我國是禮儀之邦，自古就有以酒會友的傳統(tǒng)，每至佳節(jié)，親朋好友歡坐一堂，把酒言歡。
　　作為調(diào)節(jié)氣氛、溝通感情的載體，酒在生活中的作用不可忽視。古代人講究“以酒成德，以酒成歡，以酒成禮，以酒成道”，注重喝酒的趣味。然而，現(xiàn)代人喝酒，講的是面子和熱情，在敬酒的時候，都想請對方多喝點(diǎn)，以表示心誠意切；客人喝得越多，主人就越高興，說明看得起自己；如果客人不喝，主人就會覺得沒面子；而且酒桌的紅酒、啤酒、白酒、黃酒、米酒等五花八門的酒，各有各的“門道”，看了讓人眼花繚亂，往往還沒開始喝，就有了“醉意”了。
　　
　　選對酒控好量
　　但是，酒這東西，小酌可以怡情，但要是酗酒狂飲，就不是什么好事了。酒后鬧事不好，飲酒過度對身體造成難以彌補(bǔ)的傷害，就更加不妙。所以，飲酒也要有講究，不同的酒，對人體也有不同的影響，選對酒，掌握好量，才能夠飲酒不傷身。
　　紅酒紅酒中含有豐富的原花青素和白黎蘆醇，有助預(yù)防乳腺癌、胃癌等疾病。紅酒中的葡萄多酚能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。另外，紅酒中的萃取物可控制皮膚的老化；其所含的鐵，有補(bǔ)血的作用，可使臉色變得紅潤，有很好的美容功效，很適合女人喝。
　　需要注意的是：好的紅酒完全由葡萄發(fā)酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加劑。那種喝起來比較甜的葡萄酒(除特殊工藝發(fā)酵的甜酒外)，都加入了很多糖，大家還是少喝為好。
　　啤酒啤酒有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功效，另外啤酒中含有大量的硅，因?yàn)楣琴|(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，所以經(jīng)常飲用啤酒有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。
　　需要注意的是：患有胃炎、結(jié)腸炎、胃潰瘍、肝功能不全者不宜過量飲用啤酒，因?yàn)榫凭珪p傷胃腸、肝臟等器官；同時，啤酒不宜與烈性酒同飲；嬰幼兒、老年人、體弱者和一些脾胃虛寒的病人也不宜喝啤酒。有痛風(fēng)的人，也不可以喝啤酒、吃海鮮和燒烤。
　　白酒白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血、安神的作用。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，還能起健胃的作用。
　　需要注意的是：由于白酒度數(shù)較高，不能過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞，損傷生殖細(xì)胞，引發(fā)胃癌等；如果是孕婦，還會危害到胎兒。
　　黃酒黃酒被譽(yù)為“液體蛋糕”，適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)血養(yǎng)顏、抗衰老，還有促進(jìn)食欲、防止血壓升高和血栓形成的作用。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。
　　需要注意的是：一般將黃酒隔水燙到60～70度喝，這時黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁，也更有利于健康。
　　米酒民間有“米酒糧食精，越喝越年輕”的說法。米酒可補(bǔ)養(yǎng)氣血、助運(yùn)化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等。日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用。米酒一年四季均可飲用。
