摘 要： 導(dǎo)游證考試是旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)資格考試最基本、最重要的考試，也是高職院校旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)的重要專(zhuān)業(yè)課程。本文以全國(guó)各省必考課程《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》為例，結(jié)合高職院校以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教學(xué)理念和通過(guò)考試為原則的實(shí)際，探討了高職院校導(dǎo)游證考試課程的教學(xué)方法。
　　關(guān)鍵詞： 高職教育 《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程 教學(xué)改革 導(dǎo)游證考試
　　
　　導(dǎo)游證考試是旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)資格考試最基本、最重要的考試。通過(guò)導(dǎo)游證考試課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以為今后從事旅行社經(jīng)營(yíng)管理與導(dǎo)游工作的導(dǎo)游打下基本知識(shí)基礎(chǔ)，并在有指導(dǎo)的前提下通過(guò)考試。我在兩年來(lái)對(duì)《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程的教學(xué)、實(shí)踐、研究和探索中，初步形成了對(duì)導(dǎo)游證考試課程教學(xué)改革的一些想法與認(rèn)識(shí)。
　　一、合理定位課程的教學(xué)目標(biāo)
　　《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》是旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)核心課程，也是全國(guó)導(dǎo)游證考試中每個(gè)省都必考的課程。課程的性質(zhì)是集趣味性、綜合性、實(shí)踐性、應(yīng)用性為一體的學(xué)科。課程綜合涉及廣東各地區(qū)歷史、文化、地理、自然旅游資源、人文旅游資源等領(lǐng)域，是一門(mén)知識(shí)性、實(shí)踐性及綜合性較強(qiáng)的課程。其知識(shí)涵蓋面廣，對(duì)教師和學(xué)生都提出了較高的要求。
　　基于這門(mén)課程在專(zhuān)業(yè)和考導(dǎo)游證方面的重要性，且國(guó)內(nèi)高職教育的根本任務(wù)是培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才的理念，因此，這門(mén)課程的基本教學(xué)目標(biāo)為：（1）使學(xué)生系統(tǒng)地掌握《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》的基本理論、知識(shí)，熟悉課程考試的重點(diǎn)和難點(diǎn)，在應(yīng)試考試方面順利通過(guò)考試；（2）樹(shù)立導(dǎo)游服務(wù)意識(shí)，形成導(dǎo)游服務(wù)綜合動(dòng)態(tài)思維；（3）培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游詞講解技巧、導(dǎo)游應(yīng)急服務(wù)技巧、旅游路線的設(shè)計(jì)等方面的能力，提高導(dǎo)游實(shí)踐能力，具備最基本的導(dǎo)游職業(yè)素養(yǎng)。
　　二、科學(xué)進(jìn)行課堂教學(xué)設(shè)計(jì)
　　考證考試的課堂比一般課堂更需要注意的是在讓學(xué)生理解知識(shí)的同時(shí)讓學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)有相當(dāng)清晰的記憶和掌握。另外高職實(shí)踐性較強(qiáng)的課程必須讓學(xué)生掌握基本的職業(yè)技能。所以，課程課堂教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)效果尤為重要。針對(duì)此類(lèi)課程，根據(jù)不同的授課內(nèi)容，在不同情況下可將課堂設(shè)計(jì)為三種形式。
　?。ㄒ唬┙處熤v授形式。這種課堂形式主要是在做大量備課準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上充分利用校園多媒體教學(xué)設(shè)備資源?！度珖?guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》這門(mén)課程的講授需要大量的圖片、地圖、視頻、音頻等材料。合理利用多媒體有助于集中注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如在講授象牙球雕刻工藝時(shí)，僅僅憑借書(shū)本上的文字描述無(wú)法讓學(xué)生形成具體的直觀印象。特別是廣東的45層象牙球雕刻的精湛工藝，只有借助視頻和圖片綜合講授才能讓學(xué)生形象、直觀地理解我國(guó)偉大的藝術(shù)瑰寶，從而吸引學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)的積極性。此外，多媒體課件信息容量大、圖文音像并茂，可以在有限的時(shí)間內(nèi)向?qū)W生傳授更多的科學(xué)知識(shí)，從而大大節(jié)約教師在課堂上的時(shí)間及勞動(dòng)，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，提高教學(xué)效率，有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和記憶力的提高，從而提高學(xué)習(xí)效率。
