蔣春紅 呂武清 胡棠洪

（1江西省中醫(yī)藥研究院 南昌 330046；2江西中醫(yī)學院2008級碩士研究生 南昌 330004；3江西省保健品協(xié)會 南昌 330046）

蜂膠的化學成分和臨床研究概況*

蔣春紅1，2呂武清1#胡棠洪3

（1江西省中醫(yī)藥研究院 南昌 330046；2江西中醫(yī)學院2008級碩士研究生 南昌 330004；3江西省保健品協(xié)會 南昌 330046）

蜂膠；化學成分；臨床應用；棕述

蜂膠是蜜蜂采集植物幼芽及樹干的分泌物，混合其自身上顎腺、蠟腺的分泌物而形成的膠狀物質；是蜜蜂用來抵御蜂巢外部病蟲害、病原性微生物入侵以及保持巢內環(huán)境干凈清潔的物質。其收載于《中國藥典》2010年版，功能補虛弱，化濁脂，止消渴；外用解毒消腫，收斂生肌。用于體虛早衰、高脂血癥、消渴，外治皮膚皸裂、燒燙傷。由于氣候、土壤等地理環(huán)境以及生態(tài)環(huán)境的影響，不同地區(qū)植被種類以及植物的分泌物不同，使得不同產地蜂膠的化學成分差異較大，這就決定了蜂膠質量控制的復雜性，同時也表現(xiàn)了蜂膠臨床作用的多樣性。本文對蜂膠的化學成分、質量控制及臨床應用的研究狀況綜述如下：

1 化學成分

上世紀初國外從蜂膠中鑒定出肉桂醇與肉桂酸；至五十年代后期國內外從蜂膠中分離鑒定出化學成分有黃酮類、萜烯類、醌類、酯類、醇類、醛類、酚類、有機酸類，還有大量的氨基酸、酶類、維生素類、多糖及多種微量元素等。中國蜂膠化學成分研究始于上世紀80年代初期，已分離鑒定出化合物有白楊素、球橙素、喬橙素、柚木楊素、良姜素和高良姜素、刺槐素、洋芹素、山奈素、鼠李素、5,7-二羥基黃酮、3,5,7-三羥基黃酮、5,7-二羥基,2'-甲氧基黃酮、二十三(烷)酸甲酯、鄰苯二甲酸雙(2'-乙基己基)酯、鄰苯二甲酸雙異丁酯和葵二酸雙(2'-乙基己基)酯、咖啡酸芐酯、芫花素、3,4-二甲氧基肉桂酸、異阿魏酸和廿六烷酸、3，4-二甲氧基桂皮酸、咖啡酸、苯甲酸。貫崢嶸等從貴陽蜂膠中[1]分離得到5-苯基-2, 5-戊二烯酸，3-羥基-4-甲氧基肉桂酸。蜂膠還含揮發(fā)油，對泰山蜂膠用GC-MS進行分析鑒定確認出74種成分，其中主要成分為苯甲醇、苯甲酸、苯乙醇[2]。河南蜂膠中主要檢出了苯乙醇、3-苯基-2-丙酸、1-（1,5-二甲基-4-乙烯基）-4-甲基苯、苯并蒽酮[3]。從宜昌蜂膠中檢出了肉桂酸、a-桉葉醇、10-表-C5 -桉葉醇等22個成分[4]。從內蒙古蜂膠中檢測出了40種化合物，主要是α-2沒藥醇、2-甲基-3-丁烯-2-醇、3-甲基-2-丁烯-1-醇[5]。從北京蜂膠中分離得到愈創(chuàng)木醇、β-桉葉油醇、異愈創(chuàng)木醇[6]。從甘肅蜂膠中檢測到大黃酚[7]。