　　需要注意的是：飲米酒也要有度，不宜多喝。
　　
　　解酒的“傳說”沒道理
　　喝酒時注意喝酒的時間、喝酒時的飲食搭配或是喝酒的方式等，可以減少酒精對人體的傷害。因?yàn)槿梭w肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時間規(guī)律，中午活性降低，晚上活性增加，所以，中午喝酒，乙醇不容易被代謝掉，比晚上喝酒容易醉，對身體的傷害也較大。所以喝酒的最佳時間在晚上。如果喝酒前多吃些甜食、蛋白類食物“打底”，就能增加血糖濃度，緩解酒精對人體的傷害。喝酒時如果小口慢飲，10％的酒精可以從呼吸系統(tǒng)呼出，可減少肝臟的負(fù)擔(dān)。
　　關(guān)于解酒的方法，似乎有許多說法，比如說喝茶解酒，泡澡解酒……實(shí)際上，喝茶和泡澡都不能解酒，相反會更加傷害身體。因?yàn)椴枞~中的茶堿有利尿作用，酒精轉(zhuǎn)化為乙醛后尚未來得及再分解，便從腎臟排出，會使腎臟受到乙醛的刺激，從而影響腎功能。
　　人飲酒后洗澡的話，體內(nèi)儲備的葡萄糖會因血液循環(huán)加快而大量消耗，可導(dǎo)致體溫較快降低；同時，酒精抑制了肝臟的正常生理活動能力，妨礙體內(nèi)葡萄糖儲存恢復(fù)，容易導(dǎo)致休克，嚴(yán)重時還會致命。
　　
　　酒后按壓“解酒穴”
　　其實(shí)，您也許不知道，在我們每個人身上，都有很好的解酒穴位。
　　如果酒后感到頭痛，就可找百會穴（位于頭頂部，腦袋上左右耳連線的中間點(diǎn)）和天柱穴（位于第一頸椎旁約兩橫指的凹陷處）來幫忙緩解頭痛。百會穴和天柱穴都位于頭部，有很好的醒腦開竅的作用?？梢杂媚粗赴慈嗷蚺拇虬贂ê吞熘?，輕輕刺激即可緩解酒后頭痛。
　　如果酒后感到胃痛，胃里面翻江倒海、想吐又吐不出來時，可以按壓內(nèi)關(guān)（位于手腕內(nèi)側(cè)，腕橫紋上兩指處，兩筋之間，按壓時有較強(qiáng)烈的酸麻感的地方）、厲兌穴（位于第二腳趾根部，靠邊緣中間兩毫米左右處）和期門穴（位于乳頭正下方與第六肋骨下相交處）。
　　內(nèi)關(guān)穴在心包經(jīng)上，是八脈交會穴之一，能打開人體內(nèi)在機(jī)關(guān)，補(bǔ)益氣血、安神養(yǎng)顏。厲兌穴屬五輸穴中的井穴，有很強(qiáng)的清胃熱功效。期門穴為肝經(jīng)募穴，主治肝胃病變，如嘔吐、呃逆等。用大拇指揉捏三處穴位，然后用食指、中指、無名指從下向上輕輕推一下就可以了。
　　如果酒后感到疲乏無力，可按摩足三里（位于屈膝時髕骨邊上凹陷下四橫指處）和三陰交穴（位于內(nèi)踝骨上四橫指、在脛骨后約1厘米處）。足三里和三陰交都是人體的保健穴，常刺激此部位可以使身體強(qiáng)壯。按壓穴位應(yīng)該注意力度，感到稍麻即可。
　　
　　喝酒后最好是安靜地休息，不能立刻就睡覺或者運(yùn)動。如果要睡覺，一定要將頭偏向一邊，不能平躺，否則有因嘔吐而窒息的危險(xiǎn)。由于酒精具有抑制心肌收縮的作用，酒后立即運(yùn)動，會使每次心跳時心臟泵出的血液量減少，從而造成心跳加速，血液循環(huán)加快，而運(yùn)動本身又會增加心肺等臟器的負(fù)擔(dān)。比如說酒后游泳，不僅不利于酒精的代謝，還容易導(dǎo)致低血糖，甚至是意外。酒后游泳消耗大量由乙醇提供的熱量，容易造成脂肪在肝內(nèi)的堆積，抑制肝臟的正常生理功能，不利于酒精的代謝；酒精在代謝過程中，需要消耗能量，并且游泳也要消耗糖元，這樣的雙重作用會使體內(nèi)糖元消耗過量，造成低血糖；在喝醉后，大腦難以正常指揮人體肌肉的運(yùn)動，無法做出正確的游泳動作，下水就容易使人沉入水底或嗆水，并且呼吸系統(tǒng)不能自如控制，本該用嘴呼吸卻用鼻子呼吸，一旦水通過鼻孔進(jìn)入肺泡，極易使人窒息，出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。