　　（二）小組課堂形式。小組課堂形式是充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性的重要形式。通過(guò)小組課堂，可以讓學(xué)生建立起“我的課堂我做主”的主動(dòng)自覺(jué)意識(shí)。小組課堂的開(kāi)展形式包括以下幾種。
　　1.小組進(jìn)行導(dǎo)游詞講解。每個(gè)小組利用團(tuán)體合作的方式，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、雜志等方式搜集景點(diǎn)相關(guān)資料，撰寫(xiě)景點(diǎn)導(dǎo)游詞，制作幻燈片課件，在課堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)脫稿導(dǎo)游詞講解。
　　2.小組制作國(guó)內(nèi)游游旅游路線。小組圍繞課程內(nèi)容為主題，集體討論、分析，制定出一條合理的旅游路線，最后教師對(duì)每個(gè)小組的路線進(jìn)行評(píng)價(jià)總結(jié)。
　?。ㄈ熒?dòng)形式。這種形式的互動(dòng)包括以下幾種。
　　1.師個(gè)互動(dòng)。教師就某個(gè)問(wèn)題跟某個(gè)學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，讓學(xué)生闡述自身的觀點(diǎn)。教師可在這一環(huán)節(jié)采取一些激勵(lì)措施，激勵(lì)學(xué)生自動(dòng)來(lái)參與互動(dòng)。
　　2.師組互動(dòng)。課堂單位以小組為單位，就某個(gè)討論的議題進(jìn)行小組討論，最后呈現(xiàn)小組的討論成果給教師。
　　3.師班互動(dòng)。教師不針對(duì)某個(gè)同學(xué)和某個(gè)小組，直接向全班同學(xué)進(jìn)行集體授課、統(tǒng)一要求、集中評(píng)價(jià)等。
　　三、加強(qiáng)教學(xué)的實(shí)操實(shí)踐環(huán)節(jié)
　　高職教育是培養(yǎng)具有一定理論基礎(chǔ)的，高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，這要求高職教育要注重學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)。此外，由于導(dǎo)游證考證課程本身具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，因此實(shí)踐教學(xué)在整個(gè)旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)教育中顯得更為重要的作用。因此，導(dǎo)游證考證課程要以導(dǎo)游職業(yè)為導(dǎo)向，開(kāi)展多樣化實(shí)踐教學(xué)。結(jié)合導(dǎo)游證考證課程實(shí)際，多樣化實(shí)踐教學(xué)可以從以下幾個(gè)方面入手。
　?。ㄒ唬?shí)踐案例教學(xué)法。旅游實(shí)踐教學(xué)案例是專(zhuān)家、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富者、經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐者們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期摸索，從特殊事件當(dāng)中挑選出來(lái)的大量豐富、生動(dòng)和有價(jià)值的實(shí)踐，其中包含最新行業(yè)前沿知識(shí)、操作技巧和方法。專(zhuān)業(yè)教師通過(guò)從教學(xué)角度加以科學(xué)歸納、提煉和總結(jié)，配合圖文聲像多媒體等教學(xué)手段，以案例形式升華成為教材。例如，關(guān)于中國(guó)古建筑的藝術(shù)和特點(diǎn)，通過(guò)相關(guān)具體實(shí)踐案例的介紹，將北方皇家宮廷建筑和南方私家園林建筑形成對(duì)比，讓學(xué)生了解在導(dǎo)游工作過(guò)程中，如何掌握不同風(fēng)格的古代建筑的特點(diǎn)和區(qū)別，如何將這些不同融入導(dǎo)游講解中，從而懂得在講解古代建筑時(shí)如何去引經(jīng)據(jù)典，采用合理的表達(dá)方式，展現(xiàn)出讓游客滿(mǎn)意的講解。
　?。ǘ┣榫衬M法。全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的課堂的最終目的是讓學(xué)生學(xué)習(xí)中具備導(dǎo)游人員的基本能力、基本素質(zhì)和獲取淵博的知識(shí)。情境教學(xué)是教師預(yù)先進(jìn)行情境設(shè)置，提供一個(gè)模擬實(shí)踐的情境。這種方式能讓學(xué)生迅速地記憶知識(shí)，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，積極學(xué)習(xí)。學(xué)生在模擬實(shí)踐的環(huán)節(jié)中，扮演導(dǎo)游的角色，親自實(shí)踐，能培養(yǎng)組織能力、處理突發(fā)事件能力等諸多社交技能，為成為合格的、優(yōu)秀的導(dǎo)游員打下良好基礎(chǔ)。如在講授《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》的酒文化章節(jié)時(shí)，教師預(yù)先設(shè)置一個(gè)模擬導(dǎo)游環(huán)境，即要求學(xué)生扮演導(dǎo)游的角色給團(tuán)隊(duì)游客講解白酒的醬香型、窖香型、清香型和米香型的特點(diǎn)和區(qū)別，同時(shí)推薦游客每一種香型的知名白酒品牌。每個(gè)組選擇一位同學(xué)扮演導(dǎo)游的角色，其他組員扮演游客，配合主要成員進(jìn)行情境的模擬。學(xué)生通過(guò)這種實(shí)踐課堂，就能清晰地掌握酒文化知識(shí)和導(dǎo)游講解技巧。
　?。ㄈ┭菔窘虒W(xué)法。演示教學(xué)法常常給課堂教學(xué)帶來(lái)無(wú)法比擬的教學(xué)效果，導(dǎo)游證考證考試可以采用的演示教學(xué)方法有以下幾種。
