在生活的各個(gè)角落，幾乎都有塑料制品的身影——喝水用的杯子，吃飯用的碗、盤(pán)子，還有各種各樣的塑料包裝袋、保鮮膜等。有細(xì)心的朋友發(fā)現(xiàn)，一些塑料制品底部會(huì)有這樣一個(gè)標(biāo)志：一個(gè)帶箭頭的三角形，三角形里面有一個(gè)數(shù)字。
　　塑料制品上為什么要印這個(gè)標(biāo)識(shí)？這個(gè)標(biāo)識(shí)里面的數(shù)字又代表著什么含義？怎樣使用塑料制品才是最安全的呢？
　　三角形代表可回收利用，數(shù)字代表材質(zhì)。
　　塑料種類很多，有100多種，這個(gè)標(biāo)志就像是每個(gè)塑料容器的小小身份證，它們的制作材料不同，使用上也存在不同。標(biāo)有數(shù)字1到6的塑料包裝制品，經(jīng)常用來(lái)包裝或者盛放食物。
　　圖1——PET(聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯)：常用作礦泉水瓶、可樂(lè)飲料瓶、果汁瓶等。因它只可耐熱70℃，所以只適合裝冷飲和暖飲，若裝高溫液體或加熱則會(huì)變形，也不宜長(zhǎng)期放置在車?yán)铩?br/>　　圖2——HDPE(高密度聚乙烯)：適用于裝食品及藥品的瓶，或裝清潔用品和沐浴產(chǎn)品，或作為購(gòu)物袋、垃圾桶，能承受120℃的溫度。
　　圖3——PVC(聚氯乙烯)：由氯乙烯聚合而成。高溫及與油脂接觸，聚氯乙烯塑料容易釋放出鄰苯二甲酸酯及未完全聚合的有毒氯乙烯單體。用聚氯乙烯制成的保鮮膜透明性好，不易破裂，黏附性強(qiáng)，價(jià)格低。我們?cè)诔小⒋筚u(mài)場(chǎng)看到的盒上粘得很牢的薄膜就是它。根據(jù)其特性，它只適用于蔬菜、水果的冷藏保鮮，不宜放肉類、蛋糕等含有較多脂肪的食品，也不宜用作微波爐加熱。
　　圖4——LDPE(低密度聚乙烯)：保鮮膜、塑料膜等都是這種材質(zhì)。耐熱性不強(qiáng)，通常合格的PE保鮮膜在溫度超過(guò)110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，會(huì)留下一些人體無(wú)法分解的塑料制劑；并且，用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來(lái)。因此，食物入微波爐前，先要取下包裹著的保鮮膜。
　　雖然PE保鮮膜黏度、透明度和拉伸性都不如標(biāo)識(shí)為3的PVC，但它比PVC更安全。
　　圖5——PP(聚丙烯)：這是惟一可以放進(jìn)微波爐的塑料盒，在小心清潔后可重復(fù)使用。這種材質(zhì)可耐130℃高溫，但透明度差。需要特別注意的是，一些微波爐餐盒，盒體以05號(hào)PP制造，但盒蓋卻以06號(hào)PS(聚苯乙烯)制造，PS透明度好，但不耐高溫，所以不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。為保險(xiǎn)起見(jiàn)，容器放入微波爐前，應(yīng)先把蓋子取下。
　　但是5號(hào)PP材質(zhì)的飯盒熱飯熱菜是不是就可以高枕無(wú)憂了呢？我們做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，把一定量的食用油倒入塑料飯盒，然后蓋上蓋子，放進(jìn)微波爐里高火加熱，在油溫110℃左右時(shí)，塑料飯盒一切正常，油溫達(dá)到140℃左右時(shí)，餐盒已經(jīng)變軟。
　　塑料變軟，說(shuō)明材料里面一些有害的低分子物質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始融化到油里。食用油在用微波爐加熱的情況下，油溫最高可以達(dá)到近200攝氏度。而且油量越大，溫度升高得越快，所以像水煮魚(yú)、紅燒茄子之類油大的剩菜，最好不要用塑料飯盒盛裝后在微波爐里加熱。在加熱其它的菜時(shí)，也要注意把蓋子打開(kāi)，加熱時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，避免油溫過(guò)高，有害物質(zhì)析出。
　　圖6——PS(聚苯乙烯)：常見(jiàn)于一次性水杯上，這也是用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒的材質(zhì)，但我國(guó)從2001年1月開(kāi)始明令禁止生產(chǎn)和使用。
　　與標(biāo)志為6的塑料制品相比，標(biāo)志為5的聚丙烯塑料制品，里面含的添加劑更少，在高溫下更穩(wěn)定。如果是用開(kāi)水沏茶的話，為了減少有害物質(zhì)的析出，還是用標(biāo)志為5的軟一些的塑料水杯更安全。
　　標(biāo)志為6的硬塑料杯可以盛放冷飲，最好不要用來(lái)泡茶，而且不能裝強(qiáng)酸或者強(qiáng)堿性的物質(zhì)，比如橙汁，因?yàn)樵谶@種條件下，它會(huì)分解出對(duì)人體有害的聚苯乙烯。
　　標(biāo)志同樣是6，按上去“咔嚓咔嚓”作響的餐盒，一般是用來(lái)包裝糕點(diǎn)用的，不能用于打包熱的菜肴。
　　提醒消費(fèi)者，和陶瓷、玻璃、金屬等材質(zhì)相比較，塑料并不算耐高溫的，所以建議您盡量避免用塑料制品加熱食物，也不要長(zhǎng)期用塑料制品存放油脂類的東西。如果用塑料制品盛放食物，那最好選擇沒(méi)有顏色的。