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房租壓彎了肯德基

2011-12-29 00:00:00李光斗
中國經(jīng)濟周刊 2011年45期


  “得終端者得天下。”
  終端是市場營銷中的最后一個環(huán)節(jié),這“臨門一腳”,誰能“進球”誰就獲得了成功。在營銷學中,終端制勝的概念一直都被中國企業(yè)家所信奉。但隨著商業(yè)地產(chǎn)暴漲,房租倍增,高成本的終端將成為壓垮中國企業(yè)的最后一根稻草,終端為王的局面即將在中國徹底顛覆。
  全球連鎖食品的龍頭老大是麥當勞,肯德基只能屈居其下。在美國,肯德基甚至連漢堡王都比不上。而在中國卻是另外一幅景象,從1987年在北京前門的第一家肯德基開業(yè),率先進入中國市場以來,“KFC”這三個字母以摧枯拉朽之勢,迅速搶占了中國市場,截至2010年,肯德基在華門店數(shù)量超過3000,從一線城市到四五線城市,都布滿了肯德基的足跡,而麥當勞在華的門店數(shù)量卻連肯德基的一半都不到。
  無論在哪個城市,無論哪個分店,肯德基都天天爆滿,其統(tǒng)一的門店形象和符合中國人飲食習慣的食物,使肯德基大獲成功。而人們來到陌生城市后,也會選擇肯德基作為他們的保守用餐地點,因為每一個肯德基店的價格和產(chǎn)品都是統(tǒng)一的,連漲價都是全國同步。
  作為中國最大連鎖餐飲集團,肯德基在2011年10月29日突然宣布自己的細分差別定價策略,即使是身處同一城市,不同商圈的肯德基門店會有不同的價格體系,在肯德基的北京站分店,一對雞翅就比其他商圈貴2元。除了肯德基,吉野家、永和大王等幾家餐飲企業(yè)也采取了“同城不同價”的方法進行營銷。
  與之前由于原料價格增長而導致漲價不同,這次肯德基之所以實施“同城不同價”,是因為各地區(qū)的商業(yè)地產(chǎn)租金不同。那些位于黃金地段的分店,其經(jīng)營成本遠遠高于郊區(qū),而這些店的顧客也是擁有高消費能力的群體。
  中國房地產(chǎn)價格連年猛漲,雖然調(diào)控行為從未中斷,但是卻只是著力于抑制民用住宅地產(chǎn)的價格增幅,商業(yè)地產(chǎn)反而成為了樓市調(diào)控的“避風港”。即使身處房地產(chǎn)的“冬天”,商業(yè)地產(chǎn)的價格也逆市上揚。
  租金連年攀升,而餐飲巨頭開設門店的黃金商圈更是寸土寸金,肯德基的“同城不同價”是其無法承受高昂租金的表現(xiàn),也是一個信號。
  “羊毛出在羊身上”,商家永遠不會做虧本的買賣,隨著租金上漲,他們的產(chǎn)品價格也會同比例上升。屆時,商業(yè)地產(chǎn)的價格上漲將直接作用于消費者,這一惡性循環(huán)無疑是殘酷的。
  如果中國只剩下一個房地產(chǎn)行業(yè)可以賺錢,那中國經(jīng)濟會很危險。
  
  租金是道坎
  
  中國連鎖經(jīng)營協(xié)會調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,2010年,百強企業(yè)面臨的最大困難是經(jīng)營成本的提高。連鎖企業(yè)續(xù)約房租成本平均上漲約30%。
  
  北京今年三季度,購物中心首層平均租金環(huán)比上漲7.2%,達到808.8元/平方米/月。這一增速為10年來新高。業(yè)內(nèi)人士表示,這一價位只有銀行和高端品牌可以接受。10月,北京太平洋百貨盈科店因租約到期而關(guān)閉。
  
  上海優(yōu)質(zhì)零售物業(yè)首層租金報價漲至1828元/平方米/月。英特宜家、沃爾瑪?shù)韧赓Y零售商,轉(zhuǎn)而在華購買土地自建商業(yè)項目。未來5年,英特宜家計劃投資超過14億歐元于中國購物中心項目上,總面積51萬平方米。
  
  自建、租賃,哪個劃算?
  
  目前,中國中小城市主力店的租金約為0.8~1.2元/平方米/日;大城市的商鋪租金為1.8元~2.3元/平方米/日。
  若以單店2萬平方米的租賃面積計算,在大城市,一年的租金就要1500萬元,10年的租金是1.5億元。若自建物業(yè),建筑成本、裝修成本等加起來,大概是5000元/平方米,2萬平方米體量的投資為1億。兩者的區(qū)別在于,“租賃”是零售商從自個口袋里掏錢,而“自建”則可以到銀行貸款融資,進行規(guī)模擴張。
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