　　1.實(shí)物演示。導(dǎo)游知識(shí)多是介紹各地的風(fēng)土人情、風(fēng)物特產(chǎn)等，這些內(nèi)容僅僅通過(guò)抽象的文字描述很難在學(xué)生腦海中形成直觀的印象，所以有時(shí)候要配合實(shí)物演示的方法。如茶葉按照制作工藝的方式和程序的不同，分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶和白茶。通過(guò)教師的口頭講授和書(shū)本的文字介紹，學(xué)生難以掌握辨認(rèn)幾種茶葉的技巧。教師可以將幾種茶葉帶到課堂，并且當(dāng)場(chǎng)沖泡，當(dāng)場(chǎng)品嘗，讓學(xué)生充分了解茶葉應(yīng)該如何在色、香、味、形上去區(qū)分和辨認(rèn)。這樣的課堂形式不僅會(huì)讓學(xué)生很感興趣，而且能夠給他們留下深刻的印象。
　　2.地圖演示。自然景觀知識(shí)是《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》非常重要的章節(jié)，在介紹中國(guó)大量的名山、名川、名城及各天象景觀、地理位置等知識(shí)的時(shí)候，地圖演示能直觀地培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、記憶力和空間思維能力。
　　（四）重視室外實(shí)踐教學(xué)，利用開(kāi)放式教學(xué)。導(dǎo)游的工作性質(zhì)決定這個(gè)職業(yè)是戶(hù)外實(shí)踐性非常強(qiáng)的工作，傳統(tǒng)的室內(nèi)教學(xué)模式無(wú)法滿(mǎn)足戶(hù)外導(dǎo)游技能的培養(yǎng)，所以根據(jù)導(dǎo)游證考試課程的特殊性，應(yīng)該開(kāi)展戶(hù)外實(shí)踐課堂。室外實(shí)踐教學(xué)開(kāi)展的形式有以下幾種。
　　1.校園模擬導(dǎo)游。將課堂從教室擴(kuò)展到校園，將學(xué)生最熟悉的校園作為學(xué)生的模擬景點(diǎn)。這種課堂形式比較適合初步訓(xùn)練學(xué)生導(dǎo)游技巧講解階段。學(xué)生對(duì)自身非常熟悉的校園展開(kāi)訓(xùn)練，逐步向課堂外部延展。
　　2.景點(diǎn)實(shí)地參觀。到校園周邊比較容易到達(dá)的景點(diǎn)進(jìn)行參觀，教師可以將整個(gè)班級(jí)預(yù)設(shè)為旅游團(tuán)參觀的場(chǎng)景，將整個(gè)參觀過(guò)程分為幾個(gè)階段，學(xué)生代表輪流擔(dān)任導(dǎo)游的角色。如在去景區(qū)的途中，學(xué)生在旅游大巴上進(jìn)行導(dǎo)游歡迎詞的訓(xùn)練，在參觀過(guò)程中學(xué)生對(duì)景點(diǎn)進(jìn)行講解，最后老師針對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)給予指導(dǎo)和綜合性的評(píng)價(jià)。同時(shí)，在景區(qū)學(xué)生可以向景點(diǎn)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游工作人員的工作進(jìn)行觀摩，學(xué)習(xí)導(dǎo)游帶團(tuán)的技能和技巧。
　　四、充分利用第二課堂
　　鑒于旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)偏重實(shí)踐操作性的特點(diǎn)，通過(guò)一個(gè)學(xué)期的理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到相關(guān)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。所以，將相關(guān)的學(xué)習(xí)從第一課堂延伸到第二課堂是非常有必要的，也是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)?？梢栽谝韵聝蓚€(gè)方面努力。
　　（一）校方與景區(qū)合作，建立校企合作關(guān)系?，F(xiàn)今很多高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)依據(jù)自身所在的區(qū)位優(yōu)勢(shì)充分利用周邊風(fēng)景區(qū)，與其達(dá)成合作協(xié)議，形成校企合作的關(guān)系，將景區(qū)形成校園的實(shí)訓(xùn)基地。這樣學(xué)生就能獲得更多的與企業(yè)一線崗位接觸的機(jī)會(huì)。
　?。ǘW(xué)生充分發(fā)揮積極性，利用課余時(shí)間去相關(guān)企業(yè)部門(mén)實(shí)習(xí)。在寒暑假期間，學(xué)生可以主動(dòng)向企業(yè)申請(qǐng)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，親身體驗(yàn)一線崗位，充分將理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐當(dāng)中再學(xué)習(xí)，提升自身的職業(yè)素養(yǎng)。
　　綜上所述，導(dǎo)游證考試課程兼?zhèn)淞丝荚嚹芰蛯?shí)踐能力的雙重培養(yǎng)任務(wù)，在教學(xué)方法上要合理確定教學(xué)目標(biāo)、科學(xué)進(jìn)行課堂教學(xué)設(shè)計(jì)、加強(qiáng)教學(xué)的實(shí)踐實(shí)操環(huán)節(jié)、充分利用第二課堂。只有在教學(xué)方法上用傳統(tǒng)的教學(xué)方式與現(xiàn)代創(chuàng)新方式相結(jié)合、將理論與實(shí)踐相結(jié)合，才能達(dá)到通過(guò)考試和培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)的雙重目標(biāo)。
　　
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