜帶，使學(xué)生能通過循序漸進、螺旋上升的漸進式方法順利地完成本課程的教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)。教輔資源有電子課件、教學(xué)錄像、試題庫、圖片庫、牙模型、學(xué)生優(yōu)秀作品陳列室及課程網(wǎng)站。

（2） 實踐教學(xué)條件。1） 建有“功能齊全、四位一體”的校內(nèi)實訓(xùn)中心。該中心（下設(shè)9個實驗室）功能齊全，儀器設(shè)備先進化、水電氣一體化、教學(xué)多媒體化、實訓(xùn)環(huán)境無塵化，具有仿真職業(yè)氛圍，為口腔工藝技術(shù)專業(yè)實訓(xùn)課的開設(shè)提供了硬件保障。對社會服務(wù)的學(xué)院齒科門診部，成為提供鮮活教學(xué)案例、學(xué)生生產(chǎn)性實訓(xùn)的重要場所。多媒體牙體解剖實訓(xùn)室使教師的示教清晰展示，保證“教、學(xué)、做”一體化的順利開展，對于培養(yǎng)學(xué)生動手能力，培養(yǎng)合格的高職高專應(yīng)用型、技能型人才提供了良好的硬件條件。2）擁有10多個校外實訓(xùn)基地。在與行業(yè)服務(wù)鏈全方位合作的基礎(chǔ)上，在滬寧等地選擇技術(shù)裝備好、技術(shù)力量強的10多個企業(yè)或醫(yī)療機構(gòu)作為口腔工藝技術(shù)方向校外實習(xí)實訓(xùn)基地，滿足了學(xué)生畢業(yè)頂崗實習(xí)的需要，也為學(xué)生雕牙技能的后期強化訓(xùn)練提供了良好條件。

（3）師資隊伍。具有一支“中外合作、專兼結(jié)合、雙師素質(zhì)、結(jié)構(gòu)合理”的專業(yè)教學(xué)團隊。本課程通過校企合作，聘請行業(yè)專家共同進行課程開發(fā)及教學(xué)工作，有效地保證了本課程的教學(xué)質(zhì)量和本課程的可持續(xù)發(fā)展。本課程團隊共7名教師，其中4名本院專任教師（副教授2名，實驗師1名，實驗員1名；副主任醫(yī)師2名，主治醫(yī)師1名，口腔高級修復(fù)工1名；“雙師”結(jié)構(gòu)達100%）；3名外聘教師（其中2名日本籍外籍教師）。教學(xué)中師生配置比為1： 10。

5 教學(xué)效果

從參加技能競賽獲獎情況（2005年首次參加“日進杯”口腔工藝技能競賽，“雕牙組”學(xué)生取得第四、五名，獲優(yōu)秀獎二項；2006年獲三等獎一項；2007年獲一、二等獎各一項；2008年獲三等獎一項；2010年獲三等獎一項），參加口腔高級修復(fù)工資格考試通過率（2010通過率100%），頂崗實習(xí)單位的反饋及學(xué)生就業(yè)等情況來看，本課程取得了良好的教學(xué)效果，較好地實現(xiàn)了學(xué)生知識、能力及素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)。后續(xù)專業(yè)課程教師評價本課程：經(jīng)過一系列的教學(xué)改革，學(xué)生的雕牙技能明顯提高，為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下了較為堅實的基礎(chǔ)。

6 課程特色

（1）校企合作，全程共建。行企業(yè)專家在制定課程標(biāo)準(zhǔn)、選擇課程內(nèi)容、確定實訓(xùn)項目、制定考核標(biāo)準(zhǔn)、師資建設(shè)、教材建設(shè)及實訓(xùn)基地建設(shè)等課程建設(shè)中全程參與，校企合作。

（2）以項目為載體、任務(wù)為引領(lǐng)，整合、序化課程內(nèi)容。課程組與行業(yè)專家合作，通過對職業(yè)崗位及職業(yè)能力的分析，設(shè)置了“項目導(dǎo)向、階梯遞進”的能力實訓(xùn)項目。

（3） 實施“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式。教學(xué)圍繞項目展開，完成項目過程，就是“做”的過程。學(xué)生始終在“做”中“學(xué)”，在“學(xué)”中“做”，教師始終在“做”中“教”，“教”和“學(xué)”都以“做”為中心，教學(xué)方式做到“教、學(xué)、做”合一，課程突出實踐性。教學(xué)過程中以學(xué)生為主體，教師為指導(dǎo)，把學(xué)生推到實訓(xùn)的主體位置，教師在實訓(xùn)教學(xué)過程中起指導(dǎo)作用。

7 改革思路

（1） 教材改革。2009年實施項目化課程改革，現(xiàn)有教材已不能完全適應(yīng)新教學(xué)改革的步伐，必須重新編寫項目化課程教材及配套實訓(xùn)教材。

（2）方法創(chuàng)新。進一步深化工學(xué)結(jié)合的教學(xué)理念，根據(jù)本課程的特點，不斷探索新方法、新手段，并加大滲透教育力度。

（3）師資建設(shè)。有目標(biāo)有計劃地加強教師隊伍建設(shè)，不斷學(xué)習(xí)新的職業(yè)教學(xué)理念并應(yīng)用于教學(xué)中，進一步提高教師的教學(xué)水平和科研能力。

（4）網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。完善和齊全網(wǎng)上課程教學(xué)所需的各類教參，使學(xué)生能在網(wǎng)上充分利用課程資源，便于學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

[1]夏雪剛.論高職院校專業(yè)課程說課[J].職業(yè)技術(shù),2009,（2）:40.

[2]王庭之.人才培養(yǎng)評估中的高職課程說課設(shè)計案例[J].職業(yè)教育研究,2010,（2）:27-28.

On Cases of the Lecture Interpreting in Higher Vocational College

WANG Quan，YU Da-li
（Taizhou Polytechnic College,Taizhou Jiangsu 225300,China）

"Dental Body Sculpture Technology"waSAProfessional curriculum of dentistry craft and technology specialty teaching.This article proposed that the lecture interpreting can be carried out from the seven aspects such as the curriculum,design of the curriculum,curriculum implementation,teaching resources,teaching effectiveness,course characteristics and reform ideas etc.This paper was only for the professional teachers in higher vocational college reference.

higher vocational college;professional curriculum;lecture interpreting;case

G712

B

1671-0142（2011）03-0070-04

王荃（1965-），女，江蘇江都人，副教授．

（責(zé)任編輯李冠楠）