2 質量控制

蜂膠是動、植物雙源性物質，現(xiàn)有蜂膠行業(yè)標準有國內貿易部蜂膠標準SB/T 10096-92、農業(yè)部蜂膠標準 NY/T 629-2002、國家蜂膠標準 GBT 24283-2009、國家藥典蜂膠標準2010年版等，主要從蜂膠形態(tài)、色澤、氣味、滋味、總黃酮含量、氧化時間、乙醇浸出物含量等指標控制蜂膠質量，但均無法解決蜂膠摻假問題。有人將楊樹芽或者蘆丁粉、槲皮素等攙入蜂膠中，或者直接用楊樹芽提取物來假冒蜂膠提取物，所得到的劣質蜂膠在顏色、氣味、形狀上都與真蜂膠十分相似，給蜂膠的鑒別帶來了困難[8]。曹煒等[9]采用高效液相色譜-二極管陣列檢測器-多極質譜聯(lián)用法分析了不同產地的30個蜂膠樣品以及2個楊樹芽乙醇提取物的化學成分，結果30個蜂膠樣品與楊樹芽乙醇提取物的成分十分相似，因此，建立蜂膠真?zhèn)舞b別方法迫在眉睫。但胡福良等[10～11]認為，由于蜂膠化學成分和生物學活性的復雜性和多樣性，需根據特定膠源植物來源的蜂膠制定相應的化學標準。南垚等[12]認為檢測苷類物質的存在可鑒別蜂膠真假，其通過文獻資料及實驗研究發(fā)現(xiàn)國產蜂膠樣品中也沒有蘆丁和水楊苷，而蘆丁和水楊苷是楊樹葉子中的成分，蜂膠中的苷類化合物可能在蜜蜂咀嚼的過程中被蜜蜂分泌的水解酶類物質降解變成了苷元和單糖。指紋圖譜用于蜂膠質量控制更全面、有效；對蜂膠HPLC指紋圖譜及質量控制研究，證明不同來源的蜂膠所含黃酮類成分之間的相似性較大，其差異較小，可以采用HPLC指紋圖譜對蜂膠的品種和蜂膠的真?zhèn)芜M行鑒別[13]。多酚類化合物亦為蜂膠活性成分之一，采用高效液相色譜法測定蜂膠中的咖啡酸、p-香豆酸、反式阿魏酸等多酚類化合物，亦為評價蜂膠質量提供科學依據[14]。董捷等[15]用電子鼻對14個省市及摻假蜂膠共52個樣品進行分析，為電子鼻用于蜂膠品質的鑒定和摻假蜂膠的鑒別提供了基礎研究數據和方法。余蘭平等[16]利用氣-質聯(lián)用技術對蜂膠和楊樹膠的成分做了定性定量研究，初步確定苯甲醇、3,4-二甲氧基肉桂酸、3-苯基-2,3-二甲基環(huán)丙烯、2,6-二羥基-4-甲氧基查耳酮和柯因等幾種物質在蜂膠和楊樹膠中的含量有較大差異，可以把他們作為蜂膠中標志性物質進行檢測、辨別；而4-羥基-3-甲基苯乙酮和佛手油烯僅存在于楊樹膠中，可以通過檢測上述成分是否存在來鑒別蜂膠中是否摻入了楊樹膠。由于蜂膠中混合有蜜蜂自身上顎腺、蠟腺的分泌物，潘建國等[17]采用高效液相色譜法測得蜂膠中含10-羥基-癸烯酸，并認為其可以作為蜂膠真?zhèn)舞b別指標之一。

3 臨床應用

3.1 在口腔疾病中的應用 金志昌等[18]采用蜂膠酊外涂創(chuàng)面，共治療口腔潰瘍52例，其愈合時間為2～4 d，較常規(guī)治療縮短療程5～6 d。陳金良將復發(fā)性口腔潰瘍患者76例隨機分為試驗組和對照組，試驗組用蜂膠涂潰瘍面，對照組用碘甘油，結果發(fā)現(xiàn)蜂膠能迅速緩解復發(fā)性口腔潰瘍患者的疼痛，促進潰瘍的早期愈合，試驗組和對照組的有效率分別為92.11%和57.89%[19]。楊小平[20]選擇病史1年以上的復發(fā)性口瘡患者141例，對照組給予復合維生素、冰硼散、含漱液治療；治療組單純給予蜂膠口腔膜，在重度復發(fā)性口瘡中蜂膠口腔膜能明顯改善局部癥狀，加速潰瘍愈合，治療效果與對照組有顯著性差異。盛芳等[21]選擇牙周炎患者59例，隨機分為蜂膠牙泰組45例，1%碘甘油對照組14例，在牙齦疼痛、牙齦出血、口臭等癥狀改善消失方面，蜂膠牙泰的有效率達68.9%，1%碘甘油有效率35.7%。用蜂膠糊劑做干髓術，并與用成品干髓劑做干髓術進行療效對比，蜂膠組治愈率為95.1%(97/102)，對照組治愈率為69.5%(66/95)，二者具有顯著差異性(P＜0.01)[22]。

3.2 對糖尿病的作用 高海琳等[23]對53例糖尿病病人采用自身對照的方法，觀察服蜂膠前后的血糖、糖化血紅蛋白情況，結果加蜂膠后空腹及餐后2 h血糖明顯下降，應用胰島素治療的病人均不同程度地減少了胰島素用量，特別是降低餐后2 h血糖有更好的療效。110例經飲食控制或口服降糖藥治療后病情穩(wěn)定成年Ⅱ型糖尿患者，在服用的降糖藥物品種及劑量均不變的基礎上，分別加服蜂膠軟膠囊或安慰劑，結果試驗組的空腹血糖和餐后2 h血糖均較試食前明顯降低(P＜0.01)，其降低值與安慰劑組比有顯著差異[24]。劉洪昌等對11例Wagner分級為Ⅰ～Ⅱ級糖尿病足在降糖等綜合治療的基礎上，配以復方蜂膠液外用治療，患肢創(chuàng)面血液循環(huán)逐漸好轉，麻木疼痛減輕，肉芽組織開始生長，腫脹和滲出減輕，血糖控制穩(wěn)定[25]。楚勤英等[26]采用蜂膠與胰島素混合外敷治療38例Ⅱ型糖尿病Ⅰ、Ⅱ級糖尿病足潰瘍患者取得了一定療效，治療組與對照組總有效率相比有顯著差異(P＜0.05)。

3.3 在腫瘤治療上的應用 高春義等[27]將實驗組腫瘤患者在化療藥物及療程均同對照組的基礎上加服蜂膠膠囊，對照組病人用化療藥1周后出現(xiàn)惡心者占66.7%，用藥5周后惡心者58.3%，且用藥后全血細胞減少，而實驗組病人治療后食欲好轉，出現(xiàn)惡心者明顯減少，給藥1周后僅為33.3%，5周后僅為16.7%，且全血細胞基本維持在正常水平。殷常春等[28]將36例中晚期原發(fā)性肝癌患者隨機分為治療組(蜂膠片+中藥)18例、對照組(單純中藥)18例，治療組在病灶穩(wěn)定率上優(yōu)于對照組，治療組癥狀改善率、肝功能改善、生活質量改善與對照組比較有顯著差異(P＜0.01)。

3.4 在皮膚科的應用 馬虹穎等[29]將各種疾病合并Ⅰ、Ⅱ度壓瘡的患者隨機分觀察組26例，采用蜂膠換藥，對照組22例，采用聚維酮碘換藥，觀察組的愈合時間為(8.42±3.16)d，有效率為97.5%，對照組分別為(17.17±5.33)d和87.4%；觀察組的換藥次數為(16.83±6.31)次，對照組為(34.33±l0.66)次；兩組差異均具統(tǒng)計學意義(P＜0.01)。高敏等用蜂膠膠囊外涂于壓瘡患者創(chuàng)面，并與用抗生素外敷作對照，蜂膠組有效率顯著高于對照組，治愈時間顯著短于對照組(P＜0.01)[30]。陜西省公安消防總隊醫(yī)院用蜂膠燒傷消炎膏治療各種原因引起的燒傷、燙傷病例120例，除1例特大面積（總面積85%）死亡外，其他全部治愈，總治愈率為98.3%，總有效率100%[31]。王東風等將深、淺Ⅱ度燒傷病人88例隨機分為京萬紅對照組(43例)和蜂膠總黃酮溶液組(45例)，結果涂用蜂膠總黃酮溶液后，疼痛迅速緩解，反復涂用可維持療效；應用及時的患者，水泡可在短時間內開始萎縮，滲出液被逐漸吸收，應用不及時者也有明顯的滲出減少，而且蜂膠總黃酮組較京萬紅對照組愈合時間提前2.66 d[32]。

3.5 在消化系統(tǒng)疾病中的應用 瘳瑞浩等[33]采用雙盲對照法將100例慢性膽囊炎患者隨機分為蜂膠囊組織和安慰劑組各50例，結果顯示蜂膠能夠明顯改善慢性膽囊炎的右上腹部不適，隱痛或右脅痛，胃部灼熱感，餐后飽脹、噯氣、打嗝、消化不良等癥狀，患者膽囊區(qū)壓痛有明顯改善，B超檢查蜂膠組患者膽囊壁及收縮功能有明顯改善，有效率蜂膠組為64%，與安慰劑組8%的有效率比較，有顯著性差異。李平等[34]將156例幽門螺桿菌（HP）感染性胃炎的患者隨機分為中藥組（70例，口服蜂膠左金胃三聯(lián)膠囊）和西藥組（86例，口服麗珠胃三聯(lián)）；中藥組服藥4周對HP清除率與西藥組比較無顯著差異；服藥2周中藥組對常見臨床癥狀具有明顯的改善作用，治療4周絕大部分臨床癥狀消失，而西藥組惡心、納差、噯氣癥狀改善不明顯，且頭痛、頭暈例數有所增加。李嘯峰等用全融合活性酵酶鮮復合蜂膠治療消化性潰瘍取得較為滿意的效果[35]，將44例患者隨機分為治療組23例空腹口服全融合活性酵酶鮮復合蜂膠，對照組21例餐前口服奧美拉唑，各服用8周，復查胃鏡發(fā)現(xiàn)治療組總有效率87.0%，對照組為57.1%，兩組總有效率比較差異有統(tǒng)計學意義。

蜂膠作為一種綠色天然藥物越來越受到國人的青睞，由于其良好的臨床作用及保健功能，近年來以蜂膠為原料的保健食品大量面世，但由于蜂膠化學成分及質量控制的復雜性，大量摻假造假蜂膠充斥市場，因此，對蜂膠物質基礎研究和蜂膠質量控制技術有待于進一步加強，以保證人民群眾食用安全，讓蜂膠真正服務人類健康，并在此基礎上進一步開發(fā)利用蜂膠資源。

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R 284

A

10.3969/j.issn.1671-4040.2011.01.067

*國家食品藥品監(jiān)督管理局重點科研項目（2009324）。#

呂武清，E-mail：jxzyyjs@163.com

2010-12-06）